地址
铜锣湾骆克道487-489号骆克駅27楼
港铁铜锣湾站 C 出口
电话号码
55480561
开饭介绍
高水准厨师发办,食材新鲜,菜式富有特色及创新,有11、13或25贯等选择。
营业时间
星期一至日
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期前夕
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
*截单时间 17:30
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付宝, 现金, 美国运通, 银联, 微信支付
座位数目
28
其他资料
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20
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晚巿Omakase Set $1580 25 Course (如在午市享用需在三天前预订)
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食记 (655)
首篇食记作者 aster916
foodie.wah
抵食Omakase 午餐
foodie.wah
等级4
2025-10-12
209 浏览
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同朋友去左一间抵食Omakasa 午餐,木系装修带日本风情。Seasonal Omakase Set (全13品)刺身🔸缟鲹鱼刺身:鱼肉常透明感,入口细致滑嫩,配搭Wasabi芝麻汁。🔹北海道鳕鱼白子:白子入口creamy,加上点缀柚子皮,带来清香尾韵。🔸白赤贝刺身:赤贝薄脆滑弹,味道鲜甜,搭配蜜糖芥茉籽酱。🔹鲣鱼刺身:鱼肉肉质细腻,搭配洋葱渍,清爽中带著层次。🔸白龙虾刺身配白海胆:白龙虾刺身肉质紧致弹牙,鲜甜高雅,搭配入口即化白海胆,加入龙虾膏酱提鲜。烧物‘鱼喜’鱼天妇罗天妇罗炸得外酥内嫩,鱼肉肉质滑嫩。寿司🔹真鲷鱼:鱼肉细嫩紧致,加入青瓜渍,清新酸味。🔸鲛鲽鱼:鲛鲽鱼滑顺细致,带有丰厚的油脂,外层鱼边炙烧后鱼油香浓,加入青柠汁、乌鱼籽粉。🔹鲭鱼:口感丰腴浓郁,配搭矶煮昆布、三星渍。🔸面豉渍筋子寿司:筋子浓浓咸鲜味道在面豉的衬托下更显丰富,搭柚子片的酸甜,多左一层清新的尾韵。🔹拖罗:油脂丰厚,口感细腻柔滑,加左脆口日本炸蒜。🔸拖罗蓉手卷:拖罗蓉充满油脂香气。甜品/餐饮忌廉曲奇雪糕:食到粒粒曲奇碎,充满冰凉感。餐饮用木造器皿装住,好有特色。查看更多
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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Sandra_cws
超级丰盛的Omakase🥰
Sandra_cws
等级4
2025-08-26
