蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

屹立多年的「蟹仙」，因為老闆是野生海鮮入口商，自然把最靚的貨留給自己餐廳，我們就是為吃野生奄仔蟹而來，別處難求，因此，性價比高！我們二人點了專貴海鮮套餐，正值5.5折優惠推廣，原價$898，現在折實及加一後每位$510.5。項目豐富多元全部，大部分都是野生海鮮，侍應先展示六款食材，全部大大隻：大西洋野生青口拿大野生海虎蝦韓國釜山蠔黄金翡翠螺蟹皇大元貝韓國釜山野生鰻魚然後逐一替我們蒸煮，接下時間制不會過火，因為每款海鮮皆需要不同烹調時間。當中我最欣賞野生鰻魚及海虎蝦，肉質結實，確實不同。秘製原隻南非南非乾鮑是由廚房煮熟啲，30頭乾鮑雖然細細隻，但切開肉質富彈性，口感滿足。野生菲律賓奄仔蟹澳洲青年龍蝦這晚的重點到了，看到蝦膏蟹膏皆豐富，增長冷知識，原來奄仔蟹即是處女蟹，未曾生育，蟹膏軟滑，若然升級做了媽媽蟹之後，就要改名做膏蟹，蟹膏變得橙色及硬了，等於我們熟悉雌性的大閘蟹，蟹膏是比較硬的。這晚的野生菲律賓奄仔蟹，蟹膏軟滑、蟹肉鮮甜，真是極品。澳洲青年龍蝦同樣新鮮，肉質細緻結實。有機蔬菜籃之後品嚐各款蔬菜。白粥然後是盡吸精華的海鮮粥，內有粟米、芋頭、排骨及薑同煲。…Read More

想食蒸氣海鮮好耐！來呢間蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢就可以食到各種新鮮嘅野生海鮮啦！店員會好有耐心咁介紹每款海鮮，又會全程都幫手蒸啲海鮮，服務好到位👍🏻～✨秘製原隻南非乾鮑爽口彈牙，好入味～✨野生菲律賓奄仔蟹奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏嘅顏色雖然冇咁橙色，但口感再幼滑啲，味道更加鮮～✨野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦係比較稀有嘅品種！第一次食覺得好有驚喜！味道好清甜，口感同龍蝦差唔多，但肉質再緊實少少～✨韓國釜山野生鰻魚加咗薑絲一齊蒸，味道完全唔腥！肉質嫩滑冇碎骨，冇諗過就咁蒸都可以咁好味～✨韓國釜山蠔有澎湃嘅爆汁效果，充滿蠔嘅鮮味～✨大西洋野生青口青口同樣都有爆汁效果～✨加拿大野生虎蝦虎蝦嘅味道特別鮮甜，唔使點醬油食都可以食到虎蝦嘅原汁原味～✨加拿大黃金翡翠螺螺肉超爽口～✨蟹黃大元貝表面加咗蟹膏炒過嘅蟹黄醬，令到元貝嘅風味更佳～✨有機蔬菜籃有焦糖粟米、生菜同埋娃娃菜，估唔到蒸嘅菜都咁好味～✨粥底吸收晒蒸海鮮嘅精華，仲加入咗豬骨同粟米去煮，健康又美味～✨椰汁燉雪燕食埋呢碗糖水就大滿足啦～…Read More

去過「蟹仙」數間分店，海鮮同樣新鮮又抵食，多年來由我讀書到我工作咗數年，價格都幾乎冇改變。不時都會掛住「蟹仙」，一再回頭😋今次同朋友都揀咗「尊貴海鮮套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鮮🦞最後又有粥底同奉送甜品，飽到捧住肚走🤰🏾全程由店員負責蒸海鮮，又有自動計時，可以非常安心同舒適地進食。蒸海鮮之前先上秘製原隻南非乾鮑，配上菇類，香味濃郁，好開胃！先蒸黃金翡翠螺同加拿大野生海虎蝦，兩類海鮮同樣爆多汁，非常鮮甜🦐之後蒸韓國釜山蠔，蠔肉好肥美，蒸得剛好，入口好順滑，充滿蠔嘅鮮甜🦪然後蒸同樣嚟自釜山嘅野生鰻魚，非常厚肉，魚皮非常嫩滑有彈性，膠原蛋白滿滿，加入少許薑絲蒸，完全冇腥味，原汁原味冇點任何醬汁，超鮮美，非常出色嘅鰻魚！蟹皇大元貝超足料，滿滿蟹皇，元貝肉質爽彈，橙膏又肥美又鮮甜。食完以上海鮮之後，重頭戲嚟啦🤤外型獨特嘅野生琵琶龍蝦好少地方有賣，「蟹仙」入貨都係隻隻靚貨，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹來自菲律賓🦀奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏十分軟滑，充滿鹹香鮮味🤤蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足🤤粥底吸收晒以上精華，加上蔥、菜脯等等更豐富，食埋粥一定夠飽！最後仲有甜品，燉燕窩我至愛🥰…Read More

