豐鮪

营业中

休息中

夢之丼 (大拖羅、中拖羅、赤身): 味噌湯、和風沙律、蟹膏茶碗蒸吞拿魚都相當新鮮，赤身食落無筋中拖羅幾爽滑、油份適中大拖羅油脂好平均 ，但又未至於入口即化，而飯有兩款可以揀，一個係醋飯，一個係豐漬飯 (蘿蔔、芝麻、薑)豐漬飯會再多啲口感，不過飯就微暖，反而醋飯係暖啲既The tuna is very fresh, and the akami (lean tuna) is tender without any sinew.The medium toro is smooth and has a moderate amount of oil.The large toro has evenly distributed fat, but it doesn't melt in your mouth.There are two types of rice available, one is vinegar rice and the other is seasoned rice (with radish, sesame, and ginger).The seasoned rice has a more

我這個魚生狂魔😆最愛吃魚生壽司～每一天都想吃😆這家吞拿魚專門店超適合我❤️這裡的「鹹蛋肉餅飯」其實就是新鮮手切藍鰭魚蓉配蛋黃醬油漬☺️蠻特別的～也好好吃☺️鹹鹹的蛋黃配上魚蓉跟飯一起吃味道剛剛好～醬油也不用另外加了～我還加點了一顆藍鰭魚蓉燒賣😆也蠻特別的～還有很多款魚生燒賣😆但我一個人吃不了太多所以就只好等下次來再試試看囉～

為左個魚燒賣慕名而來，唔講咁多直接上圖餐牌睇落係咁樣點知實際係咁樣：啲魚細就算啦，咁阿師傅你不如就俾少啲飯，唔好搞到我個丼禿頭咁，好唔好？雖然我都聽過「理想很豐滿，現實很骨感」，大佬我食個飯啫，都要面對殘酷既現實？魚生係普通地正常，食得出係3種部位咁囉，冇乜特別，純粹係我本人期望過高蟹膏茶碗蒸夠滑，但我係嚟食刺身丼，如果係成本問題我寧願佢cut走個菜沙同湯，切返大舊小小魚生啦唔該Btw 閒日下午去係可以包場，有興趣既朋友趁早，唔知佢捱得幾耐，我就唔會再嚟了👋🏻

{鹹蛋肉餅飯 + 帶子肉餅飯 - $202}大癲，「鹹蛋肉餅飯」「帶子肉餅飯」你根本唔會意識到我係食日本嘢！銅鑼灣的小街入面，竟然有間出眾嘅隱世小店，淨係食物名本身已令本麻甩有驚喜！其實「鹹蛋」原來就係醬油漬嘅蛋，「帶子」就梗係帶子啦！仲係超新鮮刺身果種！至於「肉餅」，就係一層厚厚的吞拿魚蓉！佢係用左肥美的吞拿魚，變成蓉之後仍然係滿滿油脂嘅香味！配埋飯果種化學作用真心停唔到口！成份定食中其他配角例如沙律麵豉湯同埋茶碗蒸都係極出色，真係一間用心嘅小店！麻甩佬提提你，手機入面訂餐，有一個項目寫明「肉餅飯第二個半價」！千祈唔好傻豬就咁單獨叫兩碗！美味程度：😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍📍 #豐鮪 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖

生日帶男朋友嚟食，一早已經預訂咗魚鮫同腦天，完全無失望！好香好多油花好新鮮！個蟹膏茶碗蒸，簡直係一流，係我人生食過最好食嘅蟹膏茶碗蒸，完全零腥味！！！！！！！！！！！！！！！！！！！仲有個茶水，太香了，唔知係咩茶，有陣清香水果味因為過生日，老闆仲送咗兩粒吞拿魚魚蓉燒賣，仲插埋個生日牌，好細心&貼心，太好人了真係好surprise 下次絕對會帶其他朋友嚟食，性價比很高！！！！！！！！！！！！！！！！！

