笔者一向爱吃台湾菜!之前已到访过「黑布小巷」荔枝角数次,对其出品印象不错,今晚在大角咀看见有分店
,二话不说就入内了。
本身超喜欢吃蛋饼!这款有芝士、火腿和肉松。芝士半溶,夹起有拉丝感
;火腿、肉松带著咸香,三者味道好搭。蛋饼皮煎至薄脆,配上酱油膏,更贴近台湾地道风味。
记得之前到访时是未有面线的!面线顺滑,秘制汤底浓郁,味道都几香。因为放了香蒜辣椒酱,增添了几分微辣
,更加惹味。伴有肉羹,口感弹牙,咀嚼间有著满满肉香。
便当分别有鸡扒、卤肉、粟米、酸菜等配𩠌,十分丰富
。鸡扒以慢煮方法烹调,肉质保持著juicy嫩滑。卤肉入味,质地偏瘦,没有过腻之感。卤肉汁渗落饭底,饭粒充满酱油香
。加上酸菜、粟米、粉丝等各款配菜,整个便当味道层次丰富。
凑凑汤底据悉也是自家熬煮,配上豆腐。豆腐绵密柔软,豆香味颇为突出。豆腐索尽凑凑汤底的辣香味
,令味道升级。同样附有香蒜辣椒酱,酱料亦是自家炒制,好有心机。
蕨饼有微微牛奶香,质感软糯,觉得和麻糬十分相似
。选择了芝麻味,再沾上芝麻酱,双重享受
!还有oreo碎点缀。甜度属于微甜程度,多吃几块也不怕甜腻。
分别点了桂花乌龙、脏脏焙茶鲜奶2杯饮品。前者清甜幽香,没有添加糖份;而后者的分层效果好靓
,牛奶香中渗出微微茶甘味。…查看更多





