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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
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电话号码
66860063
开饭介绍
位于铜锣湾商厦高层的日式餐厅，环境明亮整洁。座在寿司吧台，可近距离观赏逾30年经验的师傅，提供新鲜食材制成高质的厨师发办。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
鮨境 - 务实地呈现食物本质如果你想品尝食物嘅原味道、不整色整水、不多余花俏，就试下呢间小店，小店反而拉近师傅与食客嘅距离。今日出手写呢间小店….我觉得佢值得多啲人去，值得介绍出街。想食原味道，$1500系食返大部分食材嘅价值。算值，不少食材系「野生」比较上乘嘅质素。而且两位师傅（包括serve 我嘅政师傅）颇健谈，全晚自在无冷场，Happy Friday! overall 无咩投诉位。👏🏼其中值得一提，尤其齿颊留香嘅系：𩽾𩾌鱼肝，入口自然地融化、师傅话油脂丰富，我唔觉得….过一阵、后劲随之而来，阵阵油脂余韵！哗😳第一次食到呢种质素…师傅话系野生嘅𩽾𩾌鱼肝。（记得拣$1890餐有）师傅有态度有坚持、可能系接受旧派日本料理嘅training. 坚持制作原味道！未必for你打卡呃like, 但我食到「合理」嘅味道！值得一赞👍(题外话，有比较有伤害 VS 另一间寿司店宇田津写开呢篇食评，顺便一提，TST1881 新开宇田津鮨，寿司醋淋不均匀有一件鱿鱼寿司饭太酸$2900一位我觉得 宇田津犯低级错误🙅。呢句for 宇田津。)相反，我推呢间鮨境-$1500 左右晚餐，鮨境整体好合理，可以话物有所值！今晚做紧85折优惠，日圆汇率低左少少，算系因时制宜回馈食客！师傅话食开嘅客人移民、北上、经济不景气悭荷包、种种因素食开呢个价位嘅客人走晒乜济。有心做嘅小店值得支持⬆️
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系restaurant week到望到呢间餐厅评分9.7分，于是忍唔住book嚟试。(btw最后冇拣到restaurant week餐牌，因为平日餐牌感觉更正）一入门口，师傅安排坐正中间，可以近距离望到整个煮食过程同师傅嘅刀工，服务贴心，环境靓！师傅用心准备食材，过程中亦会细心讲解，食物质素高，由前菜到饭后水果，每道菜都十分精致美味，海胆鲜甜，拖罗入口即溶🥹值得encore！
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朋友推介的omakase，于是就试试看食材新鲜，没有过份的调味，保留了原本的鲜味，不错！师傅都很有善，有问必答，气氛好好HAHAHA环境舒适，但座位有限，有兴趣的一定要提早预约喔！！！
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吃饭不需要去选“比较红”的餐厅，用心做美食反而不懂得营销，保持食物质素很重要，推荐这家餐厅👍 开胃菜 松蟹鲜甜，摆盘漂亮贝类弹牙 新鲜油脂丰富八爪鱼有特别腌制，绵软不失弹性，调味刚刚好，最喜欢
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latepost八号波全日都好闷，一落波就出咗去揾‘’哦妈卡卸”😋 一坐低就比好型嘅口罩套吸引咗😂坐吧枱一路望住师傅专注咁为客人准备美食系视觉上嘅享受；整到咁上下，未食就已经可以闻到阵阵香味嗅觉都满足埋😆刺身- 水八爪鱼配柚子胡椒 大大条喺面前切比你食 入口劲稔又入味- 原只北海道花咲蟹放喺面前再起肉又系好震撼- 大分真蚝唔系超大只，但鲜甜同海水味够晒 balance- 岩手县原只紫海胆 味道清甜 口感轻爽- 超拖罗 落咗少少喜马拉雅岩盐 已经够味唔洗点豉油- 好特别嘅甘鲷立鳞烧！第一次见呢种特别煮法 好新奇🤣 配埋劲惹味烧虾头酱寿司- 北海道缟虾原来系外表上已经有啲分别 细只啲甜啲 肉质稔身而虾味浓- 沙稚鱼好细条 2块已经系一条鱼嘅size- 白海胆就creamy啲 味道比紫海胆浓郁啲- 大拖罗 最肥部位之一 轻轻烧过已经闻到超香 我放入口直程唔咬住🤣 含咗一阵享受喺口入面散发嘅鱼油香有机会可以唔同季节嚟，再食埋其他set试吓唔同鱼类🤩 叫支sake就perfect!
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