蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

营业中

休息中

去過「蟹仙」數間分店，海鮮同樣新鮮又抵食，多年來由我讀書到我工作咗數年，價格都幾乎冇改變。不時都會掛住「蟹仙」，一再回頭😋今次同朋友都揀咗「尊貴海鮮套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鮮🦞最後又有粥底同奉送甜品，飽到捧住肚走🤰🏾全程由店員負責蒸海鮮，又有自動計時，可以非常安心同舒適地進食。蒸海鮮之前先上秘製原隻南非乾鮑，配上菇類，香味濃郁，好開胃！先蒸黃金翡翠螺同加拿大野生海虎蝦，兩類海鮮同樣爆多汁，非常鮮甜🦐之後蒸韓國釜山蠔，蠔肉好肥美，蒸得剛好，入口好順滑，充滿蠔嘅鮮甜🦪然後蒸同樣嚟自釜山嘅野生鰻魚，非常厚肉，魚皮非常嫩滑有彈性，膠原蛋白滿滿，加入少許薑絲蒸，完全冇腥味，原汁原味冇點任何醬汁，超鮮美，非常出色嘅鰻魚！蟹皇大元貝超足料，滿滿蟹皇，元貝肉質爽彈，橙膏又肥美又鮮甜。食完以上海鮮之後，重頭戲嚟啦🤤外型獨特嘅野生琵琶龍蝦好少地方有賣，「蟹仙」入貨都係隻隻靚貨，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹來自菲律賓🦀奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏十分軟滑，充滿鹹香鮮味🤤蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足🤤粥底吸收晒以上精華，加上蔥、菜脯等等更豐富，食埋粥一定夠飽！最後仲有甜

蟹仙海鮮蒸氣鍋主打野生海鮮，餐廳寬敞好坐，侍應會幫我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真係好。我哋揀咗「尊貴海鮮套餐」，可以食到多款野生海鮮，鰻魚入口超爽口彈牙，啖啖肉又鮮甜。琵琶龍蝦系野生，口感爽甜鮮香，龍蝦肉Q彈，蝦膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打開蟹蓋已經見到啲膏好香，啖啖蟹肉帶點鹹香，勁鮮甜，唔需要任何調味料。野生海虎蝦，好大隻，肉質彈牙到不得了，非常鮮甜。大西洋野生青口，貝肉肥大，啖啖肉又鮮甜，完全無腥味，再加埋啲醬油點一點，鮮味即時提升。韓國釜山蠔，蠔身飽滿，超大隻，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鮮味十足。黃金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉質夠彈牙，吸晒海鮮精華，加蒜蓉一齊食，好惹味。蟹皇大元貝，好大隻元貝，口感嫩滑。另外仲有機蔬菜籃，一齊吸晒海鮮精華，菜都變得好鮮甜，食落爽口又健康。最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。仲有飯後甜品椰汁燉燕窩糖水，甜度啱啱好，椰香濃郁。

朋友生日想食海鮮，咁啱搵到尖沙咀天文臺道附近有間小店，就一齊去試吓😆秘製原隻南非乾鮑冬菇鮑魚與冬菇的香氣結合，口感滑嫩，非常適合做頭盤。野生膏仔蟹蟹肉鮮美，膏脂豐富，肉質緊實。太平洋饅頭蟹肉質鮮甜，饅頭蟹的特有風味讓人難以忘懷。蒸後的蟹殼色澤明亮，肉質比較林身，因為長期生活係海底少活動。加拿大野生海虎蝦這道海虎蝦肉質結實，口感豐富，蒸後的蝦肉鮮嫩多汁。野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦的肉質鮮美且富有彈性，蒸製後的香氣讓人無法抗拒。大西洋野生青口青口的肉質鮮嫩，被蒸至剛好熟透，保留了海鮮的原汁原味。韓國釜山蠔新鮮的蠔肉滑嫩，蒸後保留了海水的鮮味。黃金翡翠螺這道翡翠螺口感脆嫩，蒸製後的鮮甜味道讓人驚喜。蟹皇大元貝元貝的肉質厚實，蟹皇的濃郁味道完美融合，口感滑順，讓人回味無窮。有機蔬菜籃蒸後保留了原有的鮮味，清爽可口，非常適合食海鮮後清一清味蕾。粥最後的粥吸收晒蒸海鮮嘅精華，非常鮮甜，就算幾飽都要食晒佢！總結餐廳服務非常好，最令人欣賞嘅係店員對每款海鮮嘅介紹，又會幫忙set 時間蒸海鮮。朋友生日想食海鮮，咁啱搵到尖沙咀天文臺道附近有間小店，就一齊去試吓😆秘製原隻南非乾鮑冬菇鮑魚與冬菇的香氣結合，口感滑嫩

