麵家

📍Shop 3, G/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay铜锣湾登龙街18号V Point地下3号舖---Step into this cozy noodle haven and you’ll be greeted with the aroma of slow-cooked broths and freshly wrapped wontons. Min Gaa’s dedication to traditional Hong Kong-style noodle craft shines through every dish.🍽️ Highlights:• 🦐 Signature Sakura Shrimp Wonton Noodles 招牌樱花虾云吞河粉A must-try! Juicy handmade wontons infused with sakura shrimp aroma, paired with silky rice noodles and a rich, MSG-free chicken broth simmered for 8 hours.• 🐮 Beef Brisket Noodles 秘制慢煮牛腩河粉Tender, slow-braised brisket with balanced fat and lean cuts, served in a comforting broth. The beef melts in your mouth while the noodles soak up all the savory goodness.• 🥬 Seasonal Cooked Vegetables 时令油菜Fresh greens served with your choice of oyster sauce or beef jus. A light and refreshing complement to the rich noodle dishes.• 🥛 Soy Milk 壹品豆浆Smooth and nutty, this house-made soy milk is a perfect non-caffeinated pairing with your meal.• 🍵 Cold Brew Oolong Tea 冷萃乌龙茶Fragrant and chilled, this tea offers a refreshing finish with floral notes and a clean.---✨ Summary:🍜 Noodles: Silky & satisfying🦐 Wontons: Juicy & aromatic🐮 Brisket: Tender & flavorful🥬 Veggies: Fresh & light🥛 Soy Milk: Smooth & creamy🍵 Oolong Tea: Cool & fragrantMin Gaa 面家 is a celebration of Hong Kong noodle culture—simple, soulful, and expertly crafted. Whether you’re craving comfort or exploring new flavors, this spot deserves a place on your must-eat list!…查看更多

好耐冇去登龙街食嘢 呢到开咗好多间新嘢突然好想食粉面我地就决定试试呢间面家因为我地比佢既鸡白汤吸引左😍😍😍餐厅装修好有香港情怀 入面又好干净企理👍🏻樱花虾云吞鱼蛋米粉 我拣左大地鱼鸡白汤我见佢menu介绍佢既鸡白汤底系每日用超过50公斤嘅鸡壳 鸡肉同埋鸡脚熬制超过八个钟头👍🏻味道超级浓！！饮一啖成个人都暖笠笠 最好系佢有得无限refill啲汤😍😍云吞超级大粒 系人手包 入边仲有樱花虾樱花咬落去个口感同平时食云吞完全唔同好足料 鱼蛋都系好弹牙 仲叫咗一个双拼嘅慢煮牛腩牛肚面慢煮牛腩肉质好腍好入味👍🏻餐牌都有介绍面厂 两间都有好多年历史一间系永乐粉面厂 另一间双喜粉面厂系品质嘅保证👍🏻👍🏻👍🏻我地另外叫咗个菜心苗有得拣腩汁或者蚝油 腩汁好香牛味😋最重点系！菜脯好好食！简直系画龙点睛见到隔篱枱食捞面好似都好好食下次试埋佢嘅鱼皮先😋😋😋如果夜晚唔想食太heavy呢间绝对系晚餐轻食之选👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

今日 同皮姐喺铜锣湾一齐拍拖呢去咗美食街之称嘅登龙街 食午餐呢度嘅环境装修 好有港式嘅情怀主打嘅面条 系采用咗接近半世纪本地近五十年历史嘅 永乐粉面厂可以按个人喜好 拣最爱嘅面款呢幼面粗面河粉米粉 虾籽面菠菜面仲可以拣大地鱼鸡白汤 或者鱼汤-Assorted Stirred Noodles ($96)咩都有捞面 ($96)首先拣面底 仲可以自拣酱汁 最后就拣个汤底啦单睇卖相就已经赢晒 成件事真系好丰富 超赞哇我就拣咗个最爱嘅捞粗面 配上杂感丸类 于一身云吞墨丸牛丸 鱼蛋牛腩同贡丸 真系要咩有咩唷丸类各有一粒 对吃货嚟讲 份量多啲就更加好呢值得一提 啲牛腩有得拣肥同瘦 而食落好腍身呀云吞 系自家即日包㗎 真系超大粒同埋好足料啊大地鱼鸡白汤 日熬制咗至少八个钟 饮落好鲜甜-Signature Sakura Shrimp Wonton Stirred Noodles ($68)秘制慢煮牛腩面 ($68)面质口感弹牙 软硬度适中 而牛腩炆得好腍身呀加埋自家制嘅鲜辣菜脯 令成件事 食落更加惹味-Fish Skin Crisps（$22）香脆炸鱼皮（$22）面家同调味超人合作 有Shake Shake鱼皮拣咗香港本土调味料品牌 无味精且无增味剂啊只用天然调味提升口感 有烧烤味同芥末味拣吖-Cold Brew Oolong Tea（$15）冷萃乌龙茶（$15）Kochakaden Lemon Tea（$15）红茶花伝柠檬红茶（$15）…查看更多

