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中环街市变身中环市集，顺理成章吸引了中环上班一族放工后在市集内happy hour，除了有很多年青人的创业小品牌外，G/F更有颇多不同的美食和酒精性饮料和啤酒。近日天气湿热, 所以放工后跟同事去了市集内的越南美食食返碗正宗越南河粉兼松一松口气。首先点了蕃茄蟹膏蟹肉虾丸扎肉汤檬/$88.-蕃茄蟹肉汤檬是一道香港常见的汤檬粉。汤底通常以番茄熬煮，带有番茄的酸甜滋味，但这碗蕃茄檬粉搭配蟹膏、蟹肉、虾丸、扎肉等配料，风味独特，深受欢迎。 另外的传统顺化汤檬$82.-（冰冻汽水+$10.-）系越南河粉嘅一种，起源自顺化，汤底会落虾酱、香茅同辣椒。把牛肉这道菜将酸、甜、鲜、辣，以及柠檬草的味道融合在一起。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖，使得牛肉完全松化。其肉汤通常由牛骨、发酵虾酱、香茅、干红辣椒制成。配料有牛肉、牛丸、扎肉和扎蹄，食用时也常一起加入薄荷叶、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等。另外点了至爱的香茅鸡翼（4件/$52）香茅鸡翼是一道以香茅配料的鸡翼调味，通常会将香茅、蒜蓉、红葱头等材料与鸡翼一同腌制，然后煎、焗或炸至金黄香脆。而且香茅鸡翼加返罐冰冻汽水，真系正到不得了。
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位于中环街市，这里的环境热闹。生牛肉牛肉丸汤粉 汤底清淡而鲜美，搭配新鲜的生牛肉和弹牙的牛肉丸，粉条吸收了汤汁的精华，口感滑顺。会安鸡丝扎肉捞檬这道菜的鸡丝嫩滑，扎肉的猪肉松软，搭配香浓的酱汁和新鲜蔬菜，形成了一个完美的平衡。捞檬的口感也非常好，令人食欲大开。莲藕虾饼虾饼外脆内嫩，莲藕的清香增添了层次感。每一口都能感受到虾肉的鲜味，搭配特制的酱汁，更是让人惊喜。越南炸春卷 外皮炸得酥脆，内馅丰富，但相对于其他菜式，味道稍微平淡。搭配的酱汁可以增强风味。
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喺中环街市入面，揾到一间越南餐厅，价钱中环嚟讲算OK，份量同味道又有无惊喜？同大家分享吓！首先试咗顺.生牛肉，牛肉丸汤粉（$72）。汤底系饮落好开胃！汤粉入面嘅牛肉片好薄，入口嫩滑，牛味浓，煮得啱啱好，唔会过熟。牛肉丸弹牙，咬落有肉汁，juicy, 质素唔错。份量足，都大碗。配咗杯Coke（+$10），冰凉凉好解辣，标准配搭。之后试咗传统顺化汤檬（+$10配雪碧）。呢个汤檬同牛肉汤粉嘅汤底有啲似，但辣度再高一级，酸味同香料味更突出，饮落好似喺越南街头食嘢咁！汤入面有牛肉片、牛肉丸，材料新鲜。小食方面，叫咗越南炸春卷（四件，$48）同莲藕虾饼（四件，$48）。春卷炸得金黄酥脆，内馅有猪肉、云耳同芽菜，味道香浓，点鱼露食好惹味！不过个皮略嫌厚咗少少。莲藕虾饼就真是一个惊喜！入边材料足够，份量四件啱啱好同朋友share。整体黎讲，呢间越南餐厅喺中环街市food court算系一个不错嘅选择。味道唔差，够晒浓郁同有层次。小食质素有高有低，莲藕虾饼真心推介，春卷中规中矩。价钱喺中环嚟讲算合理，份量足够。如果钟意越南菜，呢度值得一试！
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小编今日来到中环一间越南牛河专门店「顺．越南牛肉粉」，餐厅位于中环街市Food Court，主打越南顺化特色牛肉粉、鸡丝扎肉捞檬、蕃茄蟹膏蟹肉汤檬等🇻🇳 把越南北部顺化的独特风味带到香港，午市套餐由$78起，值得推介的越南河粉专门店🧡「顺．生牛肉牛肉丸河粉」 生牛肉片加上滚烫的牛肉汤，牛肉熟度刚刚好，口感嫩滑肉味香，牛肉丸扎实而且牛骨味浓郁，里面有牛筋颗粒增添口感✨ 牛肉汤加入柠檬草、青柠、辣椒等调味🌶️🍋🟩 酸甜鲜辣层次分明，传统越南河粉口感细滑，清新而不油腻，正适合于炎炎夏日吃，体验正宗越南顺化风味🙌🏻🍽 ：顺．生牛肉牛肉丸河粉👅好味指数：8.25/10💰消费：HK$78📍地址：顺。越南牛肉粉 (中环) 中环皇后大道中93号中环街市地下G16号舖
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我平时好钟意去街市食嘢，我意思系中环街市街！夏日炎炎冇咩胃口就想食一啲汤粉，而且一定要好食嘅先会够开胃！中环街市地下就有一间越南粉面店，系我经常去嘅一间食肆。食越南河粉，除咗食牛肉粉，佢呢一碗都好唔错！《 茄蟹膏蟹肉虾丸扎肉汤檬 $98 》红卜卜有成个鲜番茄嘅肉，啖啖香浓茄香，仲有唔少蟹肉、蟹膏，虾丸鲜甜，扎肉厚身又爽口，带有脆口嘅软骨碎，好味道！檬粉份量颇多，好挂汤～嚟到千祈唔好错过佢嘅小食，都好高质。《 顺化香茅猪扒 $78 》$78 当然系大大块，而且香茅极入味，肉又嫩腍，好正。《 越南炸春卷（4件） $48 》热辣辣香脆可口，仲配搭咗生菜，我觉得呢个好抵食！可乐 $10/罐雪碧 $12/罐
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