蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

想食蒸氣海鮮好耐！來呢間蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢就可以食到各種新鮮嘅野生海鮮啦！店員會好有耐心咁介紹每款海鮮，又會全程都幫手蒸啲海鮮，服務好到位👍🏻～✨秘製原隻南非乾鮑爽口彈牙，好入味～✨野生菲律賓奄仔蟹奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏嘅顏色雖然冇咁橙色，但口感再幼滑啲，味道更加鮮～✨野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦係比較稀有嘅品種！第一次食覺得好有驚喜！味道好清甜，口感同龍蝦差唔多，但肉質再緊實少少～✨韓國釜山野生鰻魚加咗薑絲一齊蒸，味道完全唔腥！肉質嫩滑冇碎骨，冇諗過就咁蒸都可以咁好味～✨韓國釜山蠔有澎湃嘅爆汁效果，充滿蠔嘅鮮味～✨大西洋野生青口青口同樣都有爆汁效果～✨加拿大野生虎蝦虎蝦嘅味道特別鮮甜，唔使點醬油食都可以食到虎蝦嘅原汁原味～✨加拿大黃金翡翠螺螺肉超爽口～✨蟹黃大元貝表面加咗蟹膏炒過嘅蟹黄醬，令到元貝嘅風味更佳～✨有機蔬菜籃有焦糖粟米、生菜同埋娃娃菜，估唔到蒸嘅菜都咁好味～✨粥底吸收晒蒸海鮮嘅精華，仲加入咗豬骨同粟米去煮，健康又美味～✨椰汁燉雪燕食埋呢碗糖水就大滿足啦～…查看更多

去過「蟹仙」數間分店，海鮮同樣新鮮又抵食，多年來由我讀書到我工作咗數年，價格都幾乎冇改變。不時都會掛住「蟹仙」，一再回頭😋今次同朋友都揀咗「尊貴海鮮套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鮮🦞最後又有粥底同奉送甜品，飽到捧住肚走🤰🏾全程由店員負責蒸海鮮，又有自動計時，可以非常安心同舒適地進食。蒸海鮮之前先上秘製原隻南非乾鮑，配上菇類，香味濃郁，好開胃！先蒸黃金翡翠螺同加拿大野生海虎蝦，兩類海鮮同樣爆多汁，非常鮮甜🦐之後蒸韓國釜山蠔，蠔肉好肥美，蒸得剛好，入口好順滑，充滿蠔嘅鮮甜🦪然後蒸同樣嚟自釜山嘅野生鰻魚，非常厚肉，魚皮非常嫩滑有彈性，膠原蛋白滿滿，加入少許薑絲蒸，完全冇腥味，原汁原味冇點任何醬汁，超鮮美，非常出色嘅鰻魚！蟹皇大元貝超足料，滿滿蟹皇，元貝肉質爽彈，橙膏又肥美又鮮甜。食完以上海鮮之後，重頭戲嚟啦🤤外型獨特嘅野生琵琶龍蝦好少地方有賣，「蟹仙」入貨都係隻隻靚貨，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹來自菲律賓🦀奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏十分軟滑，充滿鹹香鮮味🤤蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足🤤粥底吸收晒以上精華，加上蔥、菜脯等等更豐富，食埋粥一定夠飽！最後仲有甜品，燉燕窩我至愛🥰…查看更多

蟹仙海鮮蒸氣鍋主打野生海鮮，餐廳寬敞好坐，侍應會幫我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真係好。我哋揀咗「尊貴海鮮套餐」，可以食到多款野生海鮮，鰻魚入口超爽口彈牙，啖啖肉又鮮甜。琵琶龍蝦系野生，口感爽甜鮮香，龍蝦肉Q彈，蝦膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打開蟹蓋已經見到啲膏好香，啖啖蟹肉帶點鹹香，勁鮮甜，唔需要任何調味料。野生海虎蝦，好大隻，肉質彈牙到不得了，非常鮮甜。大西洋野生青口，貝肉肥大，啖啖肉又鮮甜，完全無腥味，再加埋啲醬油點一點，鮮味即時提升。韓國釜山蠔，蠔身飽滿，超大隻，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鮮味十足。黃金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉質夠彈牙，吸晒海鮮精華，加蒜蓉一齊食，好惹味。蟹皇大元貝，好大隻元貝，口感嫩滑。另外仲有機蔬菜籃，一齊吸晒海鮮精華，菜都變得好鮮甜，食落爽口又健康。最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。仲有飯後甜品椰汁燉燕窩糖水，甜度啱啱好，椰香濃郁。…查看更多

