鼎尚燒鵝湯館 (已結業)

烧味饭+炖汤，连服务费一人要$200 ，其实不便宜呀！以前有茶服务的，现在连一杯清水⋯都变成自助了⋯⋯那么10% 服务费就是上菜了吧？但可惜连上菜服务态度都差！上菜只放下餐，并无问是谁的餐⋯⋯服务员还会驳咀反击的，态度很差。带位及结帐的那位男士是友善的，但$200 一个餐还要受气？！难怪香港人要北上消费⋯作为本地客都帮唔落⋯呢个结果系香港人自己造成的。（注意：我并无北上消费，想帮衬本地店，但无奈本地店服务态度真的极差！！）我叫了叉烧饭，叉烧很干，不是半肥瘦；白饭也很干，豉油也很稀身⋯⋯整个饭就是不值$88 吧！要俾钱受气的餐厅，不会再俾机会，无必要！…查看更多

首先，佢哋嘅**招牌烧鹅**真系唔错，皮脆肉嫩，油脂分布均匀，阿仔同老公都抢住食！不过我觉得份量偏细，一家四口叫半只差唔多，但价钱就贵咗少少，$298半只，性价比见仁见智啦。  **炖汤**系另一个亮点！我试咗个「海底椰雪梨炖猪展」，好清甜又润喉，啱晒最近转天气饮。但阿女叫咗个「花胶螺头汤」就觉得味精重咗啲，饮完有啲口渴…… 可能睇款式拣啦。  环境方面，座位算阔落，带小朋友都坐得舒服，不过周末真系好多人，等位等咗半个钟，建议大家早啲去。服务就普通啦，后生侍应有礼貌，但落单漏咗个油菜，催咗两次先嚟。  总体来讲，如果为咗烧鹅同炖汤可以一试，但预咗人均$200-250左右。大家有冇其他推介？或者有冇人试过佢哋嘅小菜？听闻『鹅油捞面』都唔错？」  …查看更多

收工同同事睇openrice见到山顶有间鼎爷开嘅烧鹅就试试佢。二人餐 $398 有烧鹅、叉烧、油菜、炖汤同饭，价钱算合理，但出品有惊喜亦有中伏位！✅ 烧鹅例牌真系冇得输，皮脆到「咔嚓」声，肉质嫩滑仲有淡淡玫瑰露香，尤其系分到只鹅髀，油脂比例啱啱好，酸梅酱唔会死甜，呢 part 满分！✅ 炖汤拣咗海底椰猪腱，汤清甜到连饮两啖停唔到口，猪腱肉煮到淋身唔黐牙，捞到五六粒海底椰，足料抵赞。烧鹅同炖汤确实高质，但其他细节有进步空间。如果避开周末，当行山后简单医肚，$200 人均可以接受～…查看更多

「作为一个妈咪，鼎尚绝对系我嘅comfort food救星！佢哋嘅**烧鹅髀饭**性价比超高，鹅皮crispy到不得了，脂肪层同肉嘅比例perfect，仲要唔会太咸，小朋友都肯食。我个女平时好picky，但系次次都清晒，仲要encore鹅髀，搞到我要同佢fight食😂 汤品方面**老火炖汤**真系足料到吓亲人！我成日煲汤，一饮就知佢哋冇落MSG，个海底椰雪梨猪展汤清甜到连我老公（平时只饮啤酒）都话要饮多碗。不过weekend人龙太夸张，建议weekday 3pm后去，可以坐得舒服啲。 Overall，呢间系我心中keep到水准嘅传统味道，仲要唔使挨贵租商场嘅味精菜 **Pro tips**： - 烧鹅下午4点出炉，新鲜热辣 - 例汤每日唔同，可以打电话问定今日menu - 学生餐送汽水，…查看更多

哎呀，今次真系要同大家share下我同老公去鼎尚烧鹅汤馆嘅「震撼体验」！话说上个weekend，我哋谂住reward自己凑仔辛苦，去拍下拖，点知……真系又爱又恨啊！ 烧鹅 - 灵魂所在，首先，个招牌烧鹅真系无得弹，皮脆肉嫩，咬落去啲juicy到漏油（同我个仔啲功课一样漏嘢lol）个「招牌炖汤」确实足料，饮得出冇落味精（因为我个嘴冇变咸鱼）服务 - 快过我催仔做功课！🤣D侍应嘅speed简直系Olympic level…查看更多