麵麵香

今日同同事食lunch喺土瓜湾 喺网上面都睇到 呢一间重庆口味慨米线 口碑极高呀🤩梗系要嚟朝圣😋老板娘好健谈㗎😍仲话佢地采用咗香港独家技术：重庆小面以糊辣壳炒辣椒干，好好味㗎又好香㖞，仲有佢地嘅特式罐罐汤底米线、自设厂房～特制烟靭米线、新鲜食材制作架半罐汤底 半罐料，丰富营养份量十足呀👍👍泡椒鱿鱼面🌶哗😍好香泡椒嘅麻辣味道，𠮶啲鱿鱼只只都好大牙好烟韧好好食㗎㖞😍😍老板娘话一定要捞起个面捞到个面同d汤容合晒先至最好味㗎👍👍麻香味又唔辣😋但系就好惹味👍唔停得口㗎😁配菜仲有木耳同埋西芹清清爽又辣辣地好回味😋西红柿罐罐米线🍅估佢唔到呀😃热辣辣出晒烟一个罐罐咁样上好靓呀😁里面有猪润同有猪肉仲有鹌鹑蛋同埋好多配菜，最特别就系个米线好幼细好软淋淋好好味👍👍个汤呢好饮到不得了😋简直成个罐罐啲汤差几乎饮晒😁个汤好甜👍 猪润同埋猪肉都好新鲜仲有新鲜嘅蕃茄喺里面真系足料又好食😋仲好抵食添 ❤️❤️酸梅汤饮晒之后先至发现里面系藏宝㗎🤩有陈皮同埋话梅真系好足料呀👍👍面面香(香港)土瓜湾马头角道53号地舖…查看更多

这家其貌不扬🏚️的小店， 藏著一位民间泡椒小厨， 里面坐嘅👨👩👧👦都系街坊食客， 老板娘见到我们初来报到👋， 滔滔不绝介绍自家泡椒！🥚 泡椒黄金皮蛋 $32 这道冷盘选用✨湖北黄金皮蛋， 蛋黄呈流心状💛 琥珀色的蛋白造型也很讨喜。 泡椒取代川味辣油， 酸辣中和了皮蛋的碱味， 反而带出浓郁的蛋香👌！🦑 泡椒鱿鱼面 $78 选用🇻🇳越南急冻鱿鱼， 肉质肥厚爽脆， 细密花纹让鱿鱼饱吸汤汁， 自家腌制🏺的泡椒汤底， 酸味🤤醒胃，辣味🔥渐进， 几乎💯把汤全喝完❤️！🍲 贵州红酸汤米粉 $58 以整锅🍲的方式呈上🔥甚有气派！ 上桌时🌿木姜子独特的香气， 和香茅扑鼻而来👃！ 汤头酸中带辣😋，开胃💫醒神！ 他们特制的🍜米线口感烟韧💪， 食材也都是🆕新鲜制作👌， 这道菜注明是🥫罐罐汤底， 就是半罐🥘汤底半罐料， 份量👍十足十喔💥！📝 后记： 坚持💪自制形形式式的泡椒， 老板娘👩🍳从厨房到楼面都❤️尽心尽力， 她的热情和坚持👏很值得支持🌟！注：可自选🌶️➡️🔥辣度喔💦！…查看更多

土瓜湾真系好多小店值得发掘，呢间餐厅毫不起眼，但味道非常正宗，老板娘系重庆人，去食果阵有个熟客仔系四川人都话好正宗罐罐金汤酸菜米线 $60一上枱热辣辣个汤系滚住🔥金汤酸菜微微辣带酸，佢地个米线值得一赞，原来讲究到自设厂房整，就算罐罐咁热，米线食到最后口感唔会变烂，依然有韧劲👍🏻配料有猪肉、猪润、鹌鹑蛋🥚、海带、蕃茄🍅、芽菜等，好多料，好满足红烧肥肠面 $52好惊喜，同平时食既小面相比香好多同有层次👏🏻正宗重庆小面一定要用糊辣壳，糊辣壳系老板娘自己炒，炒到干辣椒少少㶶，个样睇落好似好辣，但食落香气更出，辣度唔算好辣，肥肠洗得干净无怪味，真心推老麻抄手 $48见个汤又红又黑仲以为濑野会辣到食唔到🥵但佢味道系以麻为主，唔会过辣🌶️抄手皮又薄又滑，中间系鲜肉馅🐷食完个口麻得好过瘾酸梅汤 $20自家制酸梅汤，食完重口味清新下口腔，少甜酸酸地唔错overall:呢间小店新开老板娘已经做到唔停手，所有小料都系老板娘用好多种香料自己炒，喺香港唔容易揾到味道咁正宗既小面…查看更多

土瓜湾街头撞到宝藏米线店！👀✨ 传说中嘅「罐罐米线」真身现形～ 四川辣妹子老板娘坐镇，麻辣魂直接觉醒🌶️ 必试✨老麻抄手 每日新鲜猪肉手包！皮薄馅足咬落爆肉汁💦 自家熬嘅麻辣酱邪恶到犯规... 麻香缠喉咙 食完真系会疯狂回味啊😭 镇店🔥罐罐米线（拣咗三鲜汤） 老板娘超贴心❤️ 见我拖住一家大细 主动走鸡粉！以为会淡？错！汤底鲜甜到震👏 秘密在于... 猪润+新鲜猪肉每日现熬 饮到底都唔口渴嘅真高汤啊～ 重点‼️ 瓦煲上枱仲滚紧🔥 传统陶罐保温力MAX 米线索尽汤汁都唔会淋 仲要份量多到怀疑人生... 大胃王都投降嘅巨锅！ 人情味爆灯💡 舖仔细细得十零个位 但老板娘记性超神 隔篱枱熟客嘅走葱走芽菜全记得！午市仲送冰镇汽水🥤 热辣辣啪罐可乐... 爽过坐冷气房❄️ 睇老板娘讲佢之前喺深圳都有店舖，其实佢哋嘅食物真系好好食希望佢可以为我哋带嚟更加多嘅四川美食🥰🥰而且倾落偈发现佢个人都好有心💓我问佢点解唔卖猪扒鸡翼？佢话畀我听唔想咁多嘅冷藏食物都想用啲新鲜食物制作畀大家食！希望大家都多啲支持你啲用心嘅小店🥰P.S. 一点半后易揾位 但抄手手作限量 晏来随时沽清👋 ---…查看更多

面面香主打罐罐汤底米线，街坊氛围浓厚，店内只有数张枱櫈，但不断有人等位。因为发现原来冇食过重庆小面，所以特登点了，以糊辣壳炒辣椒干，辣椒爆香，油香与辣意层次分明，辣香中带点刺激，香气扑鼻得来又不呛喉。特式罐罐汤底米线，自设厂房自家制造，米线烟靭，爽滑不糊口。今次试了贵州酸汤米线，特有的木姜子香气果然很贵州，配料有鲜海带丝、绿豆芽、青瓜片、鹌鹑蛋、蕃茄片、鲜眉头肉片，汤底红亮微酸，轻爽开胃，酸香中带番茄鲜，米线吸汤力强，用新鲜食材炮制，每碗半罐汤底、半罐配料，份量十足，营养丰富。黄金皮蛋烟韧，略带咸香，切件衬面或米线都合适；酸梅汤微酸带甜，清新解腻，配米线和辣面恰到好处。整体来说，出品朴实，辣味有个性，罐罐米线份量够，难怪在街坊间颇受欢迎。…查看更多