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港铁尖沙咀/尖东站 J 出口, 步行约5分钟
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电话号码
23132313
开饭介绍
为象征回归根源，欣图轩将恢复原名丽晶轩。丽晶轩拥有米芝莲星级和黑珍珠钻级餐厅等美名，被誉为全球最佳粤菜食府之一。餐厅的独特空间以玉石珠宝盒为灵感，透过华美细致的翡翠饰品营造洗炼高雅的风格，让您从中发掘广东粤菜的文化瑰宝。除却玉石主题设计元素，丽晶轩还拥有数十年钻研琢磨精致粤菜的经验、超卓周到的服务与中国品茗文化，当然少不了维港的经典醉人景观。
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奖项殊荣
米芝莲二星餐厅 (2015-19,2024-25) 米芝莲一星餐厅 (2020) 黑珍珠餐厅指南：二钻
南华早报《100 Top Tables》
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
公众假期
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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众所周知，受得气嘅XO仔乃「槟」客一名，一收到风啱啱翻新咗冇耐嘅「香港丽晶酒店」于其星级中菜厅「丽晶轩」举办「Champagne Rare Millésime晚宴」（$2,750/位），细佬其中最爱饮嘅槟槟㖞，当然系要立即报名参加啦！五星级酒店室内面积宽广阔落，就连走廊通道都有气派过人。包场活动梗系要晒啲靓相为香槟品牌卖埋广告啦！空间感足嘅用餐大堂光线柔和，估计系为配合贵客可欣赏落地玻璃窗外嘅夜景而设。中餐黎讲气氛绝对属罗曼蒂克，但影相就难度高咗；入口处明明摆放著美酒主角，自己却唔系好捕捉得到。每组客人都有自己张枱，私人空间足，厚垫椅櫈亦十分舒适，餐桌上嘅花花摆设有种典雅嘅氛围。每位席上摆有齐备嘅自用餐具及酒杯阵，非常有气势！玉造鱼鱼筷子座尤其可爱菂薂。为咗要衬托六款不同年份嘅Rare Millésime佳酿，大厨刘师傅悉心设计咗多道以海鲜为主嘅菜单，香槟及菜式嘅次序都系由简单清新开始，逐渐进化到陈年复杂啲嘅。烫金餐牌同珍稀香槟嘅靓樽色调仲要系一模一样架，有心思极！入座后不久，即有专人呈上欢迎酒酒Rare Millésime 2013，清新淡雅嘅香槟尤其消暑。年轻嘅Resxxxx哥哥每次都会先展示酒樽，等待客人点头后先会斟出，有礼专业得很！早到除咗可以早饮之外，仲有时间细阅主办单位备制有关珍稀香槟「Rare Champagne 」嘅小册子。人一到齐，先有演讲部份。每道𩠌上场时都系先上香槟后上食物，明显边个系主角！即场对比下，除咗睇到第二枝Rare Millésime 2008 (Magnum) 啲气泡幼细啲之外，饮落其矿物味更为突出。丽晶三小碟：所有食物已预先分好一份份，其中前菜以拼盘呈上，高雅简洁。相相影得唔系太清楚，其实右方件黑鱼子龙虾冻下面有旧蜜瓜垫底，连埋上面以黑鱼籽点缀嘅龙虾啫喱食落去，小点咸咸香香，同香槟嘅矿物味都几夹嘅。下方件萝卜丝脆虾饼个唐芹味好出，败笔在于个虾胶腍而不爽弹。拼盘中个人觉得左手边件化皮乳猪件最正，皮层真如𩠌名般酥化香脆，仲要预先去哂肥㖞，食后完全唔觉得佢邪恶呀！第三枝香槟Rare Millésime 2006 (Magnum)色泽显著地比之前两款深色，饮落多咗阵烟熏味。蟹皇白玉蒸龙虾球：白雪雪嘅龙虾球个肉身较薄所以唔得爽弹，幸好师傅用得够多油去泡煮先叫做救得返，不过招牌菜黎讲就甚为失色。第四枝香槟Rare Millésime 2002个果味浓得黎好纯厚，𠮶种果香当真如在场嘅侍酒师Thoxxx哥哥所讲咁有阳光气息，形容得极为贴切！