麵麵香

今日同同事食lunch喺土瓜灣 喺網上面都睇到 呢一間重慶口味慨米線 口碑極高呀🤩梗係要嚟朝聖😋老板娘好健談㗎😍仲話佢地採用咗香港獨家技術：重慶小面以糊辣殼炒辣椒乾，好好味㗎又好香喎，仲有佢地嘅特式罐罐湯底米線、自設廠房～特製煙靭米線、新鮮食材製作架半罐湯底 半罐料，豐富營養份量十足呀👍👍泡椒魷魚麵🌶嘩😍好香泡椒嘅麻辣味道，嗰啲魷魚隻隻都好大牙好煙韌好好食㗎喎😍😍老闆娘話一定要撈起個面撈到個面同d湯容合曬先至最好味㗎👍👍麻香味又唔辣😋但係就好惹味👍唔停得口㗎😁配菜仲有木耳同埋西芹清清爽又辣辣地好回味😋西紅柿罐罐米線🍅估佢唔到呀😃熱辣辣出曬煙一個罐罐咁樣上好靚呀😁裏面有豬潤同有豬肉仲有鵪鶉蛋同埋好多配菜，最特別就係個米線好幼細好軟淋淋好好味👍👍個湯呢好飲到不得了😋簡直成個罐罐啲湯差幾乎飲曬😁個湯好甜👍 豬潤同埋豬肉都好新鮮仲有新鮮嘅蕃茄喺裏面真係足料又好食😋仲好抵食添 ❤️❤️酸梅湯飲曬之後先至發現裏面係藏寶㗎🤩有陳皮同埋話梅真係好足料呀👍👍麵麵香(香港)土瓜灣馬頭角道53號地舖…查看更多

這家其貌不揚🏚️的小店， 藏著一位民間泡椒小廚， 裡面坐嘅👨👩👧👦都係街坊食客， 老闆娘見到我們初來報到👋， 滔滔不絕介紹自家泡椒！🥚 泡椒黃金皮蛋 $32 這道冷盤選用✨湖北黃金皮蛋， 蛋黃呈流心狀💛 琥珀色的蛋白造型也很討喜。 泡椒取代川味辣油， 酸辣中和了皮蛋的鹼味， 反而帶出濃郁的蛋香👌！🦑 泡椒魷魚麵 $78 選用🇻🇳越南急凍魷魚， 肉質肥厚爽脆， 細密花紋讓魷魚飽吸湯汁， 自家醃製🏺的泡椒湯底， 酸味🤤醒胃，辣味🔥漸進， 幾乎💯把湯全喝完❤️！🍲 貴州紅酸湯米粉 $58 以整鍋🍲的方式呈上🔥甚有氣派！ 上桌時🌿木薑子獨特的香氣， 和香茅撲鼻而來👃！ 湯頭酸中帶辣😋，開胃💫醒神！ 他們特製的🍜米線口感煙韌💪， 食材也都是🆕新鮮製作👌， 這道菜註明是🥫罐罐湯底， 就是半罐🥘湯底半罐料， 份量👍十足十喔💥！📝 後記： 堅持💪自製形形式式的泡椒， 老闆娘👩🍳從廚房到樓面都❤️盡心盡力， 她的熱情和堅持👏很值得支持🌟！註：可自選🌶️➡️🔥辣度喔💦！…查看更多

土瓜灣真係好多小店值得發掘，呢間餐廳毫不起眼，但味道非常正宗，老闆娘係重慶人，去食果陣有個熟客仔係四川人都話好正宗罐罐金湯酸菜米線 $60一上枱熱辣辣個湯係滾住🔥金湯酸菜微微辣帶酸，佢地個米線值得一讚，原來講究到自設廠房整，就算罐罐咁熱，米線食到最後口感唔會變爛，依然有韌勁👍🏻配料有豬肉、豬潤、鵪鶉蛋🥚、海帶、蕃茄🍅、芽菜等，好多料，好滿足紅燒肥腸麵 $52好驚喜，同平時食既小麵相比香好多同有層次👏🏻正宗重慶小麵一定要用糊辣殼，糊辣殼係老闆娘自己炒，炒到乾辣椒少少燶，個樣睇落好似好辣，但食落香氣更出，辣度唔算好辣，肥腸洗得乾淨無怪味，真心推老麻抄手 $48見個湯又紅又黑仲以為瀨野會辣到食唔到🥵但佢味道係以麻為主，唔會過辣🌶️抄手皮又薄又滑，中間係鮮肉餡🐷食完個口麻得好過癮酸梅湯 $20自家製酸梅湯，食完重口味清新下口腔，少甜酸酸地唔錯overall:呢間小店新開老闆娘已經做到唔停手，所有小料都係老闆娘用好多種香料自己炒，喺香港唔容易搵到味道咁正宗既小麵…查看更多

