鰹烏冬

鲣乌冬虽为人气店, 但尚未光顾过, 见其进驻沙田的一田食堂, 趁机品尝一番。店面有座位4个, 很快满座, 经店员提示, 可坐其他店的座位, 话虽如此, 入座前还是要确认一番, 免生尴尬。首次光顾, 选了鲣鱼清汤乌冬, 升级加了鸡扒和流心蛋。未知是否尚在适应新店的环境, 还是当日厨房出了甚么问题, 乌冬和流心蛋一早备好放著, 店员见我等了良久, 便让我先取餐, 稍后后补尚欠的鸡扒。虽然先取了乌冬, 但总想等齐打个咭才享用。怎知等了接近20分钟, 鸡扒才可补上，如真的先享用乌冬, 很大机会吃完乌冬, 鸡扒也未到。宁可店员准备好需时制作的鸡扒才准备其他食物, 避免食物放著, 影响质素, 亦好让客人有一个完整的用餐体验。1) 鲣鱼清汤乌冬 $482) 鸡扒 + 流心蛋 $12鲣鱼清汤乌冬份量不少, 不论是乌冬, 海带还是葱均很慷慨。乌冬顺滑弹牙, 成为人气店不是没原因的。流心蛋有半只, 质素不俗。鸡扒只有1小件, 肉嫩 juicy, 少辣惹味。略嫌汤底颇咸, 有点打折。…查看更多

叫外卖set左6点拎，5半已经见到可取餐，已经估到会伏利申第一次帮衬，无从比较，如果系平时好好食，今日失左手就我唔好彩啦见到汤面分离，咁谂住放左半个钟，个乌冬都会keep到有咬口唔会淋啦，结果唔系啰，食到成口粉咁，又冇汤浸，完全唔明点样会咁淋，成碗乌冬得啲藻同一片鸣门卷仲要个豆乳鸡汤淡到水咁，我碗汤咁深色，系因为返屋企加左鲣鱼汁，唔加真系0味呀，唔识欣赏自己去买急冻乌冬加个华XX嘅鸡汤，平啲又好食啲，𩠌都仲多啲，仲要唔洗$57可能期望落差啦，见到乌冬专卖店我仲好期待，OR俾唔到负皮架，但见到晚市都大把位，就自己谂要唔要试啦…查看更多

昨日下班后大约6点多，我来到这间乌冬店用餐，幸运地不用等位，店内还有两个空位让我轻松入座。点餐方式稍为麻烦，需要暂时离开座位到收银处下单，即使我坐的是吧枱位置，取餐时也要自己再走一趟。虽然这样的流程稍为麻烦，但店员态度亲切，服务效率也不错。食物方面，乌冬汤上桌时温度恰到好处，令人满足。乌冬本身口感烟韧有嚼劲，质感不错，但汤底的味道稍为清淡，感觉比家里煮的还要清淡一些，对于喜欢浓味的我来说略为欠缺惊喜。希望下次再来时，汤底能稍为调浓一点，相信会更符合我的口味！感谢店家的用心服务，期待下次再试其他菜式。…查看更多

喺其他区食过鲣乌冬，新城市一田食堂入面就新左一间，不过啲位好少而且全部都系吧枱位，坐得唔系好舒服。入面人手唔够，晚餐时段等差唔多半个钟先出到餐，价钱都唔算太便宜鲣鱼半汤乌冬：乌冬口感弹牙，汤底较清，味道同其他分店差唔多可以加骨付鸡扒，天妇罗之类，如果唔介意座位同等得耐都可一试…查看更多