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见到呢间火锅有做灵芝火锅, 认为比较几新颖, 于是入黎试下~老板声称自己系70岁，而且基本上一星期都食5日灵芝左右无论打边炉/煲汤，都会落灵芝粉所以今次我哋打边炉都唔例外，要试吓佢地招牌灵芝火锅🍲！先黎一杯🥃cocktail茅台酒加入左少少灵芝, 喝下去无咁伤身 / 宿醉而且有微微的荔枝、玫瑰味, 所以喝下去很清甜, 非常易入口~再送一份餐前小食: 灵芝七味脆脆小食，表面放上灵芝粉，再带微微辣味，尤其开胃另外再order左一壶灵芝茶:有沉香，更有减肥功效，喝下去苦而不涩~鹿鼎五色海鲜·灵芝养生锅套餐招牌灵芝四季清润椰子汤底店员建议可以饮汤先，尤其清甜，之后再放海鲜入去烹调~蛏子皇（涮煮20-25秒）可以不用蘸任何酱汁，吃下去非常弹牙，尤其新鲜~台山蚝（涮煮4-5分钟）涨卜卜超级肥美，鲜味十足，而且不会有任何腥臭味~鲜鲍鱼（涮煮20-25秒）鲍鱼切成一片片，煮一阵仔就可以享用，口感无庸置疑系好弹牙啦~大花甲（涮煮20-25秒）无任何沙粒，吃下去好淡淡肉好新鲜，餐厅选择的海鲜食材绝对系高要求~吃到一半，店员会中途放灵芝粉，会减少「嘌呤」店员亦送了2包灵芝粉，无论之后熬汤/在家打边炉，都可以放入去一齐煮架~手工韭菜饺子🥟好丰富的韭菜馅料，饺子皮亦唔会太厚，放入口size刚刚好~手工鲜丸 (云吞，虾丸，墨鱼丸)云吞馅料都好丰富，有原粒虾 & 猪肉，皮薄馅靓~虾丸 & 墨鱼丸绝对手打制造，口感弹牙灵芝蟹籽墨鱼滑墨鱼滑弹牙，配上粒粒蟹籽一起吃，有粒粒涨爆口感~而且配上灵芝，感觉无咁肥腻~田园蔬菜前面食咁丰富，当然要食返D蔬菜中和一下口腔肥腻感~个人比较推荐食淮山，真系好清甜~日本芋丝份量非常充足! 口感爽脆~蓝莓🫐芝士奶冻 配 灵芝酱酒餐厅奉送的甜品，放上酱酒一起吃，一开始会以为好难入口，酒精太浓烈估唔到配上奶冻一起吃，可以balance返~而且好match!!
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太子新开灵芝主题养生火锅店 汤底都同食材都以灵芝入馔 有生猛海鲜同手切本地牛仲有靓环境 我地试左呢个$688既五色海鲜·灵芝养生锅二人套餐 一次过试晒咁多款高质养生食材🤗🍲 灵芝养生汤底试左招牌灵芝四季清润椰子鸡汤底 打边炉前先饮啖靓汤 清甜滋润 喉咙好c服😌 清远鸡半只 皮脆肉嫩 再加入鹿角灵芝片同养生食芝灵灵芝粉 汤底同食材越煮越提鲜 甘甜唔苦涩🦐 生猛海鲜 精致海鲜盘包括 蛏子皇 台山蚝 游水中虾 原只鲜鲍 贵妃蚌 全部饱满鲜甜 店内仲有即捞即切既活龙虾同加拿大象拔蚌 非常吸引🐮精选手切本地牛有牛颈脊 牛爪边 金钱牛腱等唔同部位 试左平时少见d既牛爪边 位于肩胛同肋骨附近既部位 口感嫩滑 带少少筋膜既爽弹 油花分布均衡 牛香四溢 唔洗点酱都已经好好食 岩晒牛魔王🥰🍢 特色小食有灵芝七味脆脆 椒盐鸭舌 百花酿油条 炸午餐肉 响铃 全部都系用灵芝油炸出黎 当中既多糖可以分解油腻 食完唔会热气 送酒一流🥟 手工配料套餐包括手工韭菜饺子同手工鲜丸 最中意梅菜猪肉丸 大粒弹牙 猪肉同梅菜咸香非常之夹😍 仲配埋新鲜蔬菜篮 除此之外仲有多款养生配料 例如原筒花胶 竹笙 配养生汤底都好推介自家制灵芝cocktail亦都好有特色 椰子蜜露充满椰香同酒香 容易入口 鹿角沉香茶充满回甘 仲有助改善眠排毒消滞~
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# 【食评】太子高质灵芝主题火锅店 —— 鹿鼎荟灵芝火锅 火锅店咁多，但系以灵芝做主题嘅就真系少见。今次嚟到太子呢间楼上火锅店 **鹿鼎荟**，用餐体验可以话系几特别。 ---## 🏮 环境同气氛 一入去已经感受到同一般火锅店唔同，装修华丽大气，用嘅餐具都系金光闪闪，摆设带少少中式古典味，感觉高贵有格调。环境干净阔落，唔会觉得迫，坐得舒服。 ---## 🍲 汤底 我哋拣咗 **醉鸡汤底（$208，附灵芝+清远鸡半只）**。 - 清远鸡肉质嫩滑新鲜，食得出鸡味同香浓嘅花雕酒味。- 汤底带有淡淡灵芝香气，唔会太浓烈，饮落清清地，健康感十足。 - 加咗少少花雕酒之后，汤底即刻多咗层次，味道更加圆润。 ---## 🥢 精选食材 - **蒙古羊肉片（$98）** 完全冇膻骚味，羊味香浓突出，薄切易熟，涮完入口软嫩。 - **灵芝四宝丸（$98 / 8粒）** 四款系虾丸、牛丸、墨鱼丸同灵芝猪肉丸，呢个系店嘅招牌之一，用料足，口感弹牙，仲食到淡淡草本味，几特别。- **云吞（$88 / 8粒）** 我地拣左虾同韮菜双拼，大粒饱满，皮薄馅靓，落锅之后仲保持到口感，唔会散开。- **脆肉鲩鱼腩（$88）** 新鲜无腥味，肥美滑溜，涮几下就食就啱啱好。 - **金钱牛肚（$78）** 爽脆入味，吸晒汤底精华，好正。 - **出前一丁（$18）** 火锅必备，最后落去吸尽汤底精华，完美收尾。 ---## 🍹 特别体验 途中店员仲送咗小食（脆卜卜嘅灵芝七味脆脆）同埋一杯灵芝酒，酒杯仲有金鱼图案，打卡感满满。呢啲细节令成个用餐过程更有特色。 ---## 👩🍳 服务 店员态度好好，经常过嚟加汤，问有冇需要，介绍食材都好有耐性。仲会主动送小食同酒，同埋俾我地试佢哋嘅灵芝粉，话会减少汤底purine，仲送多几包我地返屋企煮嘢同冲都得，令人觉得好贴心。 ---## 💰 价钱 今次两个人埋单 $915（已包一成服务费）。虽然唔系平，但考虑到环境、食材新鲜度同埋特色主题，都算系值嘅。 ---## ⭐ 总结 **鹿鼎荟灵芝火锅** 成个概念几新颖，以「养生 + 火锅」结合，食材质素高，服务好，环境有格调，系一间值得同朋友或者家人一齐嚟试嘅特色火锅店。 👉 **推介指数：★★★★☆（4.3/5）** 📌 必试：醉鸡汤底、蒙古羊肉片、灵芝四宝丸 ---
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呢间位于太子嘅鹿鼎荟真系令我食完之后忍唔住要大赞！😋 一入座就见到枱面上满满嘅海鲜拼盘，卖相精致，啲食材仲系放喺冰上面保鲜，望落已经觉得超新鲜！❄️✨🍲 海鲜方面大头虾🦐、圣子王🐚、鲍鱼🥢、生蚝🦪样样都肥美鲜甜，入口啖啖海水味，完全冇雪味，真材实料！尤其系𠮶啲大只圣子王，一咬落去啖啖爽口弹牙，超正！💯🥩 肉类方面手切牛肉🐄雪花分布均匀，落汤之后保持嫩滑，牛味浓郁，每片都切得啱啱好，入口满足感十足！🤤🥬 其他配菜仲有手打丸🍡，鱼肉丸、墨鱼丸、牛丸全部好弹牙，唔似机器做𠮶啲咁粉，咬落去仲食到肉粒，诚意满满！👍🌟 总结鹿鼎荟无论海鲜定肉质都系一流，食材新鲜，摆盘精美，配埋浓郁嘅汤底，真系一个完美嘅火锅体验！🔥😋 以后想食高质火锅，呢度一定系首选！👏👏👏👉 推介俾所有钟意食海鲜火锅嘅朋友！🦞🦪🦐
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ℙ𝕣𝕚𝕟𝕔𝕖 𝔼𝕕𝕨𝕒𝕣𝕕 • 鹿鼎荟鹿角灵芝火锅料理📍太子弥敦道𝟟𝟟𝟟-𝟟𝟠𝟙号安宝楼𝟚楼::::::::::::::::::::::::::::::九龙人高质椰子鸡煲|牛肉|海鲜火锅之选✨ @ganosdeli 一次过满足多个愿望，套餐人均只需$300+，位置仲要好方便👍🏼招牌「灵芝四季清润椰子鸡汤」以椰青水配新鲜椰肉慢火细熬，全只清远走地鸡切件入锅，融入纳米级鹿角灵芝粉配活性能量水，汤头零味精且清甜滋养，最少饮两碗啊！餐厅提供手切稀少部位本地牛及即捞活海鲜，有牛颈脊、牛爪边和金钱牛腱等，油花分布均匀，炸物以高浓度灵芝多糖分解油腻，特别推介鹿鼎午餐肉、自家灵芝响铃及椒盐脆鸭舌，更有多款打卡cocktail，绝对值得一试！鹿鼎「五色海鲜•灵芝养生锅套餐」$688/$1,288 (2/4人) ✽ 鲜活海味：蛏子皇•台山蚝•游水中虾•原只鲜鲍•贵妃蚌✽ 灵芝汤底：招牌灵芝四季清润椰子汤底|安格斯牛柳粒番茄薯仔灵芝汤底|台式麻辣灵芝汤底|芫茜皮蛋灵芝汤底|灵芝素菜豆腐汤底✽ 手工韭菜饺子 手工鲜丸✽ 田园蔬菜篮
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