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位于铜锣湾一间超丰盛嘅Omakase餐厅环境非常雅致舒适,除了有四人枱外,更有长形高枱,让客人一边观赏师傅制作过程,一边享受美食🥰 $1580/ 25品✨冲绳水云,口感黏滑,酸酸甜甜好醒开胃✨北海道𩽾𩾌鱼肝,绵密滑顺油脂香醇,口感有啲似法国鹅肝✨平政鱼,包住顺滑的海胆豆腐,味道好✨炙烧帆立贝,配上柚子皮柠汁,令鲜味更突出✨汁煮黑梅贝,弹牙爽口黑梅贝,吸收了汁煮酱汁的味道后,令每一口更浓郁✨真鲷,口感细腻鲜嫩,配搭青瓜渍更清新 ✨冲绳小龙虾刺身,龙虾非常新鲜现捞现㓥,鲜甜弹牙,配上即磨芥辣味道突显清新✨烟熏鲣鱼,适中脂肪及油香鲜甜,散发出淡淡的烟熏香气✨蟹膏豆腐配松叶蟹,滑嫩的豆腐加松叶蟹肉的细致甜美,增加了层次感寿司✨缟鲹,肉质纤维幼细,加入盐昆布海藻盐口感细腻✨墨鱼赤海胆,肉质弹韧的墨鱼,配上浓郁细滑的海胆,正✨赤贝,口感外层爽脆,配搭蕃茄香草酱,味道更丰富✨入秋秋刀鱼,加入三升渍更能带出独特的香气与鲜美✨𫚕鱼,肉质细嫩以淡淡的柚子胡椒香调味✨赤身,肉质结实有咬口,加入生芥辣酱油渍鲜味再升华✨火炙银鳕鱼,入口即化肉质嫩滑,加入了蒜蓉调味✨ 岩手县赤崎蚝,肥美厚实蚝味浓郁,加上土佐醋啫喱,令鲜味更升华✨北海道牡丹虾,肉质爽口弹牙,配合虾头、虾膏及底层虾酱油一齐食,非常出色✨松叶蟹肉,加入蛋黄醋和紫苏花也不能盖过蟹肉鲜味✨白海胆,配鳕鱼干和淡雪盐,想食多几件✨矶煮鲍鱼,慢煮4小时配上蟹膏味赠,味道香浓✨拖罗,油脂甘香,配搭炸京葱丝和蛋黄酱油✨ 鱼喜鱼天妇罗,鱼喜鱼系白身鱼,以岩盐、辣椒丝、天妇罗汁调味,易人口✨拖罗蓉手卷,以紫菜包住拖罗蓉,口感绵密、嫩滑。中间配紫苏叶,增添爽脆口感✨玉子布甸,蛋香味浓,没有太甜刚刚好✨热汤,用左舞茸菇同埋龙虾头熬制而成既清汤,可以清一清味蕾✨甜品,赤肉蜜瓜果配荔枝味雪糕。蜜瓜肉系橙红色,清甜多汁!雪糕唔会太甜,口感顺滑,荔枝味清香。查看更多
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AIPacific
诚意满足Omakase❤️
AIPacific
等级4
2025-08-24
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在铜锣湾这个日本餐厅林立的区域,能够找到一间满分的日本餐厅并不容易。不过,这间餐厅,绝对是我心目中的前十位满分日本餐厅之一,值得推介的理由不仅仅是食材的选择,更在于它的用心与诚意。Omakase Set - Itsu全25品 $1580每一道都让人期待不已水云: 清新的开场,让味蕾慢慢觉醒。北海道𩽾𩾌鱼肝:滑腻的口感,带有浓郁的海味。北海道黑莓贝:鲜美的贝肉,口感弹牙。平定鱼:入面海胆豆腐,鱼肉的鲜甜与海胆的浓郁交融。真刁鱼刺身:配青瓜渍,刺身新鲜,青瓜的清脆添增层次感。鸡粒贝:上面柚子碎青柠汁,独特的香气,瞬间提振食欲。蟹膏豆腐:上面配蟹肉,豆腐的滑嫩与蟹肉的鲜甜相得益彰。烟熏春鱼:独特的烟熏香气,令人陶醉。卢鱼:竹炭的搭配增添了视觉美感。缟生鱼:深海池鱼的鲜活,令人惊喜。接下来的每一道菜品都保持著高水准,都让人感受到厨师的用心。龙虾刺身搭配马粪海胆,简直是奢华的享受,而牡丹虾的虾头膏更是让人回味无穷。长野蟹肉上面配的紫苏花,增添了清新的香气,让整道菜品更加出色。最后的荔枝雪糕哈密瓜,完美地为这场味觉之旅画上句号,甜品不过于腻口,恰到好处。让我深刻感受到对于食材的选择与料理的用心。每一道菜都是艺术品。诚意的满足。强烈推介给所有热爱日本料理的朋友们!查看更多
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Linyui
性价比爆灯嘅Omakase
Linyui
等级4
2025-08-16
