馬來椰爺

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🍪【#大角咀】馬來椰爺 Malay Grandpa Restaurant🇲🇾限量秘製9小時湯底 重本原隻軟殼蟹叻沙🦀.🍪頭兩次去都不幸撲空😢，三顧草廬終於食到🥹！小店堅持自家炒製手工醬，要用超過9個鐘熬煮香濃湯底，絕無添加味精！好好食💯，不枉專程去食☺️！注意人流愈嚟愈多，但小店人手有限，午市晚市各限量出售40碗叻沙‼️.🍪第一次睇餐牌可能會眼花瞭亂，每張餐牌以5種湯底分類︰1️⃣招牌椰爺秘傳叻沙湯麵、2️⃣馬來香濃叻沙湯麵、3️⃣檳城白咖喱湯麵、4️⃣香草特濃椰奶湯、5️⃣三重香蝦叻沙湯麵，另外仲有款🌶️參巴麻辣干撈麵。~~~~~~~~~~~~~🦀 G4 原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙 摻摻 $118 (5/5)Fried Soft Shell Crab with Clams, Grandpa Secret Laksa with Mixed Noodles, no added MSG✧餐廳落重本用原隻大軟殼蟹🦀，隻蟹脹卜卜，多肉多蟹膏😍，真係良心價錢嚟💰！湯底係我最鍾意嘅椰香湯底🥰‼️幾乎成碗飲晒🤩。如果鍾意甜身叻沙，一定要嚟試下👏🏻！食材好豐富，有豆卜索晒啲湯、鮮味蜆粒、深海魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲

椰味香濃叻沙一試難忘🥥🤩最近討論度極高的叻沙小店！自行研發湯底、更會休假製醬，落足心機經營絕對食得出~絕對值得課金支持店家的這份不可複製的美味哦😳推薦✨：原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙摻摻 🦀 $118👍讚讚~大隻軟殼蟹懶洋洋地趴在碗中心，令人雙眼發光望落食指大動呢。店家一早貼心地去腮去腸處理，大啖咬落全無顧慮。🥰炸得酥脆的外皮與軟綿濕潤嘅蟹肉、多層口感在嘴裏碰撞。泡在湯汁被浸濕的炸皮略微軟化、吸收埋湯底中椰奶嘅香甜味與濃厚微辣嘅叻沙味，更是另一番風味、過癮！配上吸湯的摻摻、豆卜、芽菜，還有彈牙鮮甜嘅蜆肉、食到中段，再擠啲青檸汁，頓時清新不少。整體分量不算太多、帶點意猶未盡地停下，嘗埋小食就最Perfect！~虎蝦海鮮 無味精 檳城白咖喱湯 摻摻 $82 👌擔心叻沙太重口味嘅朋友都有選擇！白咖喱湯底入口順滑、帶淡淡咖喱香、混埋椰奶則更更爲香甜、🥥加埋辣醬就會帶點衝擊和刺激、三種食法各有其美味之處~但整體都不算太濃味幾容易入口。虎蝦就交由男友出手，有人剝埋殼就自然好味，不過原以爲海鮮會有多幾款~只得蜆肉就貪心地希望種類更豐富就好了o(*￣▽￣*)ブ馬來炸香蕉 🍌 $28- 聼大贊好味！但認

📍馬來椰爺地址：大角咀櫸樹街62號富多來商場2期地下14號舖呢度湯麵全部名都係水蛇春咁長🤣證明配料十足用料上乘🤩金沙骨黑醬特級肥牛無味精香草特濃椰奶湯摻摻（$75）金沙骨肉質軟腍，特級肥牛較有嚼勁👍🏻椰奶creamy，口感豐腴。湯底鮮甜又唔heavy，唔會搶過黑醬入味嘅金沙骨同特級肥牛風頭👏🏻餐飲話梅桔仔水（涷飲$20，平日午市跟餐-$8）酸中帶鹹，鹹中帶甜，消暑解渴又過癮！呢度咖央多士富有誠意，自家鮮製多款口味🤩鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士（$38）坊間少見，值得一試！慢火熬煮咖央醬汁，呈半溶狀態，非常邪惡😈特別配搭鮮香蕉🍌層次分明香甜而不膩👏🏻質地幼滑口味濃重，椰香清新班蘭芳香👍🏻

味道還可以，但送餐速度極慢…我點左一個喇沙面，一個咖映麵包和2杯凍飲，但等了35分鐘先送上飲品，喇沙麵都等左40分鐘，麵包更要45分鐘🌚食物其實是可以的.但服務態度真的有待改善🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