香港人鍾意食日本菜是常識吧！一向鍾意食吞拿魚嘅我，點可以錯過呢間主打藍鯨吞拿魚嘅餐廳？！12:30嚟到入座率有5成。坐低QR code落單加付款，叫咗個帶子肉餅飯set。再用加配價$20加咗粒藍鯨吞拿魚蓉燒賣。帶子肉餅飯set，即係除咗帶子肉餅飯外，仲有配有味噌湯，蟹膏茶碗蒸同埋和風沙律。帶子肉餅飯：其實即係藍鯨吞拿魚蓉再加一粒帶子。帶子新鮮，清甜，肉厚。藍鯨吞拿魚蓉，色澤粉紅，冇根，咬落油香充斥口腔，好有吞拿魚嘅鮮味。第一次食唔知飯量有幾多，Standard飯量，略覺得少左啲，下次叫多飯先。味噌湯：普通，冇乜料，但冇話飲完好口渴。蟹膏茶碗蒸：蟹膏味非常香濃。水蛋夠滑. 和風沙律：沙律菜同車厘茄新鮮夠凍，不過份量好少。藍鯨吞拿魚蓉燒賣：燒賣皮幾得意，我估應該係用豆品做，都做得幾簿。吞拿魚蓉都係咁出色。用個好細嘅籠仔裝住，可愛！由於落單時已付款，食完即刻起身走人就得。

白撞左兩次，今次終於食到！係呢度性價比咁高地食到優質而又款式多既吞拿魚，對我呢d吞拿魚愛好者黎講簡直係心目中既天堂仲為左佢開埋個評價功能想盛讚佢一番，希望之後既銅鑼灣飯堂地圖繼續有佢啦，地點係隱蔽少少但絕對阻唔到我黎覓食吞拿魚既心一個餐就有齊飯同埋燒賣兩個選擇，白飯仲可以任加，滿足哂任何食量既人。仲有一種特製既薑+芝麻飯，好適合我呢種容易食魚生後胃唔舒服，但又想繼續食魚生既人。任飲既杯茶仲有玫瑰味，真係太有心思

天氣咁熱，唔好以為我真係去食肉餅+燒賣🤣，其實全部係藍鰭吞拿魚整成！😋😋別緻得來好味道，完全適合天氣熱去！❣️餐廳專心做好吞拿魚，絕對有水準🐟❣️除左傳統丼外，燒賣等精緻款式都有心思且味道好好🐟鹹蛋肉餅飯 $128 （‼️非吞拿魚蓉‼️）- 賣相超吸引，係鮮做手切吞拿魚蓉＋蛋黄豉油漬，特別嘅係絕對唔係魚蓉！而係塊塊同粒粒手切吞拿魚，好軟嫩無根，有口感之餘幾鮮甜，好有誠意😋- 撈埋蛋黄豉油漬，少少鹹撈飯一流，啖啖蛋香丼飯可以免費送吞拿魚燒賣，另外仲有多款精緻燒賣，賣相精緻又好味道😆🐟爆漿三文魚籽燒賣$55- 真係滿滿三文魚籽，配上手切吞拿魚蓉，軟嫩鮮甜 啖啖肉😋🐟 極上拖羅配柚子燒賣$55 ❤️推介！❤️- 好鍾意食上面嘅極上拖羅，味道鮮甜，入口即溶無根，下層係軟嫩香口吞拿魚蓉🦀️鮮香蟹三味燒賣$55 ❤️推介！❤️- 係蟹膏配上蟹肉粒粒，蟹膏好香口，令下面粒粒吞拿魚鮮味level up😋🐟明太子魷魚燒賣$45- 幾有層次感嘅配搭！值得一讚嘅係，蒸蛋都好滑香仲有蟹膏，每款食物都超用心有水準，絕對係值得去嘅吞拿魚🐟小店！

有人問過我，如果呢個世界得返一種食材，你成世人就係食呢樣野，你會揀咩？我毫不猶豫，絕無一絲空間既念頭，我直接答佢吞拿魚，呢個係我大腦好忠實咁話我知，我今生今世得返吞拿魚，我都無問題！👇🏻📌新 鮮 日 本 藍 鰭 吞 拿 - ▪️ 夢 之 丼 SET - $168 ▫️ 黎得呢到第一個必嗌「夢之丼SET」，裡面包括1切大拖羅、3切中拖羅、3切赤身，set仲包左味噌湯、和風沙律、蟹膏茶碗蒸。先講吞拿魚，絕對係超級新鮮，赤身比出面食落完全無筋，極有咬口，中拖羅夠爽滑、油份適中；而大拖羅油脂好似雪花咁靚，入口即化啦，而飯有兩樣可以揀，一個係壽司醋飯，一個係溝左蘿蔔、芝麻、薑既豐漬飯，呢個幾醒胃。整體我覺得可以係呢個地區食到呢個價錢，仲要藍鰭級數吞拿盛，我真係只能夠公道講句，係物超所值。📌鮮 做 手 切 吞 拿 魚 蓉 -▪️ 鹹 蛋 肉 餅 飯 - $128▫️ 另一招牌「吞拿魚蓉飯盛」亦有驚喜，事關睇D名以為係食港式盅頭飯，其實肉餅係吞拿魚蓉，再配搭一樣配菜咁解。我就嗌左個「鹹蛋肉餅飯」，鹹蛋係用日本蛋再配搭豉油漬，食落鹹香十足，撈埋魚蓉一齊食，相當惹味，呢個Set一樣會有齊味噌湯、和風沙律、蟹膏茶

