鼎泰豐

营业中

休息中

過開新城市廣場行街shopping，行到八點幾又夠鐘醫肚要諗食咩，本來想食Shake Shack，但今日又好多人，行咗一圈都無檯，跟住再行前少少，見鼎泰豐無咩人就去拎飛，但竟然要等成十張，出奇地前面等飛啲人走曬，一分鐘就嗌咗十張檯，就係咁就順利入咗去。坐低之後即刻叫嘢食，唔駛講嚟得就一定要叫份小籠包啦，湯汁熱辣辣，size啱啱好可以一啖食曬，好滋味，舌頭每個部分都嘗到湯汁精華。另外，蝦餅同排骨都炸得十分之香，排骨揼到鬆曬，好好食。仲有份蝦仁蛋炒飯，等咗半個鐘先到，鼎泰豐啲炒飯成日都好似炒到濕濕哋咁，但每次食落都感覺爽爽哋，但今次有啲離譜，蛋炒飯送埋蛋殼，我唔expect喺鼎泰豐都會食到蛋殼囉，搞到今次體驗始終差啲啲。

今天路过这里，就试了一下鼎泰丰小笼包，本来就没有什么期望所以说一点都没有失望。不要说上海的南翔小笼，比较一般水准的还差一点，里面一咬下去还是有汤水，但是肉质感还是差了很多。一笼有六只皮还是算薄。旁边有给到一小蝶的姜丝，我周围四处在找浙江醋，但是只能看到白醋。令我惊喜的，倒还是香酥虾饼（似港式的鲜虾腐皮卷，但是炸的不够香脆)和蒜香粉皮肉，可以尝试一下。现在后悔没有叫一个牛肉面，鼎泰丰算是一个台湾菜系，牛肉面可能的效果会好一点吧。。。

台灣出色過江龍！人氣依然大排長龍！擔擔麵：麵條幼滑、全手打！入口超滑，容易掛上醬汁！花生醬與辣汁平衡，不會過份偏向一邊！CP值超高！小籠包皮薄材料新鮮、配上自家製醋汁一流！蝦仁炒飯很有水準！乾身！味道偏鹹但配合材料下，整體很吸引！

They closed for a while due to covid and staff contracting covid (went there only to see the notice on the door).Always a long queue for this one. 👌🏻Definitely consistently best xiao long bao in town. Hot and steamy, juicy inside but not too greasy, delicate skin but they don't burst when you pull them up with chopsticks and the vinegar just complement the whole thing.🍴Drunk chicken: soaked well in shaoxing wine. Eaten cold, perfect for hot weather. 🍴string beans with minced pork: My all time f

不想煮飯，就在附近的商場解決晚餐，新城市近來有不少新餐廳，不過天氣熱，想吃點清淡一點的閒日的6時左右，不用等位就可入座小籠包是必須點的，原味6隻$66，最喜歡將薑絲放在小籠包上一起吃，皮薄多汁！另外點了兩道麵食，一是香蔥拌麵（$56），蔥香四溢又不會過於油膩！二是春菜肉絲拌麵（$60），鋪滿春菜，春菜咸度適中，肉絲份量尚可接受，唯一不足是對於男人來說，份量偏少。一貫的水平，沒有驚喜，也不會失望😂備註：茶茗$10/位

星期五難得齊人，約咗去沙田食飯。鼎泰豐係我哋首選，先到先等。阿女最早到，七點就去到等位，唔使七點半就可以坐低了。太耐冇食台灣菜喇，一於食番夠本。四個人開餐，一共嗌咗八樣嘢。開胃涼菜要咗香干馬蘭頭同紹興酒醉雞。馬蘭頭雖然係野菜，但係就有一種特別嘅味道，喜歡食佢嘅人愛不釋手，我就係其中之一。醉雞係屋企人鍾意嘅，呢度做嘅醉雞有非常濃郁的紹興酒香，唔似其他餐廳啲這味餸，做到酒還酒，雞還雞，好似風馬牛不相干的。嚟到呢度，當然係要食餐廳出名嘅小籠包。皮薄餡靚，肉汁鮮甜，香港呢個地方也真心搵不到另外一間餐廳的小籠包可以做到咁出色了！台式酸辣湯和蝦肉紅油炒手也都是我想念的，當然也各要了一份解解饞。主食方面叫咗個紅燒牛肉麵、蝦仁蛋炒飯同台式擔擔撈麵。我個人的至愛係牛肉麵。牛肉煮得非常入味，湯汁鮮美，令人百吃不厭。炒飯粒粒分明，每一口都吃到蛋香。呢餐雖然唔平，但係我哋食得非常之開心，算係近期食得比較心滿意足的一餐！

