陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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休息中

餐廳乾淨企理，牆上仲有啲好有香港特色嘅壁畫，影相打卡都幾啱！「陳儀興」呢個名除咗潮洲菜出晒名，連粉麵都一樣高質仲好有特色可以食到牛既罕有部位，真係要畀個👍🥢 牛脆骨幼麵 + 芥蘭 (腩汁) + 凍檸茶今次叫咗個牛脆骨幼麵，配上芥蘭同濃濃嘅腩汁，滿足感爆棚！牛脆骨係牛肋骨附近嘅軟骨，食落爽脆彈牙，咬下去有陣陣牛肉香，咁大個女第一次食！幾特別！菜有生菜/通菜/菜心同芥蘭揀，唔鐘意太咸，唔配蠔油，更愛配腩汁，芥蘭吸咗腩汁，幾好！加杯凍檸茶，就係至正港式配搭！原本仲想試牛沙瓜。牛沙瓜，係牛嘅第四個胃，係可遇不可求嘅罕有部位！可惜佢唔係日日有貨，食唔食到要撞運氣。今次我運氣麻麻，有啲失落。🥢 崩沙腩雖然無牛沙瓜，但崩沙腩係鎮店之寶，招牌必試！人多叫淨食，大家share正！肉質炆到軟腍入味，肥瘦比例啱啱好，咬落去牛既濃香四溢，單靠呢個已經救回失落牛沙瓜嘅遺憾感！🥢 炸魚條另外叫咗份炸魚條，咬落有淡淡嘅魚鮮味，份量啱啱好，係個簡單又滿足嘅小食。今次食到牛脆骨同崩沙腩已經好滿足，下次要再戰佢哋其他嘅罕有部位，衝住呢個目標再去旺角朝聖啦！🍜✨😆

旺角有好多魚蛋粉我最鐘意就係呢間陳儀興牛什粉麵經典老字號之餘牛真係必食! 仲有唔同限量部位俾你揀🔸必試佢哋既崩沙腩飯呢個崩沙腩係招牌之寶肉質炆得軟腍入味肥瘦比例啱啱好咬落去牛味濃香!!啱晒鍾意牛腩嘅朋友， 超正！🔸雲吞麵同樣出色雲吞入面包住原隻鮮蝦同豬肉飽滿爽口最鐘意佢既湯底 濃濃大地魚、蝦殼、蝦籽等材料既湯底🔸小食方面推薦炸墨魚條炸得香脆 爽口彈牙至於菜都有多款揀包括生菜、通菜、菜心同芥蘭識揀一定係揀腐乳通菜啦但我baby就鐘意蠔油生菜多d每人一碟菜岩岩好!餐廳環境帶有懷舊香港風味食物質素穩定 價錢合理 仲係邊到搵到呀

♥罕有牛脆骨麵！🐮🍜潮洲打冷陳儀興副線 ♥✎ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ༉‧ ♡*.✧
喜歡的話記得like & follow我喔♥本來以為陳儀興只是食潮洲打冷，原來有牛雜麵食！🤩🥢陳儀興牛什粉麵位於旺角，餐廳乾淨企理，牆上具香港特色的壁畫～與其他粉麵店不同，這裡可以品嚐到不少牛的罕有部位，例如牛脆骨、崩沙腩、牛沙瓜等，值得一試。🙌🏻① 招牌牛脆骨湯麵餐 $74🐮🍜
這道餐包括一碟菜和飲品，我選了牛脆骨米線，人生第一次食牛脆骨！牛脆骨是牛肋骨附近的軟骨，吃起來爽脆彈牙，伴隨著牛肉香氣，好特別～② 炸蝦棗丸 $35
即叫即炸，熱辣辣的，口感彈牙～📍 陳儀興牛什粉麵
旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖
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陳儀興嘅食物真係好有特色，特別係佢哋嘅牛脆骨飯，第一次食😝牛脆骨煮得非常入味，肉質鮮嫩，骨頭嘅部分更係軟滑，咬落去，口感勁似豬軟骨，超級送飯👍 另外配左新鮮嘅生菜🥬朋友試咗崩沙腩餐，搭配河粉，河粉滑順，吸收咗沙腩嘅醬汁，味道更加濃郁😋崩沙腩肉質軟嫩配搭上通菜，營養更加均衡😙我哋仲點左一份小食-我要曬：入面包括有炸魚皮、炸雲吞、炸魚條、炸墨魚條、炸章魚丸、炸蝦棗丸，超級豐富🤤另外，佢哋嘅樽裝金銀花茶同五花茶只需加$2，飲落去清甜可口，仲有消暑解渴及清熱氣嘅效果😙📍 陳儀興牛什粉麵 (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖#人氣餐廳 #粉麵店 #牛脆骨 #崩沙腩 #旺角美食 #美食推介