筆者對吞拿魚一向情有獨鍾，最近從網上找到這間由知名度高的藍鰭吞拿魚供應商，擴展到一間吞拿魚堂食店，模仿了日本的飲食文化，全店只供應一種主要食材，讓更多人能以相宜的價格吃到高級日本藍鰭吞拿魚。必定成為人氣食店。∗ 夢之丼 $168一次可以品嚐到藍鰭吞拿魚的三個部位。分別是魚味濃的赤身、 甘香的中拖羅及入口即化的大拖羅。驚喜位是所有吞拿魚魚塊完全吃不到筋位，旁邊有紫菜可以包住米飯及魚塊吃，另一種風味。∗ 土魷肉餅飯 $148放心，這並非是中式蒸飯，而是鮮吞拿魚蓉，紋甲魷魚丼。他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的，真材實料。絕對沒有大家想像中淡而無味的那種。加上蔥花和日本豉油，味道更突出～∗ 魚肉燒賣 $32-$55用點心籠盛載著，模仿中式點心，造型可愛燒賣皮以薄腐皮包裹全最豐漬香飯，吞拿魚蓉及北海道帶子鮮香蟹三味等等。味道不錯，鮮味十足，睇得又食得！所有丼飯還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～整份餐吃下來非常滿足。日本米飯可以選普通壽司醋飯、或者坊間少見的豐漬香飯豐漬香飯用上日本特級米做成，加入了碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令壽司飯食落更有層次、亦可中和魚肉的油膩飽滯感。

呢間公司本身係藍鰭吞拿魚供應商 所以開設喺銅鑼灣嘅分店都會採用原條日本新鮮直送嘅吞拿魚 品質一定有保証😍🍴 夢之丼 ($168)套餐包括有和風沙律、蟹麵豉茶碗蒸、味噌湯 (或+$5轉飲品) 蟹麵豉茶碗蒸味道唔錯 蟹麵豉唔會死鹹 同滑溜嘅茶碗蒸幾夾😌丼飯有一片大拖羅、三片中拖羅、三片赤身同埋吞拿魚蓉燒賣😍 飯底可以揀壽司醋飯或者豐漬飯 豐漬飯加入切碎左嘅黃蘿蔔、壽司薑同芝麻 食落去會無咁單調👍🏻 唔夠飽仲可以免費加飯😆大拖羅好肥美 入口即融❤️ 不過得一片真係唔係好夠喉🥺中拖羅脂肪雖然比大拖羅少 但係肉質綿滑 而且完全無筋身為一個平時好抗拒赤身嘅人 呢度嘅赤身我完全ok 一D都唔腥！日本新鮮直送真係唔同D🫶🏻🍴帶子肉餅飯 ($148)呢度嘅吞拿魚蓉刺身丼叫做肉餅飯 玩味十足🤣肉餅飯有四款 今次我地揀左帶子呢款 同樣都係套餐黎吞拿魚蓉每日都新鮮手切 除左魚蓉之外 當中仲有唔少角切嘅吞拿魚 口感好豐富🫶🏻帶子亦都好鮮甜😋🍴鮮香蟹三味燒賣 ($55) 珍寶甜蝦燒賣 ($42) 明太子魷魚燒賣 ($45)除左肉餅飯之外 仲有吞拿魚蓉燒賣 仲會用點心籠盛載 好得意！😍燒賣皮用有機大豆製成 薄薄一片

