譚魚頭

天气开始凉凉哋，朋友话去谭鱼头打边炉～正呀！😋原来佢以前有7间分店，2014年全线结业，最近竟然回归香港，仲拣咗荃湾海之恋开新店～二人套餐 $488，包晒汤底、鱼头、鱼滑、牛肉(改豚肉)、响铃卷、娃娃菜、金针菇同甜品，抵食到爆 💥。我哋拣咗番茄锅底，酸酸甜甜好清爽，打边炉啱晒～招牌花鲢鱼头大概要煮8分钟，鱼唇同鱼脑超滑嫩又带胶质，啖啖鲜香，真系正到飞起 🐟✨。豚肉薄切放冰山上，好fresh又有型。响铃卷炸到金黄，入口酥脆，下锅涮几秒就变得软滑吸汤汁，好好味 🤤。娃娃菜清甜脆嫩，金针菇吸汤后更加鲜美～最后侍应仲提议可以加薯粉，不过我哋已经够饱啦～🍲👉 总结：谭鱼头回归，鱼头依然咁正，套餐抵食又满足！#二人套餐#谭鱼头 (荃湾)地址: 香港荃湾大河道100号海之恋商场3楼3017-3018号舖电话: +852 24888911…查看更多

❣️谭鱼头火锅：一家三口食到「鸿运当头」！风水＋鲜味双重享受❣️我哋今次嚟到海之恋商场「谭鱼头火锅」，一入门口就闻到阵阵香浓番茄锅味，仲有种莫名开运感觉🥰无错！呢度唔止打边炉，仲玩埋风水仪式，食个鱼头可以「鸿运当头」😍我哋点咗鸳鸯锅底😛一边系蕃茄浓汤🍅酸甜开胃，另一边系招牌麻辣锅底🌶️香得嚟唔会死辣，听讲系29年老配方，真系名不虚传！个汤底仲系用德灶单锅炒制，风水师都话系「水火相生」🔥食完成家行好运🌟爸爸话呢个锅底唔会太腻，涮肉涮菜都夹到震！跟住重点嚟啦！尽鱼头同鱼滑！鱼头真系每日新鲜运送到店，唔系雪藏货，肉质鲜甜到不得了😛食嘅时候跟足餐厅仪式！鱼头对住我，寓意「鸿运当头」❤️食鱼头步骤都好讲究！先食鱼唇，嫩滑到好似食紧豆腐咁，代表「人缘爆棚」💞再食鱼脑，补脑又补运💖安格斯牛肉油花均匀，轻轻一涮就食得，肉味浓又唔韧😛响铃卷吸尽番茄汤，脆中带软，正！娃娃菜同金针菇新鲜爽口，最后加埋手打鱼滑，弹牙又鲜味，完全系成都直送风味！…查看更多

国内有名饮食品牌之一，曾在香港坐拥多间分店，后来退出香港市场的「谭鱼头」，最近东山复出，卷土重来，在荃湾海之恋商场开了暂时唯一一间的香港分店。这一天，我就和三位好友一起来到这间「谭鱼头」吃晚餐。我们吃的是相当抵食的「劲爆火锅套餐」（$888/4位），火锅汤底有五款可拣，选择鸳鸯锅底不需另外加钱，而我们的选择则是「麻辣汤底」配「蕃茄汤底」，一辣一不辣的汤底正好可让我们两个吃辣，两个不吃辣的人各取所需，各适其式。还有值得一提的是这里所用的鸳鸯锅，两边大小不是平分的，而是一边大一边小，都几有特色。在吃东西前，先告知侍应吃辣还是不辣，让应为我们调配这儿特制的或辣或不辣的蘸火锅料酱汁，等到各式火锅料送到，大伙儿便可开餐了。这「劲爆火锅套餐」有甚么吃？火锅料可是丰富的，包括招牌「大鱼头」、「鱼腩」、「鱼片」、「生蚝」、「安格斯牛肉」、「吊龙」、「萝卜片」、「竹笙」、「莴笋」、「娃娃菜」各一份，另外还有餐前小食「云耳青瓜」和甜品「冰粉」奉送。而一些水果零食，就放在桌上可供客人自己拿取。这各款火锅料中，我最喜欢的要算是各款十分新鲜的河鲜海鲜，「招牌大鱼头」的鱼肉和鱼云软滑而富有骨胶原，「鱼腩」和「鱼片」也新鲜好吃。份量既多，又大只肥美的「生蚝」更是我的最爱。至于其他配料，无论肉还是菜，份量和新鲜度都能让我感到满意。已是十一月中，天气虽然反常地热，不过一早一晚，总算有点凉意。在这时候吃个暧笠笠的火锅，可真合适呢！…查看更多

