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开饭介绍
品牌创立多年，以日本新鲜食材制作刺身、寿司等料理，另外亦有热食、佐酒小菜可供选择。而怀旧风装潢，让人仿如置身当地小店。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
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鲂𫚒鱼刺身是当日最佳，鱼肉带着淡淡的海洋清甜，肌理细腻得像融化的雪，蘸一点山葵酱油，鲜味直冲天灵盖。千层海胆杯层次惊艳，海胆的绵密、牛油果的清爽与蟹籽的爆破感在口中交织，每一口都是海洋的馈赠。 盐烧牛舌厚切得恰到好处，外皮微焦，内里嫩得能抿出肉汁，盐香衬得肉香愈发浓郁。烟肉荔枝卷是创意惊喜，培根的咸香裹着荔枝的爆汁甜润，冰火碰撞的口感很妙。清酒煮蚬酒香沁入贝肉，汤汁鲜甜得想一饮而尽，配着爽口枝豆，刚好中和油腻。 牛油果软壳蟹反卷脆软平衡，免治鸡肉串炭火香气十足。
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高质日本料理鮨一日本料理（大埔店）中 地址：大埔翠怡街3号翠怡花园16号◎ 活北寄贝刺身—鲜甜爽脆，必试之选！鮨一嘅活北寄贝刺身绝对系镇店之宝！北寄贝新鲜到上枱时仲微微弹动，肉质爽脆鲜甜，带有淡淡海水味，蘸少少Wasabi酱油更能带出鲜味。师傅刀工细腻，切得厚薄适中，口感一流，贝类爱好者必点！x 串烧系列—炭火香气十足① 豚肉鹌鹑蛋串—豚肉卷住半熟鹌鹑蛋，烧至微焦，咬落去蛋汁爆出，同豚肉嘅油脂香完美融合，口感丰富！2］大葱鸡肉串—鸡肉嫩滑多汁，大葱烧得香甜，炭火香气突出，简单但好味！3盐烧牛舌—厚切牛舌，烧得外脆内软，撒上少少盐同黑椒，牛味浓郁，嚼劲十足！辣酒煮蚬—惹味暖胃蚬肉饱满冇沙，汤底辣度适中，带有酒香同蒜香，饮一啖汤再食蚬肉，鲜甜微辣，好适合配酒或送饭！2 锦绣鱼生饭定食—丰富又抵食鱼生饭用料十足，有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、北寄贝、甜虾等，全部新鲜厚切，饭粒醋味调得刚好，定食仲跟埋面豉汤同沙律，CP值高！
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上网见到佢哋做紧优惠$388就可以食到呢个季节套餐😍原价要$988㗎！就咁睇完就已经觉得好抵😂又有我最钟意食嘅海胆同埋生蚝🦪即刻拉埋朋友嚟试吓先😆🥗蟹籽沙律味道不过不失😙蟹籽份量都几多❣️🍱渍物两品🐟味醂鱼干烧到好脆身，卜卜脆又几烟靭😙点埋沙律酱食好夹！用嚟配酒饮都几夹咖～*🦪时令生蚝劲！肥！美！😍唔系讲笑，本身都冇谂过套餐跟𠮶只生蚝会咁高质🥹🥹海水味超浓又唔腥，仲要系冻冰冰咁上枱，咬落去超级鲜甜！🍣刺身盛合四品当日有嘅其中几种刺身有油甘鱼、赤虾同带子！拖罗厚切到呢～油甘鱼鱼油香爆灯，赤虾爽甜，带子仲要系原粒上，好新鲜㗎！ 🍸日本海胆鱼籽杯呢个海胆杯上到嚟，只眼发晒光咁！海胆超级鲜甜，份量又多😻仲有有好多嘅三文鱼子喺面头🫶🏻捞埋嚟食系最佳嘅配搭！🤩🍅和风糖度番茄个蕃茄酸酸甜甜咁😙食落都好开胃！不🍗唐扬炸鸡配明太子酱外皮好脆身，入边都有啲肉汁唔会太干😋！明太子酱微辣带咸，少少已经好惹味～ 🍣樱花虾葱吞拿鱼腩卷 吞拿鱼腩蓉超香鱼油味，加埋脆脆樱花虾同葱花，一啖一件大满足！ 😛🍜糖心蛋蚬肉味噌汤乌冬估唔到连乌冬都咁有惊喜！汤底鲜甜，蚬肉又多又饱满，诚意十足，仲有埋糖心蛋流心效果perfect～ 🍮甜品当日嘅甜品系抹茶蕨饼配红豆🫘抹茶蕨饼啱啱解冻比较硬，所以放耐少少先食会比较好😚食埋甜品就真系圆满啦！🥳性价比:9/10好食程度😚: 9/10回头指数💗:9/10
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系鮨一日本料理食左个季节套餐，成个餐共有11款食物，都真系好丰富，而且每款食物都系一人一份，方便唔洗分黎分去📌二人套餐 $388/1🔸蟹籽沙律有青瓜丝、蟹柳同蟹籽🔸渍物两款，特别钟意牛蒡既口感🔸味淋鱼干有烘过，带有微微焦脆，点埋蛋黄沙律酱劲惹味🔸西非生蚝蚝身饱满，口感creamy，味道爽甜🔸刺身盛合四品带子、拖罗、池鱼同萤光鱿鱼，刺身都算厚切食落有口感，萤光鱿鱼经炙烧，所以更加香口🔸日本海胆鱼籽杯套餐最最最吸引就系呢个海胆杯！真系好邪恶好吸引～～杯入面好多料，铺满海胆同三文鱼籽，面头仲有只甜虾！相当之丰富，海胆入口顺滑又浓郁，令人回味无穷啊🔸和风糖度番茄色泽红润，味道超甜🔸唐扬炸鸡配明太子酱炸鸡新鲜热辣炸出来，外皮咸酥香脆，沾上明太子酱更香口🔸樱花虾葱吞拿鱼腩卷师傅即场制作，吞拿鱼蓉搭配樱花虾形成双重口感，既香脆又棉密，仲有紫菜包住，一啖放入口感觉好正🔸糖心蛋蚬肉味噌汤乌冬每人仲有一碗足料弹牙乌冬，真系好丰富！🔸最后甜品系红豆蕨饼
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食物水准良好，味道很好，食材新鲜，份量充足，不会太细份😋特别有个三文鱼优惠系堂食先有🤩但外卖速度较慢，没有紧张感，要多等大约15分钟😶🌫️建议堂食😂
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