第一次黎食蒸氣海鮮 蒸氣海鮮盛宴，我哋叫咗個套餐入邊會有菲律賓羔仔蟹職員介紹呢個係野生蟹.肉質特別鮮甜結實同埋勁多膏啊.佢啲糕仲要係軟膏嚟㗎超好食濃郁蟹香澳洲龍蝦彈牙鮮甜.肉質緊實.每一口都滿足野生青口與海虎蝦同樣出色.第一次食新鮮野生青口肥美多汁虎蝦爽脆鮮甜.生蠔入口絲滑.大元貝肉厚甘香.再加埋佢個蟹膏醬喺上邊味道啱啱好.鮮甜無比.蒸氣烹調方式健康簡單.無需過多調味.突顯食材本真風味同埋第一次食饅頭蟹拳頭咁大嘅size.入邊嘅肉唔算多.但係超鮮甜

第二次嚟呢度食蒸氣火鍋呢度個位置去尖沙咀比較遠嘅地方都要少少時間先至搵到入到去都有舒服嘅枱，而且老闆娘好熱情咁招呼我哋可以自己調製自己嘅豉油醬汁我哋叫咗個價錢中等嘅尊貴海鮮套餐前菜佢俾咗個鮑魚炆冬菇個鮑魚已經炆得好軟，好入味冬菇亦都好Juice好有咬口超好食侍應非常之殷勤咁招呼我哋幫我哋整各樣嘅海鮮亦都好熱心咁樣去介紹令到我哋覺得呢一餐食得特別愉快佢都有解釋嗰啲海鮮有唔同嘅次序，我哋要有淡味嘅慢慢食到去濃味我哋揀咗個韓國野生鰻魚都幾好食佢肌肉比較幼嫩，而且一啲都唔生第一次食薑蔥鰻魚感覺非常之新鮮佢嘅鮑魚同埋青口都有濃郁嘅海水味，其實我哋發現唔需要點樣去墊任何嘅豉油或者調味都已經好好食，真係可以食到個海鮮本身嘅味道韓國釜山蠔非常之鮮甜完全唔會有任何嘅腥味，口感亦好嫩滑令我比較覺得驚訝嘅係佢嘅蟹王元貝係一隻好大嘅扇貝上面再po相啲蟹黃個扇貝蒸得啱啱好真係啱啱熟，所以一啲都唔老肉質仲係好鮮嫩，配上蟹黃個味道相當夾，基本上都唔需要其他嘅調味大西洋野生青口最好笑係老闆娘教我哋呢野生嘅話係要咬住急躁先至係真正嘅嘢山青口，而真係打開見到入邊真係插着綠草🤣呢個青口有更加龍嘅海水味，所以佢都話要校遲先至

今次是我第二次去蟹鮮品嚐其優惠招牌套餐，體驗海鮮饗宴。餐廳環境企理，服務熱情，讓客人舒服享用美食。餐點全部以蒸氣石碢烹調，保留食材鮮味，今次食的套餐價格每位只是$449加一，性價比十足。野生膏仔蟹蟹膏豐厚，蒸氣烹調後香氣四溢，蟹肉鮮嫩多汁，入口即化，膏香濃郁。韓國釜山野生鰻魚肉質滑嫩，蒸氣突出其天然鮮甜，肉質柔軟，是我最喜愛的一味。澳洲青年龍蝦體型飽滿，肉質緊實彈牙，蒸氣鎖住汁液，蝦肉甜美。秘製原隻南非乾鮑口感軟糯，配上特製醬汁，濃郁入味。大西洋野生青口貝肉鮮嫩，蒸氣烹調後帶海鹽風味，口感滑潤，清新脫俗。加拿大野生海虎蝦肥美多汁，蒸氣保留鮮甜，蝦肉緊實，鮮甜肉爽。韓國釜山蠔肉質肥厚，蒸氣鎖住鮮甜，帶濃郁海味，入口化開。黃金翡翠螺非常爽口，入口爆汁，嫩滑入味。蟹皇大元貝貝肉肥美，蟹黃香濃，蒸氣烹調保持最佳口感，鮮甜與膏香融合，令人滿足。總體而言，套餐選材頂級，員工說老闆專門挑選最好的海鮮給顧客最好的體驗。員工處理蒸氣石碢技術精湛，展現食材原味。適合與親友共享，強烈推薦。

