頭啖湯

今日同個fd去咗打邊爐，間餐廳位於炮台山同天后之間，地理位置唔算好方便，條街仲要有啲暗😅-呢度嘅餐廳係要預先預訂海鮮，保證貨源新鮮好食，我哋預訂咗蠔同埋蜆😋🌟滋潤椰子雞煲 半隻 $178未食已經要讚吓店員非常專業，會逐一介紹個湯底，見到係生雞即場煮熟，唔明點解會有網民話係史雲生雞湯囉🌝未打邊爐之前先飲啖湯，清甜得嚟唔油膩，椰子聞落同飲落都好香，雞肉都唔會過老🌸🌟台山桶蠔 半份 $130屬於預訂貨🌸必食推薦！蠔身肥嘟嘟，淥完都好大隻唔會好縮水，入口爆漿超鮮甜，雖然得3隻，價錢有少少貴，但絕對物有所值💕🌟虎皮蜆 $78屬於預訂貨，蜆肉飽滿冇沙，浸落湯底吸盡精華加埋本身嘅海水味，鮮味十足！好食！🌟安格斯雪花牛肉 $138油脂花紋靚到一個點，而且都係厚切🥰輕輕一淥就食得，牛味香濃，好食！略嫌細份咗少少🤏🏻🌟油麥菜 $32循例都揀返個菜，份量都多🍃都係想像到嘅味啦😙🌟金菇 $16叫咗半份咋因為得我一個食，好食因為好索湯🤣🌟冷泡桂花烏龍茶 $58叫咗一壺兩份飲，茶味唔算出，反而係桂花清香撲鼻，aftertaste都有桂花香，最緊要係凍飲清爽解膩，打邊爐飲呢個簡直係絕配🫰🏽其實限時嘅打邊爐鍾意咩就食乜嘢，質素樣樣都好啲，最緊要係可以chill住同朋友傾偈，唯一心專注塞飽自己，其實都正🫰🏽…查看更多

喺頭啖湯打邊爐，唔係為咗食到幾飽，而係想俾自己一個機會慢慢嚟。一坐低，湯底已經香到心都熱晒。花膠、杞子、紅棗、蛋花、雞湯煲到起泡，第一啖落肚，就好似有人拍吓你膊頭同你講：「唔緊要啦，慢慢嚟。」 🫧🌿牛肉、豬肉切得薄薄地，涮一涮就熟，唔會搶走湯底味。菜盤夠新鮮，冬菇白菜吸哂湯，每一啖都係湯嘅延伸。魚腐、雲耳、粉絲，全部係鍋入面慢慢吸收，等你夾起嚟一啖講唔出話 🥬🍄仲有個靚靚沾醬位，鹹香酸辣得啱啱好，唔會蓋哂湯味，反而令每樣料更突出。…查看更多

要讚一讚個湯底係出色，好鮮甜，飲咗幾碗都唔會話覺得口渴，應該冇落味精，亦都足料，入面有雞，蟲草花，菇，雲耳，竹笙，大蔥。（好食過大陸嗰啲椰子雞好多）不過雞就正常，唔會話超好食🤣但係性價比不高，偏貴，我哋兩個人食咗$700但係叫嘅嘢都好普通，唔係啲咩貴嘢🤣🍽️娃娃菜，響鈴呢啲火鍋必叫普通嘢，同個湯好夾！🍽️手切安格斯雪花牛肉勁普通，唔講唔知食緊牛肉，無牛味，份量少，盛惠$138🍽️五花腩肉片冇乜豬味，上面嗰層邊係冇去到🥹真係差咁啲🍽️炸午餐肉個人認為呢個好好食🤣炸得好脆，但唔平，$44🙂‍↕️🍽️稻庭烏冬好食，但$20係得半個🥲🍽️冷泡蜂蜜茉莉茶呢個幾好飲，唔算好甜，淡淡茉莉花茶香味…查看更多