大角咀一到夜晚，除咗酒吧，其他餐廳多數門可羅雀，但喺富多來偏偏有間馬拉餐廳仔誇張到，天黑都要等位好彩大胃早啲到，免受等位之苦呢間有好幾款湯底嘅摻摻選擇，其中呢款招牌椰爺秘傳叻沙湯底，自家製醬汁，真材實料熬製至少9粒鐘，唔需要味精，已經非常香濃，而且好暖胃軟殼蟹大大隻又夠實，唔會好空氣感，去咗蟹腮同蟹腸，放心食用，浸吓湯底食，更係好食到癲咗。食到一半，再唧啲青檸汁落湯底，頓時變咗另一種風味，更清新更有南洋feel另一碗就係三重香蝦叻沙湯底，混合咗叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦同虎蝦，哈哈哈哈咁熬成嘅湯麵，嗰種香辣，係史無前例嘅新境界，眼見連蝦花蝦都熬成不一樣嘅紅，就知個湯底幾耐人尋味摻摻唔係用一般嘅油麵嚟撈米粉，而係用類似意粉嘅麵，唔會變腍又更爽口馬拉嘅甜品點少點班蘭多士呢？呢款仲要係溝埋香蕉蓉，組合新奇，咖央醬屬於高難度製作，但竟然都係自家製作，令人欽佩。醬汁易溶，所以一上檯要即刻食，外脆內綿，又唔會太甜，真係五體投地除咗咖央，炸香蕉都係馬拉名物，其實香港好易炸爛，呢間炸完仲咁有質感，保持綿綿地嘅誘人口感，太神奇喇雖然好想飲熱拉茶試吓，不過真係需要凍飲解辣，服咗仲飲到熱飲嘅胃民凍拉茶

自從鰂魚涌間小娘惹執咗之後，就搵唔到一間好食嘅喇沙🥹 今次勁開心喺大角咀試到呢間專食喇沙摻摻嘅良心小店💛 湯底標榜無味精之餘，仲係用咗自家炒嘅手工醬，試完真係大推！小店環境好細得幾個位同埋兩個店員，但係睇得出佢哋好用心，亦好著重食物質素，每個客人食完都會問佢哋意見，真係值得去支持下🥰▪️原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙摻摻 $118▪️首先要讚嘅係湯底好濃郁🤤啱晒重口味人士！除咗有好香嘅叻沙味，食落仲有椰奶嘅香甜，比一般叻沙嘅湯底更特別～如果食到膩仲可以加青檸，睇得出小店嘅用心💛 配料有軟殻蟹、蜆肉、魚蛋、豆卜、青瓜絲等，超級豐富！炸軟殻蟹又大隻又有蟹膏，配埋摻摻食一流😍▪️虎蝦帆立貝 無味精 三重香蝦 叻沙湯摻摻$98▪️呢款湯底就冇咁重椰味，係偏重蝦香味🦐因為湯底用咗三重香蝦—叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦等製成，食之前記得撈勻個蝦香醬，帶少少辣同勁濃蝦鮮味✔️調料方面同軟殼蟹嗰款都差唔多，又係多到成碗滿晒🤣主角虎蝦都幾大隻、冇雪藏味，帆立貝都幾大粒～▪️馬來炸香蕉 $28▪️見到呢個甜品幾特別，所以特登叫嚟試吓！即叫即炸嘅鮮香蕉🍌外面層炸粉好脆，入面嘅香蕉又香又淋到好似流心咁，外脆內

大角咀真係好多超高質小店❣️ 而呢間絕對係最近食過最出色既叻沙🤤✺ 原隻炸軟殼蟹蜆肉 ✧ 椰爺秘傳叻沙 ✧ 摻摻選擇困難症要小心⚠️ 佢地淨係湯底都有5款，花多眼亂🤣 揀左有招牌兩個字既椰爺秘傳叻沙湯底😏 果然無揀錯，椰香同香料好出色，鮮香微辣，食到一半可以加啲青檸汁🍋 要讚下隻炸軟殼蟹大隻得黎好厚肉，仲要去哂蟹腮同蟹腸💕✺ 虎蝦海鮮 ✧ 檳城白咖哩湯 ✧ 摻摻檳城白咖哩湯入口時候比較清香，然後一邊食一邊加埋椰奶同辣醬，層次豐富💗 虎蝦夠大隻，煎得香口，配料仲有蜆肉、深海魚蛋、芽菜、豆卜同青瓜絲，夠哂豐富❣️✺ 鮮牛油 ✧ 班蘭椰香 ✧ 手工咖央多士班蘭椰香咖央多士🍞 厚醬厚牛油，超邪惡😈 班蘭咖央醬雖然好重手，不過唔會過甜，班蘭香好突出，多士都夠香脆💕✺ 三色冰奶茶✺ 南洋手工拉茶🅟🅢✎ 小店得十幾個位，呢日平日晚飯都要等下位，同埋小店上菜都要預啲時間，如果想食就要留意啦⏳ 不過慢工出細貨，好野係值得等待既🤤

