銀座炎蔵燒肉

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上個月去到日本旅行，由於老婆食嘢偏向少食紅肉，而和牛一類油脂咁重嘅就更加唔啱，所以，一餐日式燒肉都無試。而日式燒肉都好一陣子無食過，搵番好此道嘅親友聚一聚兼食番餐。今夜，就嚟到「D2 Place One」嘅「銀座炎藏燒肉」探店，佢喺東京銀座嘅過江龍，主打日本和牛同多處罕有部位，值得一訪。一室傳統日式嘅木系環境，配以柔和燈光，感覺幾舒服，我哋被安排坐晌卡位，感覺寧舍闊落，最鍾意喺挨背加高咗個屏風，令前後嘅騷擾度大大減低。此外，近門口有個凍櫃，放滿唔同部位嘅和牛，望上去蠻吸引。餐具、紙巾、簡單嘅調味早已放好晌枱上，玄米茶亦由侍應緩緩送上，下單可用枱旁嘅二維碼。而烤爐抽風採用下抽式，且夠強力，所以，食完成晚都唔會一身油煙味，讚。講到食物選擇，單喺用嚟烤肉用嘅黑毛和牛就已經非常之多，有啲更喺稀少部位，睇圖都令人留晒口水。當然，食烤肉就仲有豚肉、雞肉、海鮮、野菜……等等供應啦。此外，食事、一品料理、飲品、酒類及2、3、4人套餐，都一應俱全。不過，掃二維碼進入點餐版面，會發現選擇仲會多啲。菠蘿乳酸梳打、草莓番石榴乳酸梳打 $42食烤肉咁熱焫焫，梗喺要飲凍飲啦，所以，我哋同樣揀嚟冰凍嘅梳打邊食邊飲。

🥩銀座炎藏燒肉🥩每個月盡量安排一日不帶小孩的約會❤️ 今個月安排咗位於荔枝角嘅銀座炎藏燒肉😎吃到很多和牛稀有部位，大滿足🥰.🥩和牛極致定食（3種）$248廚師嚴選3個部位，選擇困難症嘅解決方法係，將問題交俾專業人士決定😂1️⃣龜之甲：第一次食，原來係和牛大腿四頭筋，油脂分布較少，口感清爽，食多玫塊都唔怕漏☺️2️⃣和牛肋肉：肉味更濃郁，油花更重，有嚼勁，食肉獸的摯愛😍3️⃣和牛友三角：牛腿肉中一個三角形的部位，油花極多（欣賞下佢優美嘅霜降紋），卻同時吃到瘦肉的強烈肉味，雙重享受💕.🥩和牛羽下。貝身燒肉定食 $198我仲專登google邊個位置比較油先order😎1️⃣羽下：和牛肩胛位置，油花分布如羽毛細緻🪶，口感軟嫩有彈性😋2️⃣貝身：和牛中腹接近腰脊位置，肉汁豐沛，吃著齒頰留香🤤.🍳月見紫菜飯（配蘭王蛋）$48已經叫了定食（有白飯）還是要另外點的月見紫菜飯，總覺得吃和牛燒肉不能缺少它🙈 餐廳超有誠意地選用蘭王蛋，美麗的橙紅色蛋黃，蛋香撲鼻，這樣的蛋才經得吃生吃的考驗👍🏻.🍹白桃乳酸梳打 +$22🍹巨峰提子乳酸梳打 +22

早幾日收工留咗喺荔枝角食同朋友食埋個晚飯先走估唔到D2 Place呢間燒肉真係唔錯👍🏻🥩 炎藏和牛「極致」六點拼盤 ($588)拼盤分別由和牛六個不同部位組成，每款都有三塊，分別係和牛龜之甲、和牛上後腰脊肉、和牛臀肉蓋、和牛貝身、牛友三角及和牛羽下。🐄🤠首先由屬於赤身部位既和牛龜之甲及和牛上後腰脊肉開始試起，雖然赤身部位油脂唔算好多但話哂都屬於和牛中的稀有部位，食落牛味濃郁口感清爽。😋跟住就到和牛臀肉蓋及和牛貝身啦，相對起之前果兩款，呢兩款既油脂會比較平均，食落肉質柔軟肉味甜香，如果想略為為和牛增添少許調味，可以沾上少量嘅燒肉汁或海鹽，更有風味。😋最後既和牛友三角及和牛羽下，應該係霜降和牛之中的佼佼者🤩對比以上果四款，呢兩款都係比較少見既和牛稀有部位，小編今次終於有機會試到啦！😜 和牛油脂就好似大理石紋一樣分佈得細緻均勻，食落無論油脂香及肉味層次都好豐富，小編仲建議可以沾上少量新鮮磨製既wasabi ，辛辣感令到肉味更加濃郁且可以減低和牛油脂帶黎既膩感。🔥🔥🥩和牛西冷薄切大判燒 ($238)大判燒黑毛和牛西冷大大塊，基本上每邊大火燒5-10秒燒到五成熟再沾上蛋漿食，入口牛肉柔軟油脂感十