聽講天后有一間椰子雞煲幾好食，我同班frd都去試下，食到勁飽😋，特別係椰子雞湯一定要試下🍲。🥥招牌椰子雞煲 $178(半隻)湯底香濃，雞肉鮮嫩，與椰子嘅清甜相得益彰，啲湯好清甜😋。🥩手切安格斯雪花肥牛 $258(大）肥牛肉質滑嫩，油花分布均勻，入口即化，必嗌‼️‼️🥩美國肥牛 $118肉質不遑多讓，口感豐富，適合搭配各種醬料👍🏻👍🏻。🥗雜菜拼盤 $68新鮮嘅雜菜拼盤，色彩繽紛，增添左整體嘅口感層次🆙🧀芝士竹輪 $42外脆內軟，有濃郁嘅芝士味道👅。🍢三拼(龍蝦丸、蟹籽丸、芝士丸) $56各具特色，口感豐富👍🏻。🍜稻庭烏冬 $20稻庭烏冬彈牙，湯底清淡，簡單卻不失美味🤤。…查看更多

從維園行過去大概10分鐘，位置易搵店舖雖然唔係好大但勝在價錢親民而且食材都新鮮好味，食飽真係會有種好滿足嘅感覺椰子雞湯底同重慶麻辣雞煲半隻都係$1782款我都食過都覺得味道唔錯，更有朋友每次加拿大返嚟都要過嚟食返餐。如果鐘意飲湯嘅朋友就建議可以試下椰子雞湯底間中仲會有D特別野出面比較少聽少見嘅，就好似豬肉眼筋呢類如果你有預約，海鮮就會當日比個LIST你即日ORDER即日選購總括嚟講呢間嘅味道同價錢都係值得推薦嘅…查看更多

頭啖湯美味體驗朋友推介去了天后威非路道 15 - 19 號萬順樓地下 A 舖的頭啖湯打邊爐，這次用餐真的很滿意！先說海鮮，新鮮貴妃蚌個個飽滿，入口彈牙，鮮甜的滋味在口中四溢；刀貝也毫不遜色，嫩而鮮香，是很新鮮，桶蠔半份的量也很足，肥美的肉質，鮮味更濃郁。活大尾魷起片後涮煮，口感爽脆，鮮美無比。珍珠蜆也鮮味十足，煮在湯底裡，讓湯都多了幾分鮮甜。湯底我們點了半隻 101 滋潤椰子雞煲，椰子的清甜與雞肉的鮮香完美融合，湯頭濃郁又養生，喝上一口就愛上了。小自家手包雲吞味道正宗，餡料紮實。雙拼手打墨魚丸 Q 彈有勁，墨魚鮮味濃厚。重點說說手切牛頸脊，這道菜真的很好食，牛頸脊肉質看上去十分新鮮，色澤紅潤。放入鍋中稍涮片刻，撈出後入口，能感受到肉質的細嫩，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，既有油脂的香滑，又有瘦肉的彈牙，每一口都充滿了牛肉的原汁原味，越嚼越香。飲品的話，香水檸檬茶清爽解膩，茶味與檸檬香平衡得很好。HighBall 也不錯，酒感比較淡這次用餐人均不到 400 港幣 ，能吃到這麼多新鮮食材，性價比超高！服務也很周到，總之是一次超好的體驗，強烈推薦給大家！…查看更多

早幾日終於搵埋同事放工一齊去食喇😙好彩我有book位，因為餐廳會係當日WhatsApp問要留啲咩海鮮🦞只要5點半前通知，店鋪就會即日搜羅海鮮🥰湯底我地揀左招牌椰子雞湯，真材實料好足料！餐廳用既係生雞，肉質非常鮮嫩🫶🏻記得一定要飲「頭啖湯」先，超級清甜啊！我地最少每人飲左3碗🤭🥢墨魚滑口感彈牙，份量都唔算收啊，2個人share岩岩好🥢竹笙打邊爐食竹笙就岩哂😍夠哂爽口索索聲😝食完一啲都唔肥膩🥢炸午餐肉即叫即炸記得趁熱食🔥炸到外脆內軟！🥢手切安格斯雪花肥牛肉質都非常讚！油花豐富，入口即化～牛肉味濃，食第一啖有哇一聲😆唔誇張(!!)🥢越南特大貴妃蚌係好肥美既貴妃蚌❤️超新鮮，質素好高！🥢蘇格蘭特大蟶子皇大大舊蟶子肉好鮮甜又爽口😝🥢南非大鮑魚5-6頭鮑魚係大隻之餘仲非常彈牙！🥢台山桶蠔我地order左半桶，每一隻都係好飽滿😆蠔味非常濃郁，唔會縮水好滋味！🥢即劏台灣脆鱔片白膳無腥味👍🏻魚肉彈牙夠嫩，好新鮮呀🥢越南虎紋蜆蜆係完全無沙！每一粒都係脹卜卜架～🥤冷泡桂花烏龍茶我地叫左一壺開心share，打完邊爐飲冷泡茶可以解膩呢度無論服務、食物質素定係餐廳環境都好好，海鮮好新鮮，性價比高🌟餐廳幾乎每一晚都滿座，所以記得記得記得要book位啊😉…查看更多

