雲桂香米線專門店

营业中

休息中

很久沒有食過雲南米線，於是去食雲桂香米線做午餐。😃平時會食小鍋米線，因為加了肉醉有小小辣很惹味，然後轉做紅薯粉。可惜這天要食清淡一點，所以選擇了港式湯底試一下😋港式湯底有黑胡椒，想不到也很香，個人很喜歡，有驚喜，推介會再吃！紅薯粉有豐富纖維，而且個人覺得很好咬口😂😂走了韮芽😂只有腐竹。餸方面，本身想叫豬耳和雞絲，但姐姐落錯單，豬軟骨都吃，所以照吃不換了。豬軟骨入味很淋，雞絲很多，而紅薯粉也很大碗很飽。

黎親呢間都一定係揀雲桂米線，貪佢夠多料，有齊晒所有好食嘅料係入面。雲桂米線 $60入面嘅料包括豆卜、雞絲、冬菇、腩肉、魚肉春卷、龍蝦卷等等。佢嘅腩肉真係值得一讚，煮得好入味。辣度方面我揀咗大辣，雖然佢幾辣，但都唔會蓋過咗應該要有嘅香味。至於雞絲都真係好好食，啲雞絲索晒個湯，好夠味。食完果下會因為佢好開胃而覺得好似未飽，好想繼續再食。但係呢碗米線因為材料較多，米線份量亦都唔少，飲啖水，坐多一陣，就會發現原來已經飽到上心口。

It was a lunch on my own. Didn't want to think and decided to grab a quick lunch here. It was my second visit and I wanted to try something different.Their menu was simple and clear and you could choose noodles/toppings to make your favourite combo. You could choose different degrees of spiciness too! Instead of the crystal noodles I tried last time, I gave 小鍋紅薯粉 a try instead.  I topped up at $9 for 豬軟骨 and $9 for 貢丸. I also ordered a snack of 秘製豬頸肉.小鍋紅薯粉 at $33I asked for 小辣. According to the

在香港米線店當中，為人熟悉的一定是譚仔，其次就是雲某某，我發現大多米線店都喜歡用「雲XX」來命名。今次來到銅鑼灣逛街，就來到這間分店，其實很久都沒有光顧過，就試一試有沒有退步。環境：很寬敞，喜歡它的燈罩是一頂頂的農夫草帽，有農家風味。我最欣賞是餐牌放在桌上的玻璃面下，每個座位都有，不怕餐牌被其他人觸摸過，可以點叫時安全又安心，很聰明的做法。所有米線店基本上都是一碗湯米線價格加上每項配料價格來算的。人氣小鍋米線(小辣)$31+菊花蜜$7配有芽菜、韭菜、酸菜、芫茜、香蔥這五種伴料，另外加上菜肉餛飩$9和炸醬$9。湯底呈黃色，辣油不多，全是炸醬的辣油，味道不夠雲川燒濃郁，不過攪拌炸醬後就好多了，而單吃炸醬是頗咸的。重點是說餛飩，雖說只有兩顆，但每個餛飩都如拳頭般大，絕對一口吃不了，料足而多肉，難怪我見到只賣餛飩湯的主菜，是絕對吃得飽足。下次我都是點叫餛飩湯就好。小食：蒜泥白肉賣相不錯，白肉卷起了四塊青瓜，表面是豐富的蒜泥，下層的辣椒油像裝飾多於調味，因為完全嚐不出辣味，是涼品小食。白肉不感肥膩，因為有青瓜解膩，多了一層口感，只是可惜不辣。

今日灣仔會展行完婚展，女朋友突然想食米線，行去銅鑼灣搵到間叫雲桂香，換換口味，不吃譚記。兩人一人一碗再加個小食，已夠曬, 食完飽到唔想郁。一碗係麻酸辣小鍋紅薯粉配豬大腸和豬頸肉，中辣女朋友好辣，但越食越辣而且超級麻，食完嘴唇都紅腫，幸好她叫了杯咸檸七，舒緩她的麻秘感，小鍋當然好多配料芽菜、酸菜，瘦肉碎、芫茜蔥少不了，碎肉不會好多肥膏碎，另一碗係酸辣小鍋米線配豬軟骨和腩肉，米線似超市買的江西米線，較幼身，不似是新鮮製造，但硬度岩岩好不軟不硬，豬軟骨和腩肉係我食米線必叫之選，腩肉切得好薄，而豬軟骨又好厚身入味，飲了好幾啖湯底，非常濃郁，叫左千層豬耳，同其他米線店的豬耳做法不一樣，有點似上海菜中的肴肉，但薄切，每層豬耳都有層啫喱，配上黑醋蒜茸好開胃， 若想辣可以自加辣椒油。