今日同幾個舊同事聚餐，我哋揀咗尖沙咀蟹仙海鮮私房· 蒸氣石碢，都係第一次去，招呼非常親切，所有海鮮都係店員幫我哋蒸熟，完全唔使動手，仲好有耐性咁介紹每一款海鮮，服務非常之好值得一讚！👍🏻我哋揀咗一個專貴海鮮套餐，份量剛剛好。從一個細微動作，就知道佢哋對海鮮嘅要求好高。首先蒸嘅係加拿大野生海虎蝦同黃金翡翠螺，當蒸熟咗之後，店員發現其中一隻蝦唔係好靚，於是就拎走咗換過另一隻俾我哋，呢個舉動證明佢哋對食材嘅要求係非常之嚴格。整體嚟講我哋對今次所有食材都非常之滿意，全部都好新鮮，就算唔加任何調味料都食到海鮮嘅鮮味，最後食埋吸收晒蒸海鮮精華嘅粥在大滿足。😋…查看更多

一向都鍾意食海鮮，點都要試下呢間先。價錢不算平但海鮮有質素，10款海鮮都幾正，埋單每位大約500蚊。成晚最正就係個膏蟹，新鮮撈的。多膏而且肉質鮮甜，真係不得了，非常好味想encore。龍蝦都有料到，D肉係非常實，蒸熟食好鮮甜。帶子、大蝦、生蠔、青口都鮮甜。鮑魚就係就甘食，好大隻。另外有蔬菜盤同最後食既粥底。非常滿足的一餐。未試過真係值得一試的。🥢蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) 🌏尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…查看更多

終於都感覺到秋天既氣息了，轉季天氣好適合食蒸海鮮。呢間雖然價錢不算好平，不過勝在海鮮真係有質素，價錢合理架！$449可以食十款新鮮海鮮又食得過。我覺得最好食係龍蝦同膏蟹，龍蝦大隻同肉質好實。膏蟹上台仲生架！！好甜好味。其他如帶子、生蠔、大蝦都不錯。然後有蔬菜，最後就食粥。個粥吸收曬D鮮味~不過記得不好加菜圃，會過咸！其實都好過癮！食得過。🥢蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)🌏尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…查看更多

尖沙咀蟹仙的「尊貴海鮮套餐」，由頭盤到粥品，每一道菜都展現出對食材的尊重與烹調功力韓國釜山野生鰻魚，肉質細嫩而有咬口，油脂分佈均勻，入口即化野生琵琶龍蝦，肉質爽彈，鮮甜度極高，配上簡約蒸煮手法，完美保留原始鮮味台灣九孔鮑魚，口感煙韌，鮮味濃郁大西洋野生青口清爽鮮甜，配搭微辣醬汁，令味道層次更豐富加拿大野生海虎蝦則以其厚肉彈牙見稱，蝦味濃郁韓國釜山蠔鮮味十足，入口爆汁，帶有獨特礦物味，絕對有水準黃金翡翠螺極彈牙，而且好新鮮，味道清新蟹黃大元貝則係濃郁與鮮甜嘅結合，蟹黃香氣滲入元貝之中，令人食指大動有機蔬菜籃亦唔馬虎，選材新鮮，色彩繽紛，為整體味道帶來平衡。最後壓軸登場嘅海鮮精華粥，係將整個套餐嘅精髓濃縮其中。粥底綿滑，吸收晒各款海鮮嘅鮮味，每一口都係滋味無窮食材選擇講究，簡單蒸籠的烹調方法，每一道菜都令人感受到食海鮮嘅熱愛與執著，太美滿了…查看更多