招牌椰子雞煲湯味非常鮮甜，湯底真的能夠撈到大大件雞肉料以及中藥食材，超級養生，另外雞肉亦非常鮮嫩，加湯會直接幫你加返椰子湯底而不是清湯，好低食。另外一個特點是，當日餐廳會自動聯絡你有甚麼最新鮮的海產可點，這個服務超好，每種海產食材確保新鮮才幫你處理準備，點了越南象拔蚌、日本特大元貝，大而鮮甜彈牙，海鮮味濃夠新鮮的精選海鮮、而脆膳即薄切新滋味，魚質超級爽彈脆，口感一流絕讚，個人覺得必點的海鮮。然後是台山桶蠔，新鮮多汁又香棉甜滑。另外新推出的牛骨髓也是一絕讚，喜歡蠔的必點，熟後綿滑如蠔般，同樣新鮮好食又增添牛骨髓的綿彈口感風味。最後點了川味牛丸，香辣味濃，牛汁與油份在咬下同時由丸中溢出。再配上鴨血和木薯粉，由木薯粉吸收所有食材精華，實在是火鍋一大絕讚。…查看更多

平時都好少去開天后嗰頭搵嘢食😆估唔到今日個朋友帶我去呢間度打邊爐🍲隱世得來又好抵食食物質素都幾好添😚佢哋舖頭嘅裝飾仲好有香港特色嘅風味🇭🇰佢哋最出名嘅仲要係佢哋嘅特色湯底🍲椰子雞湯呢個湯係直頭可以吸引到我再特登為佢嚟食多一次😋老闆用咗新鮮雞去淆個椰子清湯底🥥湯入邊嘅配菜仲要都幾多添又有雲耳、紅棗、京蔥、蟲草花等🫨飲落去係充滿着鮮甜嘅味道完全同啲雪藏雞嘅味道係唔同😚仲要用嚟打邊爐嘅雞都係新鮮雞加湯嘅時候都係加椰子雞湯底😆🥟酥炸雲吞 呢個酥炸雲吞一上枱就香噴噴 雲吞皮炸到金黃香脆 咬落去仲有陣陣脆聲 裡面嘅餡料係蝦肉同豬肉比例啱啱好 鮮甜又多汁 配埋佢哋嘅自家製甜酸醬一齊食 真係幾開胃😋🐟新鮮白鱔片 白鱔片真係好新鮮 每片切得夠薄 下鍋輕輕一涮就熟 鱔肉好滑嫩 又唔會有腥味 食落仲帶少少天然嘅甜味 用椰子雞湯涮更加鮮甜🤤🍹檸檬柚子梳打水 呢杯飲品好清新 酸酸甜甜 帶住少少檸檬同柚子嘅香氣 又唔會太甜 飲完真係解膩之餘仲幾開胃😌 打邊爐就啱晒配呢啲清爽嘅飲品🦑雙拼手打墨魚丸 墨魚丸嘅口感幾彈牙每一啖都食到啲墨魚粒嘅鮮味😚而且唔會太粉加埋落湯底一齊煮墨魚香味更加突出幾抵食😆🦐魚滑 魚滑份量幾足😆魚肉本身好鮮甜 鋪喺湯入面煮一陣就變成滑滑嘅一大塊 夾返上嚟唔會散 開嚟食時仲有啲湯底嘅香味滲入去 整體味道唔錯😚🐄牛肩胛 牛肩胛肉切得都幾厚身😆簡單但夠晒肉味 每片落湯煮幾秒就啱啱好 咬落去仲有少少肉汁牛味幾濃郁 用嚟打邊爐真係唔會失敗😌🐖西班牙黑豚肉 黑豚肉真係幾香嫩 肥瘦比例啱啱好 咬落去啲油脂會微微滲出嚟 但又唔會覺得太膩 配埋湯底一齊煮 真係幾惹味😋🥬雜菜拼盤 雜菜拼盤有好多款蔬菜 好似菜心 大白菜同唐生菜等等 放喺湯底煮一陣就吸晒啲湯底嘅味道 蔬菜鮮甜又健康 啱晒鍾意清淡嘢嘅朋友😚🍄‍🟫雜菇拼盤 菇類都幾新鮮😋每款菇煮完都吸晒湯底味道 好似金菇同秀珍菇口感嫩滑 而平菇嗰啲仲更加煙靭真係好滿足🤤 性價比：8/10好食程度😋: 8.5/10回頭指數💗: 8.5/10…查看更多

