駿景軒

多谢朋友今次带我嚟食咗餐精彩嘅米芝莲中菜🤩位于英皇骏景酒店内嘅星级川粤菜《骏景轩》来头不小，原来系连续七年夺得米芝莲一星嘅餐厅其行政总厨陈鸿杰师傅打造出一系列人气菜式呢度装修好雅致，环境舒适座位阔落，服务细心有礼，重有VIP房间，私隐度高，好适合一大班朋友聚会🌀拔丝咕噜肉$268呢度嘅咕噜肉系采用咗猪颈肉嘅部份，肉质爽口得嚟又嫩滑有肉汁，唔会好厚粉浆，薄身又脆口，而拔丝糖浆就系灵魂呢度真系做得好出色，个拔丝效果即使摆咗好耐，都唔会系又黏又硬👍🏻个汁酸甜效果亦都做得相当唔错，唔会话太过甜😋必试🌀香烤猪髀仔伴咖喱 $288呢个猪脾仔好好食😋大只又啖啖肉，猪髀肉软绵绵，一啲都唔会硬，原来系用先蒸后炸方法嚟做重有烘焗嘅多士、面包粒脆卜卜，用20款材料秘调嘅咖喱汁味道好有层次好香，除咗可以配猪髀仔食以外，面包粒重可以沾咖喱汁同吃，绝配🌀瓦罉焗胡椒虾 $468瓦罉锅一上枱咋咋声，热辣辣到出晒烟，一开锅盖超香嘅胡椒味就飘埋嚟😍开肚炸香咗嘅大虾肉爽弹好新鲜，虾肉吸收咗白胡椒嘅香气，确实好惹味😋呢个都系必吃菜式！！🌀酱油安格斯牛肉石锅炒饭 $238满满嘅惊喜🥰送上枱重热到滋滋声，石锅炒饭香喷喷热辣辣，份量都唔少，饭粒做到粒粒分明，牛肉粒都多，酱油同安格斯牛嘅香气融入咗喺炒饭度，每一啖都觉得有香气飘出嚟，而且唔会有油腻感，摆到最尾都仲保持到暖笠笠，而且仲有饭焦添😋好正呀🥰…查看更多

湾仔🚇呢间「骏景轩」系曾经连续7年夺得👏米芝莲一星嘅名店✨，行政总厨陈鸿杰师傅👨‍🍳系师承国际名厨杨贯一，佢将粤菜精髓🇨🇳混搭川式「麻˴ 辣˴ 鲜˴ 香」🌶️，令到呢度嘅菜式同风味都别树一帜💫。   💎贵为酒店中菜餐厅，装修都美轮美奂✨，贵气十足，而且仲有多个华丽🤩嘅包厢，适合唔同人士嘅需要👌。 🔥瓦罉焗胡椒虾镬气冲天💨，一揭盖就闻到霸气胡椒香🦐！啲虾壳脆肉爽💥，一入口秘制川椒麻香🌶️慢慢渗出，麻香入魂十分过瘾😋！ 🍍拔丝咕噜肉🍖劲高质💯，脆衣包裹住 juicy 黑豚肉🐷，一㚒起上来拉丝感十足👍，味道酸酸甜甜好开胃😍。黑松露手撕鸡🐓一上台空气中即时充满黑松露嘅香气💨，佢摆盘都几靓，鸡皮好松脆💥，肉质好嫩滑🍗，上面仲配上几块黑松露片🍄，风味十足！ 酱油安格斯牛肉石窝🍲炒饭用原个石窝🔥霹雳啪啦咁样上枱💥，饭粒干身粒粒分明又入味🍚，入面有唔少安格斯🥩牛肉粒，味道甘香💫，放耐少少窝边仲会形成饭焦🔥，令层次感更丰富👌！ 最后赠送🎁嘅糖水诚意满分✨，腐竹薏米糖水用足料，腐竹煲到半融化💧，薏米去湿几啱依家呢个天气食😆；莲子百合糖水清润绵密👏，微甜唔腻，完美呀😌！…查看更多

