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港铁铜锣湾站 C 出口
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电话号码
55480561
开饭介绍
高水准厨师发办，食材新鲜，菜式富有特色及创新，有11、13或25贯等选择。
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营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期前夕
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
*截单时间 17:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
8折
日韩式餐厅$500通用现金券 (堂食)
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位于铜锣湾一间超丰盛嘅Omakase餐厅环境非常雅致舒适，除了有四人枱外，更有长形高枱，让客人一边观赏师傅制作过程，一边享受美食🥰 $1580/ 25品✨冲绳水云，口感黏滑，酸酸甜甜好醒开胃✨北海道𩽾𩾌鱼肝，绵密滑顺油脂香醇，口感有啲似法国鹅肝✨平政鱼，包住顺滑的海胆豆腐，味道好✨炙烧帆立贝，配上柚子皮柠汁，令鲜味更突出✨汁煮黑梅贝，弹牙爽口黑梅贝，吸收了汁煮酱汁的味道后，令每一口更浓郁✨真鲷，口感细腻鲜嫩，配搭青瓜渍更清新 ✨冲绳小龙虾刺身，龙虾非常新鲜现捞现㓥，鲜甜弹牙，配上即磨芥辣味道突显清新✨烟熏鲣鱼，适中脂肪及油香鲜甜，散发出淡淡的烟熏香气✨蟹膏豆腐配松叶蟹，滑嫩的豆腐加松叶蟹肉的细致甜美，增加了层次感寿司✨缟鲹，肉质纤维幼细，加入盐昆布海藻盐口感细腻✨墨鱼赤海胆，肉质弹韧的墨鱼，配上浓郁细滑的海胆，正✨赤贝，口感外层爽脆，配搭蕃茄香草酱，味道更丰富✨入秋秋刀鱼，加入三升渍更能带出独特的香气与鲜美✨𫚕鱼，肉质细嫩以淡淡的柚子胡椒香调味✨赤身，肉质结实有咬口，加入生芥辣酱油渍鲜味再升华✨火炙银鳕鱼，入口即化肉质嫩滑，加入了蒜蓉调味✨ 岩手县赤崎蚝，肥美厚实蚝味浓郁，加上土佐醋啫喱，令鲜味更升华✨北海道牡丹虾，肉质爽口弹牙，配合虾头、虾膏及底层虾酱油一齐食，非常出色✨松叶蟹肉，加入蛋黄醋和紫苏花也不能盖过蟹肉鲜味✨白海胆，配鳕鱼干和淡雪盐，想食多几件✨矶煮鲍鱼，慢煮4小时配上蟹膏味赠，味道香浓✨拖罗，油脂甘香，配搭炸京葱丝和蛋黄酱油✨ 鱼喜鱼天妇罗，鱼喜鱼系白身鱼，以岩盐、辣椒丝、天妇罗汁调味，易人口✨拖罗蓉手卷，以紫菜包住拖罗蓉，口感绵密、嫩滑。中间配紫苏叶，增添爽脆口感✨玉子布甸，蛋香味浓，没有太甜刚刚好✨热汤，用左舞茸菇同埋龙虾头熬制而成既清汤，可以清一清味蕾✨甜品，赤肉蜜瓜果配荔枝味雪糕。蜜瓜肉系橙红色，清甜多汁！雪糕唔会太甜，口感顺滑，荔枝味清香。
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在铜锣湾这个日本餐厅林立的区域，能够找到一间满分的日本餐厅并不容易。不过，这间餐厅，绝对是我心目中的前十位满分日本餐厅之一，值得推介的理由不仅仅是食材的选择，更在于它的用心与诚意。Omakase Set - Itsu全25品 $1580每一道都让人期待不已水云： 清新的开场，让味蕾慢慢觉醒。北海道𩽾𩾌鱼肝：滑腻的口感，带有浓郁的海味。北海道黑莓贝：鲜美的贝肉，口感弹牙。平定鱼：入面海胆豆腐，鱼肉的鲜甜与海胆的浓郁交融。真刁鱼刺身：配青瓜渍，刺身新鲜，青瓜的清脆添增层次感。鸡粒贝：上面柚子碎青柠汁，独特的香气，瞬间提振食欲。蟹膏豆腐：上面配蟹肉，豆腐的滑嫩与蟹肉的鲜甜相得益彰。烟熏春鱼：独特的烟熏香气，令人陶醉。卢鱼：竹炭的搭配增添了视觉美感。缟生鱼：深海池鱼的鲜活，令人惊喜。接下来的每一道菜品都保持著高水准，都让人感受到厨师的用心。龙虾刺身搭配马粪海胆，简直是奢华的享受，而牡丹虾的虾头膏更是让人回味无穷。长野蟹肉上面配的紫苏花，增添了清新的香气，让整道菜品更加出色。最后的荔枝雪糕哈密瓜，完美地为这场味觉之旅画上句号，甜品不过于腻口，恰到好处。让我深刻感受到对于食材的选择与料理的用心。每一道菜都是艺术品。诚意的满足。强烈推介给所有热爱日本料理的朋友们！