-尖沙咀蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢海鮮火鍋尋日同好友忍唔住海鮮癮，衝去尖沙咀嘅蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢，試佢哋嘅招牌蒸氣石碢海鮮火鍋，真係勁新鮮！今次點咗佢哋嘅尊貴海鮮火鍋套餐，配上獨特嘅蒸氣石碢技術同海鮮精華湯底。呢個蒸氣石碢火鍋真係有料到，石碢受熱均勻，蒸氣慢慢滲透食材，保留晒海鮮嘅原汁原味！湯底用蟹膏同蟹黃熬成，金黃濃郁，入口係滿滿嘅鮮甜，帶點薑蔥香，飲一啖已經覺得整個人被海鮮湯嘅精華包圍，幸福感爆棚！尊貴海鮮火鍋套餐包括：藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹太平洋饅頭蟹韓國釜山野生鰻魚韓國釜山蠔聖子皇蟹皇大元貝有機蔬菜籃其中一款：野生琵琶龍蝦澳洲青年龍蝦其中一款：秘製原隻南非乾鮑大西洋野生青口加拿大野生海虎蝦仲可以加購：升級大龍蝦 +$168/位升級大蟹+$188/位越南頂角膏蟹+$158/位罕有黃膏肉蟹+$188/位配菜方面，有粟米及生菜，吸晒湯底嘅精華，食完海鮮之後，最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。✨環境餐廳環境走簡約風，燈光暖笠笠，坐位寬敞，食火鍋唔會焗促，仲有陣陣海鮮香氣飄來，氣氛一流。💁‍♀️服務服務員好貼心，會全程幫你安排食物同埋煮海鮮！唔單止幫你調節石碢火候，仲會教你點樣食先最正，專業得黎親切。💰勝價比價錢方面，豪華套餐人均大概$450-$650，視乎加咗啲咩海鮮，質素同新鮮度絕對值回票價！推薦指數：味道😋😋😋😋😋/5環境😋😋😋😋😋/5服務😋😋😋😋😋/5🧷建議提早預約 以預留海鮮…查看更多

叫最平嘅兩人餐加一jar涼茶，埋單都要人均5百幾，食完都唔飽都係第一次，蝦同龍蝦都新鮮嘅，但係鮑魚係罐頭鮑魚。。蟹有少少霉，鰻魚ok la. 好似仲有一隻青口，一隻蠔，新鮮既，全部一啖食完，菜係娃娃菜，同埋一節仔粟米，但粟米完全唔甜可能2人食無乜海鮮，粥底又冇乜海鮮味，不過成個set收呢個價真係好少野食，相對唔值個價錢。埋單見到收調味盤錢，又係怪怪，本身食蒸海鮮係想食原汁原味，唔知點解一坐低有個調味盤，完來仲要收錢Menu都冇乜其他小食揀，service都好一般，眼見得兩台客，嘢食蒸完有時都要焗下才有人嚟揭，呢餐飯食得好奇怪…查看更多

想吃一頓海鮮大餐，蒸氣火鍋絕對是第一個在腦海想起的。位於尖沙咀的蟹仙海鮮直銷蒸氣石鍋，老闆會按當日最新鮮的來貨搭配成不同價位的套餐，這確保了食客吃到的都是時令最佳選擇。在蒸海鮮前，就已有頭盤-秘製原隻南非乾鮑魚！服務員會全程負責蒸煮，確保時間控制得恰到好處，這是最重要的一環，能確保每樣海鮮都在最完美的狀態下被品嚐。所有海鮮基本上不用任何醬料，直接吃原味已是享受！大推薦：加拿大野生虎蝦- 蝦殼一剝就知新鮮，肉質緊實，甜味十足韓國釜山野生鰻魚- 本身對於蒸鰻魚有些少保留，因為怕會腥。誰知肉質非常嫩滑，只要用小小的薑蔥就已經足夠調味，非常有驚喜！野生琵琶龍蝦- 店員特別推薦的海鮮，現時還沒有人工飼養琵琶龍蝦，所以相對比較珍貴。肉質比普通龍蝦稍為軟些少，但比龍蝦更加鮮甜，而且比平時在街市買到的大隻！野生菲律賓奄仔蟹- 這是重頭戲！蟹膏甘香豐腴，蟹肉鮮甜飽滿，簡單的蒸煮能最大程度保留其風味。蒸氣火鍋的精髓在於海鮮的汁液精華滴進底層的粥底。待海鮮吃完，服務員會將粥底攪勻，加入菜譜蔥花。這碗粥不需要任何調味，已經濃縮了整個海洋的鮮甜。餐廳環境寬敞，每張桌子中央都設有專用的蒸氣鍋設備。抽風系統良好，不會感到悶熱或滿身油煙。裝修簡潔，重點完全回歸到食物本身。適合人追求食材原汁原味的海鮮狂熱者和喜歡清鮮、健康飲食風格的人（因烹調方式為蒸，無油無負擔）。…查看更多

