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电话号码
22922822
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至二
全日休息
星期三至六
12:00 - 22:30
星期日
11:00 - 22:30
*星期一至二休息: 公众假期除外
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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浅水湾露台餐厅绝对系庆祝约会首选！环境复古浪漫又高雅～喜欢影相打卡可以去埋餐厅内园中庭位置，旋转楼梯高挂复古花型吊灯，气派尽现～最近The Verandah有新西班牙主厨坐镇，推出全新tasting menu $598 起～TASTING PLATTER🔸迷你龙虾包面包size 刚好龙虾啖啖肉食到龙虾鲜甜味🔸 吞拿鱼沙律蛋泡沫佐三文鱼子个foam劲香tuna味有三文鱼子好鲜🔸 番茄、罗勒与酪梨塔塔（素）口感好fresh 🔸 伊比利火腿可乐饼/ 西班牙青椒配刨丝帕玛森起司（素）可乐饼脆皮creamy 加埋火腿有d咸香，旁边有小青椒唔辣，刨上芝士碎又几好味MAIN COURSES🔸 去骨乳猪砖 （配杏桃果酱、洋葱+小马铃薯）切开脆皮乳猪砖，一丝丝猪肉丝化开非常软嫩🔸西班牙红虾炖饭 +$ 198每一啖炖饭都食到满满红虾鲜味，米粒质感刚好有咬口，加埋布拉塔芝士同鱼子增添creamy鲜味Dessertbaked Alaska 火焰雪山 +$60服务员即席燃点火焰烈酒，惊喜系酒令到整个甜品好香，雪糕同蛋白霜完美结合，可以话系我食过最好味火焰雪山TIRAMISU提拉米苏 +$40Tiramisu超大杯, mascarpone芝士非常软滑，咖啡味香浓又带点酒味饮品就选择左Hot latte 同hot mocha，正常发挥！
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浅水湾露台餐厅 Verandah， 最近由西班牙星级名厨Jordi 接任总厨🇪🇸，推出新嘅Tasting Menu，一向都仲意叹高级西餐嘅我，当然第一时间去试下🥰先来 Tasting Platter，系5款好高质嘅前菜，卖相精致🦋，用料华丽，龙虾卷真系超正🦞，其他菜式都好有西班牙风情，味道配搭好平衡。🦞龙虾面包卷、粉红三文鱼子酱及腌辣椒 🥚吞拿鱼蛋黄酱泡沬及三文鱼子💚牛油果番茄罗勒牛油果鞑靼及脆饼 🥔伊比利亚火腿炸薯球 🧀炸西班牙小甜椒及巴马臣芝士主菜🦐西班牙红虾烩意大利饭红虾真系鲜味大爆发，每一口意大利饭都吸咗红虾汁，好好食，质感啱啱好，仲用咗布拉塔芝士和高贵嘅鲟鱼鱼子酱，味道更有层次。🐄慢煮牛肋骨配鸭肝牛肋骨好淋而且入味，鸭肝肥美，味道浓郁，配西班牙甜椒、忌廉薯蓉、腌红菜头及牛肉汁。甜品❄️🔥火焰雪山：呢款甜品现在买少见少，唔系度度都食到呀🍫意大利芝士饼 ：系传统造型用杯装著，质感香滑，完美👍本身个餐包咗coffee / tea，我地加点咗点peninsula 出产嘅sparkling tea，真系好好饮又有feel
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The Verandah 对我来说，不仅仅是一家餐厅，更承载著一份特别的回忆与意义。因为我最爱及唯一的偶像张国荣，曾在这里拍摄纯影集，所以这次前来，也是为了追寻他的足迹，感受他曾经驻足的地方。餐厅环境优美，可远眺浅水湾海滩，令人心旷神怡。这次品尝的 Tasting Menu，是由餐厅新来的行政总厨 Jordi Vallès 精心设计，能感受到他的用心与创意。首先是 Tasting Platter，包含了：🥑Tomato, Basil And Avocado Tartare：四块置于绿豆之上的 cracker，建议先品尝，以确保其酥脆。牛油果蓉搭配洋葱与自制番茄粒，清新爽口。🥚Eggs Tonnato And Salmon Roe：鸡蛋造型的 fusion appetizer，慕斯与日本三文鱼籽交织，口感丰富。🦞Mini Lobster Roll Pink Sauce And Piparras：龙虾包选用波士顿龙虾钳，搭配粉红酱与 piparras 辣椒，点缀三文鱼籽，精致美味。🫑Padron Peppers And Shaved Parmesan Cheese：西班牙甜椒带有淡淡甜味，佐以 12 个月熟成的帕尔马芝士，风味独特。🐖 Iberico Ham Croquettes：西班牙黑毛猪薄片配搭可乐饼，外酥内软，咸香诱人。主菜方面，我们选择了：🐽 Deboned Suckling Pig Ingot：去骨乳猪呈长方体状，外皮烤至金黄酥脆，淋上酱汁，搭配杏脯酱、洋葱与和薯仔，摆盘精致，皮脆肉嫩，甜咸交织。🦐 朋友还加点了Carabineros Red Prawn Risotto（Top-up at $198），硕大的红虾横卧于炖饭之上，虾肉弹牙，义大利炖饭浓郁入味，融入 Burrata cheese，更添美味层次。此外，餐厅还特调了一杯赏心悦目的饮品，西柚汁混合玫瑰花绿茶，加入樱花糖，清新爽口，层次丰富。甜点方面，我们选择了：Tiramisu：提拉米苏采用义大利传统做法，口感顺滑 creamy，表面覆盖著厚厚的 Valrhona 可可粉，盛装于精致杯中，令人回味。Baked Alaska：火焰雪山蛋白霜烤至微焦，搭配香蕉，视觉效果十足，外冷内热，带来惊喜。The Verandah 的菜式精致，食材新鲜，烹调手法细腻，能感受到厨师的用心。餐厅环境优雅，服务周到，令人感到宾至如归。偶尔来此品尝美食，追忆哥哥的足迹，实为一种享受。总体而言，The Verandah 是一家值得推荐的餐厅。若您也喜欢张国荣，不妨来此感受他曾经驻足的地方，品味精致美馔。
