鞍下熟成肉

First things first, the food was absolutely superb. My friend and I ordered the most expensive set (just under $600), and we were absolutely blown away by the quality of all the meat dishes served to us. I wish we had more portions though, as I still felt hungry.But as the title suggests, the dinning experience was definitely quirky. For starters, the staff cooked the food for you, unlike a typical bbq place where you cook the meat yourself. As such, it was a bit awkward for me and my friend to have a private conversation while our server cooks the food in front of us. Definitely wouldn’t bring someone here for a first date, unless you want a bystander thats eavesdropping in your conversation during 50% of the dinning experience.Other than that, we didn’t get our water refilled, which is quite a let down especially for an expensive restaurant. It seems this place kinda urges you to buy a drink or two, as I’ve read comments from others that claimed the staff charges you for water apparently. There were even allegations of bad service, which me and my friend didn’t personally experience ourselves.In short, good place, good food, but questionable dinning atmosphere. …查看更多

鞍下熟成肉價錢: $148 (150g)/ $129好味程度: 4/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.3/5性價比🥢: 4/5 (lunch)回頭率😚: 3.7/5-鞍下熟成肉晚市主打燒肉，見佢啲套餐價錢都幾合理，已經有和牛食。而午市就有唔同類型定食，都係以牛肉為主。今次吸引我去嘅係因為佢哋有檸檬牛舌！-✅✅忌廉慢煮和牛扒飯配蘭王蛋。和牛扒脂肪豐富，牛脂感滿滿🤤色澤粉嫩，口感軟熟！一咬已經覺得牛嘅油脂係口腔到散出來，同事保持肉感，唔係入口即溶嗰隻😆面頭燒得香口，配埋紫洋蔥中和油膩感。另外仲有打發到蓬鬆嘅忌廉同蘭王蛋🥚攞埋一齊食，有蛋香，口感滑溜，加埋牛肉可以食好多飯🥰-✅檸檬牛舌定食。定食跟飯、麵豉湯同柚子蘿蔔。飯粒唔會一patpat~牛舌無想像中好食，因為唔係太嫩/有口感，表面都覺得稍微乾左D。某啲仲有小小筋，會影響口感🫣 不過要有的爽彈外層都有做到既…🤫有岩鹽/醬油/柚子蘿蔔醋沾。-雖然我係牛舌控，但係今次我同朋友都一致認為和牛扒嗰個比較好食，因為佢好嫩，成個配搭無可挑剔，仲可以食到好多飯🤭會encore嗰個!…查看更多

個餐本身$288 加埋個咁嘅飯就要+$49最後埋單每人四百幾價錢唔係平不特止服務質素十分之差 🙂‍↔️🙂‍↔️一入門口已經用廣東話講左唔該兩位 點知個店員就同我用普通話講用餐時間90分鐘 之後仲喺度嘻嘻哈哈話：原來係香港人嚟㗎？店員需要驗吓個耳仔賣點係店員幫手燒肉 仲差過自己燒 首先煎個漢堡扒啲油彈到周圍都係🙏🏻仲可以彈喺塊我面度 我真係多謝晒你 之後同店員講我哋自己燒 結果我哋燒咗幾輪之後 佢就搶咗嚟燒 趕住收工幾塊肉一齊車落去 仲開咗個火候勁大 全部燒燶晒 都知道佢要清枱 仲要車個爐頭過嚟 換到成張枱都污糟晒 大佬我哋未食完😹 望見隔籬枱佢都唔趕住收人哋嗰個爐頭 呢餐飯同平價燒肉燒肉並無差異👏🏻希望店員多啲幫舖頭倒米彈曬啲油落啲客度 生意一定好好 繼續努力呢餐飯搞到心情冇晒 簡直係地獄…查看更多

