道鮨日本料理

今日原本请假谂住去离岛放空一下，点知收到老友求救，要帮手整整电脑，为老友冇计，整好之后原来已经系lunch time, 佢就二话不说要带我去食餐好来报答我。到来了日式餐厅，布置十分清雅舒适我就不客气点了客三色丼饭，先来了沙律跟茶碗蒸。沙律清新爽脆，而蒸蛋入口蛋香滑溜，很不错主角三色丼海胆，三文鱼籽，大拖罗满满的铺满碗内，十分吸晴三文鱼籽粒粒饱满，咬开浓浓汁爆开，配饭刚好，而海胆浓郁，而且份量满满，而最爱还是拖罗，入口溶化，油脂满在口腔，幸福满满。最后以豆腐雪糕跟咖啡作为完美既完结…查看更多

因某天星期六心情唔好, 就想食好野令心情好转, 就独自一人去道鳍食LUNCH 。 这店装设不错,好有日本风,好似置身于日本。* 我坐在吧枱前可以睇到师傅细心制作料理。**我选午餐【吞拿鱼御膳】 $420 首先,送来沙律菜,具甜甜酸酸味道,十分开胃,而热辣辣的日式蒸蛋,好有鸡蛋香及好滑溜。* 主角来送来寿司､小卷及面面鼓汤。* 分别有二件赤身(吞拿鱼背)寿司､二件中拖罗(吞拿鱼中腩肉)寿司､二件大拖罗(吞拿鱼上腩肉最肥位置)寿司､四件吞拿鱼蓉小卷。* 拖罗的美味程度毋容置疑了, 我会先食由淡至浓味,由赤身寿司->中拖罗寿司 -> 大拖罗寿司->火灸大拖罗寿司->吞拿鱼蓉寿司。 红色就是赤身寿司是油脂较少的部位,口感软嫩; 粉色就是中拖罗寿司 ,口感较肥嫩,香味浓郁; 最浅粉色就是大拖罗寿司,肉质肥美油润软滑, 鱼味浓郁丰腴,入口即化,充满鱼脂香; 火灸大拖罗寿司经了火灸,迫出油指,入口充满油香。 吞拿鱼蓉小卷入口有绵滑细致的吞拿鱼,味道不错。 * 最后,饭的尾声送上云尼拉雪糕 及 热的袖子茶。…查看更多

由于好耐无见姊妹,所以就拣左去间好啲既餐厅去食饭!环境十分之舒适!职员们既服务态度都十分好!食物非常之好食又唔洗同其他人迫!真系一个非常适合一啲lunch time 有比较长时间既人黎食!叫左一个咖哩猪扒饭set,好味到不得了!!佢头盆有salad 同埋刺身,向来唔会食呢两种鱼既刺身因为之前食过啲唔好既令我有阴影,但姊妹话好食好正所以我就勇于尝试一下结果,真！系！好！好！味！啊！头盆我已经食到好开心同好满意食完salad 同刺身仲有炖蛋,滑到不得了无得输!食到好开心时我最期待既头盆就黎了..我share左一旧俾姊妹食,佢点左啲咖哩汁,然后话好好食!我都即刻食,真系相当唔错!如果啲咖哩汁可以再热少少就好了之后...我姊妹仲系咁点我啲咖哩汁捞佢个饭黎食-.-搞到我差啲唔够汁食饭,因为佢话个汁实在太好味我影哂相俾老公睇佢都好羡慕我有得食好野,所以下次有时间既我都会带老公一齐去食返个咁正既lunch先整体黎讲我地两个都超级满意今日既lunch!员工服务好,好亲切,室内设计舒适,食物非常好,上菜速度适中,价钱都合理唯一不足之处既就系我地坐bar枱隔离𠮶两位客人讲野非常大声,都几影响我地,系未完全感受到呢间餐厅有几咁舒服就要转场揾其他地方..如果职员们可以帮帮忙叫客人声浪细声啲既,就更加好…查看更多

