謙記火鍋

营业中

休息中

我11月去食個次, 覺得一般啦!我地book咗間房同個friend慶祝生日.佢地d食物OK ka 都幾新鮮, 湯底都唔錯, 不過d 食物好鬼細碟, 變相每款餸要叫成3,4碟先夠食, 因為我地成10個人. 其間發覺原來陳自強, 吳彥祖, 房祖明... 成班人都係到傾嘢& 打邊爐.不過講好食及底食, 都係方榮記同有骨氣正d woh!

尋晚同班Training Course既同學仔相約打邊爐，咁就揀左呢度，之前得我黎過，感覺上貴但都唔太差。一路食都有人等位，但我地由7點食到11點，四個鐘都無比面色我地睇，仲對我地既好客氣，主動黎幫我地加湯，又同我地講笑話黎多d就比憑樣九折。不過係d座位迫少少，同碟頭細左d。講返食物，手切牛肉唔夠方榮記既好，但唔算太差。有好多新穎既野，好似百花釀蓮耦，扎肉卷咁，都幾好味。而且佢地有出面少有既牛骨髓，食落都好過癮。埋單都幾貴，總共$1200，每人二百。

都不是第一次幫襯這間鋪頭食飯〔起碼五次以上〕，最初食真係幾好食，仲介紹很多朋友去試，但d朋友都比人趕，可能我們幫襯得少他們不在乎。每一次未食完都比人趕走。d食物由其是牛肉，真是一次不如一次〔但係價錢一d都唔平〕。好食都無所謂，最慘就係街市買十蚊牛肉都好過佢。出街食飯最緊要招呼好，如果比人咁對待，不吃也吧！

有一段時間無幫襯,眼見有食評話佢差了,所以去試下真假.要了豬骨湯底,用料十足,滿滿一鍋豬骨呀,粟米呀…….先來的手切牛肉,依然嫩滑,刷一刷就入口,”正”.主打的確係主打,不用講!田雞亦是我幾鐘意在這裡食的.真係生”湯”,上枱時還見Ｄ肌肉震震下架,外面通常是冷藏物,吃唔到鮮甜味.魚麵,鵝肝餃和墨魚滑也是必選的.之後再加了數碟菜.水準依然,會繼續支持!!三人行近$550都ok!

竹戰完畢已九時多，一伙人到謙記打邊爐，原來十時後有特價。我們點了番茄魚頭及麻辣的鴛鴦鍋底。番茄魚頭湯好鮮甜；麻辣湯則勁辣，甚至比寧記的更辣……可惜麻味不足，吃得我們個個噴火，嘴腫面紅流眼水，真箇刺激！生料方面，值得一試的是牛頸脊，沒有肥牛的肥但卻有肥牛的嫩。墨魚滑和墨魚丸也甚有水準，可以一吃再吃。是晚Asahi做特價，我們開了約十支啤酒，又飲了三渣竹蔗茅根水，六個人吃了兩個回合，吃得大家都飽飽，都不用一千元。大家都說抵吃，可以一來再來。

當我看到阿仔的評語，令我很怕寫字的人也要抱不平。尋晚12月3日，我們一行八人都有去謙記,同樣是點了蕃茄魚頭湯,這個湯底我們已經不是第一次點了,基本上每次我們去都是因為這個湯底夠好味,而且可以有不同的配搭.連我最怕魚腥的女友都不抗拒.不過各人有各人口味,唔係個個識欣賞.但最離譜的是那裏根本沒有那個"聖子皇"刺身,唔知點解你會吃到那個聖子皇,唔怪得之淨係得你肚痛.講到這店最特出的就是本地手切肥牛，其他食肆用機切的肥牛有很大分别，其中是那款山東牛頸脊，一定要試价格略高一些但可以order半份只是$90元，如真好吃可以再來，當晚一共order了3份。我唔係去過謙記好多次,但這裡的食物真的很新鮮,值得一提的是服務態度真的很好,遇著叫多或想試多些種類,都很樂意幫我換或雙拼,自已帶酒去又不收開瓶費，唔似得有的類同的火店,伙記個個面黑黑,好似食九斤炭番工咁.當我吃到差不多時，有位Waiter問我們喜歡吃椰汁紅豆羔或芒果卷，我們說巳很飽了不要Order，但Waiter說是送的，原來送的甜品也是一絕。