想試左好耐嘅燒肉！今次終於有時間去試到！佢有3個燒肉餐～我地今次試左＄488/位嗰款～鞍下-人氣No.1「經典之選」A5和牛與多款肉品的完美組合🔶 是日前菜 - 醋漬蕃茄醋漬蕃茄咬落去真係好多汁🍅！第一啖係好甜，之後帶啲好輕微嘅酸，好開胃！配埋啲冇辛辣感嘅洋蔥，兩樣加埋一齊真係好夾～好食到要即刻搵職員encore 🤣🔶 幻切牛舌（澳洲樂天頂級和牛牛舌）幻切牛舌係用澳洲樂天頂級和牛牛舌🥩，作為一個超鍾意食牛舌嘅人，尤其係厚切款，初初見到係薄切嘅時候，其實都冇抱太大期望～但係呢個真係博得過，薄切之餘依然keep到牛舌嘅彈牙咬口，完全冇失望！😋🔶 龜の子薄片龜子（カメノコ）係牛後腿根部「和尚頭」嘅一部分，本身屬於脂肪少、口感偏結實耐嚼嘅瘦肉，但A5和牛嘅油花會令佢更細膩。嗰日食到嘅龜子切得薄、火候啱，入口即化，幾乎唔使咬就溶咗，食完仲有種「唔夠喉」嘅空虛感，但味道真係好正🥹～職員仲教我哋點少少柚子醋，清爽解膩，香氣更加突出。🔶 鑄鐵の厚切三筋扒三筋是位於牛隻肩胛骨的外側，出產稀少，由於該部位活動較多，所以肉味濃厚，油脂偏少表面煎到焦香微脆，一切開仲見到中間微粉紅～肉質超嫩滑，油脂分佈均勻，入口即化😚💕燒汁偏甜，整體有啲似壽喜燒style～可以點埋生蛋液一齊食，提升咗層次感！🔶 松葉蟹甲羅燒蟹膏味超濃郁🦀燒完之後拌入蛋漿，滑上加滑！不過味道偏濃，建議可以加埋飯一齊撈住食，中和返膩感，成件事會更易入口～又香又邪惡😋成個餐其實仲有唔少配菜同熟食，樣樣都OK、對得住個質素～🔶 A5赤身肉🔶 A5霜降肉🔶牛油燒野菇🔶和牛燒肉飯🔶香蔥柴菜溫泉玉子飯🔶漬物拼盤（柚子蘿蔔＋泡菜）我哋今次仲加咗90分鐘半放題任食 +$99包生啤，非酒精飲品（蘋果汁除外），厚切白豚腩，柚子雞腿肉，飯品，綠茶雪糕任食基本上冇點再加肉都夠飽，係不斷encore嘢飲同雪糕🍨🤣成個晚餐體驗都幾開心😚～Staff好有禮貌又親切，見我哋對個模型有興趣，仲專登拎落嚟俾我哋玩吓🔥雖然餐廳面積唔算大，枱與枱之間都幾密，但係抽風做得唔錯，唔會成身大油煙～整體嚟講，環境都OK，坐得舒服，氣氛夠Chill！…查看更多

放咗喺收藏夾好耐嘅一間燒肉店，終於搵到時間去試吓，入餐廳前都充滿期待，但入到去之後只可以用普通嚟形容。入到去之後以為餐廳嘅抽油煙機壞咗，煙霧彌漫，未開始食已經一身油煙味。入到去我哋嗌咗兩個$488 Set，上菜嗰一刻，我哋以為係一人嘅份量，諗住之後佢會繼續上，點知原來已經係兩個人份量……本身收藏呢間餐廳最大嘅原因，就係佢哋嘅牛舌，睇相以為佢哋嘅牛舌好大份，點知係我想像中嘅一半都冇🫠又薄又細反而呢份A5和牛有驚喜，油脂分布高，入口即溶，只可惜份量真係太少，每人得一塊，連我手掌大都冇……店員推薦我哋將甲羅燒倒落最後嘅飯到，撈埋一齊食會更好食，所以我哋原汁原味食咗一個甲羅燒之後，另一個就留到最後撈飯食，果然有驚喜👍🏻由於我哋嗌咗兩set，所以一個餐配和牛燒肉飯，另一個就配紫菜溫泉蛋飯，我覺得喺唔加甲羅燒嘅情況下，燒肉飯比紫菜飯更好。相反，加甲羅燒嘅情況下，紫菜溫泉蛋飯比燒肉飯更好，而且加嘅時候需要注意甲羅燒嘅份量，太多會好鹹，半份甲羅燒就啱啱好😋餐廳有另一個優點，就係店員會全程幫你燒，完全冇需要自己落手，每一份燒肉都唔會燒得太生或者太熟，控制得火候相當好👍🏻讚另外我哋仲每人嗌咗一杯嘢飲，最後埋單大概$12xx 💰…查看更多

與朋友聚會，見上網評價不錯來試一試選了最高級的晚餐套餐，店員每一樣菜式都逐一介紹，亦都10分健談無論牛肉雞肉及海鮮都10分鮮味店內裝修可以，抽風10分好加錢可以任食雞及豬仲有野飲…查看更多

第一次試，也是最後一次食物由員工負責燒，見圖，黑到五洗食，浪費食緊什麼都五會知，員工係無介紹的食物質素很一般，這個價錢比它好的大有店在員工服務，可以全部炒曬…食完整個人的心情變很差……查看更多

