其实外卖和堂食,有心做的话,摆盘装饰应该都要讲究,日本料理除了味道吸引之外,摆盘呈现美感也是她们的特色之一。当你打开饭盒,看见这个画面,第一感觉是什么?觉得会好好吃吗?厨师摆位有心思吗?外表是其貌不扬,一点也不吸引,觉得不怎么好吃,完全引不起食欲,无办法,对日本料理的要求确是比较高。味道方面其实很好,食材新鲜,酱油配搭酸味突出的寿司饭一下子令人食欲大增而且每块鱼生都厚切,绝不吝啬,图中的三文鱼也很肥美,入口即溶,所以若改善攞盘的技巧我觉得一定吸引更多客人,例如加紫苏叶,吞拿鱼腩加些细葱,加些姜片/海藻/日本腌萝白等,令画面更丰富之余亦增加口感,希望贵店可以更进一步
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