雞功房 (禧利街)

营业中

休息中

🔥自家製豉油雞飯：皮滑肉嫩，豉油香濃首先必試嘅係佢哋嘅自家製豉油雞飯，一上枱就聞到陣陣豉油香，雞皮油潤光亮，睇得出師傅嘅手勢夠老練！雞肉煮得剛剛好，肉質嫩滑得嚟唔會鞋口，尤其係雞髀部位，一啖咬落去，肉汁同豉油嘅甜香瞬間爆出，真係食過返尋味！ 豉油汁調校得恰到好處，唔會太鹹，帶少少甜味，撈飯一流。飯底亦唔馬虎，用咗珍珠米，煮得粒粒分明，吸盡豉油精華。旁邊仲有幾條焯菜心，平衡返油膩感，整體嚟講係一道抵食又高質嘅碟頭飯！

🇭🇰雞功房·之前見過有人推介呢間雞功房 話超好食 所以嗰日黎上環呢邊 就專登喺呢度買咗半隻雞返屋企食🥺·海南雞（半隻）$170佢半隻雞都幾貴 要成$170🤑之後一見到 我自己就已經有啲失望 佢個樣麻麻地 而且有少少甩皮甩骨🫢食落就係好普通既雞肉 唔算話好嫩 我自己覺得勇記好味好多 佢個雞味道2.5粒星啦 但係因為佢要$170 所以最後2粒星😂·#rbyeat#rby上環·📍上環禧利街17-19號普益商業大廈地舖

有次經過禧利街見到多人排所以入咗試餐廳有兩層，Lunch Time人多都要排隊🙃豉油雞腸粉 睇menu介紹係用新加坡黑醬油同本地醬園頭抽調配醬汁，用浸熟方法處理轉咗雞髀啖啖肉，雞皮滑雞肉又嫩，咸鮮味微微甜咁～ 配腸粉比較少見，似豉油王腸粉，本身有少少焦香，吸咗雞油同豉油都幾邪惡另外堂食嘅我推薦佢哋個撈麵！藥膳花菇魚肚雞湯 湯底濃郁，藥膳味溫，滋補feel花菇同魚肚索晒湯，雞肉又夠嫩滑，養生人士要試吓咖喱牛舌芯飯 咖喱微辣但又夠香濃，用牛舌芯用油香又爽口白飯小偷嚟超彈花枝丸 花枝丸揸得酥脆之餘又彈牙，花枝嘅比例高，配酸甜醬麻油萬筍海蜇 海蜇爽脆，萬筍清甜，呢啲天氣食一流陳皮無花果雪梨茶 自家製，唔會太甜，解膩同清爽見到餐廳貼住啲介紹，佢哋都有做開私房菜，下次都可以考慮同屋企人試吓上環交收完經過禧利街見人多就就擇日再試晚餐時間人流少啲呢個係叫餐就會送嘅湯，重酒香，都幾正

豉油雞最緊要係雞肉嘅質感同入味程度。呢度嘅雞肉算係合格以上，雞皮薄而爽，冇多餘脂肪，咬落去有少少彈性，證明唔係雪藏過龍嘅貨色。肉質方面，雞胸部位稍為實少少，但未至於「柴」；雞髀同翼位就保持到嫩滑，尤其係近骨位置，啖啖肉都滲住豉油香。豉油汁嘅調味偏向傳統，鹹甜平衡，唔會死鹹或者得個甜字，食得出有加咗少少冰糖同香料熬煮，但唔會搶咗雞味。 🤔呢度用嘅係普通珍珠米，煮得粒粒分明，唔會太爛或者太硬，但飯香就一般，可能冇特別揀過靚米。好在豉油汁夠味，撈飯食都算滿足。如果店家肯用稍為優質少少嘅米（例如泰國香米），成碟飯嘅質感會即刻提升。 價錢略貴，$80+ 午餐

老公帶我去食雞功房！員工有禮貌態度親切服務好，豉油雞又入味，又滑。櫻花蝦撈麵都好味！但係對女仔嚟講面嘅份量真係好大😂男仔應該食得夠飽！滕椒醬，好惹味好正！藤椒皮蛋都好好食😋另外仲叫咗海蜇萵筍，呢個就係唔辣嘅相對清淡。冇影到相。同埋叫咗炸花枝丸，就正常發揮。