脆酿鲜蟹盖：胀卜卜嘅蟹盖外层酥脆不油腻，馅料中嘅蟹肉量足且质感幼嫩，不用多点酱油已够鲜甜。终于轮到全晚最贵𠮶枝Rare Millésime 1988香槟登场！上咗年纪嘅香槟有阵强烈嘅古酒味，第一啖饮落去仲以为自己饮紧白酒，当中嘅酸度颇高，XO仔自认不懂欣赏太重口味，始终偏爱年轻嘅代表啰！老菜脯姜葱焗法国海鲈鱼：为配陈年佳酿，大厨专登从云南搜罗咗啲有返咁上吓年资嘅老菜脯黎烹调鲈鱼去衬托一番。或许期望过高，菜式冇乜鱼味之余，唔讲真系食唔出有老菜脯嘅成份㖞！压轴上场嘅粉红色香槟Rare Rosé Millésime 2014感觉上最好气同最有活力嘅，同时又好馥郁细腻，就好似温柔与激情嘅结合咁，劲啱细佬口味！香草法国乳鸽脯伴鸽崧脆酥盏：可能因为有靓香槟相伴嘅关系，肉厚嘅鸽脯松润得黎散发出嘅肉香都好似有啲果味咁，右手边嘅鸽崧脆酥盏下脆上软嫩，同样美味。雅枝竹黄耳炒百合：小肥一向怕斋，只能话小碗中嘅菜菜好清啰！藤椒海皇鸳鸯米：于桌上淋上汤汁嘅泡饭热力十足之外，脆米亦可保持最佳嘅状态。半脆半腍嘅鸳鸯米最正，不过海材主要用上软腍嘅鱼肉，唔觉有虾虾或者系带子，口感就好似少咗啲爽嫩嘅元素，加上浓烈嘅椒味盖过咗海皇应有嘅鲜味，饭品变得有啲欠缺完整性。奶皇凤梨焗西米布甸：细细杯嘅焗西米布甸份量啱啱好，微甜唔会溜，唯一布甸偏干同有少少硬化咗，估计系焗耐咗所引致。尖沙咀名酒店之两星中菜厅「丽晶轩」环境高雅有气派，加埋个靓景，地方绝对杀食！年轻嘅服务生专业体贴，失望在食物质素有点儿参差，虽然唔难食，但系配衬矜贵嘅「珍稀香槟盛宴」明显有啲位未做到足。
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📢每一年嘅重要日子都系想对自己好一点，找自己喜欢嘅食物满足一下自己 。今次拣选尖沙咀 #丽晶酒店 嘅中菜厅 #丽晶轩 ，最出名亦系最想食嘅当然系 「#片皮鸭 」🦆.📢始终都系高级酒店🏨，亦系 #米其林二星⭐️⭐️ 餐厅一定有高水准嘅质素，从服务态度方面开始，各服务员🤵🏻♂️照顾周到，殷勤招待同关顾，绝对系有宾至如归嘅感觉。环境恬静舒适，灯光稍为昏暗有情调，叹住美酒佳肴🍸嘅同时可以欣赏维港夜景🌃，非常美好😊.———————————————————————————.🥢香烤片皮鸭🦆💬的而且确认为系暂时食过最好食嘅片皮鸭，真真正正系片皮而唔系片埋肉，一共片出二十多块大细相约嘅鸭皮，可见到原只鸭在客人面前处理嘅时候系极到饱满，时间同火喉亦控制得非常之准确 。净系酱料同配菜都已经系相当之有诚意，京葱、青瓜🥒、菠萝🍍、青木瓜、柚子、红椒🌶️，加埋三款酱汁（传统海鲜酱、桂花梅子酱、黑蒜辣椒酱）与6款不同口味嘅辣酱，真系好有不同嘅口感 。皮薄鸭皮又香酥，一鸭三食都够晒满足 。二食系炒鸭崧伴生菜🥬，三食系香脆鸭崧卷，真心系相当满意🦆.🥢廿五年果醋醉肘子🐽💬点咗两款前菜小吃过下口瘾，呢款即系醉猪手，去晒骨，啖啖肉，有厚切同薄切两种口感，重点系25年嘅果醋画龙点睛，相当美味😋.🥢黑松露窝贴大虾🍤💬虾多士顶级版本，黑松露嘅油香，加上超爽弹牙嘅大虾，完全唔会油腻，将虾同多士二合为一，系色香味俱全🤤.⚠️仲有松化合桃作餐前小吃，餐后嘅精选甜品亦相当精致，当然生日仲有生日蛋糕🎂，真系非常满意同开心，谢谢🙏🏼
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继上月底食过丽晶轩晚餐后，今个月又来一次试试他们的午餐。今次点的菜式，有的是上次食过的，我们想回味，也有一些菜式是因为最近看到网上有人介绍或拍片，令我们也想去试试这些心仪的菜式。这里品茶是非一般，我不能用靓茶与否来评论，因为我不懂，但至少味道及体验特别。当日天气十分热 ，我就选择了他们的"透天香冷萃气泡茶" ，它是丽晶轩与本地手工精酿气泡茶茶商MINDFUL SPARKS共同的出品。 来自安溪的黄金桂乌龙茶，加入香港制纯天然龙眼蜜，为清新而具花香风味气泡茶之选。 