土瓜灣街頭撞到寶藏米線店！👀✨ 傳說中嘅「罐罐米線」真身現形～ 四川辣妹子老闆娘坐鎮，麻辣魂直接覺醒🌶️ 必試✨老麻抄手 每日新鮮豬肉手包！皮薄餡足咬落爆肉汁💦 自家熬嘅麻辣醬邪惡到犯規... 麻香纏喉嚨 食完真係會瘋狂回味啊😭 鎮店🔥罐罐米線（揀咗三鮮湯） 老闆娘超貼心❤️ 見我拖住一家大細 主動走雞粉！以為會淡？錯！湯底鮮甜到震👏 秘密在於... 豬潤+新鮮豬肉每日現熬 飲到底都唔口渴嘅真高湯啊～ 重點‼️ 瓦煲上枱仲滾緊🔥 傳統陶罐保溫力MAX 米線索盡湯汁都唔會淋 仲要份量多到懷疑人生... 大胃王都投降嘅巨鍋！ 人情味爆燈💡 舖仔細細得十零個位 但老闆娘記性超神 隔籬枱熟客嘅走蔥走芽菜全記得！午市仲送冰鎮汽水🥤 熱辣辣啪罐可樂... 爽過坐冷氣房❄️ 睇老闆娘講佢之前喺深圳都有店舖，其實佢哋嘅食物真係好好食希望佢可以為我哋帶嚟更加多嘅四川美食🥰🥰而且傾落偈發現佢個人都好有心💓我問佢點解唔賣豬扒雞翼？佢話畀我聽唔想咁多嘅冷藏食物都想用啲新鮮食物製作畀大家食！希望大家都多啲支持你啲用心嘅小店🥰P.S. 一點半後易搵位 但抄手手作限量 晏來隨時沽清👋 ---…查看更多

老闆娘好熱情好客 雖然廚房要一個人打理即叫即做 煮完都會同每一位客人閒話家常😚而且都係由老闆娘親自去採購新鮮食材好有誠意！食左三款湯底都各有特色😋難怪咁多回頭客幫襯😆▫泡椒生滾吊籠麵 $98吊籠份量超多 肉質紮實厚肉.ᐟ‪‪.ᐟ 麵條細滑彈牙泡椒醬由老闆娘炒好後經自然發醇～第一口覺得椒味香濃且獨特 慢慢就覺得辣🥵▫金湯酸菜米線 $60特式罐罐米線都好有特色.ᐟ‪‪.ᐟ用石鍋滾住熱騰騰 有8款湯底可以選金湯酸菜湯帶微辣酸香適中包括七款配菜: 鮮海帶絲.綠豆芽.青瓜.鵪鶉蛋.西紅柿🍅.鮮眉頭肉片.鮮豬肝配料好豐富有營養 特製米線好煙韌▫重慶小麵 $38本人好喜歡吃重慶小麵😚湯底以糊辣殼炒辣椒乾 麻香味更重更惹味好正宗 而且這款麵條比較柔細卦湯▫黃金皮蛋 $32用自家泡椒取代左平常的辣油 好特別搭配呈黃金色的流心蛋黃 一口酸辣更加開胃…查看更多

小店由老闆娘一人煮麵和下單，她介紹重慶小面以糊辣殼炒辣椒乾，另外特別推介泡椒米線，我們決定試試泡椒生滾鮮吊龍麵 $138泡椒搭配麻辣的調料，同時有蒜香，麻感和辛辣，香氣撲鼻，辣得過癮，鮮吊龍現切，份量很多，口感軟嫩，牛味香濃金湯酸菜罐罐米線 $60熱騰騰冒泡上桌，特製煙靭米線，食材新鮮，半罐湯底半罐料，有蕃茄，海帶，豬肉片，豬肝等，份量十足，吃完覺得暖胃黃金皮蛋 $32皮蛋是金黃色，咸香帶滑嫩口感，配中間的擂椒醬，味道微辣獨特…查看更多

第一次嚟試，試一試個個都讚嘅泡椒麵先！泡椒雞雜麵（$48）點嘅係雞雜，預期係有唔同雞嘅嘅內臟，但只係得獨沽一味雞腎😅，好彩個湯又幾好，麵又好掛湯，湯辣辣地，但唔會辣到食唔到，係想追住食嘅辣味，辣得幾過癮，如果麵硬番少少好啲，因為我比較鍾意食硬身少少嘅麵！😁總結：舖頭都係做街坊生意，老闆娘好貼心，我點餐時都有問我食唔食得辣，麵到咗又叫我攪下個底先食！可以encore！…查看更多

