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港铁土瓜湾站B出口, 步行约7分钟
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电话号码
66552987
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
公众假期
11:00 - 22:30
公众假期前夕
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
在土瓜湾上过兴趣班后，途经这由米芝莲师傅主理的卤味店，顿时被挂在玻璃橱窗里大大只的卤水鹅和从店里透出的浓郁卤水香味所吸引，便决定点些外卖为今天的晚餐加𩠌。这店除了外卖，亦有小量座位可供堂食。店子出售的潮汕卤水食品款式可谓应有尽有，同时亦有一些例如煎蚝饼和蚝仔粥等家乡美食可供选择。～狮头鹅片（例）一客例牌的鹅片份量不少，师傅的刀功厉害，鹅肉切成均匀的薄片铺满一盒，只看一眼已让人不禁垂涎欲滴，食指大动！这店的鹅片是用上大而肉厚的狮头鹅精心卤制而成。啖啖肉的鹅片肉质细嫩，完全不会有膻味，既香滑又有适度的溶化感觉；卤水汁带有一股特别清香诱人的香料味，不过浓却又滋味十足，配上鹅片入口就是一大享受，独特的美味和口感让人无可抗拒。垫底的卤水豆腐亦十分吸引，入口绵滑又畧带嚼劲，且又豆味十足，完全吸收了卤水鹅汁的精华。～胡椒鲜香鸡（半只）胡椒鲜香鸡果真泡制得皮爽肉滑、鸡味浓郁，鲜味突出。厨师掌握烹调的时间精准，鸡是刚熟，肉质饱满爽滑又带上胡椒独有的香味，入口完全不会有韧或有渣的感觉，感觉确是一流。个人觉得这咸香胡椒鲜香鸡加上白饭或啤酒是上佳配搭，绝对容易让人吃不停口；如果将鸡放进雪柜里稍为冰冻一下再来品尝，那皮爽肉滑不油不腻的口感更为突出和吸引。今天得尝这店的大师傅手艺感觉十分满足，店家选取的食材优质、卤味独突、但取价却十分相宜，绝对值得一再捧场。
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喜欢和朋友到处发掘特色小店，这一晚来到土瓜湾，为的就是这一间新开张的潮州菜。吸引我们的是这里有米芝莲大厨坐阵。咸菜猪肚汤 $68 例 冬日暖胃之选，对胃寒人士有效 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。汤品一上枱已经好香嘅胡椒味，一入口系期待中嘅微辣刺激感，慢慢再感受到咸菜嘅香味。鸡肉增添咗层次，有鸡汤感觉，猪肚干净一啲都冇腥味，令人想一饮再饮。狮头鹅片拼鹅肠鸭舌 $168 大厨用独家秘方老卤去炮制，狮头鹅片嘅味道令人喜出望外，鹅油香味越咀嚼越突出。卤水调味咸香刚刚好，唔会抢咗肉嘅滋味。拼盘配咗鹅肠同鸭舌，都冇令人失望 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。鹅肝 $78 例 大厨采用潮州顶级狮头鹅制成，卤水味咸香配以粉肝嘅缠绵口感，呢个价钱绝对系值得。炸蚝饼 $88 呢道菜份量绝对唔细，建议三至四人分享。大厨将蚝饼炸得酥脆而唔会油腻，蚝仔份量都足够，粉浆唔会太滞。蚝仔粥 $52 又一道蚝仔菜式，汤底鲜甜，啖啖都食到蚝仔、肉碎、鱿鱼等，用料丰富，热辣辣够滋味。总结来说，呢餐令人喜出望外，有米芝莲大厨嘅独家卤水秘方，加上食材嘅新鲜，用料丰富，冬日暖笠笠值得一试 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。
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今日嚟到土瓜湾决心要食最地道嘅美食😋见到未够七点顺誉已经坐满人即刻入去试下😍坐低先见到餐厅曾经受过专访仲有米之莲大厨坐阵睇下餐牌已经觉得好抵食🥰我哋叫咗二人餐😆已经十分丰富首先嚟个韭菜猪红🥰猪红相当入味，食落都新鲜个汁用咗啲花椒八角去煮，令猪红好入味相当有心思☺️卤味就唔会得个咸字入面仲有香料味和药材味，卤肉淋软，味道偏淡𠮶种仲有必叫嘅鹅肠😋一啲都唔系好韧𠮶啲🥹完全同平时食落𠮶啲𠮶唔同下面仲有豆腐添🥰仲有蚝饼🦪虽然蚝比较细粒，但食落新鲜唔会有腥味，蚝饼脆得来又唔会太㶶💯总结嚟讲绝对有惊喜😍埋单大约二百几，真系十分抵食🥹每样𩠌都十分足料🥰 除咗好味，仲好有人情味👍🏻
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其实初初开既时候都成日帮衬，佢地既鸡同鱼都好好食，当饭堂。整整下愈嚟愈差…有日买马友话冇货，介绍食‘英国鱼’，我都唔知咩，是但啦试下。哗，简直垃圾。睇到条鱼个样已经惊惊地，食落啲肉除左用干、柴、散、无味、唔鲜、唔似鱼，都唔知仲可以点形容。有相，你地睇完自己判断….😵💫
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❤️加𩠌加𩠌！今日翻工咁辛苦懒得煮饭，一于买外卖加𩠌～🧡有无人同我一样都系咁钟意食卤水～卤水系𠮶种又浓郁、但比起豉油𠮶种鲜咸，更加多层次同丰富复杂嘅味道。🩷所以今次特意试下呢间专做卤水嘅专门店！果然名不虚传～卤水有阵回甘，圆润又唔霸道！有扑面而来好香、好复杂嘅香料香气！非常之入味。💙今次食嘅卤水拼盘，足足有齐11样𩠌～有狮头鹅肉、猪颈肉、猪大肠、猪腩肉、墨鱼、红肠、卤豆腐、鹅肠、鹅肾、卤蛋、猪耳！好丰富～🩵铺头环境好干净，到手嘅外卖系暖笠笠，等外卖期间店员仲会邀请客人到店内坐喺度等，好亲切！
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