秋天一到，令人食欲大开， 乘机同热爱日本料理的好友，一尝时令Omakase的风采! <道鮨>是高质日式餐厅，简朴木色装潢，格调高雅，我们坐在bar台前，观摩师傅的刀工和手艺，别有一番滋味。我们点了$1300元的Omakase，有前菜、六款刺身、烧物、酢物、六款寿司等，令人莫名期待。前菜有三小碟，菠菜三文鱼清甜，配上绵蓉的三文鱼，十分开胃；鱼饼烟韧弹牙，淋上微辣的芥末酱，更是惹味；若带竹笋清爽多汁，甘甜脆感像马蹄，每款都很醒胃。第一道刺身: Wasabi渍水八爪鱼，切成薄片，质感爽口、带嚼劲，沾上Wasabi，泛辣并提鲜。底部垫有青柠，中和了辣味，特别清新。第二道刺身: 鲛鲽，薄切至晶莹剔透，肉质细嫩柔软，吃下去啖啖清甜，沾上酸酱汁，令人食欲大增! 第三道刺身: 石垣贝，厚身洁白，入口鲜甜，口感酷像海蜇，质感爽口而带嚼劲。第四道刺身: 火炙太刀鱼，用刀切成割痕，用火枪烧至焦香，鱼皮带㶶而香口，鱼油被迫出，鱼味浓郁而不油腻，洒上岩盐点缀，甘香惹味。第五道刺身:珍蚝，蚝身圆润、肥美，入口饱满令人垂涎，软糯的质感，尽是鲜甜。裙边十分爽脆，吱上清柠汁，更加吸引。第六道刺身:拖罗，刺身厚切，油花均匀满布，鱼脂丰腴，绵化口感真是很幸福呀! 烧物: 蟹膏酱烧大虾，即时制作，热雾中散发诱人蟹膏鲜香。 大虾表面填满焦香蟹膏，虾肉软嫰，被浓郁的蟹膏完美包裹著，能一口品尝滑溜虾肉及惹味蟹香，真是双重享受! 第一道寿司: 毛蟹寿司，蟹肉拆成一丝丝，整齐的放在醋饭上，入口的鲜甜蟹香，绝对适合懒惰的蟹控! 第二道寿司: 赤贝寿司，色泽呈橙红色，沾上少许酱油送入口，口感十分爽脆，鲜甜味道中沁出淡淡海水味，洋溢独有的海洋气息。第三道寿司: 银鳕鱼寿司，银鳕鱼经火炙后，鱼鮨郁香放大了几倍，入口细嫰、即溶，不沾豉油更能细味鱼之鲜味，滋味不平凡。第四道寿司: 右口鱼边寿司，裙边口感最好吃，因为活动量较高。鱼肉被火炙后，入口散发鱼油甘香，鲜甜之余，配上BB葱及明太子，新鲜而惹味。第五道寿司: 拖罗寿司，拖罗是鱼腩最肥美的位置，肉质粉嫰、油份极重，鱼味浓郁，丰盈细腻的质感，叫人难以忘怀! 第六道寿司: 海胆寿司，色泽澄黄的海胆叠至高高，纹理清晰，带淡淡海水味，Creamy口感夹合在脆紫菜中，啖啖窝心! 最后，店员端上热腾腾的蚬肉清汤，清甜暖胃，吃过时令的水果，完成了美满的Omakase! …查看更多

呢间位于铜锣湾上楼嘅日本料理，供应omakase，而午市都有供应一啲定食，有熟食、刺身、寿司、海鲜丼等，丰俭由人。呢度地方唔大，但坐得几舒服，好有日式食店氛围。御膳会包左沙律、茶碗蒸、甜品、饮品，沙律好新鲜，清新开胃蒸蛋够热，又滑溜，唯独蛋味唔够浓郁。我点左个吞拿鱼御膳，价值$420，一份10件，全部系吞拿鱼，啱哂我。分别有拖罗、火炙拖罗、两件吞拿鱼腩、两件赤身、四件吞拿鱼蓉卷，摆盘精美。火炙拖罗油份满满，肥脂爆棚，烧完后将鱼油香味散发哂出来，味道超好；拖罗寿司虽然无炙烧，入口滑溜，口感饱满，油香四溢吞拿鱼腩相对无咁肥美，肉质软腍，比一般寿司店食到嘅就已经高几个层次啦。赤身色泽红润，油脂冇咁重，口感清爽，鱼味浓郁，另一种风味吞拿鱼蓉卷都好有惊喜，用上赤醋米饭，加上份量不少嘅吞拿鱼蓉，配合脆紫菜，口感、味道都突出，令人留低深刻印象最后送上一份豆腐雪糕，味道清新冰凉，作为饭后甜品，都甚为出色。…查看更多