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港铁佐敦站 D 出口, 步行约5分钟
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电话号码
90722887
营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
三月是几条冷成员Candy的生日月，我们早在月头安排了一场潮味私房菜为她庆祝，那夜品尝了不少美食而且还品了很多美酒，超级开心地吃了一顿丰盛的生日晚餐。餐厅选了位于尖沙咀的贺贺泽地方不算十分大但布置得挺骨子，除了舒适大厅外还有两间私密的雅致厢房。甫坐下服务员先送上餐前小食！凉拌青瓜木耳、甜蜜金桔及香脆花生，叹杯茶吃著小食等齐人开餐。人齐后先来个高兴碰杯打开这夜美食的大门。首道菜是卤水拼盘内里包括有卤水鹅片、鹅肝及鹅肠，用上我喜欢的新鲜卤水汁来炮制正喔！鹅肝质地细嫩入口即化索尽卤汁之美味后真不失为一道令人回味的美食，鹅肠同样入味口感非常爽脆最重要是仍然带有肠中灵魂味道，鹅片质感亦是非常嫩滑卤汁渗透每啖鹅肉之中香气浓郁且不过咸，这儿的卤水香而不俗绝对是我喜欢的味道。潮州冻马友鱼卖相非常华丽将鱼饭升级至上大台的菜式！鱼身方正入口能感受到高雅细致的鲜香，鱼油丰盈没有带上一丝腥气是新鲜的味道，餐厅还会将鱼骨煎香给我们品尝一点也没有浪费喔。接下来是一份香口的小吃拼盘！内里包括有普宁豆腐、发财卷及花枝卷，端来的时候还感受到那份热气正是即点炸的可爱之处。普宁豆腐外脆内嫩滑沾上韭菜盐水品尝味道更加升华，发财卷以超透薄的腐皮包裹著香滑发菜、马蹄及虾胶等馅料，一口吃下满嘴芳香叫我非常满足，最后还有口感弹牙又鲜味的花枝卷，充满大海的味道而且非常可口。濑尿虾皇我们选了原汁原味的冻食做法！皇即是皇濑尿虾有我前臂般长好巨癫，所以一只两人分享也非常足够，新鲜度不俗味道鲜甜原始的味道最叫人欣赏。饮酒最开心继续放肆地享受微醺的时刻。榄菜豆干焗龙虾肉质鲜甜爽口，配上榄菜豆干味道很独特，我还是第一次品尝这味道的龙虾不错吃耶。家乡煎蚝烙绝对是我小时候吃过的口感和味道！浓郁的蛋香配上新鲜的蚝仔，绝对是令人心心念念好滋味。梅膏骨酸甜度烹得恰到好处，肥瘦相间的腩排味道好甘香，多吃一件也不会觉得太油腻赞啊。脆皮盐香鸡绝对是咸香味道的佼佼者！脆皮绝对做到水准鸡肉咸咸香香的也很惹味，伴碟竟然有炸珍珠叶即时加分不少呢。猪油渣炒豆苗做得非常软嫩可口，香脆的猪油渣为豆苗带来滋润及香气怪好吃耶。潮式糖醋面一面香脆一面爽滑！咸甜酸香共冶一炉这味道就是叫人心醉，多饱也要吃上两件才够满足。生日饭当然少不了寿桃另外还有足料紫米露甜蜜祝福，多谢餐厅免费送上这美味的生日惊喜。实在太过分了寿桃内竟然有原粒咸蛋黄！包身软熟莲蓉香滑配衬漏油的咸蛋黄甘香可口。饭后果有我超爱吃的渍沙梨！由餐厅自家腌制可以放心尽情地享用，质感爽脆酸香可口非常生津。多谢餐厅经理Rock和靓仔同事送上惊喜。这顿吃了$3730店方不收加一及开瓶费超赞喔，由订座写菜单到服务安排也非常贴心，几条冷成员和寿星女也吃得很开心及满意一定有下次。
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朋友推介过黎食潮州菜，一齐庆祝生日，味道喜出望外侍应好有礼貌服务好好，环境都舒服。个人好钟意潮州三宝，够晒香又有特色最重要系唔收加一，唔收切饼费同开瓶费👍🏻👍🏻会再帮衬
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近期的另一个庆生饭局，其中一位寿星女提议去「贺贺泽」，即潮州话「好好食」的意思，顾名思义是吃潮州菜的。「贺贺泽」采半私房菜的形式，订座后收到餐厅传来的菜单。初汤浸花甲的花甲𤆥熟了的，鲜甜无沙。卤水鹅片拼鹅肝热辣辣冒着烟上桌，鹅片不会切得太薄，口感和肉质都不错，鹅肝甘香入味，不会太咸。普宁豆腐、蟹枣拼花枝卷炸得不油腻。普宁豆腐口感独特，蘸韭菜盐水来吃，味道更丰富。窝夫最喜欢花枝卷，非常弹牙。位上的川贝海底椰炖乌鸡，喝时要小心烫口，因为真的很热。窝夫最期待的招牌膏蟹蒸肉饼来了，跟一碗白饭，餐厅很细心呢。肉饼吸收了膏蟹的精华，拌饭一流。膏蟹很新鲜，有很多膏，味道甘香，蟹壳扑开了，进食很方便。潮州菜不少得家乡煎蚝烙，煎得够干身，不油腻，蚝仔不腥，充满蛋香。手打鱼丸春菜锅除了鱼丸和春菜，还有鱼片和萝卜，鱼丸鱼片水准不俗，通常吃潮州菜才会吃到春菜，味道有点像芥菜。精选糖水是绿豆爽，味道不错，跟炖汤一样的热。果栏直送的西瓜皮薄多汁。
