頂好海鮮酒家

（这篇附有相片）其实今次系第二次帮衬，第一次同同事食，觉得超级好味，所以今次专登book枱帮我老窦庆祝70大寿, 但系真系超失望，我地4个食完都好伤心，特别系我，我好后悔带我阿爸阿妈黎庆祝一个咁重要嘅节日。坐低之后7:30pm都未到，想落乳猪，但就已经话乳猪卖晒, 烧鹅都开始就嚟冇，所以急急落单要半只烧鹅先。跟住叫咗个蒜蓉炒豆苗，豆腐蒸带子，龙虾加芝士伊面底。开头话上烧鹅俾我先，以为好快，一等等咗半个钟有多，其他𩠌先陆续上枱。首先嚟到𠮶个带子蒸豆腐，简直水汪汪，味道真系好一般，同我第一次嚟叫嘅时候质素差好远，带子都细粒咗好多。只烧鹅不过不失啦，不过最令我震惊嘅系见到个龙虾伊面既时候，我真系吓咗一条，卖相简直系核突，仲有一Pat Pat 芝士都好古怪，一试之下，质感同味道好古怪，肯定是落咗好多奶粉去沟，唔知厨房系唔系唔够芝士用。。碟龙虾伊面收我差唔多成千蚊，煮成咁既味道同卖相其实真系好差，讲唔过去。。最后嚟𠮶个蒜蓉炒豆苗，好老好韧，根本就唔值$168。。最后埋单1700百几蚊，其实侍应嘅态度系好好嘅，但真系唔知系唔系换咗个厨师定系质素真系差晒，我觉得咁样嘅价钱呢个质素真系接受唔到，加上佢仲要叫自己做海鲜酒家，整一个普通嘅龙虾伊面都可以整成咁。。仲要收成近千蚊。。我真系以后都唔会再返嚟。。真系忍唔住要上嚟俾个劣评！…查看更多

阔别多年，膳长的老朋友突然造访香港，他们脑海里竟然还记得顶好海鲜酒家的地点！我们便随缘约在这尖沙咀老字号碰面，途中所见简直像场时光派对！弥敦道人潮汹涌，阳光热得像烤炉，一钻进顶好地库，瞬间清凉宁静，活脱脱是闹市桃花源！点了虾饺、烧卖、肠粉、春卷，味道中规中矩，没啥惊喜但稳稳的怀旧感。虾饺皮薄馅鲜，肠粉滑溜溜，春卷脆得像在喊「快咬我」！服务员有耐性和亲切，使到全埸气氛轻松像老友聚会。性价比？谁在乎！能跟远道而来的朋友在这绿洲吃点心、聊糗事，笑声比菜式更抢戏！顶好，谢谢你让膳长于2025年的五一，载满多年的友谊和回忆！…查看更多

今日同朋友去咗尖沙咀一间老字号茶楼饮茶，真系好正！一坐低就点咗几样招牌点心，第一样系太白醉凤爪，凤爪入味得嚟又唔会太咸，酒香扑鼻，食落去骨肉分离，好正！跟住系晶坐鲜虾饺皇，皮薄馅多，虾肉鲜甜弹牙，一啖咬落去，满口都系虾嘅鲜味，真系顶级！蟹子蒸烧卖皇都唔输蚀，烧卖上面铺满蟹子，咬落去爆汁，肉质鲜嫩，蟹子嘅鲜味同烧卖嘅肉香完美结合！仲有中虾乌冬底，虾肉新鲜爽口，乌冬弹牙。堂灼极品手切牛颈脊更加系惊喜，牛肉切得薄薄哋，灼一灼就熟，入口即化，肉质嫩滑，牛味浓郁，真系极品！烧鹅双拼都唔错，烧腩仔皮脆肉嫩，烧鹅皮脆肉香，两样都好好食，完全唔会腻。最后仲点咗鲜虾肠粉同蜂巢炸芋角，肠粉滑溜溜，虾肉鲜甜，炸芋角外脆内软，芋香十足，食完真系好满足。成餐饭食落去，每样点心都保持到水准，老字号果然有佢嘅魅力！…查看更多

临近圣诞陪朋友尖沙咀行街经过间貌似老字号的酒楼，店面挂满好多明星帮衬的照片，感觉应该不错，于是入去试下。里面环境是比较传统的摆设，位置都算宽落，感觉周围坐的都是熟客老街坊居多，通常这种菜品肯定不错。我们两个人就简单点了几个菜。菜胆螺头炖猪展汤广东人食饭少不了汤，这个汤充满了浓浓的妈妈味道，主要以菜胆和螺头为主，成个汤都是螺头的鲜甜味，猪展肉质嫩滑，与螺头的鲜味相互融合，汤底醇厚而不油腻，保留食材的原汁原味，这个汤简直会唤起对家庭聚餐的温暖记忆。堂灼极品手切牛颈脊（例）这个道菜非常特别，需要自己将一块块的新鲜牛肉放入小火锅的汤底里煮熟，牛颈脊肉质细腻，纤维较少，经过手切后厚薄均匀，煮熟后口感鲜嫩多汁，而且肉脂肪适中，烹煮时会释放出浓郁的肉香，肉食完后，小火锅里面的汤都非常清甜，用来煮青菜或者直接饮都非常正！蒜茸豆苗豆苗很新鲜，颜色很鲜绿，清甜得来有种独特的口感，与蒜香形成互补，既有浓郁的蒜香，又有清甜的豆苗味，快炒的方式令豆苗在咀嚼时保持了一定的脆度，是一道老少皆宜的家常菜。总体而言，这间餐厅应该主打粤菜及新鲜食材，无论什么菜品都非常新鲜，海鲜的选择非常丰富，汤品真的做得不错，很适合家庭聚餐。…查看更多

又到圣诞!又到圣诞! 今日跟老婆在尖沙咀看完圣诞灯饰，老婆喜欢吃粤菜，就来到了一家海鲜酒家用晚饭。店的位置在尖沙咀B出口建设银行旁边不远的地库，位置不太显眼，要细心留意。店内的摆设和装修跟一般酒楼的差不多。我们点了叉烧和烧腩仔双拼、云耳百合炒淮山耦片及菜胆螺头炖猪展汤。这里的叉烧很厚切，有蜜味，而且肉质不粗糙，而烧腩仔金黄色的外皮，很脆，每一件都有一小粒的肥，但以瘦肉为主，吃起来的口感会较为松化，带点咸味，不像外面吃的很淡没味道，带点油花香味但不会觉得一丝的腻感。青菜我们点了云耳百合炒淮山耦片，云耳爽口，百合清甜，淮山和耦片炒得较干身入味，健康之选。最后来一客菜胆螺头炖猪展汤，汤渣有菜干、螺头、鸡脚、猪展肉，十分足料。汤极为清甜滋润，一煲基本人每人可以分3小碗，喝完十分满足。虽然是简单的一顿饭菜，但味道觉得十分不错, 已经很满足了。…查看更多