上網見到依間打邊邊有好多好評，即刻同屋企人嚟試下，餐廳服務好貼心，喺用餐當日會whatsapp 提醒同埋問有冇海鮮需要預訂，見到唔同嘅海鮮真係覺得好吸引😋 湯底方面我哋揀咗最出名嘅🥥🐔🥘招牌椰子雞煲$178，依個煲有大量雞件，仲有好多配菜，包括蟲草，菇菌，京蔥，紅棗等，最重要餐廳係用生雞開鍋，唔會煲到老晒👍一滾起已經聞到超香椰子味，椰子水湯底清甜，好滋潤，雞肉又滑又有雞味，成個煲香到隔離枱都偷望！🤭 我哋叫咗個小食頂住肚食，係水牛城雞翼$48/4隻，仲要係單骨食起嚟超方便，🌶辣得好過癮惹味，絕對係辣妹摯愛，雞翼控必點！火鍋料方面，我哋叫左🐙雙拼手打墨魚丸 $98，根本係邪惡界天花板，🧀芝士餡一咬就爆漿，配埋椰子湯底，鹹甜交織超驚喜！仲有好香同濃郁嘅墨魚丸味，食得出好足料😍 🐮安格斯雪花牛肉 $138，油花分佈靚到好似藝術品，好香濃牛味，淥幾秒就放入口，質素一流；五花腩肉片 $68，夠薄夠入味，淥一陣就食得。雜菇拼盤 $68 同響鈴卷 $38，完全係湯底好搭檔，響鈴浸三秒脆卜卜，🍄菇類吸滿精華，好食又健康！台山桶蠔半份 $130，每一隻都勁肥美爆汁，食落好新鮮，海鮮控真係唔可以錯過。最後唔夠喉再加個三拼丸類 $56 有蟹籽丸、龍蝦丸同魚腐，粒粒彈牙，蟹籽咬落卜卜聲超有口感！ 最後一定要讚下靚仔老闆親自調製嘅🥤冷泡桂花茶，$58有超大壺，茶味清香又解膩，配埋火鍋真係一流！依間餐廳真係絕對值得回頭，下次一定要叫佢嘅麵包蟹蕃茄煲🤤評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺@first_taste_soup頭啖湯炮台山威菲路道15-19號萬順樓地舖📍炮台山港鐵站A出口7分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港火鍋店 #香港好去處 #香港推薦食品 #HotPot #火鍋 #Seafood #海鮮 #椰子雞煲 #雪花牛肉 #TinHau #天后 #FortressHill #炮台山 #FirstTasteSoup #頭啖湯…查看更多

今日全家人一齊去食邊爐，真係好開心！🥳 價錢唔貴，$198就可以享受到花雕藥膳醉雞煲，呢個係冬季先有，要試要盡快啦！仲有好多湯底選擇，食到你滿足！🍲✨我哋今日叫咗牛肩胛、手打松露墨魚丸、鮑魚、五花腩肉片、安格斯牛丸、西班牙黑豚肉、日本井村屋滑豆腐、油麥菜同手工韭菜包，真係食得好開心！…查看更多