【 服務態度親切的上海菜 】🎁去沙田新城市廣場行街，差唔多到Lunch time，知道呢個商場食飯時間一定會好多人，所以提早去拎位，原來假日商場內9成的餐廳都限時75分鐘，對於多小朋友的我哋都食得幾趕。🫖我哋最後揀咗「鼎泰豐」，8個人可以坐大圓枱，都有BB櫈和小朋友餐具提供，好方便。雖然時間食得好趕，但餐廳職員態度好親切，會主動問我哋餸菜合唔合口味。🍳我地叫了雞肉小籠包、雞絲蝦仁春卷、蝦仁肉絲蛋炒飯、香蔥拌麵、油炸排骨湯麵和菜肉雲吞湯麵。🍤當中雞絲蝦仁春卷真係整得好出色，我地前後叫左兩次，春卷炸得剛剛好，好香脆，餡料都好豐富。🍜油炸排骨湯麵好啱小朋友食，排骨好林，好易咬開，湯麵好幼滑。

價錢偏貴，同埋今次鹹咗！有一舊牛筋同埋兩件牛展大嘅 $58 ，第一次食麻麻哋！ $60 ，好似冇以前咁好味嘅調味！呢個咁貴都嗌就係諗住食飯佢嗰種特別嘅調味，但係今次一般般！正常不過不失，切得幾薄，口感唔錯我鍾意食香菇數餃！個餡整得幾好味， 而且唔油膩份量偏小，海蜇蘿蔔絲辣子雞B friend，唔記得咗叫咩名！ 108$ 好足料好薄皮！呢樣值得買，其他就一般般所以佢就算睇落唔係好大碟，全部都食得嘅話其實係好份量足夠！迷你芋蓉包幾好味，唔會油膩白灼豆苗，蠔油另上$74 好實好足量！飲晒成碗湯之後覺得有啲味精嘅感覺，感覺鼎泰豐好似冇以前咁好食環境OK，侍應嘅服務態度好參差，有啲好好，有啲就麻麻哋～ 下次都係唔嚟呢度食， 因為呢個價錢有更多更好嘅選擇

上一次吃鼎泰豐是外賣的，終於等到可以堂食，認真食到熱辣辣的小籠包了🥰上次外賣每人吃了三粒但不滿足，今次點了每人一籠😝與外賣一樣，小籠包最重要爆汁的口感仍然非常出色😍於小籠包尖端輕輕先咬一口，將內餡的雞肉湯汁吸一口，待小籠包散走一點熱度後再一口放進口內，非常滿足！每次吃都十分驚豔！炒飯充滿蛋香味，不會太油膩，加上滿滿的蔥花香氣，是簡單得來又好吃的選擇～略嫌蝦仁的味道太過獨立，與炒飯的味道係完全無關😛因為小籠包已經啖啖肉，但又不想太乏味，所以點了一碗紅牛湯淨麵😛味道就是紅燒牛肉麵的湯底，湯頭微辣但不會太重口味😀麵質口感亦有咬口👍🏻ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 堂食需要收每位$10的茶錢，另外再加一服務費呢～不過員工們也的確有禮，做事亦快手有效率👍🏻好快會留意到客人需要。