其实我真系好中意食中菜#骏景轩 又连续7年荣获米芝莲一星⭐️衬5月有8折优惠，即去食下晚饭！呢度环境舒适，服务到位～ VIP房都坐满人，隔音十分好～佢地共有18款主菜，我地拣咗4款～🐔《 脆皮黑松露炸鸡（半只） 💲318 》喺骏景轩嘅招牌菜式之一！表面喺皮脆肉嫩嘅炸子鸡，其实脆皮下系用上黑松露酱同黑松露油拌匀过嘅手撕鸡肉，肉质嫩滑，上桌前再刨上黑松露片，香气四溢～🦴《 咸骨大芥菜煲 💲298 》以猪骨汤加鱼汤同普宁豆酱等烹调，汤底香浓带咸香～猪骨肉好嫩腍，大芥菜嫩无渣，甜而不苦涩～🐟《 砂锅生焗鱼头煲 💲248 》新鲜鱼头连同蒜子先喺砂锅中以慢火焗制，鱼头鲜嫩多汁，蒜香中又带麻辣香，味道惹味有层次！🥩《 酱油安格斯牛柳粒石窝炒饭 💲238 》惯咗要有饭气落肚，呢个饭就正啦～ 用石窝盛装，香喷喷～米饭粒粒，口感烟韧，配上酱油牛柳粒嘅肉香同油份，令米饭香气四溢，爽身不油腻～放多一阵仲有饭焦添！ *有茶位及加一服务费*…查看更多

之前嚟过呢间酒店嘅酒吧餐厅，今次第一次嚟佢嘅中菜厅，听讲系得奖名厨主理，一入到嚟感觉也不错，传统配搭简约嘅装修，感觉柔和舒服，设有独立VIP房，方便黎聚会，除咗广东粤菜之外仲加入咗四川同埋重庆嘅麻辣菜式，选择唔会太单调野食方面川味口水鸡$188Marinated Chicken Tossed with Peanuts and Chili Sauce口水鸡少少带甜味，酱汁唔系几辣，系一只辣椒仔嘅菜式，酱汁可以分开上，𩠌饭一流椒盐九肚鱼 $98 Deep-fried Bombay Duck Fish with Spicy Salt九肚鱼炸得好出色，炸皮好薄，入边热辣辣，嫩滑九肚鱼，肉质唔会散烂，啱晒做小食麻辣水煮滑牛肉（小）Simmered Sliced Beef with Sichuan Sun-dried ChiliSmall: $338呢个系大辣之选，汤底有齐平时水煮嘅薯粉，芽菜等，可能系有汤汁浸住嘅关系，感觉上比起三只辣椒嘅霸王辣子鸡仲辣，唔系好食得辣嘅朋友真系要小心霸皇辣子鸡（小） $308Deep-fried Chickens with Spicy Dried Chili in Sichuan Style 有三个辣椒，要嚟试吓睇吓有几霸气，上枱加下铺满辣椒其实已经好霸气，炸得脆脆嘅辣子鸡好似寻宝咁响辣椒堆中文出嚟，仲有啲腰果可以缓冲一下啲辣味酱油安格斯牛肉石窝炒饭 $238Fried Rice with Angus Beef with Soy Sauce in Casserole一上枱已经feel到𠮶阵热气咋咋声，闻落仲好香，果然不出我所料，酱油带出牛肉嘅香味，饭炒得粒粒分明，啱啱食完啲辣嘢配返呢个饭，中和返啲辣味，所以大大兜嘅炒饭都一扫而清…查看更多

📍 骏景轩系湾仔英皇骏景酒店，不过近跑马地多啲！骏景轩已经连续7年获得米芝莲一星殊荣⭐️嘅粤菜！装修高贵雅致，仲有好多间包厢房间，好适合庆祝同聚会！💡仲可以免费泊车！—————————————————————❣️ 黄金脆鱼皮 $98新鲜热辣即叫即炸！外表金黄，炸到脆卜卜，成块都铺满晒咸蛋黄，好香口. ❣️ 蒜泥白肉（小） $128面头有好香辣椒油，不过唔会好辣但系好惹味！肉肉包住青瓜，好fresh.❣️ 粟米鳕鱼球（例） $468超好食！系🐷食过最好食嘅粟米鱼‼️ 鳕鱼件炸得又薄又脆，鱼肉好厚身，超滑又有鱼味，粟米汁另上，有好多粟米粒，不过蘸唔蘸汁都好好食！.❣️ 脆皮黑松露炸鸡 (半只） $318摆盘好精致，用米粉炸成一个鸡巢，好啱打卡！仲好有新意变成手撕鸡，面头铺左高贵黑松露，面头仲有炸鸡皮，皮脆肉嫩，啖啖浓郁黑松露味！.❣️ 酱油安格斯牛柳粒石窝炒饭 $238用石窝上keep到饭嘅热度，木鱼丝铺满面，份量十足！牛肉粒粒鲜嫩，炒饭粒粉分明，食到尾仲会喺窝边有啲饭焦添！✨超香！香到隔离枱都问系咩嚟！.💬 仲有饭后甜品，不过🐷真系好饱就冇食！—————————————————————不专业评分👅好味指数: 9/10 💰性价比: 8/10👍🏻推荐: 9/10 —————————————————————🏡地址: 骏景轩 (湾仔)湾仔皇后大道东373号英皇骏景酒店1楼🕑营业时间: 12:00 - 22:00 —————————————————————…查看更多