最近在銅鑼灣渣甸坊發現這家「豐鮪 」，主打吃日本直運的藍鰭吞拿魚，另有打卡一流的各式魚生燒賣，魚生燒賣每款以大豆豆紙作外層包裹著飯與澎湃的魚生，造型巧思用心，而且價格實在是太吸引，在外面絕對難以用這個價錢吃到這個質素和份量。先上桌的是兩款丼飯套餐，夢之丼 (大盛) (HKD238) 及帶子肉餅飯 (HKD148)，丼飯套餐除了主食外還包括蟹膏蒸蛋、和風沙律及味噌湯。夢之丼一份有齊大拖羅2切、中拖羅4切及赤身4切，大拖羅的脂肪有入口即溶的感覺，帶有油脂甘香，拖羅每塊都是厚切又新鮮，確保每一口都有魚生送飯，推薦！來到燒賣部分，一次點了四款來試看看：蟹三味燒賣 (HKD55)、三文魚籽燒賣 (HKD55)、明太子魷魚燒賣 (HKD45) 及北海道帶子燒賣 (HKD45)。每款都以壽司籠裝起來，好可愛！一口一顆的吃實在是滿足到不想說話！每一口都是澎湃的鮮甜滋味。當中蟹三味燒賣 (HKD55)是我和友人的最愛，燒賣皮盛起滿滿的蟹肉、蟹膏和蟹籽，一絲絲的蟹肉和香濃蟹膏的咸香味，鮮美無比，非常好吃。另外明太子魷魚燒賣也是必點的口味，魷魚下層日本藍鰭吞拿魚蓉，喜歡魷魚爽脆和吞拿魚蓉黏糯感的口感與味道的

今日去銅鑼灣食日本菜，豐鮪，餐廳位於渣甸坊，鄰近地鐵站，交通便利。餐廳主打吞拿魚，唔同部位都可以食到，由赤身到大拖羅。非常欣賞店主專心一意只賣吞拿魚的精神。-夢之丼套餐分別有大拖羅，中拖羅，赤身，自創的魚蓉燒賣。套餐會包括沙律，麵豉湯，蟹味噌茶碗蒸。飯底可以選擇壽司醋飯，或豐漬香飯(配上黃蘿蔔，壽司薑，芝麻)。-吞拿魚刺身口感入口即溶，魚油香味鮮甜無比，尤其大拖羅，非常肥美，食落肥而不膩。中拖羅魚味最為濃郁，比起大拖羅稍為有咬口。赤身方面，肉質結實，魚味亦算突出，每一個部位都係取其最高級數，最出色的位置，果然日本新鮮直送藍鰭吞拿魚確實有保證。價錢合理，性價比非常高。-評分 : 7/10豐鮪 (銅鑼灣)📍銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.主打日本直送的藍鰭吞拿魚丼飯店專門店餐廳會將新鮮運到的藍鰭吞拿魚分成三部份包括大拖羅、中拖羅及赤身，名為「夢之丼」佢地仲有供應吞拿魚拼盤，睇到都吸引呢！所以我都忍唔住叫左份細既刺身盛🤤.餐廳選擇唔算多，但都係圍繞住吞拿魚😍早一日預訂仲可以食到熟食 吞拿魚面頰肉等.⧐ 夢之丼$168一碗有齊大拖羅x1、中拖羅及赤身x3切、拖羅蓉大拖羅油脂味道不錯，赤身的魚味也頗突出.還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～米飯用上日本米 加入左碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令到壽司飯味道提升不少呢，只吃飯也不會覺得味道單一，有用心到。.⧐ 土魷肉餅飯 $128名稱很中式，其實係鮮吞拿魚蓉+紋甲魷魚☺️他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的不像有些食落會很淡味，加上蔥花和日本豉油味道更突出～.⧐ 刺身盛 $386每份大約有200g的大拖羅 中拖羅 赤身和背拖羅每件都有返一點厚度🥹🥹背拖羅入口油潤細膩 真係好好食！.⧐ 魚蓉燒賣 $32用點心籠盛著 好似平時食既點心燒賣 可愛燒賣中間就轉放左吞拿魚蓉 用了由大豆做的外皮味道都唔錯，睇得又食得！

本身想喺銅鑼灣搵平魚生飯，碌碌下openrice見到呢間，條路有啲啲難搵，行到黎原本見星期六晚餐時間都無乜人仲怕係伏，見門面幾骨子，抱住試伏心態去食，食完覺得真係執到寶。專賣拖羅既店叫$168嘅全拖羅餐肯定無死，好有魚味之餘，大拖羅既油分啱啱好非常滿足，仲有得揀豐漬香飯，有啖啖嘅薑味同蘿蔔、芝麻嘅口感，好食到就算胃痛都要請求店主俾多碗我（係免費添飯！）蟹味噌茶碗鮮得黎唔會太鹹又好滑，真心讚。店主推介嘅魚蓉燒賣都真係幾可愛，食落好綿亦都無乜筋，加埋用豆做既燒賣皮口感幾讚。順帶一提嘅係當日個茶係有荔枝味嘅茶，落雨天飲一流。以喺銅鑼灣呢講有咁既價錢同質素真係少見，值得一試。