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莲蓉寿包
潮式反沙芋
福果薏米腐竹蛋白糖水
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阿鸿小吃重开，水准保持，卤水依然滋味；环境相当企理，有私人房间，最大的贵宾房可容两围枱，我们一行廿八人包了这个厅，宽敞舒适。预订特色招牌菜，所有酱汁皆出色，我最喜爱卤水汁与猪手的陈醋汁，真心滋味；菜式造型富震撼感，例如以石锅上的潮州翅，热腾腾冒著烟雾；冻龙虾冰镇糟卤鲍鱼配鸡丝海蜇卖相讨好；虾丸造成挂树荔枝很有心思。餐前小吃赠送五福临门 - 川味小黄瓜、千层素鹅、香糟鹅肝、芥末鸡脚筋、陈醋爽猪手冻龙虾、冰镇糟卤鲍鱼配鸡丝海蜇潮州红烧石锅金勾翅 (位上)黑金竹炭豆腐鸿运挂树荔枝虾丸珍宝鹅掌翼卤水锦秀拼盆潮式冻马友鱼招牌南乳粗斋笼仔煎揽菜肉松陈村粉彩鸿炒饭莲蓉寿包 #阿鸿小吃 #铜锣湾 #粤菜 #潮州菜
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本来同屋企人食生日饭，订左台7点，咁我地衰啦早左到6点9到左咁门口叫我地等，好，唔紧要但后来连续几台客嚟到，同门口呀姐打下招呼，「乜太你好，book左7点X位想座边张呀？」，之后同门口阿姐反映咗几次，都系话执紧台（但系明明入面半个场都系吉台）最后到7点，有一台客「我姓X book左7点5位」又系热情招待顺利直入最后再反映问几时入得，都系话「执紧台，你book 7点之麻」，我咪同佢「讲听住人地讲7点wo」，呀姐仲系度死撑话人地book 6点9，最后屋企人忍唔住发火，先至悔悔气气话有位，「而家系有位你唔入咋wo」咁废是食口水鸡，我又唔系熟客，高攀唔起呢间大餐厅啦
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好耐冇食，今日特登同屋企人一齐嚟食。咁耐冇食过，都系嗌啲大路嘅嘢食试吓水温先，卤水鹅片、卤水鹅肝、蚝仔粥、豉油王大虎虾，再加个老火靓汤。鹅片正常质素，鹅肝有啲失望，食落冇味，完全冇食紧鹅肝嘅口感。蚝仔粥啲蚝好大只，同埋好多。豉油王大虎虾够新鲜，收得你咁嘅价钱，佢俾返咁嘅食物水准，食得到只虾系新鲜嘅。但系估唔到今日嘅MVP居然系个例汤！超好饮，好足料，$30一碗一啲都唔贵，简直令你回味无穷。临尾仲会送糖水添。
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中午跟朋友前来午餐，有多选择。服务员态度好好，食物亦新鲜热辣。滑旦蕃茄大虾、同小排骨正正，加钱要了西洋菜汤。铜锣湾区潮州菜来讲是十分不错，性价比高，一定会再来😇
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留意到阿鸿小吃是在机场时看到它的铺位在装修，趁昨天有机会就去试一下。我跟著图二所说的那些菜式去点，想著应该都是招牌菜吧，却原来已经没再卖麻香鸡脚筋，唯有改点了芥末鸡脚筋。先说好的：卤水鹅饭$88, 卤水里头有淡淡的香料味，不会很咸，比日日香/生记都要好吃，大推。加$16的老火汤，卖相可能不怎样，没有隔掉浮沫，但果皮味很足，我很喜欢。芥末鸡脚筋(拼海踅)不记得$128还是$138, 包著一层黄芥末，口感爽脆但味道很呛。芥末本身就应该用于油腻的牛肉/鱼生身上，不是很理解这种搭配，好好做麻香鸡脚筋不可以吗？最后泡了两次水，那芥末味才合理一点。说是蔡澜推介的捞面($128)，面身很爽，炸虾仔也很香，味道是不错的。惟一是偏辣了一点，5小辣的级数，很少在粤菜中体验到这个辣度，加上芥末鸡脚筋本身也呛，所以这面没能吃完。茶芥加一，最后埋单两日$400多，合理不贵，如果日后来吃我应该只会点鹅饭加汤。
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