都爹利會館

于31/10（五）约晚上六点半🕡到达餐厅，餐厅有个细细地嘅大堂，但晚餐时间都冇职员负责系道🫠所以客人都要等待职员来⌛️，之后由职员👩‍💼带位。餐厅有3-4楼，环境优美，起初安静，之后人一多就开始嘈🗣️🔊侍应起初只拿了drink menu比我，我要主动问才比dinner menu，不过佢又主动比dinner menu其他客人㖞🤔🤔点了$358晚市套餐①点 心 ( 每 台 五 选 三 )❶脆皮雪山叉烧包：吃下去是暖暖的，肉比例算正常，脆包就冇回弹，但也是好吃😋❷翡翠白菜饺：有菇粒与菜粒🥬，冇特别调味，够清淡👌🏻❸素春卷：比较难用筷子夹，旁边女人食到飞咗出嚟😅②主 菜 ( 每 台 四 选 二 )：与友人不能太吃辣，但主菜款式大部份都以辣为主，问侍应，佢话除了麻婆豆腐外，其他也不辣。❶都爹利X . O .酱 小 炒 王：有韭黄，腰果，虾猪肉，鱿鱼等，其实都少少辣❷沙嗲粉丝牛肉煲：够热，牛肉都几多片，够咸，可惜冇白饭🥲❸滑蛋炒虾球（+$30/位）：这个我们没有点，与侍应表示后，他confirm后，就留给我们吃，这道反而几欣赏，滑蛋真系好滑够厚，果然系招牌菜😜③蔬菜❶蒜蓉菜心：好精致，10条内，望落去有蒜蓉，但味道还好④饭 面 ( 每 台 三 选 一 ）❶生炒A 4和牛崧 饭（+$20/位）：没有想像中饱满，起初侍应想帮我们分，但我们都系习惯自己嚟🤣，和牛崧系入口即化，友人食完话先记得原来系和牛🤣餐厅服务系几不错😌，一吃完有吉碟，侍应都即刻收；见到你饮完水会不断帮忙斟水，由于我们没有叫饮品，成支水都俾我哋饮晒（因为主菜的确有少许咸）之后侍应收起左个空樽🫙就冇补返俾我们，要我们主动问😂餐厅冇规定逗留时间，但见你食得七七八八就开始收嘢～食物🥘份量精致，本身叫咗梅酱烧鹅批，但食食吓同我地讲冇哂🤨问要不要改叫其他食物，连友人系「小鸟胃」都想再叫，但最后都冇，可能系食物款式未必太吸引。…查看更多

中秋佳节，中国人离不开饮饮食食来过节，这是我们饮食文化习俗之一。今年中秋饭，女儿们选了在中环的一家高级中菜 - 都爹利会馆楼上楼，品尝这一家有米芝莲一星的精选中菜套餐。中环都爹利街，虽然食肆不多但间间都有质素，而这餐厅环境还宁静高尚，喜欢宁静低调的客人，这餐厅 - 都爹利会馆，值得推荐给大家。今晚吃的精选套餐不错，能吃到米芝莲一星级的功架，有点心、小食、主菜、蔬菜、饭面及甜品。看餐牌，表面看来菜式并没有什么特别，但当中的选材是与别不同，令你有惊喜。加上小炒镬气足够，令你再不能说西洋中菜何来会有镬气可言，完全是扭转了局势，这餐厅的厨房就是做得到。点心选了有鱼籽澳洲带子烧卖、脆皮雪山叉烧包、翡翠白菜饺、麻辣龙虾气泡春卷、梅酱烧鹅批。点心精致只看名称已知点心特别之处，例如烧卖加入了带子，还要是来自澳洲原只大大粒的，烧卖因而也要大大粒起来，有像七八十年代香港一元硬币的大细。又例如春卷馅料加入了龙虾，半个手掌般大，用刀叉来品尝就高贵得多了。又例如那件烧鹅批，既香口又脆皮，比大众的鸡批显然优胜。这里的小食是伴酒佳品，今次选了与女儿碰杯的，是一杯由 Johnnie Walker black label 威士忌、柠檬榛果利口酒，再加入开心果杏仁糖浆的鸡美酒。伴酒小食有藤椒麻辣牛腱和避风塘田园拼盘，炸得香脆的鲜冬菇、茄子还有秋葵，和麻辣的牛腱，足已令口腔里的鸡美酒融为一体。主菜我们选了有滑蛋炒虾球、都爹利XO酱小炒王和干葱豆豉鸡球煲。餐厅选用了大只的虎虾来炒到半生熟的滑蛋上桌，非常香口虎虾弹牙。豆豉鸡煲也满有镬气，小炒王用的是自家制XO酱炒得清爽没太多油份。蔬菜选了蒜蓉菜心段而饭面选了豉油皇炒面，虽然是简单之物，但菜式细致做得很足，香芒杨枝甘露也是不过不失总括这餐中菜，简单得来不失霸气，每位不算贵的价钱，就尝到顶尖级的精湛烹调技艺。环境气氛也十分舒服，这晚八时吃到十时许，加上侍应招呼也不错，值得再次光顾。…查看更多