銀座炎蔵燒肉今次要介紹一間喺荔枝角嘅一間燒肉店叫「銀座炎蔵燒肉」，呢間燒肉店係來自日本東京銀座嘅過江龍，佢哋主打日本和牛同提供咗多款唔同罕有日本和牛嘅部位，燒肉店位於喺D2 Place ONE商場入面，入到去通道算闊落，輪椅人士去食都超級方便，店員好快就安排我坐適合輪椅嘅位置，一坐低店員會遞上2杯麥茶，呢間燒肉店係用QR Code落單，落單之後日本和牛就好快就上枱，不過個爐就比較猛火，好容易黐底，最後叫店員幫手搽油喺網上面，食完之後仲可以喺餐廳門口玩自拍機，果部自拍機只要望住鏡頭就會幫你著和服，都幾搞笑下！1.和牛上等肋肉定食+定食前菜$198+巨峰提子乳酸梳打$22（10/10）呢碟和牛上等肋肉定食套餐非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，叫咗定食套餐仲會有一碗日本米飯，至於和牛上等肋肉真係好味到不得了，叫得上等真係無叫錯，和牛上等肋肉嘅油花非常平均，牛味非常濃，咬落油脂非常香，每一舊和牛肋肉係厚切，肉質非常軟淋，和牛上等肋肉一共有6大舊，必叫之選！飲品叫咗巨峰提子乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身巨峰提子乳酸味道，如果落少d梳打水就更

🩵和牛極致定食跟定食前菜，包湯、沙律、泡菜、白飯，有3款和牛，每款都有3片，份量唔少！牛舌仲要係厚切，燒完咬開中間仲keep到軟淋口感☺️🩵石鍋和牛伴飯定食跟定食前菜，石鍋既配菜同和牛、生雞蛋好夾，有齊爽口、淋身既蔬菜，仲有好多飯焦😍🤤🩵追加和牛鞍下&和牛龜之甲我同朋友都係食肉獸，追加左兩份牛，和牛鞍下油花分布較多，入口比較軟嫩；第一次食和牛龜之甲，呢款油花分布少d，肉味較出👍🏻👍🏻

來自🇯🇵日本東京銀座嘅燒肉品牌🌟銀座炎蔵燒肉🌟 ，位於D2 Place，主打🇯🇵日本產A4黑毛和牛🐂及其稀有部位！🥩肉品高質，爐具嘅保養亦做得好好✨，好輕鬆就燒到外香內爆汁嘅美味燒肉😋！🥩炎蔵和牛「極致」6點拼盤 $588日本產A4黑毛和牛六拼，當中包含稀有部位！友三角 - 稀有部位之一，霜降嘅油花，肥美甘香！臀肉蓋 - 薄切嘅臀肉蓋，肉香同埋油香並重！鞍下 - 薄切極軟嫩，有一定嘅油香！貝身 - 有充足嘅油花，油脂嘅甘甜味好正！羽下 - 稀有部位之一，係肩肉入面霜降得最靚嘅肉！笹身 - 厚切嘅笹身，一咬勁爆多甘香嘅肉汁！👅上等牛舌 $98大大片優質牛舌，燒到有少少濃邊就最正！🐖日本產豚肋肉 $88豚肋肉嘅油花都靚到好似和牛咁！🥗蕃茄沙律 $48蕃茄爆汁香甜，沙律菜夠Fresh夠爽脆！🍚日本產白飯 $22/碗連埋燒和牛嘅肉汁一齊食，不得了！🍹菠蘿乳酸梳打 $42清爽微酸解膩，又夠消暑！