🍴 招牌樱花虾云吞拼鱼蛋+墨丸虾子面 ($80)云吞系每日新鲜自家包，樱花虾爆鲜爽口！配永乐50年老字号虾子面，蛋香扎实，煲熬足8小时嘅鸡白鱼汤，饮晒成碗都唔口渴！🍴 秘制慢煮牛腩+牛丸菜底 ($70)慢煮牛腩系自家炆制，淋滑得嚟牛味十足！朋友唔食鱼，所以试咗鸡白汤底，都超浓厚！挂汤力爆灯，港式情怀满分！🍴 香脆鱼皮 ($22)鱼皮炸到金黄脆卜卜，蘸浓汤三秒入口，半脆半软劲过瘾！椒盐咸香带微辣，送豆浆或冷萃茶都一流～🍴 壹品豆浆 ($12) + 冷萃乌龙茶 ($15)📝 总结面家坚持用香港老字号面条同自家制食材，鸡白汤底真材实料饮得晒！店内装修干净企理，怀旧得嚟有格调，无论系lunch快食定晚餐轻食都系理想之选，绝对系铜锣湾有心小店！.............................. 面家 (铜锣湾)地址📍: 铜锣湾登龙街18号V Point地下3号舖总评分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️环境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫服务👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫卫生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

这间是一间真材实料，诚心制作嘅小店，内里的装修比较特别，而且感觉舒服，非常干净整洁，装饰比较港式情怀，小店使用嘅面是超过50年老字号永乐，而河粉就是用超过70年老字号双喜，全部都是香港制造。这小店是可以任何时间嘅选择（午餐好去处、下午茶必吃及晚餐轻食之选）。🌸三拼-招牌樱花虾云吞+秘制慢煮牛腩拼牛筋🌟🌟🌟🌟🌟🍀大地鱼鸡白汤浓郁大地鱼味道带出鸡白汤嘅鲜甜味，汤底完全冇加味精，而且饮完可以refill🍀招牌樱花虾云吞大大粒招牌樱花虾云吞，味道非常鲜甜，而且虾仁比较爽口弹牙，咬开见到满满的樱花虾，每一粒云吞都是店家自家新鲜包的。🍀秘制慢煮牛腩（瘦啲）秘制慢煮牛腩，都是店家慢煮炆出来的，还有得选择肥啲或瘦啲，这碗就选择了要瘦啲，肉质非常鲜嫩可口，牛肉味非常之浓郁。🍀牛筋牛筋同样炆得够入味，而且够软糯。🍀转-菠菜面 +$10青BB嘅菠菜面，面质硬适适中，而且有淡淡菠菜味道。🌸三拼-招牌樱花虾云吞+秘制慢煮牛腩拼金肚🌟🌟🌟🌟🌟🍀鸡白汤招牌鸡白汤工序繁复，日熬最少8小时嘅汤底，汤底完全可以饮得晒，味道非常鲜甜浓郁，鸡味到非常突出，饮晒完全唔会口渴，还可以refill。🍀招牌樱花虾云吞必吃招牌樱花虾云吞，每一粒都大大粒，口感非常丰富，云吞皮非常薄包裹著满满嘅樱花虾肉碎及虾仁，每一口都好满足。🍀秘制慢煮牛腩（肥啲）呢碗就拣咗要肥啲，但同样慢煮牛腩都好好味，牛味浓郁，吃完也不会觉得太肥腻。🍀金钱肚 +$10金钱肚非常之爽口及有咬口。🍀转-虾籽面 +$12虾籽面比较爽口，口感有点比平时吃的感觉不同。🌸芥末味Shake Shake粉香脆鱼皮（碟）🌟🌟🌟🌟🌟炸鱼皮除咗可以食原味之外，餐厅还提供多款Shake Shake粉去调味炸鱼皮，今次选了芥末味，识落带点新鲜感，而且味道浓郁，但不会呛喉，而且炸鱼皮脆卜卜真系好好味。🌸红茶花伝柠檬红茶🌟🌟🌟🌟🌟🌸壹品豆浆🌟🌟🌟🌟🌟…查看更多