食夜晚$588 set。首先最令我一行二人一致決定唔會再黎係全批員工態度差，肉幾好味都無用，價錢唔係平，基本禮貌都無。1. 每人一定要叫同一個set，事前無講，睇menu無講，到order先講，問多句都好似煩到d員工咁😅😅態度又差。2. 想要杯水，經理: “水要收錢㗎喎”。咩年代？茶記以前要紙巾要收$2，依家都免費有紙巾啦😅😅3. 叫完野食員工放低d肉就走咗去，無人講係自己燒定佢燒。等咗2分鐘無人理，我哋問係咪要開爐？ 員工: 你哋頭先影相吖嘛，咪俾你哋影唒相先”大佬，一早影完，呆坐等咁耐，問一句仲要俾員工串，真係好未食都受飽氣😓4. 燒燒下個員工又走咗去，第2 round肉黎到，又等，今次等到有第2個員工路過見到我哋呆等咁耐幫我哋燒😅好彩嘅係有人見到我哋，但呢個價位唔預係無系統地serve客5. 所有肉都無介紹過係咩肉，咁多隻肉係唔知邊樣打邊樣6. 所有員工都係西口西面，好似黎食野係欠唒佢地全舖咁😅環境方面，一入到去係烏煙瘴氣，抽氣唔掂，冷氣唔夠，作為燒肉店呢樣真係扣分。肉方面，肉質素幾好，師傅醃得唔錯，可惜嘅係員工真係趕客。埋單$1294，真係唔expect基本服務態度都無。🌟總結，呢間係俾態度差員工浪費咗入貨(可能係老細)同廚房師傅努力嘅燒肉店。因為所有前線員工(包括經理)共同合作幫老細趕客，所以唔會再嚟👋🏼搵幾多KOL吹大呢間都無肉，keep唔到回頭客，咁真係好咩？ 生意唔好就唔好問點解，答案已經講咗，唔聽都無辦法。…查看更多

1.)我地食完一個588set後，想加食物再燒，點知職員話我扡時間到了，不可加單，不明為何座下時一早通知原來有時間限，攪到不能盡興2)原來間店係職員同我地燒埋食物，當燒到雞肉，可能A職員忘記左，唔記得返嚟跟進， B職員行埋嚟，見到啲雞底部燶咗，就話我”你哋可自己返”，我地以為全程由職員燒，佢地有經驗知道燒到邊一個時間，令到啲肉就好食，好似怪責我地做咩唔自己郁手3)食物質素其實好好，啲料好靚…查看更多

叫咗兩個第二價位既餐，加左98/2任飲。第一塊牛成塊上，明明叫兩個餐比一塊？佢話係share，ok ！咁點解唔切好一半先上枱？心理都舒服d丫！！咁我係咪可以叫一個餐share？臨尾10分鐘想叫多杯酒，分別嚟咗兩個侍應一個應該經理，第三次先有人理我仲要係經理直接同我講，你地仲有幾分鐘要交枱係咪仲要叫？雖然2條友係個半鐘飲左你9杯啤酒，但即使仲有1分鐘都應該要出比我。勿論我飲唔飲得唒！牛就無特別好，無特別差！對我口味黎講偏肥反而係餐廳態度，做唔起任飲為何要出任飲？2個餐就比2樣野，唔好黎到話share（cheap） 完…查看更多

呢次去咗鞍下熟成肉食燒肉，真係有啲驚喜。首先要讚一讚佢哋啲牛肉質素，全部都係靚靚A5和牛，油花分佈靚到好似大理石紋咁，未燒已經勁吸引。唔同部位切片擺得好精緻，仲有標籤寫住部位名，好有心思，方便你一齊試下分別。我最鍾意食佢哋嘅「肩ロース」同「ミスジ」— 燒完之後啲油香真係爆燈，入口即溶，肉味又夠濃郁，完全唔使點醬，灑少少鹽已經超正。至於「牛タン」都好出色，切得厚身，燒完有嚼口但唔韌，咬落去仲有淡淡牛味，配少少檸檬汁好爽口。另外一提，「卷壽司牛肉」都幾特別，外表靚仔，食落肉味集中，啲肉汁鎖晒入面。成桌牛肉拼盤擺出嚟已經好有氣勢，每一款都各有特色，冇一款係失手。當然，呢度價錢唔算平，但以香港呢個價位可以食到咁高質素嘅和牛，真心覺得抵。最後想講，燒肉最開心就係同朋友一齊慢慢燒慢慢食，邊食邊傾。鞍下熟成肉環境舒服，服務都好專業，唔會催你走。成個用餐體驗都好滿意。如果你係牛肉控，真係要試下呢間。下次我都會再嚟，想試埋其他未食過嘅部位！…查看更多

