食味道小廚

胡椒猪肚鸡锅是一道让人感到温暖的汤品。锅中的汤底清澈而浓郁，胡椒的香气扑鼻而来，让人忍不住想要品尝。猪肚的口感脆嫩，鸡肉则鲜嫩多汁，两者的搭配让汤品的层次感更加丰富。汤中还加入了各种香料，让整体味道更加圆润，喝上一口，让人感到身心舒畅，特别适合在寒冷的日子享用。接下来的豆腐斑腩煲则是一道色香味俱全的主菜。豆腐的滑嫩与斑腩的鲜美相互交融，煲中的汤汁浓郁，豆腐吸收了鱼肉的鲜香，口感十分丰富。斑腩的肉质鲜嫩，搭配上香料的调味，让整道菜的风味更加突出凉瓜炒蛋是一道清新的素菜，凉瓜的微苦与鸡蛋的滑嫩形成了绝妙的对比，这道菜不仅色彩鲜艳，还让人感受到健康的味道。凉瓜的清脆口感与鸡蛋的柔滑相得益彰，让人感受到食材的原汁原味，十分开胃。最后，蒜蓉粉丝蒸鲜鱿则是一道令人惊喜的海鲜菜式。鲜鱿的肉质鲜嫩，蒜蓉的香气与粉丝的滑顺相互融合，蒸制的过程中，鱿鱼的鲜味被充分释放，搭配粉丝吸收了海鲜的精华，口感层次分明，让人回味无穷。食味道小厨 (大埔)大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼C17号舖…查看更多

📍 食味道小厨大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼C17号舖.鲜椒生肠 $68生肠我觉得都系必要试的！不过我就觉得比起其他小菜细份D，但可以拣辣度，十分爽口。味道唔错，我自己就好钟意。蒜蓉粉丝蒸鲜鱿118蒜蓉味重，我自己好钟意。友人都系蒜蓉控，鲜鱿份量不少，而且十分新鲜。份相相对生肠大份。如果钟意食鱿鱼的，千万不要错过。芥菜肉片咸蛋汤108 最近觉得个十分热气，而平日系屋企食饭都习惯要加个汤。芥菜平日在家比较小整，所以今日决定试一下。略厌肉片有D肥，但整体都唔错，两个人饮成大碗，饮完都十分饱肚。海蜇手撕鸡118另外，叫多左个冷盘。手撕鸡好幼细，试过出面食过好大块我自己就一般。而且加埋海蜇十分夹。夏天好热，加个冷盘点缀真系唔错。…查看更多

一个充满地道人情味的街坊大排档，食尽镬气小菜！环境虽然简单，不过每晚都热闹非常，好有大家庭感觉。最近同几个老友记相约嚟揾食，试吓驰名嘅走地鸡同乳鸽，仲可以带新鲜海鲜加工！姜葱霸王鸡用上新鲜走地鸡，鸡肉皮爽滑、肉质结实带少少弹性，啖啖肉都食到淡淡鸡香，配埋姜葱咸香又爽口。乳鸽皇则皮脆肉嫩、外香内多汁，咬落仲有少少鸽油，真系唔得了。椒盐鲜鱿镬气十足，外层香脆内里鲜甜。我最惊喜系黄金凉瓜，用咸蛋黄炒香，苦味被压到好细，反而多咗份咸香口感。蒜泥白肉亦超开胃，每片猪肉都吸饱咗香辣蒜泥汁，辣得醒神，配埋冰冻啤酒一流。嚟熟食中心，食住聊住，啖啖人情味，都系最开心嘅晚餐。…查看更多

在大埔想食小炒几味，选择了食味道小厨咕噜里脊以嫩滑猪颈肉入馔，外层酥香，内里多汁，火候掌握得宜，令人齿颊留香。酸甜酱汁均匀包裹，每一口都充满层次感。菠萝释出自然果酸与清甜，与酱汁完美融合，提升整体清新度；青红椒色彩缤纷，脆口微辛，平衡甜味，整道菜视觉鲜明，味道浓郁但不腻，是一道精致的中式佳肴用新鲜鸡熬煮的菜胆鸡，汤底澄澈鲜甜，散发浓郁鸡香。鸡肉滑嫩而富弹性，皮香不腻，入口即化；汤汁精华渗入其中，层层滋味在口中蔓延。菜胆爽脆微苦，与汤底互相平衡，起到清润提味之效。搭配生菜吸收汤汁后更显清香柔嫩，增添口感层次与鲜活感。整道菜色清而不淡，味浓而不腻，养生之余亦富美感。蒜蓉粉丝蒸鲜鱿是一道清香鲜甜的精致之选。鲜鱿切件爽脆弹牙，经蒸煮后释出鲜味精华，渗入粉丝中，粉丝吸饱鱿鱼汤汁与蒜蓉香气，口感滑溜又富层次。蒜蓉经蒸煮后香而不呛，提升整体风味而不夺主，与少许酱油、香油及葱花搭配，更添咸香与清新。整道菜清而不淡，香而不腻，是一道将鲜味与蒜香完美融合的蒸煮料理以菜甫粒、蟹肉、虾干、鲜鱿等海味入馔，这道炒饭香气扑鼻，海洋鲜香层层叠加，咸香丰富却不过重。蛋香包裹每粒米饭，口感酥松不油腻；鲜鱿爽脆弹牙、虾干咸香浓郁，与甜美蟹肉交织出鲜味的交响曲。菜甫粒提供独特咸香与咬感，让整道炒饭富有台式风情。葱丝清香提味、生菜丝爽脆解腻，使味道层次更分明，令人一口接一口欲罢不能…查看更多

最近喺大埔街市熟食中心食过呢间小厨，都几有镬气。今次两个人食咗四款：辉哥炒饭~饭粒可以做到粒粒分明，配菜以海鲜为主，口味微辣，非常开胃！蒜蓉粉丝蒸茄子~满满嘅蒜蓉香味，搭配清淡有益嘅茄子，口味清爽，一口一件，满满嘅幸福感。小炒王~海鲜款式同份量都非常多，只系虾，都用上虾干及新鲜虾两款，每款虾都有唔同口感，另外腰果及小鱼干都非常香脆。西湖牛肉羹~汤羹嘅口感唔算太厚，一匙羹入口豆腐同牛肉都可以食到，比例合适。而且可以带海鲜加工，几特别嘅会系......按枱嘅大细及每碟去收费，细枱80/大枱$105蚊蒸；细枱105/大枱$125炒，好似抵过其他按每斤收费嘅店🤭等我下次都拎海鲜去先…查看更多