终于来朝圣重新装修后的都爹利会馆！这家米芝莲一星🌟粤菜馆真的太惊喜！整个空间由 André Fu Studio 重新设计，灵感来自岭南建筑与1920年代碉楼，中西合璧又带点复古港风，一走进去就像进了艺术藏家的大宅，每个角落都超有质感✨餐厅分两层：三楼是主餐区，主打精致粤菜与手工菜；四楼则是「都爹利楼上楼」The Upper Room，可以边喝特调鸡尾酒边chill～尤其喜欢他们以「风水八卦」为主题的鸡尾酒单，太有创意！这次试了他们的尝味菜单，以米芝莲一星的水准，性价比和体验感💯💯💯🍽️ 我的必点推荐：🍱都爹利前菜拼盘 – 蜜饯叉烧肥瘦刚好，手工菜黑鱼子带子戈渣外脆内滑，话梅有机番茄酸甜开胃，一道拼盘三种享受😋🍲鲜炖鱼米汤灼象拔蚌 – 汤头鲜甜浓郁，搭配爽脆弹牙的象拔蚌，口感满分✨🫕浓鸡汁百花脆皮刺参 – 手工菜代表作！刺参裹上虾胶再炸，外皮酥脆，内里软嫩，层次超丰富～🥩脆皮本地牛坑腩伴露笋 – 牛肉焖得软嫩，外皮裹酱炸至酥脆，搭配清爽露笋，一点也不腻❤️吃完饭当然要上四楼试试他们的风水八卦鸡尾酒～推荐「太极」和「Heaven」，不只名字有意思，口感也很特别🍸…查看更多

❝亲民价食米芝莲一星出品点心小菜✨🥢$358有8道菜🥰多款特式cocktails🍸❞再访位于中环米芝莲一星中菜厅 @duddellshk 上次黎MAIN DINING ROOM食finedine路线既set menu 今次就去左上层既bar area同走casual modern路线既THE UPPER ROOM🥳呢度每人$358就食到8道点心小菜既set menu 包括3款点心+4款小菜主食+1款甜品 环境高级雅致 绝对系CP值超高😍难得嚟到又有quota嘅话🤣可以add-on试埋几款招牌点心菜式😙最吸引我嘅系梅酱烧鹅批🥧卖相金黄色内里充满鹅肉碎😋麻辣龙虾春卷相当香脆惹味!🦞钟意食辣嘅一定唔可以错过麻辣牛腱🌶️浸系辣油内既花生依然脆口!另外佢地既cocktails都相当有特色 9款以太极八卦concept呈现既cocktails都带有中式元素🍸而且只需$138一杯! 我地忍唔住饮左2 round试左4款😆🍴Set Menu $358 pp.▪️鱼籽带子烧卖▪️脆皮雪山叉烧包▪️翡翠白菜饺▪️滑蛋炒虾球▪️都爹利XO酱小炒王▪️蒜蓉时蔬▪️豉油皇炒面▪️香芒杨枝甘露🍴Add-on Items▪️麻辣龙虾气泡春卷 $88▪️梅酱烧鹅批 $98/2pc▪️藤椒麻辣牛腱 $138▪️避风塘田园拼盘 $138▪️干葱豆豉鸡球煲 $258🍸Cocktail $138/glass▪️Thunder / Heaven / Lake / Fire꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍 都爹利会馆中环都爹利街1号3楼🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_中环🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_中式…查看更多

Last night was truly unforgettable at The Upper Room at Duddell’s   ! 🌟 We had a lovely time at this One MICHELIN-starred gem in the heart of Hong Kong  . 🏙️🍽️We indulged in an incredible set menu that celebrated the best of Cantonese cuisine, and every dish was a masterpiece! 🎨✨First up was the Steamed Pork and Shrimp Dumpling with Australian scallop and fish roe. 🥟 Each bite was a delightful explosion of flavors! Next, we savored the Baked Barbecued Pork Bun—crispy on the outside and bursting with savory goodness inside. 🍖💖The Steamed Cabbage Dumpling with fungus was light and refreshing, perfect for balancing the richer flavors. 🥬✨ Then came the Soft Scrambled Egg with Prawn, which was creamy and delicious—definitely a crowd favorite! 🍳😍We couldn’t get enough of the Duddell’s X.O. Sauce Stir-Fry with pork collar, cashew nuts, and chives. 🌶️🥜 The flavor explosion was simply unforgettable! Accompanying our meal were the Sautéed Seasonal Vegetables with garlic, adding a vibrant touch to our table. 🍃🧄The Fried Noodles with Supreme Soy Sauce were a classic that everyone enjoyed, and to top it all off, we indulged in the Chilled Mango Sago Cream—a sweet, refreshing finale that left us wanting more! 🍑🍮For those craving even more deliciousness, we had the option to add on dishes like the Deep-Fried Spicy Mala Lobster Spring Roll—a spicy twist that was simply divine! 🦞🔥 We also enjoyed the Sautéed Chicken in Claypot, which was hearty and full of flavor. 🍗🥘Every bite was a true celebration of flavors, and the ambiance was enchanting—perfect for a memorable evening! 🌈🥂 I can’t wait to return and create more delicious memories at Duddell’s,! The menu itself is only 358 + 10% per guest, and check out their amazing cocktails as well.…查看更多