蟹仙海鮮蒸氣鍋主打野生海鮮，餐廳寬敞好坐，侍應會幫我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真係好。我哋揀咗「尊貴海鮮套餐」，可以食到多款野生海鮮，鰻魚入口超爽口彈牙，啖啖肉又鮮甜。琵琶龍蝦系野生，口感爽甜鮮香，龍蝦肉Q彈，蝦膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打開蟹蓋已經見到啲膏好香，啖啖蟹肉帶點鹹香，勁鮮甜，唔需要任何調味料。野生海虎蝦，好大隻，肉質彈牙到不得了，非常鮮甜。大西洋野生青口，貝肉肥大，啖啖肉又鮮甜，完全無腥味，再加埋啲醬油點一點，鮮味即時提升。韓國釜山蠔，蠔身飽滿，超大隻，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鮮味十足。黃金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉質夠彈牙，吸晒海鮮精華，加蒜蓉一齊食，好惹味。蟹皇大元貝，好大隻元貝，口感嫩滑。另外仲有機蔬菜籃，一齊吸晒海鮮精華，菜都變得好鮮甜，食落爽口又健康。最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。仲有飯後甜品椰汁燉燕窩糖水，甜度啱啱好，椰香濃郁。…Read More

一坐低就見到枱上個蒸氣石鍋，店員好細心咁講解點樣計時。第一輪蒸嘅係鮑魚同蟶子，鮑魚上枱時仲郁緊，蒸完之後店員仲會幫手切好，咬落去爽口彈牙，鮮味十足。蟶子皇大大隻，蒸完之後肉質保持到嫩滑，完全唔會韌，點少少豉油已經好夠味。跟住蒸龍蝦同膏蟹真係不得了。開邊龍蝦鋪滿蒜蓉，蒸完之後蒜香滲入龍蝦肉裡面，蝦肉結實得嚟又唔會過老，蝦膏嘅甘香令人食到舐舐脷。膏蟹揭開蓋見到滿滿嘅蟹膏，金黃色嘅膏蒸完之後更加香濃，蟹肉鮮甜得嚟帶點回甘，食完成個口都係餘韻。最後蒸嘅奄仔蟹同海蝦都冇令人失望。奄仔蟹嘅蟹膏軟滑甘香，蟹肉鮮嫩；海蝦隻隻都大大隻，蝦頭充滿蝦膏，蝦肉爽口鮮甜。每款海鮮蒸嘅時間都掌握得啱啱好，保持到食材最原始嘅鮮味。最正係最後個粥底，吸收晒所有海鮮精華，每一啖都係濃縮咗嘅鮮甜。呢個蒸氣海鮮體驗，真係將食材原汁原味完美呈現，鍾意食海鮮嘅人絕對要嚟試下！…Read More

好耐冇食蒸海鮮，心目中最想食蟹，老友就話呢間淨係睇到名就知道啱晒我哋嘅要求！我哋揀咗尊貴海鮮套餐，原價$898，而家做緊優惠，折實咗係$449/位，非常抵食！首先店員奉上六種海鮮，包括：-1️⃣韓國釜山野生鰻魚2️⃣加拿大野生海虎蝦3️⃣大西洋野生青口4️⃣韓國釜山蠔5️⃣黃金翡翠螺6️⃣蟹皇大元貝店員會逐一為我哋蒸煮，我哋就好安逸慢慢享受我哋嘅豐富又好味嘅海鮮餐！仲有煮熟嘅秘製原隻30頭南非乾鮑，乾鮑肉質非常彈牙又有口感。接著就係今晚嘅重頭戲，澳洲青年龍蝦同菲律賓野生奄仔蟹！雖然隻奄仔蟹不是很大，但有好多蟹膏，因為野生嘅關係，所以肉質係好結實，不同一般飼養嘅蟹，原來老闆係野生海鮮入口商，唔怪之得可以有咁高質嘅野生奄仔蟹！跟著輪到蒸幾款有機蔬菜，到最後還有一鍋鮮味粥，粥底吸收曬所有海鮮精華，加入一碗清湯同蔥粒，粥底本身已經有粟米、豬骨 、芋頭 及薑片等，一煲鮮味粥就這樣完成！．．…Read More