駱克道呢間雲桂香米線專門店，最近裝修過，佈局古色古香，乾淨濶落咗，今日同老公行完街，就簡簡單單，食下米線😄小鍋水晶粉+豬軟骨湯底要小辣，有芽菜、酸菜、莞茜，兩份韮菜，水晶粉索咗湯汁，酸酸辣辣，爽滑彈牙,豬軟骨有3大嚿，炆得夠腍，又入味😋蟲草花雞湯米線清雞湯底，雞件食落嫩滑，米線都幾大碗，湯底鮮味清甜，唔鍾意太濃味嘅就啱啱好☺我哋加咗份小食日本鱈魚豆腐，有四件，凍熱飲品，下午茶時段，每人衹要加💰4👍🏻

最愛吃米線醫肚，一來性價比高，價錢經濟，二來方便速食。通常都是離不開湯米線，但見圖片好像蠻吸引，那這次一試拌麵吧，有熱食或涼拌選擇。拌麵像湯麵一樣自己加配料。米線的腍度及韌度剛好，醬汁濃味，沒想到更加開胃惹味。涼拌米線：涼拌米線的佐料有肉醬、榨菜、鹹菜、花生、蔥花及辣醬汁。配料加了日式鱈魚豆腐及墨魚丸。第一次吃這鱈魚豆腐，原來是油炸過的，外皮炸至金黃，內裡白滑彈牙，口感像白魚丸。拌麵比湯的更濃香惹味，不過吃到底醬汁都浸著米線，令那些麵條較鹹。

不時也會過來這邊吃米線，之前吃過小鍋米線的小辣，辣度不高，這次挑戰中辣吧，辣度立刻提升，的確蠻辣，忍不住加杯冰凍檸茶解解辣。除了點了一碗小鍋米線，先來一客開胃的小食吧。蒜泥白肉雖然份量不多，但賣相不俗，難怪價錢不便宜。薄薄的肉片包裹著青瓜條再捲起來，上面有蔥花及大量的蒜泥調味，蒜味十足，很惹味。小鍋米線 豬大腸及牛肉重口味之選的小鍋米線，有芫茜、肉碎粒、蔥花、韭菜等。配料有豬大腸及牛肉，豬大腸沒有異味，內裡軟腍；牛肉不算柴口。米線份量蠻多，吃完也很飽肚，而且浸著濃郁的小鍋湯底，很入味。

同屋企人不嬲都中意食辣嘢，尼間食過好幾次，但今次第一次試佢既拌麵。揀左涼拌紅薯粉🍜 $34紅薯粉依舊都夠曬煙韌，拌料有肉醬、榨菜、花生等等，我配左豬頸肉 $15佢好大塊之餘，仲要份量好多，應該有7-8塊揀尼個抵食🤪🤪而麻辣雲耳🌶 $24份量同樣地好多，個汁既辣度啱啱好，而且仲有小小甜甜地，唔會淨係得辣味叫左個菊花蜜🌼🥤好少地方有，味道唔會太甜，可以一試而服務亦很好，落錯單同店員講，店員馬上去改翻

有日突然發現公司附近呢間雲南米線轉左招牌，新裝修感覺企理靚仔好多，無咗老土感覺，於是今晚上堂前就一個人去食飯。米線選擇都有好幾款，有點想食海鱸魚米線，不過最後還是選了個雲桂米線改配紅薯粉。碗米線分量相當之多，配料極豐富包括腩肉、雞絲、魚肉春卷、鮮竹龍蝦卷、雲耳、腐竹、冬菇、韭菜、芽菜和酸菜等等，湯底我揀咗清湯，清甜帶甜我都幾鍾意，至於個紅薯粉都好正，滑嘟嘟又彈牙，很喜歡。另外加咗碟炒芥蘭，估唔到都相當大碟，深綠色新鮮芥蘭，靚菜！食到好飽飽😆熱飲只需加$4 （可能我剛好講得切下午茶時段落單），菊花蜜好飲。