今日為咗食崩沙腩，專程去咗旺角食飯。自製鮮蝦雲吞粗麵鮮蝦雲吞真係冇得輸，雲吞皮薄而韌，內裡的蝦仁鮮美多汁，彷彿在口中瞬間爆發。麵條彈牙，口感滑順，搭配上自製的湯底，味道不錯。崩沙腩淨食崩沙腩肉質柔嫩，每一口都能感受到肉的鮮香，入口即化的感覺讓人驚艷。而且仲有生菜、蘿蔔托底，帶來了一抹清新的感覺。我要哂粉麵店都有拼盤👍🏻，讓人眼前一亮！炸魚條和炸墨魚條外脆內嫩，炸章魚丸和炸蝦棗丸同樣出色，外層金黃香脆，內裡卻保持著鮮味。炸魚皮和炸雲吞都有酥脆的口感，食完簡直係大滿足。五花茶、羅漢果茶餐後的五花茶清香宜人，最鐘意個包裝有老夫子造型。羅漢果茶帶有天然的甘甜，既解膩又清涼，完美結束這頓美味的晚餐。

當要食一個快靚正又好味嘅一餐，首選就係去食碗粉麵。今日喺旺角行街，所以晚餐就嚟咗呢度食個快嘅美味湯麵 。一坐低，記得有人推介過要食牛脆骨，但係餐牌唔見有，原來係隱藏餐牌，因為係極罕有部位嚟，係屬於牛肋骨附近嘅軟骨位，所以就即刻order咗一碗，揀咗幼麵。今日真係好彩，有得食。牛脆骨好似食緊脆脆薄切雞軟骨咁，食落脆卜卜，唔難咬開，真係食咁多年粉麵第一次有呢個做餸，如果遇到餐廳仲有的話，真係要試！幼麵彈牙，冇鹼水味。另一碗屋企人就揀咗牛沙瓜米粉，牛沙瓜係屬於牛胃嘅一部份，食落似牛肚，但係比較腍身，咬開即化，一啲都唔韌。米粉質素好好，唔係嗰種透明嘅即食米粉，有心做粉麵嘅小店。粉麵湯底冇味精，因為食完幾個鐘之後冇口乾。小食叫咗個「我要曬」嘅炸物share，咩都有齊，咩都可以試吓：有炸魚皮、炸章魚丸、炸雲吞、炸墨魚條、炸魚條、炸蝦棗各一粒或者一條，配埋泰式甜辣醬，食落惹味開胃啲。每餐一定要叫個菜，今晚我哋分別叫咗碟菜心（腩汁上），同埋一碟腐乳通菜（少腐乳汁） 。叫少汁真係碟菜冇咁鹹，所以可以食得晒。飲品方面，叫咗自家涼茶系列嘅竹蔗茅根馬蹄水，呢個正嘢，咁熱嘅天氣飲返支真係好解渴消暑。屋企人叫咗杯

📍      陳儀興牛什粉麵🌍      香港旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖📝整體評分：９ ／１０潮州風味牛雜和粉麵聞名的老字號餐廳，供應多款罕見牛雜部位（eg.牛脆骨(想試但一早售罄)、牛沙瓜）。懷舊港式裝潢主，牆身以馬賽克磚和香港特色插畫點綴，營造復古氛圍。✿ 崩沙腩淨食• 崩沙腩夾在兩層筋膜的嫩滑部位，半肥瘦，肉質軟嫩帶膠質，牛味濃郁，腩汁濃而不濁，係我最愛清湯腩風味，生菜墊底，吸收哂腩汁，正！ ✿ 鮮蝦雲吞河• 雲吞皮薄而滑，蝦肉爽彈，無過多調味，保留蝦肉鮮甜。湯底有淡香，加辣椒醬會香惹啲！ ✿ 炸墨魚條• 外脆內Q，墨魚味濃，香酥不油膩＋＄２２就有油菜同飲品，幾抵～

久仰陳儀興大名，印象中都食過佢正鋪嘅潮州菜式。👉🏻牛沙瓜係牛嘅第四個胃，又叫傘肚，坊間較非常少見，平時食開金錢肚草肚就試下佢。感覺爽口彈牙，入味軟稔。👉🏻崩沙腩淨食想大啖大啖食肉所以叫個淨食，崩沙腩同普通牛腩最大分別係多左一層軟稔入味嘅筋位，伴隨少量油脂，入口啖啖甘香，軟滑無渣，食得非常過癮。店家自製辣椒油非常出色，無坊間牛雜粉麵店咁辣，但係好香好襯牛肉。叫左個腐乳通菜同蠔油菜心，腐乳醬味濃，點通菜同生菜都好味。

最近我到了陳儀興品嚐了他們的崩沙腩粗麵套餐，搭配腐乳通菜和凍檸茶，讓我對這次的用餐體驗感到十分滿意。這碗粗麵煮得恰到好處，口感彈牙，與豐富的肉汁相得益彰。崩沙腩的肉質軟嫩，脂肪分布均勻，入口即化，濃郁的醬汁滲透進麵條中，讓整碗麵的味道更加層次分明。腐乳通菜保持了脆嫩的口感，搭配特製的腐乳醬，味道豐富且帶有一絲鹹香。這道菜的調味剛好，不會搶走主菜的風頭，反而為整體用餐增添了清新的口感。再以凍檸茶的酸甜平衡，帶來了完美的解膩效果。我又點了一個「我要晒」小食，炸魚皮、炸雲吞、炸章魚條每樣有啲，炸魚皮外脆內嫩，鹹香可口，炸章魚條則更讓人愛不釋手。陳儀興牛什粉麵地址：旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

