鮨境

系restaurant week见到呢间餐厅 OpenRice评价唔多 但系佢绝对值得更多人去！Omakase 会玩唔同嘅花臣 但系呢间嘅卡简单完美咁展示左佢哋食材嘅新鲜🤩其中Highlight既系拖罗 一入口油脂系条脷化开，丰腴到不得了！筋膜处理得干净，完全无筋渣 同埋带子刺身 新鲜带子果然口感同平时唔同 有轻微的黏糯感 天然的甜味都好突出🍣提早预约话庆祝生日 仲有哈蜜瓜甜品 生日牌都好靓 🎊师傅都好Nice 有问必答 绝对可以encore 唔少朋友都对佢有好positive comment💯鮨境 (铜锣湾)铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 20楼…查看更多

鮨境 - 务实地呈现食物本质如果你想品尝食物嘅原味道、不整色整水、不多余花俏，就试下呢间小店，小店反而拉近师傅与食客嘅距离。今日出手写呢间小店….我觉得佢值得多啲人去，值得介绍出街。想食原味道，$1500系食返大部分食材嘅价值。算值，不少食材系「野生」比较上乘嘅质素。而且两位师傅（包括serve 我嘅政师傅）颇健谈，全晚自在无冷场，Happy Friday! overall 无咩投诉位。👏🏼其中值得一提，尤其齿颊留香嘅系：𩽾𩾌鱼肝，入口自然地融化、师傅话油脂丰富，我唔觉得….过一阵、后劲随之而来，阵阵油脂余韵！哗😳第一次食到呢种质素…师傅话系野生嘅𩽾𩾌鱼肝。（记得拣$1890餐有）师傅有态度有坚持、可能系接受旧派日本料理嘅training. 坚持制作原味道！未必for你打卡呃like, 但我食到「合理」嘅味道！值得一赞👍(题外话，有比较有伤害 VS 另一间寿司店宇田津写开呢篇食评，顺便一提，TST1881 新开宇田津鮨，寿司醋淋不均匀有一件鱿鱼寿司饭太酸$2900一位我觉得 宇田津犯低级错误🙅。呢句for 宇田津。)相反，我推呢间鮨境-$1500 左右晚餐，鮨境整体好合理，可以话物有所值！今晚做紧85折优惠，日圆汇率低左少少，算系因时制宜回馈食客！师傅话食开嘅客人移民、北上、经济不景气悭荷包、种种因素食开呢个价位嘅客人走晒乜济。有心做嘅小店值得支持⬆️…查看更多

系restaurant week到望到呢间餐厅评分9.7分，于是忍唔住book嚟试。(btw最后冇拣到restaurant week餐牌，因为平日餐牌感觉更正）一入门口，师傅安排坐正中间，可以近距离望到整个煮食过程同师傅嘅刀工，服务贴心，环境靓！师傅用心准备食材，过程中亦会细心讲解，食物质素高，由前菜到饭后水果，每道菜都十分精致美味，海胆鲜甜，拖罗入口即溶🥹值得encore！…查看更多

朋友推介的omakase，于是就试试看:)食材新鲜，没有过份的调味，保留了原本的鲜味，不错！师傅都很有善，有问必答，气氛好好HAHAHA环境舒适，但座位有限，有兴趣的一定要提早预约喔！！！…查看更多

吃饭不需要去选“比较红”的餐厅，用心做美食反而不懂得营销，保持食物质素很重要，推荐这家餐厅👍 开胃菜 松蟹鲜甜，摆盘漂亮贝类弹牙 新鲜油脂丰富八爪鱼有特别腌制，绵软不失弹性，调味刚刚好，最喜欢…查看更多