平時過來富多來食lunch，係貪呢度選擇多兼夾性價比高。經過馬來椰爺，發覺佢地啲食物價錢响呢條街都算得上係最Top，但仍然門庭如巿，小小店內塞滿饑餓的客人。我地一行三人來到，可是四人枱已經坐滿，老闆建議我們分開坐，無計啦，既然一場黎到，為左一試呢度嘅美食，不惜要分枱坐。原來只要follow馬來椰爺的IG, 就可以免費送你兩粒魚蛋，仲可以叫多麵添。呢碗沙爹湯底非常架勢，沙爹醬係老闆逢星期一唔開門做生意特別自炒，果份堅持真係好令人佩服！味道真係唔錯，一啖就知無味精，真材實料。咁正嘅麵真係值得一試再試！如果大家經過富多來，記得過黎試試😊

👍🏻原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙摻摻 $118有驚喜！估唔到冇味精都可以做到咁香濃嘅叻沙😳小店一共有五款叻沙湯底，配搭唔同配料，當中必食嘅一定係鎮店招牌椰爺秘傳叻沙湯底以自家爆炒手工醬熬煮，冇添加味精入口有淡淡椰奶嘅香甜，後勁爆出香料味，帶少少辣，叻沙味道非常濃郁🤩湯底口感濃稠，令摻摻勁掛湯又吸湯而且冇味精，飲哂都唔覺頸渴，好好飲🤤炸軟殼蟹超正！廚師已經去哂蟹腮同蟹腸，可以放心成隻食大大隻脆卜卜，最正係咬落竟然爆膏爆汁，必食🤪！蜆肉係畫龍點睛位😛用咗醬油醃製，甜甜地又帶鹹香其他配料仲有魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲，呢啲就正常建議食食下覺得膩個陣可以滴少少青檸汁，味道會更有層次，多份清新感覺雖然價錢唔算平，但真材實料，冇味精都做到咁濃厚嘅叻沙，好值得一試👍🏻！味道：9/10性價比：8/10-👍🏻虎蝦帆立貝三重香蝦叻沙湯掺摻 $98另一款招牌湯底，湯底比起椰爺秘傳叻沙湯口感會更濃稠更creamy奶味比起叻沙味更重，非常掛湯😜加入三款蝦調味，叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦，多咗份濃郁嘅蝦香甘甜鮮味😙尤其撈勻爆炒辣香蝦後辣辣地更惹味，不過唔食得辣嘅朋友就要留意啦虎蝦先爆香過，大隻厚肉，爽彈鮮甜，

-{大角咀東南亞菜🍗}🤤 原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻🤤 ($118)椰漿味好香😙飲落係超濃郁🥳好多香料味☺️原隻炸軟殼蟹大大隻仲要好多膏係入面😍😍😍摻摻份量都好多😜而豆卜真係好吸湯👍蜆肉就正常啦~之後再落青檸汁就中和返個味道🤓食曬成碗都唔會有好濟嘅感覺😋👖褲評: 9/10🤤 鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士 🤤($38)烘得香脆🤩第一次試香蕉加班蘭係好夾架🥰唔會話好厚醬但比例係啱啱好😙👖褲評: 8.8/10🤤 芒果斑蘭椰汁冰 🤤($28)原本係有3隻色分開咁 溝埋係椰汁味最出！而芒果粒都唔少😎👖褲評: 8/10當日晚飯食好滿足😌好耐冇食過高質喇沙☺️性價比: 8.5/10服務: 8.5/10環境: 7/10🚩 馬來椰爺 🚩地址: 大角咀櫸樹街62號富多來商場2期地下14號舖 #fuudjai #fuudjai東南亞菜 #fuudjai大角咀

無意中發現呢間小店，座位不多食物即叫即煮，食飯要預留多少少時間～🔸墨丸檳城白咖哩湯摻摻湯底比較單調有辣度🔸虎蝦帆立貝海鮮椰爺秘傳叻沙摻摻湯底比檳城白咖哩湯更惹味更有層次感，有兩隻虎蝦、帆立貝、蜆肉同墨丸🔸鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士原本想試馬來炸香蕉但獲告知不提供，就試試呢款，採用新鮮班蘭葉製作，多士非常脆口配搭新穎幾好食🔸椰香手工拉茶椰香味同茶味唔太出，奶味相對比較重，唔會太甜飲落順滑

