阿芳上海餛飩

今日试咗间上海铺头，个「五香熏鱼汤年糕」真心有啲失望😕！熏鱼熏得唔够香，食落淡茂茂，连五香味都唔突出。年糕口感烟韧，但主角熏鱼唔够味，整体扣分⬇️。皮薄滑溜，🌿荠菜清香爽口，可惜猪肉馅唔够滑，有少少粗糙感。…查看更多

今日同朋友去咗佐敦嘅阿芳馄饨，点咗洋葱猪肉水饺、糖醋猪软骨同蒜泥白肉，仲配咗杯冻柠茶，成个午餐真系好满足，值得同大家分享！首先讲讲洋葱猪肉水饺，端上枱时热气腾腾，汤底清澈但好香，上面洒咗葱花同少少肉松，望落好有食欲。水饺皮薄而韧，咬落去唔会散开，内里嘅洋葱猪肉馅料好juicy，洋葱嘅甜味同猪肉嘅鲜香好夹，调味唔会太重，带点胡椒嘅微辣，食落去好开胃。汤底清甜，饮落去有阵阵肉汤嘅鲜味，配上水饺一齐食，暖胃又满足。一碗有五粒水饺，份量啱啱好，食完觉得好舒服。糖醋猪软骨系另一个惊喜，软骨焖得够腍，入口即化，酱汁酸甜得宜，带点微酸嘅开胃感，仲有少少糖醋嘅浓香，软骨吸收咗酱汁嘅味道，食落去好入味。软骨嘅口感软嫩但唔会太散，咬落去仲有啲胶质嘅感觉，配上酱汁真系好惹味。呢道小菜份量唔算多，但当配菜真系好适合，特别系同水饺一齐食，味道好互补。蒜泥白肉就系经典嘅川味小菜，白肉切得薄薄嘅，肥瘦相间，入口嫩滑，唔会觉得太油腻。上面淋咗蒜泥同豉油酱汁，蒜香浓郁，仲有少少辣椒碎同花生碎，增添咗口感同香气。白肉吸收咗酱汁嘅味道，食落去咸香得黎带点微辣，蒜味同猪肉嘅鲜味好match，系一道好开胃嘅小菜，配水饺同软骨一齐食，成个餐好有层次感。饮品方面餐厅送大麦茶，茶底浓而不涩，饮落去好解渴，特别系食咗蒜泥白肉后，大麦茶真系好解腻，完美嘅搭配！总结黎讲，阿芳馄饨嘅洋葱猪肉水饺真系好正，汤底清甜，水饺馅料juicy，糖醋猪软骨同蒜泥白肉都做得好有水准，两道小菜各有特色，配搭起来好有惊喜。呢餐午饭真系畀咗我一个好愉快嘅体验，下次再黎佐敦，我一定会再返阿芳馄饨试其他款式嘅水饺！…查看更多

糖醋排骨的口感让人失望，排骨煮得既硬又冷，完全不符合期待。每一口咬下去都感觉像是在啃嚼橡胶，嚼得我很费力，完全不能享受这道菜的美味。至于汤底，更是让人感到无趣，没有任何层次，味道淡得几乎可以忽略不计。作为一个上海菜，这道菜的表现极其普通，没有带来我所期待的口感和风味，实在是不合格。这样的糖醋排骨不仅让人失望🥲🥲🥲🥲非常普通，甚至不合格完全不能理解为什么有这么多好评佐敦有更多好选择，望周知。 …查看更多

谂住食个水饺面加烤麸水饺面个汤底得个色，无咩味水饺又细粒，无咩味道烤麸更加系得个死甜，连金针都无一条枱上调味架，又只有胡椒粉，辣椒油，醋同牙签，问个侍应拎豉油，仲好似好愕然甘唔会再帮衬…查看更多

洋葱猪肉汤饺配四喜烤麸 / 74本身嗌咗粟米饺 但系侍应挂住吹水落错单最后落咗洋葱饺好彩洋葱系招牌推介 皮薄多馅多汁 洋葱切成薄片增加口感唯一败笔系个汤 竟然系出前一丁味 真系好失望除此之外其实食物本身系唔错😗——————————————————推介度: 6/10——————————————————…查看更多