尖沙咀勁高質海鮮料理｜蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢｜📍環境充滿家庭氣息🏠🏡📍開放式魚缸可以睇到生猛海鮮🦞🐟～～～～～👅𝔸𝔹𝕆𝕌𝕋 𝔽𝕆𝕆𝔻👅～～～～～🔆今次亮點： 海鮮粥底超級無敵濃郁！ 粥底滿滿海鮮的精華，濃郁鮮甜，食過返尋味🔆➿秘製原隻南非乾鮑勁大隻，肉質厚實😚秘製醬汁突顯到鮑魚的鮮甜🤫➿澳洲青年龍蝦🦞呢隻青龍不得了😻 老闆話青龍會比較多肉，食落又啖啖肉得嚟又勁鮮甜，好滿足😻➿大西洋野生青口&加拿大野生海虎蝦勁生猛，海蝦就清蒸原隻，保留最原始鮮味，蝦膏爆漿，肉質爽彈😻➿韓國釜山蠔超級大隻！食落去係滿滿的蛋白質😚勁鮮甜➿蟹皇大元貝同我隻手一樣咁大😎 鮮甜爽口➿韓國釜山野生鰻魚🐟第一次食清蒸的鰻魚，口感又特別，一啲都唔腥，可以帶出到鰻魚嘅鮮甜，雖然有少少骨，但係唔太鍾意食魚嘅我可以接受😚味道：👅👅👅👅👅/5環境：👅👅👅👅/5服務：👅👅👅👅👅/5推介：👅👅👅👅👅/5…Read More

第一次試蒸氣石鍋呢種食法，真係大開眼界。店員將新鮮海鮮逐樣放入石鍋蒸，每樣食材都計準時間，確保蒸到最靚狀態。先係鮑魚上場，睇住佢喺眼前蒸熟，打開蓋那刻香氣撲鼻。鮑魚蒸得啱啱好，咬落爽口彈牙，完全唔會韌，仲保持到本身嘅鮮甜味。跟住輪到龍蝦，開邊蒸法讓蒜蓉香滲入龍蝦肉，蝦肉結實又juicy，蝦膏嘅濃郁滋味令人難忘。膏蟹係另一個驚喜，揭開蟹蓋見到金黃色蟹膏滿瀉，蒸完後蟹膏更加香濃滑溜，蟹肉鮮甜得嚟帶點回甘。蟶子皇同海蝦都唔輸蝕，蟶子肉厚多汁，海蝦爽口鮮甜，每款海鮮都食到原汁原味。最精彩係最後個粥底，吸收晒所有海鮮精華，變成金黃色嘅海鮮粥。每啖粥都充滿濃郁海鮮甜味，就算已經食飽都忍唔住要食多兩碗。蒸氣煮法確實能鎖住海鮮嘅原味，唔使太多調味已經好好食。呢種食法讓我重新認識海鮮嘅鮮美，絕對係愛食海鮮人士必試體驗！…Read More

