今日行过间刺身店，望落去几干净企理，就入咗去试下。叫咗个刺身寿司套餐，有三文鱼、吞拿鱼、帆立贝，仲有两个手卷。先讲三文鱼，色水好靓，橙红色嘅肉质带住油脂纹路，入口肥美，有阵阵海洋嘅鲜甜。同我喺日本东京筑地市场食过嘅相比，虽然油脂嘅丰厚度同新鲜度上有啲差距，但喺香港呢个价位嘅刺身店嚟讲，已经算唔错。吞拿鱼肉质结实，味道清爽，而帆立贝就鲜甜弹牙。手卷入面嘅材料都好新鲜，紫菜够脆。再望下佢哋嘅法国生蚝，安莎莲N1，$72两只，价钱唔算平。法国生蚝味道浓郁，海水味重，有种特殊嘅矿物质香气，同日本生蚝嘅清甜风格大不同。日本生蚝通常口感更嫩滑，味道偏清新。呢度嘅阿根廷赤虾，$55三只，虾肉爽弹，鲜味十足。讲番呢间店，以刺身嘅质素同份量嚟讲，性价比唔错。不过都有小缺点，店舖细细，座位唔多，而且生蚝同赤虾呢啲相对高价嘅海鲜，份量可以再多啲。其实我一直都好钟意食刺身，每次食都好似同海洋有个亲密接触。唔同国家嘅刺身海鲜，都有自己独特嘅风味同个性。喺香港呢个美食大熔炉，有咁多唔同地方嘅刺身可以试，真系好开心。呢啲刺身就好似生活入面嘅小确幸，一口一口，满足咗我嘅味蕾，畀我感受到唔同地方嘅饮食文化魅力。…查看更多