搵到間好正宗嘅海鮮餐廳，呢到出名蒸氣火鍋，全部海鮮都係新鮮空運！😋 入到去見到水缸入面啲海鮮生猛到不得了，蝦蟹游來游去，已經忍唔住流晒口水！🦀🐟 店員好細心，會幫手set好蒸煮時間，仲會講解點樣食最好，真係好貼心！🍴我地點咗個尊貴海鮮套餐，簡直係海鮮控嘅天堂！🌊 野生膏仔蟹一揭開，蟹膏金黃濃郁，啖啖都係鮮甜嘅海味，食落好滿足！🦀 韓國釜山野生鰻魚肉質嫩到不得了，入口帶點海水嘅鹹香，加少少wasabi豉油，味道更突出！🐟 野生琵琶龍蝦好大隻，喺香港好罕有，肉質彈牙，鮮甜到飛起！🦞 大西洋野生青口同韓國釜山蠔都好juicy，青口肥美，蠔肉入口爆汁，滿口海洋嘅鮮味！🐚 加拿大野生海虎蝦好大隻，蝦肉爽口，簡單蒸已經好夠味！🦐 黃金翡翠螺同蟹皇大元貝都好有驚喜，螺肉爽脆元貝厚實，仲有蟹醬嘅濃香，食完真係回味無窮！😋 有機蔬菜籃清新爽口，蒸一蒸連菜都變得好滋味！🥬 最後嘅粥底吸盡晒海鮮嘅精華，濃郁鮮甜，加啲蔥花同咸菜，簡直係完美ending！🍲 仲有免費嘅椰汁燕窩甜品，椰香濃郁，甜度啱啱好，飲完好滋補！🥥

一行5人，點左海鮮加肉嘅餐，海鮮大件，除左蟹，其他海鮮都食唔到鮮味。最重要係有兩位食完唔舒服舒，一個嘔，一個屙，可能蒸唔熟或者唔乾淨 （餐廳職員負責蒸及上菜的）。價錢唔平，5人埋單3500百幾。地方難搵之餘，亦都坐得唔舒服，雖然有房，但唔係特別舒適及乾淨。

呢間蒸氣石鍋海鮮真係好正，全部食材都超級新鮮，真係好有水準。佢哋用蒸氣嘅方式煮海鮮，保持到原汁原味。我地點左尊貴海鮮套餐，每人只要$449就可以食到勁高級既海鮮！野生膏仔蟹啲膏多到，蟹肉夠嫩滑，食完真係超滿足。韓國釜山野生鰻魚，入口好彈牙，仲有種天然嘅鮮甜味，完全唔需要加任何調味。至於野生琵琶龍蝦，肉質夠彈牙又結實，一啖咬落去，隻隻肉都充滿鮮甜汁水，好滋味！ 最驚喜係佢哋嘅秘製原隻南非乾鮑，真係好入味，鮑魚厚實，而且煮得啱啱好，食落有咬口。大西洋野生青口啲肉嫩滑又冇腥味，配埋佢哋嘅蒸氣粥底吸埋啲鮮味，真係一流！另外，加拿大野生海虎蝦啲蝦肉又彈又甜，啖啖鮮味。韓國釜山蠔就肥美又鮮嫩。最後，黃金翡翠螺啲螺肉爽口彈牙，食完仲想再叫多幾碟。呢度每樣海鮮都好高質，食晒海鮮之後再食粥，粥底吸哂啲海鮮精華，超正！