D2 place 越嚟越多嘢食啦😙見到好多人嗌二人餐，包咗上面咁多嘢又係幾抵嘅，不過我冇咁中意食牛舌，就決定單點😗.🐮和牛「極致」4點拼盤$398呢個4點拼盤係和牛控嘅福音！四款唔同部位，由，廚師當日發辦，款款都好正，油花分佈均勻，燒一燒就可以入口啦～和牛質素好，入口即化又軟嫰😋雖然價錢唔算好平，但啖啖肉都好享受，油香同肉質完美平衡，性價比算高😎同埋食落其實都好飽肚😙.和牛羽下🐮見到其他食評話係必點部位，所以試吓😆呢個部位油花分佈靚，燒到半生熟，入口即溶，滑嫩又有彈性，油脂感岩岩好，而且有咬口😋幸福感滿滿🥰確實係拼盤之外一定要encore嘅靚肉，牛味濃又唔膩，推介💁🏻‍♀️因為格網乾淨，可以燒到一條條格紋好可愛好似漫畫咁樣😝.🐮和牛炒飯$128飯粒金黃，粒粒分明，炒得乾身但完全唔油膩！呢個位好驚喜🤩仲有好多和牛粒，由於唔油膩，所以好似鹹香中帶少少甘甜，好惹味，份量都大，兩個人share都夠飽🙌🏻.蔬菜拼盤🥬$68食燒肉通常我都鍾意點一個蔬菜拼盤，健康又解膩！新鮮蔬菜，入面有南瓜、粟米、冬菇、洋蔥、京蔥同翠玉瓜～燒完之後，蔬菜甜味更出，南瓜軟糯、洋蔥同京蔥甜甜地，冬菇仲有啲juicy口感。

晏晝去d2行市集，順便食晏，呢間燒肉店不得了，weekend 都有lunch set，仲要$68up套餐。最後叫左和牛西令燒肉套餐$298，及和牛肋肉定食$168。套餐有湯、沙律菜、白飯一大碗！西令和牛真係回味無窮，加點上生蛋漿，超級yummy，又薄又滑☺️☺️☺️點左個白桃梳打，味道唔太甜，乳酸味適中，幾好飲！另加特上牛舌$48有三大塊，好滑sur一聲入喉嚨😆食完身上味道又唔大，下次會再食套餐，好抵食！賣單人均$300都唔哂，飽到夜晚，好滿足！

剛剛出糧跟同事要慰勞一下自己，選了荔枝角D2這間日式燒肉店品嘗一頓豐富的午餐🥩喜歡這裡環境舒適又衛生，雖然是燒肉店但周遭環境都不油膩，值得一讚👍🏼午市套餐和牛霜.赤燒肉定食 $188牛肉是雪花不是太多，但色澤鮮艷🤤肉質較實得來很彈牙，亦不會感覺很油膩，追加 和牛鞍下 $88屬於「肩胛部」，是牛隻活動得較多的部位，因此油花細密卻不過肥，同時帶有赤身的濃郁肉味。和牛羽下，貝身燒肉定食 $198和牛羽下是牛肩胛部位中較軟嫩的位置，油花分布平均，入口即化。燒到微微焦香，油脂濃郁，配上白飯一流👍🏼追加 和牛助肉 $68接近背脊，因此運動量較少，但脂肪不會過多，經燒後牛肉油脂十分濃厚，搭配岩鹽或wasabi能平衡油膩感。

位於荔枝角D2 Place ONE 3樓的銀座炎蔵燒肉是東京人氣和牛燒肉專門店的海外分店，主打日本A4黑毛和牛及罕有部位，為香港的燒肉愛好者帶來正宗日式燒肉體驗一踏進銀座炎蔵燒肉，餐廳的環境給人一種舒適且高雅的感覺。餐廳位於D2 Place ONE商場內，地點方便，交通便利店內以卡位為主，座位間距寬敞！店內裝潢走日式簡約風，木質元素搭配柔和燈光，營造出溫暖的用餐氛圍。 餐廳提供QR Code點餐系統，操作簡單快捷，點餐後食物上桌速度快，讓人感受到高效的服務-🔸炎蔵和牛「極致」6點拼盤 $588這款拼盤是餐廳的招牌菜，包含六款不同部位的A4黑毛和牛：芯芯、上後腰脊肉、上等肋肉、肋肉、笹身及臀肉蓋，完美展現和牛的豐富口感與油脂分布。🐮 和牛芯芯：屬於罕有部位，油脂豐富，入口即化，帶有濃郁的牛脂香氣，燒至五至七分熟最佳，保留軟嫩口感🐮上後腰脊肉：質地帶有嚼勁，適合喜歡有咬口感的朋友🐮和牛上等肋肉：厚切且油花均勻，牛味濃郁，肉質軟嫩，每一口都散發濃香的油脂味道，堪稱必點之選🐮和牛肋肉：比上等肋肉稍瘦，口感爽口多汁🐮和牛笹身：油脂較多，質地嫩滑，燒炙後油香四溢🐮臀肉蓋：這款部位相對少見，肉質結實