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最近去咗铜锣湾的鮨逸，真系惊喜连连！环境宁静，坐得相当舒服。😌我试咗佢哋的Omakase Set - Itsu 全25品，性价比高到爆！🥳 🌟 冲绳水云：口感滑滑，酸酸甜甜🌟 北海道𩽾𩾌鱼肝：浓郁滑顺🌟 北海道黑梅贝：师傅好贴心起左壳，弹牙🌟 平政鱼海胆豆腐卷：豆腐滑嫩🌟 真鲷：火炙后嘅真鲷迫出左油香，青瓜渍的清脆感平衡了鱼的油脂🌟 鐖粒贝：清爽的口感，酸酸的柚子和青柠汁提振味蕾，爽口无比。🌟 蟹膏豆腐：豆腐滑嫩，舖上蟹肉蟹味浓郁🌟 烟熏春鱼：肉质鲜嫩，微烟味带来独特风味🌟 卢鱼：鱼肉细腻🌟 缟鲹鱼：深海池鱼的一种，肉质比较结实🌟 昆布渍甜虾蓉：口感黏滑，甜虾鲜甜🌟 赤贝：肉质鲜美，带有海水的甘甜🌟 鲭鱼：鲜嫩的青鱼配上矶之雪昆布，增添了咸香味道🌟 黑鯥鱼：肥美带甜，油脂丰富🌟 龙虾刺身：龙虾肉鲜甜，加上马粪海胆提升咁奢华感🌟 岩手县真蚝：好大只，食口鲜甜，少少辣味增添了风味。🌟 牡丹虾：肉质鲜嫩，配搭虾头膏味道更加浓郁与鲜味🌟 长野蟹肉：蟹肉鲜甜，加上紫苏花增添了清新感🌟 矶子鲍鱼：鲍鱼肉质弹牙，配搭浓郁嘅蟹味噌酱🌟 希鱼天妇罗：天妇罗酥脆，鱼肉鲜嫩，配上清爽的兰菠菜🌟 北海道海胆：海胆的鲜甜极致，洒上淡雪盐的点缀味道更突出🌟 中拖罗配炸蒜：油脂分布均匀🌟 吞拿鱼腩，蛋黄与葱丝：吞拿鱼腩滑嫩，蛋黄渍的浓郁与葱丝的清香捞匀一齐食，完美🌟 吞拿鱼蓉炸紫苏叶：紫苏叶炸得胀卜卜，口感酥脆，鱼蓉鲜香🌟 玉子布甸：滑嫩甜而不腻🌟 清汤：解一解腻🌟 荔枝雪糕配哈密瓜：先食哈密瓜，超甜多汁，荔枝雪糕荔枝味浓🍈
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铜锣湾C出口对面已经有间高质Omakase😍晚市85折食真系好抵食🤪🤪庆祝生日气氛都唔错的！师傅会帮手影相！ 而且食材新鲜 又有鱼缸在当眼处养住👀 职员服务态度好又讲得笑😂开始介绍我嘅Omakase Menu !!开胃酒：柚子梅酒 （好适合我喜好❤️）前菜📌𩽾鲱鱼肝来自北海道的𩽾鲱鱼肝 海带配酱油汁作底 鲜甜爽口📌蟹肉蟹膏豆腐好有鲜味！蟹味好浓郁～刺身 📌活原只龙虾原只新鲜龙虾刺身😍😍超级鲜甜爽口！由龙虾壳制成的酱油都很美味！相得益彰！📌白身鱼配海胆豆腐白身鱼又叫平政鱼 （夏季食最好！） 卷住旧海胆豆腐 配埋金黄乌子粉 软熟又有点海水咸味！炙烧季节刺身📌真鲷 （matai)油脂味相比下比较重、肉质软身扬物📌油坊主天妇罗伴海苔汁油坊主天妇罗卖相好好👍🏻海苔汁混入紫菜、岩盐、辣椒丝，比较稠杰天妇罗炸得好薄脆，咸辣咸辣！寿可五贯📌吞拿鱼腩大拖罗超好食！油脂味重！📌炙烧鲽鱼裙边经火灸过鲽鱼裙边口味比较咸咸地 用紫菜包住食好食 😋 油脂分布多！📌季节贝类北海道嘅矶粒贝口感爽脆📌季节寿司两贯缟鲹 加入柠汁和红藻盐 带点柑橘味道之余肉质柔软大分县嘅关池 配上三升渍 肉质比较厚实 比池鱼更美味！手卷📌松叶蟹黄生酢手卷超多的松叶蟹黄！好正啊！ 好鲜味但偏咸咸地！食事📌三色丼（葱吞拿鱼腩、赤海胆、三文鱼籽）全部都好新鲜！鲜味十足！丼饭好食！我比较中意用紫菜包住食😝汁物📌慕容菇龙虾头清汤清清淡淡的龙虾汤 可以解一解滞甘物📌忌廉曲奇雪糕配十胜红豆呢个组合好好 无得输！ 好食🤤
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我同朋友都钟情日本菜，每次相约都要发掘高质的日本餐厅。今次来到铜锣湾的鮨逸，果然没有令我们失望😛特饮: 柠檬梅酒酸酸甜甜，梅香带有淡淡柠檬清香，冰凉又顺喉，好开胃。平政鱼肉质细致嫩滑，伴上咸香的乌鱼子，好出色真鲷青瓜渍口感清脆，鱼肉爽实又鲜甜，配上青瓜的清新酸香，格外清爽。冲绳小龙虾小龙虾肉质弹牙饱满，海胆入口即融，此配搭十分鲜甜鳕鱼天妇罗外层炸衣薄脆且不油腻，鱼肉雪白细嫩，配上海藻盐后鲜味更突出。池鱼三星渍酸香开胃，鱼肉富油香而不腻。矶粒贝爽口弹牙，白酒啫喱入口即化松叶蟹卷蟹肉十分鲜甜，肉质嫩滑甜品芝麻雪糕质地绵滑，配上十胜红豆蓉，甜而不腻
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