放工行到一半先黎落狗屎, 見對面雲桂香又冇乜人, 就心諗反正番去都係買外賣, 不如就入去食個米線做晚餐順便避埋雨。銅鑼灣依間分店感覺大D位都闊D, 同埋可能時間尚早未有太多客, 相對坐得舒適D。蒜泥白肉 對自己好D叫多個小食! 依度既蒜泥白肉係一大片肉捲住青瓜條, 一件件咁排好, 白肉配青瓜一向都好夾, 成件事冇咁膩。面頭有D辣醬同埋蒜泥, 超香~ 重口味人士一定中意。墨魚頭+通菜小鍋米線次次都係食小鍋米線, 湯底麻酸辣, 今次都唔例外! 最中意佢湯既肉碎, 酸菜, 韮茶芽菜, 加上超濃味湯底真係食唔停口。通菜$7比咁多都算係咁! 而墨魚頭係最貴個款餸$15, 但都值因為份量多, 粒粒都大粒而且口感爽彈~飲埋罐可樂, gur哂~

疫情嚴峻，雖然間間餐廳都冇得坐低堂食，但無阻我一顆食米線嘅熱情。嚟到銅鑼灣，一定係你雲桂香食小鍋米線，呢間係我食咁多間米線，覺得最最最好食嘅一間。小窩米線配左墨魚頭、肥牛、腩肉，三樣都係餐牌上印住必食嘅手指公👍🏻墨魚頭爽口好有口感，三樣配料都好好食好入味。下午茶時間好抵配飲品都只係加$4。另外加咗個「醬拌皮蛋」做小食，川味辣辣地...正。外賣好貼心，湯同麵可以分開裝，拎到返屋企仲係熱辣辣，最誇張係個份量超多，兩個人食都夠😮加完米線落個湯底，已經要滿瀉了，食飽飽超級滿足👍🏻下午再嚟要試下黃花魚米線，望落都好吸引。疫情過後要嚟坐低慢慢享受。希望每間餐廳都一齊努力捱過，繼續比我享受四週美食啦💪🏻

照舊啦，都係平時咁，食飽咗又想再食少少野。今次食完午餐，襯六點前可以入座，入來雲桂香食下野！因為食飽咗，所以今次唔食米線之類麵食，快速食啲小食！📍秘製豬頸肉（$47）見餐牌寫住秘製，而且冇圖片，忍不住叫來睇睇咩味。哦，原來係泰式感覺的豬頸肉，肉量慷慨大方，配上泰式辣醬，味道不錯。📍口水雞（$52）好輕微少少辣，咸香味為主。秘製麻辣醬汁浸透成隻雞，頗入味，雞肉尚算嫩滑，量多。以呢個價錢來講，萬分抵食！

米線係我既Comfort Food，一諗唔到想食咩就會食米線。咁岩附近有間雲桂香，先醒起已經好耐無食雲桂香既小鍋湯底。肥牛大腸小鍋米線 $55小鍋湯底配有芽菜、酸菜、韮菜、蔥同芫茜，不過我走哂。小辣湯底香濃，仲帶有少少肉碎，夾埋米線一齊食好惹味。因為小鍋湯底夠濃，所以叫左肥牛同大腸做餸，夠哂索汁。蟲草花雞米線 $51湯底唔算濃，清清地，但雞件都幾多，所以雞味都算突出。不過米線就一定無小鍋湯底咁索湯，如果你係食得清淡既人會中意蟲草花雞米線多啲。

今日開始轉到銅鑼灣返工，開心🤴🏻接放工，正愁唔知食咩又唔想食咁貴，之前食過荃灣嘅‘雲桂香’越食越差😒😒！經過呢間‘雲桂香’裝修好靚，有少少古色古香，咁就吸引左入去🤗🤗菜單上多左荃灣店一款米線‘港式米線’麻辣少辣+蝦卷+魚腐！$45好好味！湯味好濃郁！麻辣味唔太嗆辣，飲落喉嚨好順滑，好易入口☺️☺️蝦卷、魚腐正常！米線份量勁多🙂🙂‘蟲草花雞湯米線‘$51飲落有酒香味，應該係花雕醉雞，幾特別！雞件有四塊，幾有彈性唔柴😆😆小食‘台灣蛋餃’$24呢個小食非常有驚喜，外皮好脆，感覺似食緊薯片，咬開裡面嘅肉塊又唔會好乾，做到色香味俱全🥟仲要一碟有8隻好低食呀！🥰🥰如果荃灣都做到咁好質數就好啦😁😁