晚飯時間,我和老公來到了尖沙咀的蟹仙海鮮私房，這家餐廳隱身於環海大廈，從港鐵尖沙咀站步行約五分鐘便能抵達。蟹仙主打蒸氣火鍋，特別適合喜愛海鮮的食客，讓我們對新鮮的海味充滿期待。我們點了尊貴海鮮套餐，這份套餐包含了許多令人垂涎的新鮮海鮮，讓我感到十分滿足。套餐的亮點之一是野生膏仔蟹，蟹肉鮮美，蟹膏豐滿，一口咬下去，瞬間感受到海洋的滋味。接下來，我們品嚐了釜山野生鳗魚，肉質滑嫩，搭配特製調味醬，讓人回味無窮。最讓我們驚喜的是野生琵琶龍蝦，這道菜色澤誘人，肉質鮮甜，經過清蒸的烹調方式，完美保留了龍蝦的原汁原味。秘製的南非乾鲍同樣讓我們印象深刻，咬下去時的嚼勁和濃郁的鮑魚香氣讓人忍不住想多吃幾片。在這頓海鮮盛宴中，大西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦和韓國釜山蠔也讓我們享受到了海鮮的多樣性。每一種海鮮都新鮮可口，讓整餐的風味層次更加豐富。此外，纽西蘭刀貝蚌和翡翠螺的獨特口感更為這頓大餐增添了趣味。為了平衡整餐的油膩感，我們還享用了有機蔬菜籃。不僅讓整體風味更加清新，還讓我們在享受美食的同時，攝取了一些健康的營養。蟹仙海鮮私房的蒸氣火鍋不僅提供了豪華的海鮮選擇，更讓人感受到新鮮和健康的飲食理念。如果

今天，我和老婆來到尖沙咀的蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢，這家餐廳位於環海大廈，從港鐵尖沙咀站步行約5分鐘就能抵達。這裡主打蒸氣火鍋，特別適合喜愛海鮮的朋友，讓人期待能品嚐到新鮮的海味。我們選擇了尊貴海鮮套餐，這套餐包含了許多令人垂涎欲滴的新鮮海鮮，讓我感到相當滿足。套餐中包括了野生膏仔蟹，肉質鮮美，蟹膏豐滿，吃上一口便能感受到海洋的滋味；釜山野生鳗魚則是另一道亮點，肉質滑嫩，搭配特製的調味醬，令人回味無窮。最讓人驚喜的是野生琵琶龍蝦，這道菜色澤誘人，肉質鮮甜，搭配清蒸的烹調方式，完美保留了龍蝦的原汁原味。秘製原隻南非乾鲍的獨特風味也讓我們印象深刻，咬下去時的嚼勁和濃郁的鮑魚香氣，讓人忍不住想多吃幾片。除此之外，大西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦和韓國釜山蠔更是讓我們享受到海鮮的多樣性，每一種都新鮮可口，讓整餐的風味層次更加豐富。而纽西蘭刀貝蚌和翡翠螺則為這頓海鮮盛宴增添了不少趣味，口感獨特，令人驚喜。最後，我們還享用了有機蔬菜籃，這不僅平衡了整餐的油膩感，還讓我們在享受美食的同時也能攝取一些健康的營養。蟹仙海鮮私房的蒸氣火鍋不僅提供了豪華的海鮮選擇，更讓人感受到新鮮、健康的飲食理念。如果你也在

蟹仙蒸氣海鮮鍋｜$449食勻10種進口海鮮！野生奄仔蟹爆膏💥南非鮑魚彈牙到震 今次同班friend去尖沙咀試呢間「蟹仙」蒸氣海鮮鍋，$449/人食到10款環球海鮮，仲要全部生猛上枱，專人幫手計時蒸煮，抵食到癲啊！👏 🌟必食TOP 3🌟 1️⃣ 野生奄仔蟹 - 揭開蟹蓋即刻爆膏！金黃色蟹膏濃到似流心奶黃，鮮甜到舌頭打震🦀💛 2️⃣ 加拿大海虎蝦 - 手掌咁大隻！蝦肉爽彈仲帶海水鹹香，連蝦頭都爆膏🦐 3️⃣ 韓國鰻魚 - 師傅教落點wasabi豉油，肥美魚油撞擊辛辣感，口腔即刻放煙花🎇 其他海鮮都超有驚喜： ▫️琵琶龍蝦啖啖肉，尾段仲抽到成條蝦腸出嚟，新鮮到冇朋友🦞 ▫️蟹黃元貝鋪滿自家製蟹醬，一啖咬落去鮮味核爆級💥 ▫️南非乾鮑厚過iPhone鏡頭，咬落溏心仲彈牙過乒乓球🏓 尾聲仲有海鮮粥底吸盡精華，加埋個椰汁燉雪燕（老闆免費送！），椰香拖住滑溜雪燕，完美收尾🥥✨ 環境方面： 雖然鋪頭細細但乾淨企理，店員成日過嚟換碟又講解食法，抵讚！

