走进鱼一寿司,气氛静谧得宜,木质吧台散发着淡淡桧木香,师傅在眼前细致地捏制每一贯寿司,那一刻,就知道这里不是一般日式料理店。 推介:Omakase Set这套Omakase十二件寿司套餐,诚意满满。食材每日由日本空运到港,鱼生光泽鲜明,米粒松软、带微温,每一口都能感受到师傅对温度与节奏的拿捏。 茶碗蒸滑如丝绸,香菇与鸡肉的鲜味融入高汤中,细腻得让人不忍太快吃完。 随后的面豉汤淡雅收尾,雪糕则以甜润清香作结,为这顿体验划上柔和的句号。 炸鸡软骨粒外酥内脆,咬下去「喀嚓」声极具满足感,是小酌时的理想小食。 吉列炸虾卷香气扑鼻,虾肉弹牙,外层炸得金黄而不油腻。 明太子玉子烧入口绵密,咸香的明太子酱渗在蛋卷之间,令人意犹未尽。 免治鸡肉棒炭香四溢,微甜的酱汁刚好中和了鸡肉的油香。 刺身九点盛如花般摆盘,每种鱼生厚薄适中,不抢不让。 辣味三文鱼军舰辣度恰好,让油脂丰富的三文鱼多了一抹活力。 甜品方面,日本水信玄饼晶莹剔透,如琉璃般闪烁,淋上黑糖蜜与黄豆粉,香气淡雅,口感清爽。 饮品方面,荔枝梳打气泡细致、果香明快,是整餐完美的清口小插曲。 …查看更多























































