金色不如帰

之前在中环IFC有吃过日本东京知名的米芝莲一星拉面品牌，「金色不如帰」 现在在黄竹坑 THE SOUTHSIDE 也有分店啰。平日午市时间有拉面套餐，包括主食+小食+饮品。🍜贝汁盐味拉面 (HKD 158)盐味汤底很清爽，喝起来浓郁又不油腻，亦能喝到蛤蜊的鲜味。这拉面加了白松露油和牛肝菌酱，所以甜味也较突出。面条则是中细身的直面，口感颇有咬劲和有一种小麦香。低温叉烧肥瘦适中，吃落柔嫩不柴。小食选了轻盈凉拌黑松露纹甲墨鱼🦑 黑松露的味道颇浓，墨鱼口感弹牙，还吃到芥末的味道。🍜烟熏黑椒豚骨拉面 (HKD 158)相对前者的汤底会惹味点，多了一份烟熏香与黑胡椒香气。这款推荐给喜欢「重口味派」的拉面爱好者。小食选了自家制豚肉煎饺子🥟 煎得几香，不过就稍为油了一点﹐豚肉馅都颇多汁的。饮品则有冷热饮品可选，像是热柠生姜蜜、冷泡乌龙茶。…ดูเพิ่มเติม

好味道的贝汁盐味拉面、自家制豚肉煎饺同木村梳打水-信州巨峰，不过份量极少，都食唔饱，以为自己大食左，原来细过出面d拉面店的拉面🥹🥹重要贵，贵唔紧要，要食得饱人先得架，我睇鬼灭之刃之前食，食完好似冇食过咁，睇到一半就肚饿，虽然冇楼上食评咁经历差嘅服务，但真系唔怪得人地返乡下先食😤😤…ดูเพิ่มเติม

金色不如归嘅汤底确实同其他有唔同，佢哋用大蚬、豚骨同鱼介熬制，因为有蚬，所以汤头比其他拉面店多咗份海鲜嘅鲜甜。拉面用嘅系北海道「春よ恋」面粉，呢只面粉系由芳香甘甜嘅北海道春之恋小麦制成，面条小麦味浓，仲好甄韧。不过，虽然味道都ok，但拉面份量比较细，同埋净系跟两片薄薄嘅叉烧同京葱丝，如果你真系好肚饿，可能会觉得唔够饱🤭喺呢个时候，你可以好似我咁叫埋佢哋嘅饺子🥟味道OK，加埋拉面就刚好后饱喇😬 价钱同份量唔系好成正比，所以只会试一次咁多啦。…ดูเพิ่มเติม

总结： 金色不如归作为米芝莲一星拉面品牌，食物质素有一定水准，贝汁盐味拉面鲜味突出，凉拌墨鱼清新有层次，但整体份量偏少，加上价钱偏高，性价比不算理想。环境舒适，服务流畅，适合偶尔一试，但低机会回访。叫左嘅食物有：贝汁盐味拉面（午市Ramen Set）【7.6分】- 面条属幼身，挂汤力不俗，口感弹牙；配料如叉烧、葱花、笋丝等摆盘整齐，但份量略少，未能完全满足饱肚感。轻盈凉拌黑松露纹甲墨鱼【7.5分】- 墨鱼切片薄身，口感爽滑，黑松露香气点到即止，不会过于抢味，整体味道清新，适合作为前菜。饮品：Coke Zero环境： 店舖装潢走型格简约路线，座位安排舒适，枱凳整齐，适合轻松用餐。服务： 店员态度正常，点餐流程顺畅，上菜速度快，整体体验流畅。价钱： HK$184.8（加一后）; 人均 HK$184.8进食时段： 午餐时间评分： 6.9/10详细评分解释： 综合食物（味道与卖相）、环境（气氛、空间、卫生）、服务、性价比四方面作整体评估。比分偏重食物与饮品部分。- 1‐5分： 不推荐- 5‐6.9分： 普通，低机会回访- 7‐8分： 都可以，会考虑回访- 8.1‐9分： 相当不错，大机会回访- 9.1‐10： 各方面都好好，一定会回访整体而言，金色不如归作为东京米芝莲一星拉面品牌，汤底确有特色，特别系贝汁盐味拉面鲜味突出。但考虑到午市套餐价钱接近$200，而份量偏少，性价比不高，若非特别想试米芝莲拉面，未必值得专程前往。…ดูเพิ่มเติม

去过两次，第一次系门口睇紧水牌其间店员粒声唔出系面前直接收走，第二之同带位讲两位，又系粒声唔出手指指你去张枱度。 基本上同其他openrice嘅评价都系吻合，一副睇唔起顾客既样。以上事件千真万确，如有 怀疑造假欢迎报警check CCTV。写依段野系希望香港商家反思，唔好赖人北上，有时系香港食野宁愿全程电话落单都唔想接触店员受气。…ดูเพิ่มเติม