長發滷味大王

帮趁了这间卤水店超过8年，每次都是外卖一大堆卤水共2盒回家慢慢品尝，体验店铺由斩卤水料师傅由年长转较年轻的，由好变差，从来没有想过要写食评，但近2年由斩料的到收银的态度都很差，就是那种，最好你唔好买，唔好打搅佢，最好唔驶做，不知老板如何看法？今天买了3只鹅掌、一只猪手、四两鹅肠，对著黒面店页也不敢买多了，埋单多收96元，我表示查单，原来多收3只鹅翼，我表示我并无买鹅翼，店舖亦没有给我，最终付费$186元，店舖不太诚实，有斯诈之嫌，此店卤水食物味道是不错的，鹅肠则差些，猪脚亦较细，奉劝老老实实做生意，不要辜负了师傅的好手艺。…查看更多

昨天约了朋友去佐敦一起买东西 刚下班就先去找晚餐吃我个人是挺喜欢卤水的食物 因为卤水的都有配醋 还挺下饭的❤️ 🙋🏻‍♀️我自己就点了一个特式招牌饭它是有四种选的 (鹅片﹑鹅肝﹑鹅肠﹑墨鱼)我选了三种鹅片﹑鹅肠﹑墨鱼 也才$98🤩要知道在香港你要吃鹅是很贵的 店员还送了一碗猪手汤🥣猪手汤喝下去超甜 里面还有超多的花生 不够还可以问店员帮你添墨鱼吃下去很q弹 新鲜 鹅片切的厚度刚好 肉质也不会太肥 卤汁浸泡入味 沾点米酸酸甜甜的超开胃 鹅肠也处理的很好 配上米饭一流 它们家的米饭🍚也很香 我朋友选了个清远白切鸡🐥 + 红肠她最近皮肤敏感了 所以只能吃鸡这里的店员真的很贴心 因为我朋友是比较晚下班 她们就是那米饭🍚和汤晚点上给你朋友鸡肉嫩滑而不柴 很有鸡味 皮脆肉嫩 肥瘦刚好 我们还点了一个菜心🥬营养要均衡 晚餐不能少了蔬菜呀 菜心也很甜 现在是当季它们家还有卖菜圃 喜欢吃菜圃的可以买回去煮菜或者配饭都很好吃…查看更多

之前买过他家的鹅肉饭，吃过一次就很难忘。这次带朋友再来帮衬下，店员服务好周到，难怪那么多街坊过来光顾，没多久就好多人来买卤水了👍🏻卤水鹅片 口感鲜嫩多汁，每一片都切得薄薄的一片，刀功很了得！而且一点也不肥，再搭配特制的卤汁浸泡入味，吃起来更加鲜美浓郁，鹅片也可以霑点米醋，味道酸酸的，很是开胃，还可以淋上一勺辣椒油更是提味，让人垂涎欲滴，配饭吃超香的～卤水拼盘看起来也不错，不过朋友不喜欢吃内脏，所以选了个鹅片。清远鸡 采用传统的烹饪方法烹制而成，鸡肉嫩滑而不柴，外皮的颜色好诱人，而且皮下还有一些透明的啫喱，不愧是清远鸡，非常有鸡味～我们要了半只就觉得分量很足，味道可口，香气扑鼻，搭配适量的蘸酱食用使得口感层次分明，好久没吃到这么好吃的鸡了！鹅油菜心 没想到用鹅油煮得菜心会那么鲜嫩，新鲜的菜心吃起来脆爽有味，绿油油的很有卖相，16块钱一碟其实在香港很便宜了，能吃到这么鲜嫩又好吃的蔬菜好开心🥰对了，它家的汤也好好喝，非常清甜，看起来油腻但其实还好，忍不住跟店家要了第二碗喝～…查看更多

I have visited a Chiuchow braised dishes restaurant called Cheung Fat last Saturday. I ordered braised goose for half and braised goose intestines and both dishes showed the shop's expertise in braising techniques. The braised goose was succulent and tender, with a well-balanced mix of sweet and savory flavors that complemented the meat perfectly. The braised goose intestines was also nice with their unique texture and a deep umami flavor. Don’t miss this shop if you love Chiuchow braised dishes!我上星期六去咗长发卤味大王买外卖。我点咗半只卤水鹅同卤水鹅肠，两款菜式都充分展现咗呢间餐厅嘅卤水技术。卤水鹅好滑嫩，甜咸味道平衡，同肉质完美配合。卤水鹅肠亦好味，口感独特同带鲜味。如果你钟意潮州卤味，一定唔可以错过呢间餐厅！…查看更多

哩间卤水鹅我已经唔系第一次帮衬.之前系无意中经过.谂谂吓又好耐冇食过.所以入左去食碟头饭.味道又真系几好.唔错!所以今次专登买咗¼只上庄返屋企.比屋企人一齐试下.睇下系咪同堂食一样咁正!卤水鹅加鹅肝打开见到好有惊喜.司傅好有心机.上层全部铺满哂鹅片.切得好薄好令.仲放得好整齐.左边就放左鹅肝!卤水汁唔会太咸.觉得唔够味可以另外点卤水汁.(每盒都会有一包卤水汁同埋两包酸甜汁)重点鹅片好滑唔鞋口.肉质好淋好新鲜.出面好多一系好咸一系好鞋.哩间岩岩好.外卖返去都好食.难怪门口咁得人排队买外卖.配埋酸甜汁.中和返.唔会好腻.我见好多人买鹅肝.我都试下.估唔到都好滑.好鲜.加埋卤水几好👍🏻…查看更多