尖沙咀蟹仙海鮮私房·蒸氣石鍋，一入門口就見到成排生猛海鮮，水缸裡面啲蝦蟹魚一條條游嚟游去。餐廳坐位闊落，環境乾淨。我哋叫咗個海鮮套餐，有齊曬店舖主打嘅野生海鮮。第一輪上嚟嘅係斧山鰻魚同琵琶龍蝦，鰻魚肉質好滑，冇骨嘅部分特別Juicy。琵琶龍蝦，一打開已經見到蝦膏流晒出嚟，香氣十足，帶住天然鹹香，非常正。野生膏仔蟹，打開蟹蓋就見到橙紅色嘅蟹膏，好香，食落鮮甜無腥味。釜山蠔超出預期，蠔肉肥大，晶瑩剔透，入口即爆汁，仲帶海水咸香。係現場即蒸，完全無腥味。海虎蝦尺寸夠大，蝦殼一撕開，蝦肉雪白彈牙，就咁食已經好清甜。蒸完海鮮之後，啲海鮮精華會滴落粥底，唔加味已經好濃鮮甜。粥底裡面仲有加入咸菜、蔥花，每啖都好有層次。餐廳送咗甜品，椰汁燕窩燉品，唔太甜，椰汁香濃，燕窩滑滑咁，食完好滿足。

位於尖沙咀的這家海鮮店係專門食野生捕獲的海鮮，所以很啱一啲有要求的食客。此店裝修絕對不是很高貴，大眾化格局。鰻魚肉不算太肥美，所以唔會食到一口油膩，反而更加食到鰻魚肉嘅本身厚實感，很爽甜。［韓國釜山野生生蠔］size大隻而且很飽滿，當蒸好時打開蓋，蠔殼還裝滿了蠔液，啜一口很美味，蠔肉亦很爽滑，印象難忘。［罕有藻食綠膏蟹］平時的蟹膏是黃色的，據侍應所說，如果蟹以藻類為主食，其蟹膏亦由黃色轉為綠色，數量罕有，而他們是提供菲律賓深海的蟹，所以蟹肉非一般養殖可比。我品嚐之後，發覺肉質爽甜，確實幾好味。整體來說，食的裝修不算美觀，走大眾化路線，食物質素有保證，價格不算高，同我們去食西貢海鮮都是差不多價錢，而且又有粥和甜品，咁尖沙咀就更為方便。

大部分海鮮檔或酒家吃的海鮮都是養殖的，口感始終不及野生捕獲，所以十分難找到。今天朋友相約此飯店晚飯，地點有點隔涉，不過入到去有不少食客，證明食物品質有一定保證。朋友說之前來吃過感覺不錯，所以約我再來encore。我們叫了兩個海鮮套餐，港幣449元一位，有十道菜，包括鮑魚、鰻魚、琵琶龍蝦等，服務員端來海鮮材料，然後逐樣逐樣放在蒸鍋個海鮮都有不同的蒸焗時間，蒸爐可以設定時間，一夠鐘就會響，咁就唔怕錯過。每個海鮮都很鮮味，基本不用再點醬汁，當中我覺得野生琵琶龍蝦十分特別，首先其外貌不揚，而且也不怎麼像平時吃的龍蝦，龍蝦的尺寸也不大隻，不過聽服務員解說，琵琶龍蝦活在深海當中，無法人工養殖，所以十分稀少，是罕見品種。口感方面，琵琶龍蝦的蝦膏軟糯，肉身爽嫰，雖然尺寸不大，卻可撩起一舊肉，吃得滋味。吃完所有海鮮後，還有一直在蒸鍋煮的粥，加入菜脯及葱，十分惹味。最後更有椰汁燕窩做甜品，圓滿一餐！；整體來說，用蒸來烹調的食物，可以吃到食材的鮮味，比起平時的打邊爐，更可以食到最自然的好味。