一个月后又要飞曼谷，但对泰菜既渴望时常会突袭，所以周中约左朋友出黎食晚饭。呢间金枕头泰国餐厅性价比极高，星期一至五免加一，二人餐$198真系抵，三款小食、两款主菜、一款甜品，饮品+$15就有优惠。.讲下A项三款小食先：- 泰式虾饼：表面炸到金黄微脆，咬落先系轻微脆壳，内里虾肉粒好实在，用肉眼已经见到d虾块，咬落有弹牙既弹性同鲜甜，吾系打成糊既馅，整体吾油腻，配酸甜酱可以提升层次，又吾会盖过虾本身既鲜味。- 香芋春卷：外皮炸到薄薄脆，吾会好厚咁吸油，入面既芋蓉份量十足，绵密中带一点粗糙感，吾会粉糊。芋头自然既甜味突出，仲有少许爽口既配料令口感有转折，热食时香气更明显。- 串烧沙嗲鸡串：鸡块切得大粒，表面有烤香同轻微焦边但入面仍然保持湿润，吾会干硬。鸡肉本身有咬口，带微微油脂感，但吾会腻。沙嗲汁浓厚，花生香突出带奶滑感，同时有少许甜和微辣，沾一啖就够味，令整串更丰富。.B项：冬阴功汤- 汤底酸辣平衡得好好：酸度爽快但吾刺喉，辣度系后劲上黎，暖胃但吾会盖过海鲜鲜味。汤本身层次多，有柠檬草既清香、南姜既辛辣同香茅既草本香。入面料够多：大虾鲜甜有弹性，鱿鱼有弹牙口感，番茄煮到微软带鲜酸，鸡髀菇吸满汤汁又弹。每啖都有料，饮落系有满足感既汤品。而蒜蓉包沾少少汤，面包吸住汤汁会带有蒜香同牛油味，愈食愈惹味。.C项：蒜蓉包- 用法包整体系外脆内软既经典口感，表面既牛油同蒜蓉煎到释放香味，咬落会有蒜香先出，跟住系牛油既香滑，同时有微微咸香。面包内部保留空气感，吾会太实.甜品：椰汁西米糕- 椰汁味极浓郁，一入口就感受到厚实既椰奶香同微微既自然甜。西米粒煮到弹牙有咬口，吾会过软，整体口感系黏滑但吾黏牙，甜度控制得好好饮品：- 泰式奶茶（+$15）：杯够大，茶味同奶味平衡得好，入口先系浓郁既奶香，跟住系微微既茶涩同香料味，整体顺滑有厚度，饮落好似真系系泰国街边饮到既味道。- 可乐($16)：气泡够爽，甜度够，配埋炸物可以即时解腻。.另外单点：- 辣肉碎饭 $65：可以拣鸡肉系一大加分位。鸡肉碎保留到肉感，吾会碎到冇口感，粒粒分明。入面拌左细碎豆角、香叶同菇片，豆角带微微爽脆，香叶散发一种类似柠檬草既香气，菇片吸汁又有弹性。整体香口而且有汁，配个㶶边流心蛋，蛋黄一破就同饭同汁融合，令每口更丰富同顺滑。- 马拉盏炒通菜 $69：通菜保持到爽脆既梗感，吾会煮到烂。马拉盏味道浓而有层次，带一种咸香同海鲜发酵既气息，但店家控制得好，吾会过咸或太腻。炒既火候令通菜边位略带焦香，配埋蒜蓉同少少辣度，整碟够惹味又夹饭。…查看更多