就因為口碑, 决定幫手刺激吓本地消費, 今次這間烤肉餐廳, 實在令我有驚喜, 首先環境寬敞舒適, 不像一般的充滿油煙味裝飾窗明几靜, 實在值得一讚, 尤其他的服務店員的殷勤招待介紹與及不時留意客人的需要, 值得點讚, 當然最重要就是食物質素, order的食物份量適中, 而且賣相很吸睛, 味道也是高質的, 尤其必讚的是他是海鮮三味, 珍寶蝦肉彈牙有咬口, 帶子厚肉鮮甜, 魷魚爽脆, 再配一些涼菜及一個石頭鍋飯, 很完美的一餐用膳享受, 至於價錢實在以香港的消費指數, 個人認為CP值極高, 值得再捧場。

D2嘅朋友一定知道呢間燒肉, 佢對正 mos burger, 盡頭係食越南 pho 嘅呢~平時 lunch 匆匆忙忙, 都係食包食pho,總羨慕行入鋪 可以慢慢嘆燒肉嘅人們… 今次 做完嘢, 我地終於決心慢慢歎~多謝你上半年嘅包容同照顧, 下半年請繼續努力~ 食咗靚牛牛, 一齊再努力加油!炎藏和牛「極致」6點拼盤 $588一次過可以試六個部位, 每個部位都有着唔同嘅質感味道, 真係各有特色~最意想唔到嘅係, 我哋兩個完全唔同口味嘅人, 竟然不約而同 都最鍾意和牛芯芯 呢隻細膩柔軟赤身肉~和牛友三角 $238係一隻牛中, 只能取得 10人份量嘅稀有部位黎; 係油脂分布適中嘅霜降牛肉啊~ 我哋都好鍾意佢柔軟軟香嫩嫩嘅口感呢~後: 月見紫菜飯（配蘭王蛋）$48前: 紫菜飯 $32佢慢慢少量少量咁燒靚, 想靚牛燒到最好味, 好好呀, 真係好有心機!細味每部位嘅分別, 交流口感味道偏好, 係愛食嘅我地其中嘅生活樂趣黎~ 靚牛牛 輕鬆燒出網紋, 望落更有食欲呢!和風設計, 卡座空間感同隱私度都好好呀, 約會完全ok!行過過嘅人都會有印象, AR filter 自動著你和服

今天放假打算去D2 Place行街，行街當然要填飽個肚先啦😂經過見到一間燒肉，好似日本嘅燒肉店，而且見到有午市定食，於是一於去試吓👍🏻午市定食 (和牛極致定食)3種由於選擇太多，打算叫呢種，有晒三樣嘢，每人都有機會可以食👍🏻定食套餐已經包括有麵豉湯，泡菜，柚子黑醋沙律及一碗白飯。所以已經非常豐富👍🏻終於嚟到和牛主食啦和牛龜之甲:三種入面最薄嘅一種，我個人覺得亦都係最好食，最有牛味🤤和牛羽下: 呢隻肉脂肪比較多，一咬落去好淋好香油脂味，送飯一流👍🏻和牛肋點肉:呢隻肉質會實啲，但都好好味，留意番唔好燒太耐，如果唔係會太韌。燒味琳魚乾追加咗一款小食，係原片既魚乾，職員會幫你燒埋剪埋，服務周到👍🏻菠蘿乳酸梳打呢杯菠蘿乳酸都好好飲，好有食菠蘿冰嘅味道😂整體餐廳環境坐得非常舒適👍🏻好有日本燒肉店嘅感覺。另外職員服務也很好，非常有禮。總體都值得推薦來這間店常常日式燒肉👍🏻

牛魔王又出動喇！今次同friend特登搵食搵到荔枝角D2 Place嘅**銀座炎蔵燒肉**，呢間東京過江龍專做高質和牛，成間都係日式裝修好有氣氛，有罕見牛部位就係最大特色，今次就試勻和牛貝身、鞍下同友三角，真係大滿足！ 和牛貝身第一碟就試**貝身**，睇啲肉紋就知道係好嘢，！輕輕燒一燒，入口即化唔使點嚼㗎！肉質滑到似豆腐花，仲帶淡淡甜味，好似食緊和牛版「棉花糖」，忍唔住追加多塊！ 和牛鞍下跟住到**鞍下**，呢個部位嘅油花爆多！一咬落去，濃郁牛味攻陷成個口腔～質感似絲絨咁滑溜，加少少海鹽吊味，超邪惡友三角友三角口感超有驚喜！肉質彈牙得嚟帶嚼勁，似食緊高級牛𦟌，愈嚼愈出肉香，濃郁得嚟一啲都唔膩，食完仲有陣炭火焦香回甘。兩個人喪叫三個lunch set，每碟肉嘅口感都截然不同，貝身嘅柔軟、鞍下嘅爆汁、友三角嘅彈牙，最抵讚係火候控制一流，自己燒都零失手！