順德了能菜 (已結業)

寻日(3-4-2013 Wed)爸爸为今日清明节乡下祭祖,所以返o左乡下.我就同男友出街食晚饭,由于男友o系旺角,我就叫佢谂食咩o野?佢o黎到呢座大厦,问一系食日本烧放题,如果怕热气就o黎我o地同男友人LKH,佢太太同女友人DC食过o既呢间(o个次食评: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2159047,原来o岩o岩系2年前),食粥底火锅,咁好啦,o黎呢间啦.我放o左工即刻搭车出o黎,男友先o黎坐低等我,o黎到,佢坐o左角落o既一张四一枱,我坐低后就剔o野食喇.当然要$48.00o既顺德粥底火锅.其实粥底好稀,不过都食到有米味.鲜料要o左:1. $58.00o既咸猪骨有o左冇味白粥,梗系要拣o野做汤底,男友o系同样要$58.00o既半只鲜鸡件同呢样中拣,就拣o左呢个.呢个一o黎到,高级啲o既男人好快手帮我o地加o左落个锅o度,我唯有叫男友捞返上o黎影.而因为佢o既主要作用系令啲粥有味,所以我o地都系最后至食.我就食o左两旧,一旧超多肉,一旧主要系骨胶原多,肴完后都重几咸,但啲肉都唔系好o鞋,又系唔错.我食o左两旧后,见个锅都好似重有三,四旧,如果爸爸一齐o黎,佢应该会食晒.2. $28.00o既响铃卷其实到o衣o家都唔知点解呢样o野叫做响铃,呢个放o左入去好快就吸水,搅到我食唔到外腍内脆o既感觉,开头以为我放得太耐,但我试过真系夹住放入去未浸过面即刻夹上o黎食,开头食都食到脆,但未食到半条就已经唔脆,因为啲汤系咁浸落去.所以畀我拣,我会拣同价钱o既炸鱼皮,起码佢夹o左上o黎后,唔会咁快索啲汤.8. $68.00o既珊瑚蚌o衣o家睇返menu同相至醒觉咁贵,呢个新解爽口,OK o既.3. $48.00o既黄鳝片从未试过用黄鳝打边炉,呢个灼熟后好鯹,男友食o左两旧顶唔顺唔食,其他o既由我o黎食,不过我我都系留到最尾食.7. $22.00o既娃娃菜太多肉,点都要整个菜o黎食o既,男友话呢个啦.呢个都正常冇乜问题啦.4. $48.00o既手打墨鱼丸一碟得8粒,贵得惊人㖞,而且味道同口感都一般,都唔弹牙.5. $28.00o既金菇菜点解啲菇咁大粒o既?呢个正常啦,不过如相中睇到,有啲唔干净.6. $38.00o既新鲜滑牛肉呢个最后至到,唔系男友问我我都唔记得有剔.呢个红当当o既,灼完牛肉o既味道都落晒o系啲粥o度,不过灼耐o左都唔系好o鞋.9. 最后系送o既绿豆糖水我未食时嗅到好香臭草味,而且睇8月男友,见佢勺到好多绿豆,我问有好多绿豆㖞.佢就话好似食臭丸.唔系o挂?我食吓先,哗!臭草落得太多啦,糖水本身唔太甜,搅到变苦呢.服务:会加水同粥同帮我o地搅吓啲粥.卫生:我o地一路食,就有蚊滋同乌蝇各一只,重要系大只.价钱:呢餐连加一埋单$458.00.我o衣o家计返价钱,计佢每位茶钱$5.00,花生,豆瓣酱同唔知咩o野酱油就应该系$20.00.备注:是日冇带相机,所以啲相差o左啲.…查看更多

有些餐厅我会归纳为「麻甩系」，即是那些吃小菜、镬气小炒的小店，环境麻麻，坐得迫迫䇲䇲，服务又一般，但就总有股魅力令你间中来啤一啤疯狂一下。这次要颠狂的小店是旺角的﹣「顺德了能菜」。「顺德了能菜」主打吃顺德菜，各式的小炒也一应俱全。地点位置算蛮易找，在「雅兰中心」向尖沙嘴方向走约 10 分钟不到，招牌是贯切的 MK style，很「霓红姐妹花」feel 啊。讲多无谓，巧食最实际。先上的椒盐系列：「椒盐九肚鱼」$38「椒盐脆豆腐」$33两者都做得不错，酥香脆口，内在软身，花椒盐花也下得足，好吃！而且炸功不俗，炸得很干身。「脆皮炸猪手」$78这道也是赞的，下酒一流，经干炸后的猪手油腻度减低了，脆皮香口，完全发挥了下酒小菜的神髓。「蒙古烤羊架」$196七件分成七碟上，少有地摆盘认真，我个人则情愿它们粗豪地放在一堆上碟，贯彻麻甩风味。肉是烧得 okay 的，内里肉质仍然嫩粉红，孜然粉调味则可以再重手一点。「大良炒鲜奶」$78顺得名菜，来到怎可不叫。 炒鲜奶质感颇滑，内里混有带子粒及虾仁粒，不难吃的，但就似炒蛋白多于炒鲜奶，今次真系学 N 年前的朱古力奶广告话斋：「牛奶味又唔争气」。「鱼汤鱼滑什菜煲」$65在无期望下出奇地好吃！鱼汤浓郁鲜甜，蔬菜索了鱼汤精华，很不错。「黑椒茄子牛仔骨煲」$78见隔离枱点了这个煲仔菜，是香得过份，那就来一个好了。惹味，牛仔骨焦香，合格。「半条鲩鱼窝」$118店员喋喋不休地推荐这里的河鲜，约 $300 多元一窝，其实兴趣真的不大。。。婉拒了多回，后来免为其难，就要了半条生滚鲩鱼窝 (其实鲩鱼也不是河鲜)。汤是鲜，鱼肉则没有太大感觉，就是普普通通的鲩鱼，特色是剩下的汤底可以用来放生料来打边炉。。。其实有点后悔要了这鱼！「当红脆皮鸡」$88回归热气，皮脆肉也嫩，还是这道较对胃口。若你也爱麻甩风味，可以考虑试试「顺德了能菜」。…查看更多