最近去咗土瓜灣的麵麵香，小店真係驚喜多！🌊🍤三鮮米線米線口感滑順又煙靭，好食過譚仔米線好多，湯底由特式罐罐湯底製作，搭配新鮮肉類、海帶絲、芽菜底，營養豐富，啖啖滿足！🥩🍲原湯鮮牛腩面牛腩煮得軟嫩入味，糊辣殼炒辣椒乾嘅湯底，用掛麵做麵底！老闆娘就係重慶人，叫我唔好掛住影相，要快啲享用哈哈🌶️💦泡椒腰花腰花新鮮，口感彈牙。配上香脆的配菜，絕對是開胃的好選擇！兩個人食到好滿足！果然做得落嘅小店都係有實力嘅。…查看更多

土瓜灣呢區小店林立麵麵香絕對係間隱世街坊麵店專食重慶正宗味道🫖貴州紅酸湯米線特色罐罐湯底米線係店鋪招牌內有好多配料包括海帶絲、綠豆芽、青瓜片、鵪鶉蛋、西紅柿片、鮮眉頭肉片、鮮豬肝片酸辣湯底酸度夠勁老板娘特製煙靭米線一定要試❣️米線係自設廠房新鮮製造～新鮮食材製作米線食落係超煙韌彈牙❤️‍🔥肉片切得薄薄煮熟仲keep住嫩滑鵪鶉蛋彈牙豐富營養份量十足😍🍜重慶小面正宗重慶風格提提大家辣度係超正宗愛辣一定要挑戰一下！麵條彈牙唔會淋麻辣油香濃郁湯底以糊辣殼炒辣椒乾製成中辣度仲突出湯底層次豐富🐷麻辣豬耳豬耳食落脆脆爽口配上麻辣汁、紅油同花椒食落好香口必試之選❤️‍🔥依間鋪頭一定係辣迷天堂估計食完一身熱血沸騰🤣米線質地真心好出色大家可以試吓🤪…查看更多

招牌罐罐米線 bulubulu滾住上枱 熱辣辣🔥
半罐湯底 半罐料 選材新鮮 營養豐富 份量十足
湯底選擇多 有麻辣 泡椒 三鮮 蕃茄等口味 
試左泡椒湯底 辣度可選擇 中辣唔算太嗆 非常過癮🥵
米線煙韌 自設廠房精心炮製！另外有鮮眉頭肉片 鵪鶉蛋 芽菜 海帶絲 蕃茄片等配料
採用香港獨家技術 重慶小面以糊辣殼炒辣椒乾🌶️老闆娘話夠辣先可講得上係重慶菜👍🏻
泡椒腰花麵🍜
泡椒湯底酸酸辣辣相當開胃
豬腰呢種配料比較少見 用料特別腰花處理得嫩滑 切得夠薄 口感有驚喜😆麵條煙韌 吸湯力不俗 加埋蔬菜 整體口感豐富…查看更多

今天經過土瓜灣，路過一家重慶小店，看到鋪子裡都干干淨淨的，就進去試試。叫了個罐罐三鮮米線，重慶網紅酸辣粉，黃金皮蛋，一杯酸梅湯。罐罐三鮮米線原來是一個砂鍋出品的，而且還滾著送到我面前，超足料，而且湯頭濃鬱，還有白胡椒的味道，喝完一口接一口，米線對我來說，稍為軟了一點，可能因為砂煲的關係，但總的來說值得一試，真的好吃和好喝。重慶網紅酸辣粉，一上桌就香氣撲鼻！紅油鮮亮，粉條晶瑩Q彈，入口酸味開胃，辣後勁層層疊加，小小麻。豆香味十足的雜醬和酥脆花生更是點睛，吃完一口就接著第二口，嗦嗦聲，真的辣得很爽，滿頭大汗也都心甘情願！黃金皮蛋，晶瑩剔透像琥珀，溏心蛋黃流金。配合咪香辣醬汁和秘製酸菜，味道一流，口感滑糯醇香，風味層次遠超普通黑皮蛋！酸梅湯，老闆娘說是自家熬煮的，酸甜沁心，冰凍一口消暑，生津解膩，都是手作的誠意！重要的是，吃飽後，不覺得口渴…查看更多