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// 𝘾𝙤𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚𝙣𝙩𝙖𝙡 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙣 𝙉𝙤𝙨𝙩𝙖𝙡𝙜𝙞𝙘 𝙀𝙡𝙚𝙜𝙖𝙣𝙘𝙚 - 𝙏𝙝𝙚 𝙑𝙚𝙧𝙖𝙣𝙙𝙖𝙝 𝙖𝙩 𝙏𝙝𝙚 𝙍𝙚𝙥𝙪𝙡𝙨𝙚 𝘽𝙖𝙮 🍷 //-𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 at 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐞 𝐁𝐚𝐲 captures the grandeur of the 1920s with dark French doors, arched teak windows, striped canvas awnings and gently spinning ceiling fans to circulate ocean breezes; this nostalgic and tasteful restaurant offers refined all-day dining with a menu of traditional and contemporary Continental cuisine, with discreet yet attentive service.-☞ 𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟓𝟗𝟖 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Specially curated by Chef Vallès to evoke the serene ambience of a seaside garden with contemporary continental cuisines, the Tasting Menu features an array of appetizers including Mini Lobster Roll Pink Sauce and Piparras; Egg Tonnato and Salmon Roe; Tomato, Basil and Avocado Tartare; Iberico Ham Croquettes; Padron Peppers and Shaved Parmesan cheese.-Main courses highlight French Baby Lamb Shoulder Ballotine boasting a succulent and tender texture, beautifully served with ratte potatoes, and green mojo Verde; as well as the signature Deboned Suckling Pig Ingot for an irresistibly tasty and melts-in-your-mouth texture from the tempting fats, served with apricot jam, caramelized pearl onions, and young potatoes-Topped off the dining experience with a classic Vanilla Creamy Flan that was served with seasonal berries, and a topped-up in-house signature Vanilla Souffle for only HK$98. The tasting menu comes with coffee or tea, and with a wide-ranging list of refined wine selections by glass starting from only HK$158-📍 𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 (𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐞 𝐁𝐚𝐲)G/F, 109 Repulse Bay Road, Repulse Bay.@theverandah.hongkong-sᴘ+ʙs-ᴘᴊ-ʀᴘ-ᴡᴛs-sᴄɴ
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友人早已锁定尝试露台餐厅 (浅水湾)，奈何佢每次都「黑仔王」上身，订座后均遇上大雨或台风而告吹，终于今日如愿以偿到此庆生啦。本来只在周日举办的早午餐，碍于婚宴包场，提前至周六举办，这更合我哋心意😍。 台风及黑雨过后，今日天气风和日丽，天空蔚蓝，系拍照美景嘅好时机，令人心情开朗，可惜气温稍高及炎热。早午餐由早上11点至下午3点，以半自助餐形式进行，海鲜头盘、冷盘、热荤、即场制作龙虾汁海鲜意大利饭 及 意粉、生果 及 甜品 均以自助形式无限供应，主菜五选一。 成人价格$698/位，饮品有各式两小时 free flow (视乎饮品种类而价钱不同），我哋选咗两小时无限𣈱饮香槟，价钱$398/位，以上全部加一另计。甫入座，侍应已经非常殷勤服务，几个人serve我哋一枱，有D受宠若惊，今时今日已经唔多餐厅有此等服务，赞👍🏻。 半自助餐食物质素很好，refill 亦迅速。 海鲜头盘：龙虾酱料太多，肉质比较靭蟹钳肉松而无味蟹脚有鲜味，某些略咸 （encore👍🏻）青口普通略带靱、冻虾普通带子口感实净好味（encore👍🏻）鲍鱼有惊喜，虽然系汁煮，但胜在够林甜（encore👍🏻）Cold Cut Ham 配上蜜瓜/哈密瓜共享，解盐咸油腻，又能吊出甘香 （encore👍🏻）即场制作龙虾汁海鲜意大利饭汁底超级无敌香浓，咬一啖令人欲罢不能，忍唔住追住食（encore👍🏻）半自助餐食咗5 round之后已经好饱，稍作休战边饮边倾，气氛轻松愉快，15分钟后通知侍应可以安排上主菜。鱼：绿色的芦荟忌廉汁清新幼滑，配上鱼肉味道不错，只是鱼肉有些煮过头，嚡咗D慢煮牛（另+$80）：肉质好滑，同D汁非常搭配，只是牛味略淡BB羊肩：羊味相对骚，肉也嚡，这个比较失色除了自助甜品外，订座时说明有两位寿星，餐厅安排两件cut cake (生日名牌写上寿星姓名，只系我执相删走），另外还主动为我哋拍照，然后即场列印相片送两位寿星，此举非常贴心，难怪进餐的人多是庆生或周年纪念庆祝。整体而言，餐厅无论环境及卫生、服务态度与贴心举动、食物质素也算高质，是值得 encore 👍🏻的餐厅，只是价格上略贵，不过和值得珍惜的人共餐，此刻相聚无价。
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