最近去咗上环嘅鮨定山食Omakase，整体感觉唔错，食材新鲜，而且有啲菜色真系几有惊喜！地点方便，上环地铁站A2出口行一分钟就到。餐厅装修几有日式风格，环境舒服。师傅喺面前即制寿司，可以睇到佢哋嘅手艺。今次食嘅系$1788一位嘅Omakase Dinner，先讲吓六品前菜：1️⃣ 北海道缟虾：入口即化嘅creamy口感，彷佛将北海道嘅海洋精华浓缩于一口！😋
2️⃣ 煎香鳕鱼白子：外酥内嫩，口感绵密，油脂香气令人回味无穷！🤤
3️⃣ 长崎太刀鱼：鱼肉细腻，油脂丰富，鱼味浓郁！
4️⃣ 香箱蟹：今日MVP!! 蟹膏丰腴，蟹肉鲜甜，每一口都充满幸福感！🦀
5️⃣ 富山狮鱼：鱼皮香脆, 口感独特，鲜味十足！
6️⃣ 中拖罗三文治：油脂如雪花般分布，入口即化，奢华享受莫过于此！😍九贯寿司: 1️⃣ 深海池鱼：肉质紧实，鱼味清新!
2️⃣ 车海老：新鲜弹牙，鲜甜无比🦐
3️⃣ 左口鱼：肉质细嫩，入口即化，感受鱼肉嘅极致柔滑！
4️⃣ 酱油渍赤身：吞拿鱼嘅浓郁风味与酱油嘅咸香完美融合，令人回味无穷！
5️⃣ 赤贝：新鲜爽脆，带有淡淡海水味！
6️⃣ 赤陆鱼（喉黑鱼）：油脂丰腴，入口即化！
7️⃣ 拖罗：肥美丰腴，入口即溶，油脂香气喺口中爆发！🤤
8️⃣ 北海道产 浜中产 海胆：双层海胆嘅奢华享受，入口甘甜，好Creamy
9️⃣ 青鱼：鱼味浓郁，口感丰富，展现出鱼肉嘅多样性！总括嚟讲，鮨定山嘅食材新鲜，服务都OK。特别推荐香箱蟹、拖罗同海胆，值得一试！…查看更多