我問經理可唔可以入黎食住等，我地三位，其餘兩位15分鐘左右到。佢比我入去4人枱，但就細細聲話其實要人齊入座，今日星期六都ok gei. 咁我坐底，叫個職員落單，已經西我面。我叫個藤椒海南雞撈面，想請佢將啲雞同撈面分開，因為想比小朋友食面，辣雞就大人食。女職員反哂眼「唔知得唔得架，盡量囉。」幾分鐘後，野食到，我開始食緊，男經理過嚟話「你啲朋友好快到呀？ 我地有4個客人等緊呀。」再幾分鐘後，男經理又黎：「我有4個客，你不如掉去二人枱我搭多張櫈比你。」 我仲食緊，「我話我有小朋友，加張櫈比佢係危險」，幾分鐘後，我點多一份餐比屋企人。餐黎到，個男經理大力掉開個點餐牌，放底個餐。仲要手指敲擊張枱，警告：「一陣有一個人黎都要搭你張枱！」咁嘅服務態度，香港真係多謝有你。

食過幾次態度，每次都係咁差，所以決定以後Black List!下午茶時間爭2分鐘都要企係門口等。落order講幾次又聽唔明，個個服務員都西口西面，好唔好食已經唔明係重點了，用不著要去受氣。真係唔明班夥計點解心情日日都咁差

關店時間：9:00點餐時間：8:10，點了一份豉油雞飯。上餐時發現飯質偏硬，可能是煲底的飯。更店員溝通告知店員想要更換麵條時，需反覆說明，店員反應不佳。加錢更換不是問題因為當時雞及湯已送到我總不能只吃這兩樣。建議店員請廚房主管檢視出品質量。裝飯時應能感受到飯的質感不佳。店員似乎不在意客戶反饋相信其後的外賣訂單，未能接受意見或進行改進。雞肉評價：雞肉的調味尚可，但質感一般。湯品評價：黃酒雞湯的表現相對理想。付款時店員仍然在黑面估計早上應該會好一點的但接近收工前1小時不建議選擇此餐廳用餐

一向重口味嘅我，對於呢間客家菜好滿意。菜膽雲吞雞湯麵，湯底濃郁，雲吞爽口彈牙，好有家嘅味道，份量亦都十足。招牌頭抽醬油雞配客家黃酒雞湯，加咗個蝦頭油櫻花蝦撈麵。呢個真係不得了，啲雞好滑，加上甜豉油，好好味，個撈麵都係甜甜地，份量好大份，覺得漏的話可以加上佢自製嘅辣菜甫，令到成個味道都昇華。美中不足就係個黃酒雞湯，因為本人好鍾意飲黃酒雞，就覺得佢呢個雞湯唔夠甜唔夠濃，可能對其他人嚟講就啱啱好。另外再嗌咗個麻油海蜇，海蜇都好爽脆，淨係落咗麻油，覺得單調咗少少，如果加少少辣同埋醋會更加惹味。整體嚟講嘢食味道很不錯，份量十足，會再返嚟。

Joint class dinner at this inconspicuous spot in Sheung Wan. A casual diner by day, a private kitchen by night at the attic on the floor above the shopfront that can accommodate about a party of 40. Most of us were first timers who came with no expectations whatsoever and we all left happy and satisfied. Century eggs with fresh Sichuan peppercorn to start. Flavours were balanced and had a nice kick on the palate. Deep fried fresh fish skin in salted egg yolk. Fish skin were wafer thin with an ev

話2:30pm下午茶，爭3分鐘都絕對唔比客入去坐，即使入面無客，要你企門口暴曬！🥵🥵 iPhone 出名準時，對左兩部iPhone 時間都係2:30pm都唔比落單，話佢地電腦重爭4分鐘！然後好串咁話，你要落單，咪比正價囉，好似當你乞衣咁！🤬🤬望番留言，間野出名態度差！唔洗錢都唔黎食😡