行入呢條街，未入門口已經聽到老闆娘爽朗聲音招呼客人。打理全場嘅，就係呢位一人分飾多角——落單、煮嘢、傳菜、收錢——嘅老闆娘。忙碌之餘，仲會同你吹兩句水，呢份人情味，未食已經暖咗半個胃。小店唔大，但坐滿街坊，就知唔簡單。今次除左皮蛋，其他涼菜都賣哂啦，下次早啲黎！重慶網紅酸辣粉一上枱，香辣味直衝鼻！紅油亮澤，薯粉不是煙韌彈牙，係一咬出斷嘅。酸度醒胃，辣度夠勁之餘唔會嗆喉，食到最尾仲有陣陣麻香，非常正宗。仲有左香港獨家技術:重慶小面以糊辣殼炒辣椒乾，果然係靈魂所在！罐罐三鮮米線呢個係驚喜之作，半罐湯底半罐料,豐富營養，成罐湯都飲哂！特式罐罐湯底米線、自設廠房~特製煙韌米線，用瓦罐上，熱辣辣，湯底鮮甜到不得了。仲係新鮮食材製作：鮮海帶絲同綠豆芽索盡湯汁，鮮豬肝片同眉頭肉片嫩滑唔嚡口，仲有鵪鶉蛋同爽脆青瓜片，口感豐富到爆。米線幼滑，吸咗湯精華，啖啖都係滋味，份量十足。黃金皮蛋皮蛋晶瑩剔透，蛋黃流心，配上酸酸辣辣嘅醬汁，開胃到停唔到口！辣油香同皮蛋嘅獨特風味出奇地夾。冰豆花 食完辣嘢，呢碗冰豆花簡直係救星！豆花滑不溜口，豆味清香，加上冰凍糖水，瞬間降溫，解辣一流。冰粉賣哂，下次早啲黎。自家製酸梅湯唔係開粉沖嗰隻！飲得出係真材實料熬出嚟，酸甜平衡，梅味濃郁，清涼解渴，同重慶菜係絕配。總結：老闆娘笑住話：「聽日要食就早啲嚟啦，下晝打風唔開架！」呢種街坊小店嘅親切感，而家買少見少。食物有風味，人情味更濃，絕對係會令人想「返轉頭」再幫襯嘅地方！溫馨提示：老闆娘一腳踢，可能要當自己屋企一樣「自動波」同埋要耐心等吓，但保證值得！…查看更多

喺香港搵食，有時唔止為填飽個肚，更係為種人情味🍜。今次誤打誤撞入間隱世小店，真係有驚喜！老板娘爽朗豪氣，一開口就知係性情中人，仲好鬼健談👍。佢對食材堅持又認真，好多嘢好早就賣晒，想食好野要趁早～🍅蕃茄麵本來想食米線，點知咁啱賣晒，轉咗麵～一上枱就聞到濃郁蕃茄香，湯底用入口清甜自然，絕對唔係味精湯😋。裡面有豬潤、豬肉、鵪鶉蛋同大量配菜，豬潤新鮮爽嫩，豬肉滑溜，仲有大大舊蕃茄肉，真係足料到爆！🌶泡椒魷魚麵鍾意辣嘅朋友必試！一上枱已經聞到泡椒嘅獨特香氣，麻辣味道恰到好處，香而不燥😍。魷魚隻隻都大隻厚肉，煙韌彈牙，咬落去鮮味十足。麻香味濃，但唔會辣到嗌救命，反而愈食愈上癮，食完成個嘴仲回味緊個種麻感～🔥老麻抄手辣椒同四川配料炒到燶燶哋，香氣會特別唔同！抄手係每日用新鮮豬肉手包，皮薄餡足，一咬開肉汁瞬間爆發💦。麻香層次豐富，食完之後個種麻感仲纏住喉嚨，令人瘋狂回味！…查看更多

今次試一間米線專門店😗入面好似家庭式經營👩🏻👧🏻老闆娘都好熱情金湯米線🍜佢係用一壺壼容器裝住尼到嘅時候仲係好熱辣辣😻濃濃嘅雞湯🐔飲完係唔會口渴嗰種證明無咩味精👍🏿米線偏幼身爽滑入面材料都好豐富😽貴洲紅酸湯米線🍜酸辣湯底，但唔算好辣入面嘅料都非常足有豬肝片、眉頭肉片等等肉片都好嫩滑～咁啱老闆娘仲買咗啲料煮烏雞湯🍲見到佢用咗好多藥材做湯底係真材實料💪下次有機會再試個烏雞湯先！…查看更多

🍜 泡椒米線 米線浸泡在泡椒湯底中 麻香撲鼻 一鍋滾住上枱 搭配住豬肝片 海帶 青瓜片 牙菜 肉片等 湯底微辣 帶泡椒的清香 令人一口接一口停不下來🥟 紅油抄手 川味經典！餛飩淋上紅油辣醬 香辣中帶點花椒的麻感 皮薄餡嫩 麻辣層次感豐富🍲 泡椒雞雜麵 岩曬重口味愛好者選了小辣 雞胗雞肝等用泡椒快炒 鮮香麻辣搭配麵條 鮮麻濃郁的味道好正🥒 蒜香青瓜 清爽解膩的好搭檔青瓜拍碎後拌上蒜蓉 醋和少許辣油爽脆又開胃 係不可或缺的小菜酸梅湯自家製必點 清涼解辣一流…查看更多