今天與友人吃海鮮，選了$449的尊貴海鮮套餐，包含多款海鮮，最後還有鮮甜粥底和甜品，性價比高台灣九孔鮑魚店員為你計時蒸煮，無需自己動手便可開吃，食材新鮮，鮑魚口感彈牙，味道鮮甜大西洋野生青口特意連著海草上桌保留鮮味，青口帶著天然海水風味，與一般青口不同，令人印象深刻韓國生蠔生蠔殼留住蒸煮後的海鮮汁，連汁食用更加美味野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦外殼觸感獨特，似有絨毛般柔軟，清蒸後保留原味，蝦肉鮮甜爽脆，比一般龍蝦更勝一籌野生膏仔蟹膏蟹鮮甜突出，蟹膏滿溢，香氣濃郁，蟹肉帶淡淡海水咸香，口感結實，名副其實的「蟹仙」有機蔬菜籃/海鮮粥套餐最後提供蒸蔬菜和粟米，海鮮的精華融入底層粥底，充滿海鮮的鮮甜椰汁燉雪燕餐後附送自家製甜品，椰汁甜度適中，搭配細膩雪燕，畫上完美句號…查看更多

朋友推介嚟呢間餐廳食蒸海鮮本身都有期望食落確係有驚喜首先餐廳服務唔錯服務員會每一個餸菜解釋下來源、蒸幾耐、點食先最好同埋會親自幫客人蒸海鮮前菜有個魚皮係好鮮同彈牙今日安排咗龍蝦象拔蚌刺身赤蝦石斑人多食象拔蚌刺身最正，扇貝上面有蟹膏勁正其他海鮮味道不錯，食得出係新鮮根本都唔使點豉油調味上面蒸海鮮，下面係粥底，吸收晒d精華收尾真係一流最緊要用餐環境都唔錯錯今次有7位，餐廳安排咗一個包廂俾我哋記住用現金埋單仲會送免費甜品下一次慶祝活動都會返嚟…查看更多

最驚艷係隻松葉蟹，一定要必試，係超級香，好香👍🏻所有海鮮都好新鮮，鮮甜味一百分。蒸鰻魚油香十足，正！！！所以海鮮係生猛野生，食得出同平時唔同，一定要試試，不錯的體驗。…查看更多

蒸氣火鍋的味道令人驚艷，每一口都散發著鮮美的精華。清湯底融合了多種香料，讓食材的鮮味得以充分釋放。海鮮鮮甜，肉類彈嫩，搭配新鮮蔬菜，口感層次分明。蒸汽的烹調方式保留了食材的原汁原味，不油膩，健康又美味。每次用餐都像是一場味覺的盛宴，讓人回味無窮。…查看更多

這間位於尖沙咀的【蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢】，主打海鮮蒸氣鍋，多款新鮮海鮮每日空運到港，而且全部都是時令貨，其中膏蟹更是其主打，幾百元就可以品嚐到差不多十款新鮮海鮮，絕對超值。野生膏仔蟹食海藻及肉的蟹，因此蟹膏帶綠色，蟹膏超豐富且入口軟滑。韓國釜山野生鰻魚野生鰻魚肉質彈牙有魚油脂甘香。野生琵琶龍蝦肉質雪白而且鮮甜彈牙，帶少許蝦頭膏。原隻南非乾鮑鮑魚炆煮入味，陣陣鮑汁香，入口略有咬口，冬菇吸收了鮑汁，更添風味。大西洋野生青口青口蒸熟後都很大隻脹卜卜，鮮甜無比。加拿大野生海虎蝦蝦頭有膏，虎蝦肉質結實彈牙。韓國釜山蠔蠔肉脹卜卜，入口有海水咸味，十分鮮甜。蟶子蟶子略帶咬口。蟹皇大元貝元貝鮮甜嫩腍，表面加上蟹膏令整體鮮味更突出。最後還有有機蔬菜籃及粟米排骨粥底，蒸海鮮時的湯汁流入粥底，粥底鮮甜綿滑。最後還送上椰汁燉燕窩作甜品。…查看更多