鐵牛台灣牛肉麵

呢日喺启德食lunch，见到呢间台湾菜门面好明亮，就入咗去食返餐 。餐厅午市时段有提供便当、面食同小火锅🔥总铺师私房牛肉面见到都几多食客嗌呢个人气之选，有几款汤底可以选择，我拣咗牛肉汤，入面嘅配料有金钱腱、牛肋条、牛筋、牛肚丝同红萝卜🥕 劲钟意佢个牛肋条，炆得入味又劲软腍🐮 台湾本味麻辣鸭血锅鸭血系其中一样，我好钟意食嘅台湾食物，所以呢个小火锅，我拣咗鸭血锅🙈 配安格斯牛肉片同埋新竹米粉🍜 除咗鸭血之外，小火锅都有好多配料，包括芋头贡丸、米血糕、蜂巢豆腐、蟹柳、鱼皮饺、鱼腐、响铃、娃娃菜、番茄、金针菇、粉丝、生菜、冬菇同埋白萝卜，劲丰富🥰小食♦️盐酥鸡拼夜市小香肠食台式小食必食呢两款，有少少似去咗夜市扫街😙 呢度嘅盐酥鸡做得几出色，炸粉够晒薄，而且入面嘅鸡仲keep住有肉汁。♦️综合卤味拼盘呢度有齐佢最signature嘅卤味，有卤猪大肠、卤猪耳同埋卤蛋，款款都卤得好入味😎饮品♦️鸭屎香狂打柠檬茶虽然呢个冇得拣选甜度，但系饮落口甜度适中，仲几Fresh添㗎🍋♦️大甲椰椰芋香呢个饮品嘅包装好特别，呈粉紫色，主要系椰香味较重啲。呢个lunch都真系几丰盛，食咗好多台湾风味嘅菜式，平日午市时段都近乎坐满㗎😌…查看更多

## 食评：启德台湾菜餐厅今晚我去咗启德揾朋友，佢带我去启德零售馆附近的一间台湾菜餐厅食晚饭。餐厅的环境相当不错，枱椅摆放宽敞，感觉舒适。### 小食1. **盐酥小拼盘**： - 里面有几款香脆的小食，包括花枝丸、地瓜条和盐酥鸡翼。花枝丸和地瓜条的味道都做得很好，口感脆口。至于盐酥鸡翼，虽然味道不错，但稍微多咗啲粉，令到咸味有点重。2. **樱花虾粉丝娃娃菜**： - 味道十分好，有个小炉仔加热，保持著汤的温暖。汤底香气四溢，粉丝也吸收了汤汁的味道，非常入味。### 主食1. **铁牛台湾牛肉面**： - 我拣咗半筋半肉，汤底味道不错，面条煮得刚刚好，牛肉的份量也算多，整体食落去相当满足。2. **臭臭火锅**： - 配上牛肉片和新竹米粉，火锅的配料相当丰富。汤底有臭豆腐的香味，但味道唔会太重，非常合适，让人食得好满足。### 饮品- **大甲椰椰芋香**： - 这杯饮品十分好饮，味道重芋头，但唔会太甜，清新可口。- **爱玉Lemon冻饮**： - 味道清热解渴，十分爽口，搭配整餐非常合适。### 总结整体而言，今次用餐的体验十分满意。无论是环境、服务，还是食物质素，都做得几好，肯定会再来光顾！…查看更多

位于启德体育园的 铁牛台湾牛肉面，主打正宗台湾风味，环境宽敞明亮，适合运动后或逛街时来一碗热腾腾的牛肉面，补充能量。必试推荐：半筋半肉面• 汤底：牛肉汤浓郁却不油腻，入口带有自然的牛骨香，层次丰富，喝完仍意犹未尽。• 牛肉与牛筋：肉质软嫩，筋带微Q，卤得入味，口感恰到好处。• 面条：刀削面筋道，吸附汤汁，每一口都充满牛肉香。蕃茄清汤版本• 蕃茄汤底清爽，酸甜平衡，适合喜欢清淡口味的食客，与牛肉的浓香形成对比，别有一番风味。麻辣鸭血豆腐粉丝锅• 麻辣汤底香而不呛，辣度适中，鸭血滑嫩，豆腐吸满汤汁，粉丝爽口，是冬日暖身的好选择。小食：椒麻牛肚丝• 牛肚切丝爽脆，椒麻酱汁香气扑鼻，微辣带麻，开胃又下酒。饮品推荐• 爱玉Lemon冻饮（少冰、无糖）：爱玉滑嫩，柠檬清香，无糖版本更能突出天然果香，清爽解腻。• 柳丁椰果绿茶（少冰、无糖）：柳丁果香与绿茶融合，椰果增加口感，无糖更显茶香，适合搭配重口味餐点。整体评价铁牛台湾牛肉面在香港少见地保留了台湾牛肉面的精髓，汤底与食材品质出色，配菜与饮品也有水准。价位合理，环境舒适，适合家庭聚餐或朋友小聚。地址：香港九龙城启德承启道38-39号启德体育园启德零售馆2 1楼M2-103号舖电话：+852 2380 1228…查看更多

今日和朋友去开启德，突然好想食台湾野。于是就去咗铁牛🐂，这碗总铺师私房牛肉面汤底浓郁，带有淡淡中药香气，金钱𦟌、牛筋、牛肋条、牛肚丝卤得非常入味软嫩，面条Q弹有劲。珍珠奶茶🧋入口奶香浓厚，珍珠q弹，和牛肉面非常相配。…查看更多

铁牛臭臭锅端上桌时，浓郁的豆腐香气扑鼻而来，加入安格斯牛肉片后，汤底更添一层鲜甜。牛肉片油花分布均匀，入口滑嫩，与臭豆腐的发酵香形成绝妙对比。这碗总舖师私房牛肉面汤头浓郁，带有淡淡中药香气，牛肋条、金钱𦟌、牛肚丝、牛筋卤得入味软嫩，面条Q弹有劲，整体份量足、口味丰富，是一道令人回味的经典台湾美食。卤肉饭则是朴实的经典，卤汁咸香带微甜，肥瘦相间的肉末拌饭后一口接一口。麻辣鸭血豆腐粉丝锅以香气取胜，麻不喧宾、辣不过火，鸭血滑嫩入味，豆腐则吸满汤汁，一口咬下满是香麻的味道。盐酥鸡拼小香肠是重口味绝配，外酥内嫩的鸡块咬下时鲜嫩多汁，小香肠微焦的外皮带出咸香油润。餐后一杯珍珠奶茶作结，珍珠Q弹、奶香浓厚。大甲椰椰芋香加珍珠更是惊喜之选。芋头香气绵密自然，搭配椰奶的柔滑与珍珠的弹劲，甜而不腻，是整餐完美的句点。…查看更多