相信大家也知道我曾经也是荃湾人对于这一区有深厚的感情！这天朋友约我去荃湾吃火锅当然第一时间应承。我们这夜来到位于荃湾海之恋商场内的谭鱼头！这个品牌相信喜欢吃川菜和火锅的朋友绝不会陌生。餐厅设有自助小食及酱料专区免费提供给客人享用！包括有生果、蔬菜及包装小食新鲜又卫生。我们一行四人决定点四人火锅套餐！率先送上的头盘是凉拌木耳，味道酸香口感清爽不错吃啊。火锅汤底可选香辣锅、番茄锅、麻辣锅、菌汤锅或酸菜锅，我们最后决定点选麻辣跟番茄鸳鸯锅。餐厅会有打汤服务先来品尝艳丽的番茄汤！热腾腾的番茄汤味道好清甜喝罢非常暖胃。品尝汤底的途中服务员亦陆续为我们送上火锅配料！放至满满一台看见已经非常有食欲。同时服务员亦为我们送上味碟！内里有头菜、花生、炸豌豆、芫荽及葱花，倾入自选的汤底便可以用来配火锅享用。尽鱼头闪闪发光眼仔好精灵卖相叫好叫座！喜欢吃鱼头的我表示超级推介，大鱼头非常鲜甜鱼云滑溜胜雪，最重要的是丁点腥气也没有劲新鲜。另外鱼片和鱼腩同样鲜味！配麻辣汤底吃得刺激佐番茄汤底则鲜甜可爱，两款味道也非常美味好吸引。生蚝超级肥美饱满灼至刚刚熟的口感最鲜甜美妙。安格斯牛肉这个貌美摆盘太吸睛了吧！味道这方面我未能为大家品尝，但见朋友们吃得非常满意相信质素不错。套餐本来还有另一款吊笼牛肉！贴心的好友为我转成豚肉片，肉质有弹性口感不错挺合我胃口。还有竹笙、萝卜片、娃娃菜及莴笋这些菇菌蔬菜！索满汤底的香甜味道怪好吃耶。最后还有一份主食可选上海面、意面、白饭或我们点的宽粉，这个粉配搭麻辣汤底真是一绝，入口爽滑挂满汤汁吃得刺激又满足。赠送甜品是冰粉口感超爽滑，配搭带有杏仁香气的糖水甜美可人。这个劲爆火锅四人套餐收费只需$888份量十足，如大食的话还可以单点火锅生料价钱亦都非常实惠，人均约$200就可以叹到这新鲜食材实在太抵吃了。…查看更多

【荃湾区】【谭鱼头】好多年前呢间嘢都劲 hit，周围都有，唔知点解有一排又好似冇晒咁。不过见佢哋喺荃湾开咗间，就同同事过咗嚟试。原来佢哋 1996 年喺成都创立，系连锁火锅嘅开创者，呢 29 年都坚守地道成都味咁话。好似好犀利，首先我哋就感受到佢哋服务系殷切嘅。佢哋介绍我哋食 $128 嘅「经典鸳鸯汤底」，我哋唔太食麻辣，所以转咗香辣配番茄，辣度啱啱好，配埋佢哋招牌菜 $218 嘅「尽鱼头」就真系好 fit。我第一次咁样食，吮吓吮吓又几过瘾㖞。加咗 $18 位嘅「味碟」，落埋其他配料落去慢慢嗒，真系好滋味呀。火锅料方面，我哋叫咗 $138 嘅「鱼滑」同埋 $168 嘅「安格斯牛肉」，两者都唔差，不过最过瘾应该系之后 $38 嘅「响铃卷」、$28 嘅「娃娃菜」同 $38 嘅「金针菇」，因为索晒汤底啲汁，劲好食。配埋 $12 嘅「茶位费」，咁样食法先几旧水，唔贵啦。始终佢哋唔做流水线味道，执著于道地、鲜活、看得见嘅匠心，其实都见到同听到佢哋厨房现场做个一次性现炒锅底，知道咩叫「锅气」外嘅成都风味，唔系预制菜。而佢哋所有食材都是当日新鲜入货，鱼头鲜活现杀唔超过两个钟，难怪食落每一啖都咁嫩滑。。。（地址：荃湾大河道100号海之恋商场3楼3017-3018号舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am荃湾区 #荃湾 #荃湾西 #谭鱼头 #经典鸳鸯汤底 #尽鱼头 #鱼滑 #安格斯牛肉 #响铃卷 #娃娃菜 #金针菇 #味碟 #茶位费 #1am1874 #1ambackup…查看更多