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放咗工约咗个粉人去联和墟买嘢，咁顺便就喺附近揾嘢食。佢话之前有朋友介绍过呢间，咁既然冇乜idea就试吓啦，天气冻冻地都想食碗面暖下身。朋友叫咗醉鸡米线，我就叫咗胡椒猪肚鸡面。一时醒唔起将个面转做刀削面，又食咗我最唔钟意嘅上海面。不过佢个名又滚得几好，所以系接受得到嘅。我未嚟嘅时候先饮咗啖汤，比我预期中有出入唔系好够辣同埋胡椒味。不过啲鸡肉都几好食，但系个汤又失色咗少少，就系有种恨铁不成钢嘅感觉。另外又试咗朋友个醉鸡米线，个汤就淡咗少少。个醉鸡嘅味道净系劲重酒糟味㗎鸡汁，个friend发觉鸡皮上仲有鸡毛。另外个红油抄手都几大粒几饱满，但系个辣油就系唔够辣，又系失色咗少少。此食评为该次用餐之个人体验。
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第二次来店今次试药膳鱼面及小笼包汤底跟上次胡椒猪肚鸡汤面一样偏甜......淡淡的药膳味，如抱食药膳的期望去食的话，或会有少许失望鱼却是意外的好吃，虽然只有数块，但厚肉弹牙，满足小笼包多汁，有少许咸鲜味豆浆都不错只有一个待应姐姐，但都勤快有礼
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每次我经过联和墟都一定会食依间，一间高质素汤底是靓汤好饮，好好饮的餐厅。餐厅每一次都是爆场，但等一阵就好快有位。佛跳墙面鸡汤底再加不同食材熬制而成的高汤，清香浓郁有浓浓鸡汤味，让每一口都充满滋补感有黏立的口感有丰富骨胶原，口感的层次和风味的丰富性。拉面本身弹性和嚼劲，搭配浓郁的汤底，让我忍不住一口接一口。鲍鱼、鱼翅、花胶、帆立贝等高级和精致的高级食材让拉面更加诱人。总之，佛跳墙拉面对味觉和视觉的双重享受，值得品尝。
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今日去粉岭探朋友，顺道揾食，估唔到会发现到呢间人气餐厅，真系意外惊喜！朋友话呢间餐厅就喺附近，系区内有名嘅美食，梗系要试下啦。一入到去，短发靓女侍应服务态度好好，细心介绍每个菜式，等我都即刻对成个餐牌瞭如指掌。原来准备汤底系都好讲究。多谢指教。跟住佢嘅推介，叫咗间嘢招牌嘅佛跳墙面。一啖落肚，即刻明白点解佢咁出名！个汤香浓得嚟又唔会太漏，层次丰富；面条爽口够韧，啲配料新鲜靓味，样样都啱啱好。食到停唔到口，感觉真系好豪华！
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喂！估唔到㖞，我呢个鸭脷洲人竟然喺粉岭揾到宝。本来净系为咗个佛跳墙面去，点知仲有意外收获，正到爆！首先讲佛跳墙面啦，个汤真系冇得顶！浓郁过三级跳，啖啖都系精华。啲面条爽口得嚟又够韧，配埋个汤简直完美match。仲有啲花胶呀，鲍鱼呀，海参呀咁，样样都新鲜，食到停唔到口。但系最令我意想不到嘅系佢哋嘅醉鸭舌同鸡肾！喂，讲真呢两样嘢真系超正！醉鸭舌入口香香地，酒味够香又唔会太浓，香浓得嚟唔会呛鼻。鸡肾就嫩滑唔漏，毫无腥味，食落真系一流。呢两样嘢绝对系隐藏版美食，大家一定要试下！最可惜嘅系佢哋无酒供应。我谂如果可以配啖啤酒，就真系如愿以偿喇！不过咁都已经开心到飞起啦，一餐饭食到咁丰富，仲有咩好求？讲真，由鸭脷洲去粉岭虽然远咗少少，但为咗呢啲美味，就算再远都要去呀！如果你都系觉得为食可以去到天涯海角嘅人，一定要去试下。信我，你一定会觉得超值！最后送俾大家一个贴士：去到记住要叫埋醉鸭舌同鸡肾，唔好错过呢两个宝藏小食呀！
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