呢度幾好坐，位置都幾易揾響旺角其中一條好多餐廳既食街入面，環境光猛，格局好似茶餐廳甘，懷舊風格，呢間餐廳主要食特別款式既牛腩，牛沙瓜，牛脆骨等罕有部分既牛，牛腩叫左崩沙腩，煙韌既口感係每個人都鐘意食既部分，我地叫左崩沙腩淨食配通菜，飲品叫左檸啡，檸啡底齋啡底加檸檬飲落都幾夾。崩沙腩淨食都幾大碟又幾濃郁既牛肉味。牛沙瓜係牛胃每隻牛得小量所以比較小見，咬落同牛肚好似但就比牛肚爽口同埋彈牙。陳儀興牛什粉麵旺角煙廠街1-3號地下

最近係旺角返工，夜少少收工已經好肚餓🥹日日都經過呢間牛什粉麵店，小店環境簡單卻充滿港味，就揀佢黎醫肚😋🛎 崩沙腩米線 崩沙腩係呢到嘅招牌！果然冇令我失望，肉質超軟嫩，肥瘦適中咬落去係幸福嘅感覺🥰米線滑順，真係一碗讓人懷念嘅好味道！🍲🛎 腐乳通菜 通菜新鮮爽脆，正😝搭配上香濃嘅腐乳醬，少少咸岩豐好，真係開胃！🥬🧄🛎 炸魚條 然後試咗炸魚條，原來係好煙韌彈牙嘅🤣點埋酸辣醬真係一款好邪惡嘅小食～🛎 五花茶

昔日的潮州牛什、崩沙腩、手打牛丸，坐落在人流不息的旺角食街。精心的佈置也成為一眾粉絲的打卡點。崩沙腩面崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。雲吞包入原隻鮮蝦及豬肉，飽滿爽口，味道鮮美；麵條爽口彈牙，搭配加了韭黃的湯頭，味道香濃。蠔油通菜口感清爽而不膩，味道鮮甜，支装可樂滿載童年回憶，我要曬要曬全部炸物，炸魚皮、炸木丸、炸雲吞、炸章魚丸、炸魚蛋、炸蝦棗丸，炸物口感香酥不油膩!

牛沙瓜粗麵牛沙瓜係稀有部位,因為未食過就試吓，估唔到又幾好食，質地咬落爽爽地，似豬肚質感，食落好入味，點埋佢地嘅辣油仲正，我叫嘅係粗麵麵質彈牙，好爽口。崩沙腩淨食呢度嘅崩沙腩真係幾好味，肥瘦適中，入口淋滑，一d都唔會柴，崩沙腩入晒味，上面筋位質地煙煙韌韌，口感唔錯。叫咗個我要晒炸物拼盤入面每款佢地嘅炸物，每樣一件，可以試晒，我覺得最出色係佢地嘅炸餃，外皮炸到好鬆脆，入面涵料好足料，其他炸物都好唔錯，都爽口彈牙炸魚皮唔會太油膩，脆卜卜，浸落d湯一齊食，好味。油菜菜心菜心好淋甜，唔會煮過火。竹庶茅根水佢地自家制嘅竹庶茅根水又幾清甜，唔會太甜，飲落好清潤。

聽聞呢間粉麵舖有得牛既罕見部位食，香港好少見，梗係要試下啦！牛沙瓜套餐（淨食）+ 腐乳通菜+鹹檸七牛沙瓜彈牙，滷得入味，配埋滷水汁超正！腐乳通菜夠哂濃味。鹹檸七鹹甜平衡，解膩一流。 鮮蝦雲吞（淨食）雲吞皮薄餡足，蝦肉新鮮彈牙，湯底清甜唔會過鹹。菜心嫩綠冇渣，合格！熱檸水普普通通，冇乜特別。 小食（我要曬）炸雲吞脆卜卜、章魚丸彈牙、墨魚條爽口、蝦棗丸香口、魚皮脆到似食薯片！點泰式甜酸醬超夾。 牛沙瓜好特別，炸物出色，價錢合理。環境就典型粉麵店格局，趕時間或想掃街小食可以一試！

成日見到/聽到陳儀興呢個名原來係60年既老店，專賣牛既罕有部位既粉麵店。咁有特式，今日係旺角同朋友一齊試下😆牛脆骨河粉咁大個仔第一次食牛脆骨😂 就連名都係第一次聽，鐘意食軟骨既我，第一時間揀呢個罕有部位。牛脆骨係牛肋骨附近嘅軟骨，一舊有肉、筋同軟骨，多重口感，特別又過癮😆湯底不油膩、清淡而鮮美，河粉軟滑。菜心非常新鮮，口感脆嫩。加上蠔油，十分滿足。凍檸茶茶底香濃，檸檬清新，好岩食完牛河後一解油膩。