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最近去咗铜锣湾的鮨逸,真系惊喜连连!环境宁静,坐得相当舒服。😌我试咗佢哋的Omakase Set - Itsu 全25品,性价比高到爆!🥳 🌟 冲绳水云:口感滑滑,酸酸甜甜🌟 北海道𩽾𩾌鱼肝:浓郁滑顺🌟 北海道黑梅贝:师傅好贴心起左壳,弹牙🌟 平政鱼海胆豆腐卷:豆腐滑嫩🌟 真鲷:火炙后嘅真鲷迫出左油香,青瓜渍的清脆感平衡了鱼的油脂🌟 鐖粒贝:清爽的口感,酸酸的柚子和青柠汁提振味蕾,爽口无比。🌟 蟹膏豆腐:豆腐滑嫩,舖上蟹肉蟹味浓郁🌟 烟熏春鱼:肉质鲜嫩,微烟味带来独特风味🌟 卢鱼:鱼肉细腻🌟 缟鲹鱼:深海池鱼的一种,肉质比较结实🌟 昆布渍甜虾蓉:口感黏滑,甜虾鲜甜🌟 赤贝:肉质鲜美,带有海水的甘甜🌟 鲭鱼:鲜嫩的青鱼配上矶之雪昆布,增添了咸香味道🌟 黑鯥鱼:肥美带甜,油脂丰富🌟 龙虾刺身:龙虾肉鲜甜,加上马粪海胆提升咁奢华感🌟 岩手县真蚝:好大只,食口鲜甜,少少辣味增添了风味。🌟 牡丹虾:肉质鲜嫩,配搭虾头膏味道更加浓郁与鲜味🌟 长野蟹肉:蟹肉鲜甜,加上紫苏花增添了清新感🌟 矶子鲍鱼:鲍鱼肉质弹牙,配搭浓郁嘅蟹味噌酱🌟 希鱼天妇罗:天妇罗酥脆,鱼肉鲜嫩,配上清爽的兰菠菜🌟 北海道海胆:海胆的鲜甜极致,洒上淡雪盐的点缀味道更突出🌟 中拖罗配炸蒜:油脂分布均匀🌟 吞拿鱼腩,蛋黄与葱丝:吞拿鱼腩滑嫩,蛋黄渍的浓郁与葱丝的清香捞匀一齐食,完美🌟 吞拿鱼蓉炸紫苏叶:紫苏叶炸得胀卜卜,口感酥脆,鱼蓉鲜香🌟 玉子布甸:滑嫩甜而不腻🌟 清汤:解一解腻🌟 荔枝雪糕配哈密瓜:先食哈密瓜,超甜多汁,荔枝雪糕荔枝味浓🍈查看更多
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sumchu00
铜锣湾高质新鲜omakase
sumchu00
等级4
2025-06-06
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铜锣湾C出口对面已经有间高质Omakase😍晚市85折食真系好抵食🤪🤪庆祝生日气氛都唔错的!师傅会帮手影相! 而且食材新鲜 又有鱼缸在当眼处养住👀 职员服务态度好又讲得笑😂开始介绍我嘅Omakase Menu !!开胃酒:柚子梅酒 (好适合我喜好❤️)前菜📌𩽾鲱鱼肝来自北海道的𩽾鲱鱼肝 海带配酱油汁作底 鲜甜爽口📌蟹肉蟹膏豆腐好有鲜味!蟹味好浓郁~刺身 📌活原只龙虾原只新鲜龙虾刺身😍😍超级鲜甜爽口!由龙虾壳制成的酱油都很美味!相得益彰!📌白身鱼配海胆豆腐白身鱼又叫平政鱼 (夏季食最好!) 卷住旧海胆豆腐 配埋金黄乌子粉 软熟又有点海水咸味!炙烧季节刺身📌真鲷 (matai)油脂味相比下比较重、肉质软身扬物📌油坊主天妇罗伴海苔汁油坊主天妇罗卖相好好👍🏻海苔汁混入紫菜、岩盐、辣椒丝,比较稠杰天妇罗炸得好薄脆,咸辣咸辣!寿可五贯📌吞拿鱼腩大拖罗超好食!油脂味重!📌炙烧鲽鱼裙边经火灸过鲽鱼裙边口味比较咸咸地 用紫菜包住食好食 😋 油脂分布多!📌季节贝类北海道嘅矶粒贝口感爽脆📌季节寿司两贯缟鲹 加入柠汁和红藻盐 带点柑橘味道之余肉质柔软大分县嘅关池 配上三升渍 肉质比较厚实 比池鱼更美味!手卷📌松叶蟹黄生酢手卷超多的松叶蟹黄!好正啊! 好鲜味但偏咸咸地!食事📌三色丼(葱吞拿鱼腩、赤海胆、三文鱼籽)全部都好新鲜!鲜味十足!丼饭好食!我比较中意用紫菜包住食😝汁物📌慕容菇龙虾头清汤清清淡淡的龙虾汤 可以解一解滞甘物📌忌廉曲奇雪糕配十胜红豆呢个组合好好 无得输! 好食🤤查看更多
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