整个感觉似是饮酒多个饮茶， 因为用酒樽和酒杯 ，但感觉确又有几特别、尤其凉快。食物上的味道以外，整体感觉也充满著仪式感。因看过丽晶轩的 Facebook 和 IG 的介绍，对杨枝甘露有以下的敍述：「细味我们精致呈献的杨枝甘露。甜品于玻璃盖下登场，当盖子优雅揭开，清凉雾气缓缓缭绕，为这道夏日美点增添一丝惊喜，同时保持最佳冰凉口感。精美的碗盏置于翡翠绿的瓷碟之上，尽显高贵格调。热带芒果的香甜与西柚的清新交织出和谐层次，令人回味无穷。」我们今日也特别留肚去试这款甜品。由上台打开玻璃盖开始，冷烟不断沿碗边喷出，直至吃完为止。这不只是味道的体验，也要有视觉的体验，这个杨枝甘露真的做到了两种效果。今次我们是下午两点钟才去， 感觉他们好像是赶著三点落场似的，觉得服务比不上上次晚餐时那样细心，尤其今天为我们服务的员工有点催促我们的感觉，也没有耐性介绍向我们他们的菜式, 因此令整个用餐体验打了折扣。幸好之前来过，也事前做了功课，否则点菜就真不知从何入手了。
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同朋友庆祝生日，朋友话想食富贵鸡，就特登book呢度，环境好够优雅食物又美味，作为庆祝嘅餐厅一流因为好多味食物都好好食，所以就净系记低重点「富贵鸡」黎到大大旧野，要朋友特登拎个锤打碎佢，打碎完后只鸡仲有荷叶包住，之后侍应就开始分鸡，鸡肉劲软滑，滑得黎仲有唔少汁，味道就唔系浓，好快就食晒成味菜朋友话以前食过嘅富贵鸡比较干身，呢度嘅就多汁，可能各处煮法唔同啦，总之好食就得最后有甜品请大家吃，大家就过左一个开心嘅生日会
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📌如果你都喜欢我的文章记得收藏+分享-ˋˏ♡ˎˊ- 今次衬好姐妹生日到访了尖沙咀丽晶酒店的中菜厅「丽晶轩」享用午餐💗，装潢富丽堂皇，更可眺望尖沙咀海旁，用餐环境舒适而且服务周到，体验十分满意👍🏻。丽晶轩特别之处是有超过百款的茗茶选择，可因应个人口味作挑选，而且更有冷泡茶、气泡茶等新颖选择。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈当天品尝了云南古树红茶（$78）及蜜兰单丛（$128），前者浓郁带苹果香，后者则是青茶，味道清新淡雅，我们都觉得红茶比较好喝。享用食物前会提供一碟小吃琥珀合桃，绝对是一款令人停不了口的香口零食！𐂐 ⠜原只鲍鱼海鲜脆芋盒 $148 （8.5/10)当日MVP🌟！外层酥脆不油腻，芋泥软绵夹杂着虾肉，口感十分丰富可口🤤，另外鲍鱼调味也不错。𐂐 ⠜晶莹荀尖鲜虾饺 $66 (7.3/10)饺皮尚算烟韧但略嫌少厚，虾肉爽弹亦混入了猪肉，调味清淡可能要自己额外沾酱汁享用。𐂐 ⠜精致海鲜金鱼鲛 $92 (7.8/10)卖相精美，金鱼鲛裹入鳕鱼、豚肉墨鱼肉、莲藕制作而成。外皮同样烟靭，内馅吃到大块鱼肉及爽脆莲藕😋，个人几中意，但朋友就觉得一般。𐂐 ⠜黑松露窝贴大虾 $92 （7/10)跟想像的窝贴有点出入，黑松露味欠奉，蛋浆感觉太多盖过了虾的鲜味，不推荐。𐂐 ⠜鱼汤蟹拑脆香苗 $188 （8.5/10)鱼汤味道浓郁😻，配搭脆米十分滋味，卜卜脆层次丰富，而且蟹肉厚肉鲜甜，喜欢喝鱼汤要试！𐂐 ⠜烤软骨乳鸽 $190 （8/10）乳鸽皮脆有油香，肉质柔软，味道不错。不过用刀叉享用真的有点难吃😹。𐂐 ⠜香芋蛋白炖鲜奶 $88 (8/10)蛋白表面有一层厚芋泥，口感棉密有芋头香，蛋白质感软溜似足奶冻😋，而且蛋香几明显甜度又刚好。最后生日餐厅赠送了一个小蛋糕，系朱古力蛋糕，跟Grand Hyatt那个很相似，难道是出自同一位甜品师🤔？┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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