一間位於鿋利街的小巷中, 主打雞飯, 剛好午飯時間, 適合一班怱怱忙忙的打工一族吃一餐“簡單飯”, 所以門前也排滿人龍 😶 據稱開店都有一段時間, 並未有貪心擴展業務, 這樣可以確保品質保持水準 👍🏻招牌頭抽醬油雞 $85我們四個人全部都點了這個 🤣 我自己倒是第一次來吃, 同事們則吃慣了。 如果下次再來, 我會試海南雞飯! 雞皮蠻薄身, 未有太多肥膏, 雞肉口感鮮•嫩•滑, 光澤的雞皮均勻地沾上醬油, 味道帶點甜, 平時我是不吃雞皮的, 這個我偷偷吃了一點 ☺️ 除了醬油雞外, 還有更大的驚喜, 就是附送的湯品 😳 有濃厚的中藥味道, 濃而不苦, 還有不少蟲草, 完全是養生而又美味的一碗湯 😚整體食物很不錯, 只是中間有一段小插曲, 等候期間聽到店員叫了後面的號碼, 他言之鑿鑿聲明自己已把我們的號碼叫了好幾次, 不過我們四個人完全聽不到 😅 態度上未算很好, 也不至於像其他人評價得那麽惡劣 🙃

上環除了勇記海南雞外, 也有這家雞功房主打雞食類菜式, 和前者不同的是, 他晚市會提供私房菜, 相對來說更為全面. 午市的配搭除了雞飯, 又可以配搭撈麵及米粉. 當中的撈麵，上面鋪滿了櫻花蝦, 而且加上蝦頭油, 誠意十足, 但是味道還是差一點. 最主要是因為蝦油香的味道不突出, 吃到的就是鹹味而少了些海鮮濃味.至於雞類菜式, 海南雞和豉油雞也是可以決定這餐廳水準的不二之選, 前者做得比較普通, 就是油量而缺乏油香, 雞肉偏實, 而且雞件切得比較隨意,沒有雞油啫喱, 沾醬也是味道一般; 後者表現較好, 至少豉油汁能入去雞肉之中, 味道偏甜, 如果再多少少玫瑰露酒會更香, 直接加錢換成雞髀, 吃起來味道和雞肉口感真的有差別.

If you want to get yelled for nothing this is where to go. Worst attitude you could imagine. I left my old ipod case when I went for dinner. I called afterwards to check with them and they confirmed they see it and suggested picking up soon. I got my friend to pick it up within 48 hours and the guy was super rude with my friend blaming us for not going earlier and said they couldn't find it WITHOUT EVEN LOOKING FOR IT. In the end they managed to find it but such attitude is UNCALLED FOR. Not wor

這家是一位很喜歡💗 的大廚推薦心裡一直想來卻天天大排隊都沒機會吃到客家黃酒煮雞肉湯麵🍜 ＄78（上海麵）好愛～～他們的湯太少了 嗚～～（愛湯之人一定會覺得不夠這碗麵份量真的好足！！特別要先說一下他們的雞蛋🥚不要怕全熟怎麼也一定要吃下去 這雞蛋 蛋白的部分 有種酒香 神奇又開心😌他們還放了響鈴和竹笙吸滿湯汁 真的好棒👍而且雞肉超嫩 酒濃雞香 齒頰留香 有機會也一定要喝一次💗頭抽醬油雞飯 ＄85雞又滑又嫩~~～ 香濃的醬汁 又不過鹹 更帶一點甜味 送飯一流~~他們的米飯🍚用了月光米 米香Q彈更粒粒分明（另一半更直接把頭抽醬直接倒進飯𥚃 拌著吃 一臉滿意這份飯餐更附上一碗藥材味重些雞湯 比起客家黃酒煮雞肉湯 少了一份酒香若要挑個外帶給男生 這一定是個不二之選 男生們一定會愛這份吃完到想在回想這家也真的滿值得排隊的又或是會滿滿點個外帶 帶回家安靜的吃 喝著客家黃酒酒煮雞肉湯真會覺得自己是個幸福的小傢伙 謝謝廚們🧡