今日我去咗一間位於天后嘅火鍋餐廳，首先，嚟講下滋潤椰子雞煲，個雞煲煮得剛好，椰汁香濃，雞肉滑到無得輸，咬落去口感好滑，連湯飲埋，啖啖都係精華。跟著我試咗新鮮貴妃蚌，呢個貴妃蚌真係新鮮到不得了，肉質彈牙。鮮活大尾魷就更加唔可以錯過，佢哋用新鮮魷魚，外脆內軟，味道十分出色。珍珠蜆都好新鮮。再講新鮮白鱔片，片片薄薄咁，口感好正，打邊爐一流。皇帝菜就清新，脆口唔腻。西班牙黑豚肉肉質滑順，油花分佈均勻，煮得恰到好處，味道真係好濃郁！油麥菜就係配搭，清爽可口。而安格斯牛丸就真係唔同凡響，肉質好軟滑，仲有餡，咬落去一口牛肉香。最後，響鈴卷真係令我大讚，外皮酥脆，打邊爐一流。…查看更多

一向聽住喺附近嘅朋友講✨頭啖湯出名湯包，呢度嘅湯底都係店家用心調配，無防腐劑無味精，所以趁仲係涼涼地同屋企人打邊爐！招牌椰子雞煲個湯非常足料，飲得出無添加任何味精，好濃郁嘅雞湯，仲有啲椰子淡香，配料見到有紅棗、蟲草花、菇及蔬菜，雞肉嘅份量好充足夠嫩滑，真係大人小朋友都飲得！手切安格斯雪花牛肉雪花平均分布，口感紮實，肉味香濃！日本大元貝（時價）一上台真係見到好大隻，用雞湯煮非常新鮮！越南象拔蚌仔（時價）最鍾意象拔蚌，店員推介嘅象拔蚌仔，比一般嘅更鮮甜，口感十足！越南虎蚊蜆（時價）越南蜆比一般顯大隻，啖啖肉，非常新鮮！水果茶呢杯嘢飲我真心推介一定要點，用料用心，自家製沖泡嘅茶底，加埋西柚、藍莓、火龍果、完全係俾火鍋店耽誤咗嘅茶飲！如果有外帶，我平時一定會買黎飲！蟹棒、魚腐、芝心丸、皇帝菜，呢啲打邊爐必食嘅都唔錯！…查看更多

之前果媽係天后返工成日同同事去打邊爐去得最多就係「頭啖湯」佢地既湯底真係好正打邊爐料都好新鮮今日去開天后就帶果果同果爸黎食下啦打邊爐最緊要係湯底佢地既招牌椰子雞湯真係必叫未開始打邊爐果果已經飲左兩碗除左湯底要正當然唔少得新鮮嘅打邊爐料安格斯雪花肥牛肉質非常嫩滑脂肪分布均勻新鮮即劏魷魚燙10秒就食得口感鮮甜爽脆台山桶蠔鮮味十足、口感嫩滑新鮮鵝腸非常脆嫩，帶有啖啖肉香新鮮手打雙拼墨魚丸（原味及芝士味）口感彈牙，帶有香濃墨魚味加上芝士增加口感蔬菜拼盤浸完濃湯嘅蔬菜鮮甜可口…查看更多

今日就同朋友去左頭啖湯打邊爐, 餐廳有好多唔同嘅火鍋配料選擇招牌椰子雞煲湯底超級足料, 可以揀半隻或者一隻雞, 雞肉嫩滑, 加上蟲草花, 椰子味道清甜白粟米原來白粟米係季節嘢嚟嫁 呢2個月就最岩時候食啦豬骨濃湯貢丸每粒都超大粒, 咬落Juicy本地第一刀肉質非常腍軟, 無肉筋有少少軟骨,既爽口又帶點煙韌牛頸脊雪花分布平均, 肉質軟嫩牛肩胛口感比較扎實, 肉味香濃手打松露墨魚丸, 雙拼手打墨魚丸咬落彈牙其他蔬菜包括番茄, 生菜, 皇帝菜都好新鮮仲可以點圓肉菊花蜜,打邊爐岩曬啊…查看更多