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Appetizers🌊🪿🦀🦑Began with🌊Clams Marinated in Initial Soup and🪿Goose Blood with Chive, vibrant and full of flavorThe🪿Braised Goose Meat, Liver, and Intestine showcased the delicate and subtly elegant Lo Shui (Chinese Master Stock) flavor, the soul of a Chiu Chow restaurant Standout dishes included the savory Puning Tofu,🦀Crab Meat Balls and🦑Squid Rolls which showed Chiu Chow umami flavors Zhen Jiu-infused Dish 🦞The Lobster Baked with Zhen Jiu and Olive Leaves was exceptional, perfectly balancing savory notes which is rarely seen in HK restaurants Mains 🦑🐓🦪🥚🐖🥬🍜The Deep-fried Squid and Crispy Salted Chicken were indulgent, while the Homestyle Pan-fried Oyster Omelette evoked nostalgia. The Crunchy Deep-Fried Pork Lard Stir-fried Kale was a delightful twist, and the Chiu Chow-style Pan-Fried Sweet and Sour Noodles offered a tangy finishDesserts 🍨The evening concluded with a refreshing Dessert Fruit Basket and exculsive Zhen Jiu Raisins Ice-Cream made in HK. By adding more Zhe Jiu into the ice-cream, the sweet and mellow flavors translated a deep appreciation for this event, traditionally innovative 😊
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今天与朋友一同庆祝工作10周年，选择在这家餐厅享用午餐，没想到餐厅还特别为我们安排了私人房间，环境舒适宽敞，让人感到非常贴心。由于我们只有三个人，经理特意调整了菜品的份量，避免浪费，这点让我印象深刻。前菜是三碟精致的开胃小食，味道非常出色，瞬间打开了味蕾。主菜共有四道，分别是膏蟹蒸肉饼、潮州炸三宝、卤水鹅片和炒菜，每一道都烹调得恰到好处，味道丰富且层次分明。最后的甜品更是为这顿午餐画上完美的句号。唯一的遗憾是午餐时间较为紧迫，稍微有些赶，但整体体验依然非常愉快。结账时更惊喜地发现没有加收服务费，实在让人感到物超所值！这家餐厅无论是环境、服务还是菜品都值得大力推荐，绝对是庆祝特别时刻的好选择！🥳
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