金子半之助 (荃灣廣場)

今日来了荃湾广场这间日式餐厅用餐，发觉这间餐厅的餐牌非常多元化，除了一贯美味的天妇罗丼物外，还有很多款不同食材的御膳，又有荞麦面乌冬等等，非常多不同配搭及特色。半之助沙律，非常有惊喜及有诚意！价钱相宜，想不到沙律内都有天妇罗炸虾，而且味道相当美味的，金黄色的外皮，脆卜卜，中间的虾肉有爽口又好弹牙。除此之外，还有很多爽脆的椰菜、萝卜，配合埋酱汁来吃，酸酸甜甜的相当开胃及美味！另外仲有海葡萄，非常有特色及比较少喺香港可以吃到！海葡萄又爽有脆口，非常清新美味，而且份量也不少的！车海老天押寿司，非常有特色，押成一件件大细一样的寿司，而且饭粒依然软绵绵不会过硬！口感一流！有别于一般手握手司，较为坚挺，不容易散开！每一件押寿司上也有脆卜卜的车海路天妇罗！非常美味及香口！炸鸡件，超级大件，而且又香脆又多汁，一咬下的时候鸡汁涌出！超正！入面鸡肉非常嫩滑多汁！大赞！烧盐曲鲑鱼及迷你天妇罗御膳！整客御膳相当吸引！有前菜，腌茄子，非常腍身及入味！三文鱼鱼肉非常软熟美味，鲜甜无比！用来配饭一流！仲有三文鱼籽，粒粒都涨满爆汁！天妇罗非常美味，有海老天妇罗、南瓜天妇罗、海苔天妇罗、菇菌天妇罗、豌豆天妇罗！每一款都相当美味，热辣辣，无可抗拒的金黄色！金子半之助的汁酱非常之出色！天妇罗酱汁使用了古早秘制酱汁，更能重现江户时代的风味！又美味又香！使天妇罗的味道及鲜味更能提升！除此之外，还采用了日本特制高级胡麻油，胡麻油制成的天妇罗芬香扑鼻及色泽会较深！所以这间的天妇罗味道及色泽都非常特色！必试！…查看更多

香港「美食之都」的称号，到了温哥华后更让人深深体会。最近光顾了一家强调江户时代风味的天妇罗专门店，虽然我不是江户人，更非老饕，但可以肯定地说，这家店的天妇罗真的非常美味！不论是面衣、酱汁，还是天丼的白米饭，都称得上是上等之作。必点单品推介：半之助沙律为了减轻炸物的罪恶感，点一份清爽的沙律是必须的。它配上日式沙律醋，微酸和新鲜多汁的蔬菜，更令人惊喜地配有三只炸虾，非常特别。海老天押寿司（箱寿司）形状像盒子一样的押寿司，顶部是海老和紫苏叶天妇罗，带有一点日式红姜渍物的味道，是很特别的搭配。主食牡蛎迷你丼配乌冬这组合太丰富了！乌冬可选粗面幼面、冷热、配咖喱汤等，配料盒里有昆布、木鱼丝、炸天妇罗、青葱和温泉蛋，可让食客自由搭配。喜欢蚝的朋友，强烈推荐牡蛎迷你丼。虽然名为「迷你」，却有三大只饱满的牡蛎天妇罗，非常满足！招牌天丼（必食）内里有两只海老、本菇、豌豆、鱿鱼、海苔和温泉蛋。特别值得一提的是天妇罗温泉蛋，它兼具炸物的香脆和流心蛋浆的滑溜效果。这家店的面衣颜色比较深，原来是采用了日本特制高级胡麻油，带有特别浓郁的胡麻芳香，炸出来的色泽会较为金黄。每桌都会附上一整壶热腾腾的黑豆茶，是「油切」的恩物，尽显日本料理在服务和配搭上的细心。…查看更多

🍤天妇罗究竟系脆定唔脆？🧐原来传统做法天丼会把新鲜炸起天妇罗放上饭面，然后再均匀淋上天丼酱汁，目的是要每件天妇罗都能沾上酱汁。所以天丼的天妇罗并唔系一般天妇罗咁脆口。金子半之助使用古早秘传酱汁，更能重现江户时代风味。而且采用日本特制高级胡麻油, 胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽会较深。🍱烧塩曲鲑鱼＆天妇罗御膳$148鲑鱼用生塩糀，塩带来咸味，糀带来鲜味，塩曲可以引出更多鲜味、去除鱼腥味，三文鱼风味更加丰富，肉质更软嫩。天妇罗有炸菇、炸南瓜、炸紫菜，额外加咗一只日本产牡犡 $10，蘸些萝卜蓉酱汁清爽解腻。🍣海老天押寿司$88炸虾和紫苏用秘制酱汁调味压成寿司，底部有些酸姜丝减轻油腻感，天丼x寿司两样嘢夹埋一齐，果然够晒创新。🥗半之助沙律 $48沙律菜够清爽，有几只炸虾，最特别系有海葡萄带来咸香配醋沙律汁。…查看更多

平时想食啲香口天妇罗，就即刻谂起金子半之助！荃湾广场舖位超方便，环境干净企理，装潢走日式简约风，木枱椅配暖灯光，好有东京小店感觉，座位宽敞，冷气够冻，虽然人多但唔觉得乱，坐低即刻有食欲！🍲餐牌主打天妇罗套餐，价钱$80-$150之间，选择多样，有海鲜、蔬菜同饭团组合，全部新鲜热脆！而家做会员优惠超抵，食够$300减$100，性价比高到爆💰 今次试咗招牌天妇罗定食，虾天妇罗外脆内嫩，咬落汁水爆晒，配白饭同味噌汤一流；蔬菜天妇罗脆口香浓，食到停唔口！🥗🔥金子半之助开咗好多分店但质素依旧正，优惠期赶紧嚟享用，强烈推荐！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🎉…查看更多

来到荃湾广场这间日式餐厅午膳，店舖装修清雅，予人悠闲感觉。半之助沙律 卖相充满色彩，金黄色的炸虾天妇罗肉质弹牙爽脆，紫红色萝卜薄切如花瓣一般，青色椰菜好爽脆，加上草绿色的海葡萄，口感爽脆的颗粒在口中会轻轻爆开，释放出带有淡淡海味的汁液，配以日式沙律酱，口感相当清新。虎虾寿司卷 寿司卷饭粒幼滑，卷著肉质爽脆的海苔和虎虾肉，卷上铺满金黄色鱼子和日式沙律酱，咸鲜脆香，口感丰富有层次。烧盐曲鲑鱼 & 天妇罗御膳 御膳摆设整齐，包括茄子前菜，香滑腍甜，味噌汤豆香咸鲜。胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽会较深，包括海老、豌豆、南瓜菇菌和海苔等天妇罗，口感脆香，鲜味可口。烧盐曲鲑鱼皮脆鲜嫩，肉汁丰富，加上咸香鱼子，配以香软热饭，顺滑可口。…查看更多