🇭🇰 銅鑼灣高質Omakase體驗｜《鮨逸》隱世廚師發辦 👨🍳✨.「鮨逸」主打高級Omakase，食材新鮮到不得了💡師傅手藝超班，每道菜都係藝術品級別😍 即刻同大家分享吓今次嘅美食之旅🎉.1️⃣ 鰤平魚 🐟魚肉嫩滑得嚟帶啲彈性，蘸少少醬汁提鮮，清新開胃～最正魚肉嘅油潤感十足，一啖就知新鮮度滿分💯2️⃣ 茶碗蒸 🥚蒸蛋夠滑溜🍮面頭鋪滿松葉蟹肉，鮮味滿分💥蛋底仲藏住蟹柳同銀杏，增添層次感～熱辣辣食落去，暖胃又滿足，係高級版嘅「家的味道」❤️3️⃣ 燒白子 🔥冬季限定嘅白子燒到表面微脆，內裡creamy！入口完全唔腥之餘，仲有淡淡奶香～口感濃郁得嚟又輕盈！4️⃣ 赤貝 🌊師傅即場拍打赤貝，肉質即刻收縮到超爽脆💫鮮甜味爆炸，仲帶微微海水鹹香～加咗青檸汁，鮮味再昇華，食完個口腔都回甘✨5️⃣ 龍蝦刺身、蝦頭蝦膏 🦞龍蝦肉刺身爽甜到不得了！蝦膏濃縮成醬，蘸住食鹹鮮味極香，蝦頭膏夠甘香，絕對係「鮮味炸彈」💣6️⃣ 幻星鰹 🌫️煙燻香氣撲鼻🤩鰹魚肉質緊實，醃過洋蔥漬帶酸甜，面頭炸蒜片增添脆度～煙燻味同魚鮮交織！7️⃣ 希魚天婦羅 🍤希魚炸到外皮超薄脆，內裡魚肉依然多汁💦配埋底部菠菜一齊食，香氣更突出，邪惡但停唔到口😈8️⃣ 櫻花蝦胡麻醬沙律 🥗胡麻醬香濃帶甜，撈埋新鮮沙律菜同脆脆嘅櫻花，口感豐富～清爽得嚟又夠惹味！9️⃣ 縞參壽司 🍣縞參肉質肥美✨壽司飯溫度完美，魚油滲入飯粒，入口即化～師傅刷上特製醬油，甜鹹交織，餘韻長到食完仲回味緊👅🔟 石垣雕壽司 🎣石垣雕肉質爽彈似鯛魚，但油香更濃💫竹炭鹽帶礦物感，將魚嘅鮮甜逼出嚟～簡單但高級，係「海の寶石」💎1️⃣1️⃣針魚壽司針魚肉質清爽鮮甜，口感帶微微彈牙，魚油香氣突出💫 上面灑咗烏魚子粉，鹹香滿滿但又唔會搶味，同針魚嘅鮮味完美融合，每一啖都係享受🐟1️⃣2️⃣梳子魚壽司梳子魚係季節限定嘅高級魚種！魚肉細膩柔軟，油脂分佈均勻，入口即溶🤤1️⃣3️⃣All拖羅壽司拖羅控必試🌟All拖羅油脂爆棚，入口如同奶油般滑順、魚味濃郁，超有驚喜🎏1️⃣4️⃣吞拿魚蓉手卷手卷用咗新鮮剁碎嘅吞拿魚蓉，混入少少蔥花同芝麻，口感綿密又帶啲脆脆嘅層次～🥢 紫菜即叫即包，咬落去「索索」聲，魚蓉鮮甜到爆，真係忍唔住想encore！1️⃣5️⃣麵豉湯食完壽司飲返碗熱辣辣嘅麵豉湯就最啱！湯底用鰹魚同昆布熬製，鮮味十足～🌊 裏面嘅海帶同豆腐吸飽湯汁，豆腐嫩滑，一碗落肚暖笠笠好滿足🍲1️⃣6️⃣咖啡咖啡酸度平衡，帶微微朱古力同堅果香🌰 飲完消除晒飽滯感，完美結束呢趟omakase之旅☕.🌟 總結：
《鮨逸》由食材到手藝都係頂班👨🍳師傅會細心講解每道菜，絕對值得一試！如果想慶祝紀念日或者慰勞自己，呢度係不二之選！💖💡 限時優惠▪️午市9折加$138即可無限追加壽司及手卷 (只限Omakase set)▪️晚市85折惠顧$1580即可無限追加惠顧$1380 +$100即可無限追加.鮨逸✨📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓.#鮨逸 #銅鑼灣美食 #Omakase #廚師發辦 #香港食好西…查看更多