团购来了!! 个多月前友人提议团购了顺德了能菜的6人餐!!早前据闻了佐敦的分店是不错的, 但旺角这家就不知道评价是怎样...所以, 抱著团购食客的心态来试试吧!!有选择, 不错!! 古法蒸海鱼肉质新鲜嫩滑, 但偏咸!! 炸鲜奶裹粉太多, 令到外层带腻, 但鲜奶味刚好, 没有膻味!! 砂锅通菜镬气够, 热度持久, 菜叶没有枯黄干老, 很不错的砂锅菜!! 乳鸽上菜时已闻到香气四溢, 而且炸得金黄香脆, 可惜油有点多, 油腻感带点重!! 台式三杯鸡鸡肉略欠鲜嫩感, 而且口感太重, 重咸!! 清蒸鲍鱼离壳的, 而且味道带腥, 但就这餐价位而言是算过得去了!!…查看更多

买了这里的团购,因为4位入座即送生蚝6只及饮品1渣所以今日约齐人去吃,预约了8点但太早就到旺角了,幸好都比入,不过7点几内里只有小猫3-4枱,这个是吃拼盘+45款食物任叫任食,汤底叫了清汤底(真的很清),饮品只有酸梅汤和西洋菜蜜,就要了西洋菜蜜,但一试就发现和水一样淡,幸好能够叫侍应换过,总算比较能喝........首先来到海鲜和肉,游水海虾唔觉新鲜,吃到有梅的,蛏子口感不错,没有砂,花甲有些偏小,味道普通,肉类有本地手切肥牛、安格斯肥牛粒和蒙古羊肉片,肥牛味道不错,脂肪不会很多,有牛味,肥牛粒脂肪比例较多,入口很柔软,羊肉片很强膻味,不太爱吃40粒小丸子,名单上有包心龙虾丸、台湾芝心丸、手打鲜虾丸、手打墨鱼丸和手打鲜肉丸,但一看就发现没有了包心龙虾丸改成了蟹子丸,手打的丸子都很弹牙,特别是墨鱼丸很有墨鱼味,吃芝心丸要小心流心芝士烫咀,芝心丸外层一点甜,配合流心芝士真的不错,之前吃过另一种芝心丸虽然超流心但味道不配合结果很难吃,生蚝名单写是流浮山生蚝,不知是真是假呢,但真的很大只,入口很滑,不过我吃到的那只有蚝壳碎,有点美中不足名单有三文鱼刺身8片,不过都很瘦弱,味道普通吃完这些就是任叫任食时间,叫了生根、午餐肉、蕃茄(调味用)、实心萝卜、凤城水饺、唐生菜、炸芋头件和炸荔芋头件(分不出有何不同),任食的美国肥牛卖相脂肪7:3比例,不过都算不错了,当然还是手切肥牛比较好吃炸鱼皮这里的算不错,放入汤内3秒还有脆感,好吃油麦菜和唐生菜看起来都洗得很干净,质素不错,正当看一看有没有少到食物时,发现有个有机野菌杂菜盆没有来,但原来系指香草绿豆沙和杞子桂花糕,真系唔知D野菌收咗去边,有点取巧,杞子桂花糕好滑又不太甜,香草绿豆沙豆不算多味道较淡,但其实整餐我已经吃得好饱,差点连甜品也吃不下,以团购来说算是不错的一餐!…查看更多

星期二约左同事打边炉,之前系团购见到好抵同埋好吸引所以一早买左coupon及订左位,嚟到见到水静河飞,都有点惊,以为好唔掂,但系原来都唔系,我地八个人坐系房入面,先俾左两个炉我地,跟住因为八个人会送一条唧鱼俾我地,条鱼又要用个炉热住嚟食,哗,好夸张,张枱唔系大,但系要放三个炉系度,仲要好热呀!!!!!火锅底底点左一个沙嗲, 一个清汤,食物系一般既选择,团购已经有几份配料系送既,其余的都系一般的打边炉配料,送既有好多丸,虾丸,牛丸,墨鱼丸,猪肉丸,酱爆丸...都好新鲜及爽口弹牙㖞, 海鲜拉盘,有虾,圣子,蚬.都几新鲜的,份量都唔少,我见都好多圣子及虾,蚬都好多.虾都算大只及爽口的,圣子ok,蚬有沙.条唧鱼好大条,鱼汤好饭,唔鯹,鱼肉都好味,不过鞋左少少,唔知唧鱼本身系咪咁,我地另外都叫左一些肥牛,鲜牛肉,羊肉,都好鲜味,又薄身,跟住其它的有菜,豆腐,鲜腐竹,腐皮等等.我地限时1个钟45分钟,其实时间都好够,饭品包一渣酸梅汤,好甜,一渣菜蜜. 食到好饱呀!!其实呢度原来系我地之前又系帮衬团购的分店,下次试埋另外果间先.…查看更多