呢間大角咀嘅馬來椰爺我覺得佢稱得上係香港數一數二嘅喇沙名店，其實成日都食馬來西亞野但係我覺得佢哋真係比起我之前食過嘅好食好多🥹見到佢哋嘅小食十分之吸引，最後決定叫一個馬來西亞地道嘅鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士🥰哇！超級香脆嘅咖央多士，中間夾住厚厚嘅鮮牛油🧈，熱辣辣嘅多士令牛油呈半溶化狀態，十分邪惡！令人流哂口水🤤呢個虎蝦海鮮 無味精 檳城白咖喱湯 摻摻都有驚喜，佢哋個湯底真係十分之足料，味道好濃郁，原來佢哋係用咗自己炒的醬汁調製而成，見佢哋用咗好多唔同嘅香料，絕對唔馬虎！另外佢哋嘅虎蝦都好新鮮，味道鮮甜，連埋湯底食真係好正啊😍

講到新加坡菜我就最鍾意叻沙🍜喺香港好多地方都可以食到但想搵到好食又啱心水都唔易🤤今次嚟到大角嘴「搵食」🤤呢區都有好幾間食叻沙嘅餐廳❗️今次就搵到呢個新開咗幾個月嘅馬拉餐廳呢間餐廳嘅環境比較骨子只有大約十個位由兩位年輕店主經營由研發湯底到炒醬到煮製都一手包辦🌟主打幾款叻沙麵🍜招牌、咖喱、白咖喱等等亦都有其他特色小食、飲品原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙摻摻叻沙醬由店家自家炒製將十多款材料香料用猛火炒香例如蝦米、香茅、乾蔥等等再放涼發酵 整個過程大約需時九個鐘🕘絕對係功夫同心機嘢❗️招牌秘傳叻沙摻摻湯底非常濃稠😍第一啖係濃郁香料味 後勁係椰奶香！個湯底真係好濃郁因為係冇味精 所以一啲都唔口渴～個人覺得椰奶味偏重啲亦有少少辛辣但未至於涸喉摻摻麵底就係油麵加米粉十分索湯！不過就煮得淋身咗啲炸軟殼蟹亦都超級有誠意🫶🏻店家已預先去除蟹腮及蟹腸所以可以放心原隻食🤩炸得好脆口 仲有蟹膏喺裡面！除咗軟殼蟹 仲有其他配料例如配料魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲成個麵真係超豐富😍😍食完好滿足🤰🏻虎蝦帆立貝 無味精 三重香蝦叻沙湯摻摻另外一款就揀咗蝦叻沙🦐就係將日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦、虎蝦三種蝦加入叻沙裡面湯頭入

今次推介呢間馬來椰爺，主打新加坡同馬來西亞菜🥰食物選擇好多同埋睇得出係好用心去烹調👍🏻❤️鮮香蕉 流心班蘭椰香手工咖央多士（自家鮮製） $38呢個手工咖央多士係自家新鮮製😍，多士烘到好香脆，有好香嘅香蕉味，仲食到香蕉蓉添，而香蕉嘅甜味岩岩好！真係好好味😋❤️金沙骨黑醬特級肥牛 無味精 香草特濃椰奶湯 摻摻 $75另外佢地嘅椰奶湯摻摻麵都好正，絕對無添加任何味精！無味精比較清淡啲唔會好濃味，但都好好食～湯底超濃郁，椰奶味極香，連埋特級肥牛食真係好滿足呀😆❤️芒果斑蘭椰汁冰夏日炎炎最岩飲返杯特飲，斑蘭椰汁冰好香甜，再加埋芒果酸酸甜甜，好正😋

大角嘴有間幾好味嘅馬來西亞菜餐廳🇲🇾，叫馬來椰爺❤️好想同大家分享下～我見佢地有幾款唔同嘅湯底，分別係馬來香濃咖喱叻沙、招牌椰爺秘傳喇沙、白咖喱、同椰奶四種，最尾我就揀咗佢哋嘅招牌椰爺秘傳叻沙！佢都都係主打無味精，湯底好香濃，飲得出係用咗新鮮嘅材料同香料調製而成🤤因為冇味精所以飲完都唔會好口渴👏🏻 而我就揀咗餸我就揀左原隻炸軟殼蟹個款，軟殼蟹好大隻！而且仲炸到脆卜卜，連埋湯底真係十分之惹味🥰夏天太熱啦，叫返話梅桔仔水爽一爽先～味道酸酸微微，甜度適中，都幾香桔仔味，消暑又解渴😚