喺尖沙咀竟然有$288嘅和牛套餐，原本對呢間餐廳有啲期待，但食完之後就有啲失望。#A5霜降牛首先係 A5霜降牛，雖然肉質幾滑，但牛味唔算好重，油脂都冇話好多。#牛舌再嚟係牛舌，切得好薄，唔係我想要嘅口感。同埋燒嘅時候啲蔥都跌晒。#白豚腩同嫩滑雞腿白豚腩同嫩滑雞腿都冇咩特別調味，普通食緊一嚿肉嘅感覺。#A5挽肉配蘭王蛋最驚喜嘅係 A5挽肉配蘭王蛋，呢個真係好味，牛味最重，調味亦最重，食落去真係好好味，唯一令我開心嘅部分。#總結套餐價錢唔貴，有一兩樣好味，但大部分都唔算突出，想食燒肉可要再考慮下其他選擇！…查看更多

📍鞍下熟成肉尖沙咀金馬倫道29A號地舖最近試咗佢哋嘅$288 「精選和牛體驗套餐」，係尖沙咀一帶算係平價燒肉選擇，感覺普普通通，唔算特別驚艷套餐有A5霜降肉、牛舌、雞肉同白豚肉。最驚喜係鑄鐵鍋A5挽肉配蘭王蛋，職員會幫手煮，肉香幾濃，加左蘭王蛋好滑，但A5和牛就普通，無感覺好重牛味或油脂感重牛舌切得薄，燒完唔夠脆，口感一般，欠咗啲驚喜。🐮😕 雞肉就真係好普通，調味平平，食落唔多感覺，似係湊數店內通風一般，燒肉嘅煙味有時會積聚，食完一身味，略為扣分。💨 飲品選擇少，如果有啲特色嘢飲會加分。🍹 總結嚟講，鞍下熟成肉嘅$288套餐係一個「食得過」嘅選擇，但同區內其他燒肉店比，佢無咩特別之處。平平無奇嘅體驗，唔係話差，但真係唔夠出眾🌟💰人均~$300😋總評分: 6.5/10  #foodlab尖沙咀 #foodlab節日慶祝…查看更多

尖沙咀和牛盛晏，肉類一共有5款和牛，有豚肉和雞，仲有2款飯，佢哋既牛選用日本和牛，價錢黎講一啲都唔貴，有三個套餐可以選擇，價錢由$288 $488 $588，3個選擇分別是牛肉的霜降，如果不喜歡吃太肥膩的，可以選擇中價位，食物份量非常多，兩個女仔根本吃不完，如果食量不大的話，可以選擇一個488和一個288，這樣的話不會太肥膩，呢間餐廳客人非常多，確實性價比很高，下一次會再嚟吃前菜及漬物拼盤甲羅燒鑄鐵の厚切三筋扒和牛燒肉飯香蔥紫菜溫泉玉子飯…查看更多

一共6人，每位288+99，野食正常，係呢個價錢expected水準，但係其他野全部唔掂。首先佢通風好差勁焗，今日14度都唔掂一坐低無耐已經爆汗。佢限時90min，但又要扮有service唔比你自己燒一定要由員工幫你燒，成間鋪明明未full，但佢地已經handle唔到，台台都燒唔切。第一輪燒完漢堡排中間再等左差唔多20min先等到人幫我地燒第2樣野，途中催左無數次，淨係識講「等等」……我等你條命阿跟時90min，我地中間係得白飯同d泡菜可以食，個白飯又難食勁lum badbad應該落得太多水。同埋已經講左好多次我地可以自己燒只係唔想浪費時間，完全被無視…… 而且係見到d員工同d外國人有講有笑完全係唔趕急勁hea，咁少台客都睇唔到我地好多次要fill啤酒次次都要人叫截單仲要早15min……前前後後少左成大半個鐘其實，到最後本身+99任食雞豬都係夠時間食左各1份only，最後夠鐘無耐就即刻催我地走，但明明間鋪好吉好多空位，想坐多陣都唔得。同埋最後個抹茶雪糕都無比！係走左果刻先醒起有，但佢地員工完全唔上心自己serve咩都唔清楚！同埋套餐本身個牛腸無哂，又係完全唔講，要問先知，真係反哂白眼！所以話香港餐飲你真係自己整死自己！我本身唔會咁易寫食評但呢間實在太多位比人入！想試下做傻仔既即管黎呢間食！…查看更多