見新假期賣廣告好行，的相都拍得好，就去食下，叫了招牌靚肥牛，鮮茄魚頭鍋，一些四保丸，蟶子皇．奶皇包等，食個魚頭腥到震，個茄湯就更加沒有味，明顥唔夠濃，少少酸，不太好味，個肥牛就離譜啦，個樣係幾得，但係食落仲靭過牛皮，叫佢換過碟，個伙記就咀妙妙，雖然最尾都換過，但係第二碟都一樣，跟本食不到入口的，原本想叫他們取消，但班friend話算，再加埋個死人石頭式四保丸，真係食到一的引都沒有了，還有個奶皇包，的奶皇又是死死實實，絕無流沙feel，特別推介的蟶子皇刺身就有料到tim，因為食到我同個friend肚痛，第二日新聞有阿拉面館食物不潔，所以即刻去看醫生，醫生話我吃錯野，我估係個刺身有問題，食就已經成肚氣，如果我個肚痛多一日，我真係會去報食環處，我就真係不會推介人去比人搵笨，我都不知是我不幸定係好彩，不過一定不會再去！

我就試過晏晝到呢間火鍋店食點心&小菜. 除口左新鮮大件外. 水準不變. 我地通想book間房成班人食晏晝, 因為佢地Service好好. 我地會每人消費$50倒叫佢地幫我地點炒幾碟&點心. 每次都有好幾碟新款食, 而且仲好好味. D點心多到放滿成張枱. 我就最鍾意食佢地"水晶奶皇飽". 唔會太甜. 味道剛剛好. 仲有一般既燒賣,牛肉,....好多好多既點心都非常好味. 仲會同我地傾下. 問我地滿唔滿意呀. 交流一下!

上星期同朋友黎打邊爐, d 食物都ok, 有好少見0既"黑柏葉",味道同牛柏葉一樣,都係咁爽....最特別係有成十幾款料比你混個醬,幾特別....

尋晚同幾個朋友八個人來打邊爐，有提議過去有骨氣但其中有人極力推祟呢度，所以就來試新野。星期六晚人都算多，叫了兩個窩，分別是鳳爪豬骨窩及豆腐魚湯窩。可能係由豬骨窩開始，鮮甜的窩底已經是打邊爐的「must have item」。兩個窩底都不錯，鳳爪豬骨就多料，豆腐魚湯就較鮮甜，不過說到尾我還是喜歡最元祖的濃味純豬骨窩底。邊爐食料都算新鮮，肥牛不算很肥，不過好似而家靚肥牛是越來越少；生蠔都幾好，不過近排風頭火勢，要食全熟，自然影響食味；呢度都有手製魚茸麵，睇怕好快會出羊茸麵！連啤酒埋單一千二百幾，一人百五蚊，以火窩來說中等價錢咁啦！

星期六(母親節前)同一家大細去食.10時後大部份食品都做特價.$50變做$30,$28變做$20,$20變做$15.所以大食持食,最緊要水準不變,依然係原價分量!!!都唔記得貪食幾多款,佢仲送碟水晶奶皇飽俾我.注意依個水晶奶皇飽係甜品,放落D湯到煮熟,D皮咸咸,裹面個心就甜甜,好特別呀!!!6個人$800找數,呀媽鐘意無計.

星期六晚去食,一入到去full晒,等左一陣,因為好食,等下都無所謂!!叫左豬骨湯底($60),貪佢有粟米.仲叫手切肥牛($90大)非常新鮮,仲好滑,好有肉味.象拔蚌刺身($75)由於特價,細碟左D,質量依然保持.露鵝肝餃($28)每次都要食既.今次食唔到田雞,有D可惜.試左兩款新出品,泥($28)有4大條,叫左2碟,上菜時仲見到條泥震下震下,可以想象新鮮到,嘩!菜苗蝦餃($28),用整水晶飽既皮,熟左之後望到裏面D肉,幾特別!5個人食連酒水,加一$495.OK啦.不可不提佢既調味,一般食火鍋只會俾豉油,但佢地會俾一盤調味你,有生蒜,熟蒜,辣椒絲,,薑,莞茜,沙爹,麻醬,醋,同麻油,有D似'擦'羊肉.每晚10時後都有特價食物同飲品.Service非常好,一有時間就會同你傾下,好熱情!我己經變左佢既熟客仔!

d野食好新鮮, 但價錢唔平!小食臭豆腐同茄子一定要試.

湯底幾特別,都幾好味,野食OK,新鮮,其實碟碟都好細碟,計落又幾貴,人少就夠份量,但唔可以叫多,因為加埋好貴,人多就可以試多幾款,但唔會好飽,二至四人去比較好,又可以坐卡位,仲有,飲野就$18 JAR,茶就十蚊壺,埋單平均每位百六七蚊