呢間都真係好多年無食，食既唔係味道，係回憶😹見兩點唔駛等位，就入去過下口癮👉🏻👈🏻不過坐低覺得好焗同熱，原來係壞冷氣，結果一路食一路標汗🫠▪️ 小籠包（7/10）💲66/6個個皮都夠薄身，夾起上黎又唔會穿，入面有暖笠笠既湯汁，但係就未有話好爆汁🤫豬肉餡味道比較淡，連同薑醋一齊食調下味更佳🤨▪️ 台式酸辣湯（7/10）💲58呢碗都算足料，有唔少肉絲、筍絲、木耳絲、豆腐乾絲，口感唔會太稀或者太稠😌明明飲之前已經撈過下，但係飲到底突然間好酸，至於辣味其實唔重🌶️▪️ 菜肉餛飩湯麵（7/10）💲78/6個餛飩皮滑身，有飽滿健康既菜肉，侍應貼心問我地麵條駛唔駛剪開，雖則幼細，但都唔會糊口，湯比較清淡🍜🔎 整體評分（7/10）

小籠包還好 冇話好驚艷牛肉麵正正常常 係紅燒 所以有啲小小辣辣地嘅感覺👍🏻 幾惹味仲叫咗酸辣湯 有小小失望冇咗辣味 鹹味較多☹️☹️☹️價錢整體偏貴 未必會再去👀👀👀

去鼎泰豐當然要食佢嘅小龍包，佢嘅好食程度大家都心中有數，所以都唔同大家分享。反而想介紹佢嘅油豆腐粉絲湯🍲雖然話係油豆腐，但食落去唔算好油。佢將肉碎🥩釀左入豆腐裏面，食落去有兩種層次，又食到肉碎嘅鮮味，令到個湯粉絲調味剛剛好。粉絲方面唔會太淋太脹，食落有咬口，飲埋d湯就一流啦！唔想食咁包但又想食麵都可以叫呢個試下！另外叫左款之前無食嘅蒜香粉皮肉前菜。佢嘅肉切得夠薄易入口，脂肪比例件件平均，底下鋪上粉皮，撈埋蒜香醬汁同豬肉一齊食，口感好豐富同令你食慾大增！唯獨覺得蒜香唔夠多！下次有機會去嘅朋友可以試下🙂

放寬晚市堂食，好想食中菜就去了鼎泰豐一打開menu, 選擇好少正常的擔擔麵都冇，得擔擔撈麵完全講唔上好食同另一個麵一樣，份量非常少，少到三四啖就食晒又貴，份量少，唔好食，好失望下次都係去返翡翠拉麵小籠包冇咁嬲

鼎泰豐都係好出名 但一直無機會試今次就around 下午一兩點去到枱去得快 因為唔係話好多菜式選擇 所以都係等15分鐘🥳醉雞：我本身係好鍾意食醉雞 係鍾意到飲埋d汁 好多餐廳汁重常常味道 只係雞肉唔入味但呢間雞肉質正常 個醉雞汁係差 好似d酒擺耐咗嘅酒精味🙂🙂冷盤魚：我覺得幾好味嘅 正常發揮啦 夠味 好少骨小籠包：皮係好薄 唔會好易穿 入面多湯 但個湯就無想中好味 比較油 好似d肉油出曬泥 不過加分係可以自己落醋 掂泥食係okay geh 一邊食 一邊飲醋🤣😂Conclusion 就係唔會特登去食 除非其他餐廳好多人 然後呢度唔洗等位啦😗 不過性價比低 我覺得算好貴 唔值

🍪【#沙田】鼎泰豐 Din Tai Fung💥水準穩定小籠包💥.🍪 去鼎泰豐當然係食小籠包，唔算太驚艷，但保持到一貫水準。✧The famous destination for xiao long bao— Din Tai Fung. The freshly made dumplings are always of consistent quality. Swipe to see more dishes we had for dinner:~~~~~~~~~~~~~🍽小籠包 Xiao Long Bao $66 （4/5）水準穩定，皮薄多汁。 .🍽蘿蔔絲拌海蜇皮 Tossed shredded jellyfish with radish $62（3.5/5）頗為失望嘅前菜，調味如果酸少少會更開胃。.🍽清燉雞湯 Double-boiled chicken soup $76 (3/5)好袖珍嘅雞湯，只係一人份量~雞湯比較油都尚可接受，調味太鹹。雞肉唔少，軟身但冇咩雞味。.🍽高湯炒芥蘭 Sautéed Chinese Kale with supreme broth $78 (4.5/5)呢個要