身為海鮮愛好者，最近在尖沙咀一家海鮮專門店體驗了一場難忘的美食之旅。這家店以新鮮食材和精湛烹調聞名，尤其招牌的奄仔蟹和琵琶蝦，更是讓人一試難忘。如果你追求原汁原味的海鮮饗宴，這裡絕對是首選！首先，最讓我驚豔的是奄仔蟹。一上桌，蟹殼泛著誘人的橙紅色，揭開後滿是金黃豐腴的蟹膏，香氣撲鼻而來。蟹肉鮮嫩細緻，入口即化，帶著淡淡的天然甜味，尤其是蟹膏濃郁滑順，卻不膩口，簡單清蒸就能凸顯其鮮美。店家挑選的奄仔蟹品質極佳，每一隻都飽滿多汁，讓人忍不住連殼都要吮吸乾淨。這道菜不僅滿足味蕾，更彷彿將大海的精華濃縮其中，絕對是必點之選！緊接著是琵琶蝦，外型獨特，肉質飽滿彈牙。烹調後蝦殼泛著亮麗光澤，剝開時蝦肉輕易脫殼，顯示其新鮮度十足。入口時，蝦肉鮮甜無比，帶有龍蝦般的紮實口感，卻又多了一分柔嫩。店家以蒜蓉蒸製，蒜香恰到好處地襯托出蝦的甜味，而不掩蓋其本質。每一口都充滿海洋的鮮美，讓人回味無窮。琵琶蝦在香港不算常見，能在這裡品嚐到如此高水準的料理，實在難得。除了這兩大主角，鮑魚同樣令人驚喜。鮑魚烹調得軟嫩適中，嚼勁十足卻不韌，搭配輕微的醬油調味，鮮味層次豐富。它不僅保留了海鮮的原味，還帶出淡淡的甘香，顯示出廚師對火候的精準掌控。整體而言，這家尖沙咀海鮮專門店從食材到料理手法都無可挑剔。環境舒適，服務親切，價格合理，適合朋友聚餐或特殊慶祝。如果你熱愛海鮮，千萬別錯過他們的奄仔蟹和琵琶蝦——這趟鮮甜之旅，保證讓你滿足而歸！…Read More

蟹仙黃金翡翠螺肉質鮮嫩，帶有海水的鮮甜味，口感滑順，富有嚼勁，螺膏韓國釜山野生鰻魚，肉質細膩，油脂分布均勻，入口甘香，而且口感滑順，非常厚身，沾上芥末豉油，又另一種食法澳洲青年龍蝦，肉質結實而有彈性，帶有濃郁的鮮味，龍蝦頭的蝦膏甘香，入口鮮甜秘製原隻南非乾鮑，細膩的口感，入口軟糯嚼勁十足，炆得很入味，入口非常香的鮑魚汁，花菇厚實爽口，掛滿了鮑魚汁野生膏仔蟹，膏脂豐滿，肉質鮮甜，入口蟹肉紮實，蟹膏金黃甘香可口，野生的特別不同大西洋野生青口，貝殼厚實，肉質鮮嫩，帶有海水的清新味道和微微的鹹，非常新鮮加拿大野生海虎蝦，肉質緊實爽口，口感甜美，虎蝦蝦膏甘香鮮甜，不用加其他調味料都非常好味蟹黃大元貝，口感柔嫩，蟹黃的鮮美元貝肉爽口，入口鮮甜，食材新鮮韓國釜山蠔，肉質鮮美，口感滑潤，蠔味香濃，連殼一齊蒸原汁原味，帶有海水味有機蔬菜，由粟米，生菜，娃娃菜，清新脆嫩，全是有機的，帶有自然的甘甜，口感新鮮爽脆椰汁燉雪燕，入口椰汁香濃，雪燕清甜有口感，冰冰涼涼十分好味…Read More

蟹仙海鮮私房係一間專注蒸氣海鮮料理嘅餐廳，海鮮原汁原味鎖住，零油煙、無添加，食得出大海嘅鮮甜！餐廳環境舒適，適合慶生、聚餐，之前去過九龍城分店度食，覺得都幾好食，服務親切，今晚出嚟慶祝朋友生日，佢話想食蒸氣海鮮，就請佢去尖沙咀分店食蒸氣石鍋啦～⭐️秘製原隻南非乾鮑呢個乾鮑係招牌，浸發得彈牙入味，秘製醬汁滲入每啲紋理，咬落去軟糯彈牙，絕對係奢華享受！⭐️蟹皇大元貝大元貝肥美飽滿，蟹皇醬汁濃郁鮮香，蒸氣鍋鎖住汁水，食落去爆汁彈牙，蟹味同貝甜完美融合，一試難忘！⭐️諱國釜山野生鰻魚鰻魚肉厚無骨，蒸氣煮到外脆內嫩，鮮甜無腥，配上淡淡醬油，簡簡單單就食得出頂級鮮味！⭐️加拿大野生海虎蝦海虎蝦個頭大，蝦肉緊實彈牙，蒸氣一蒸，蝦膏爆晒出嚟，甜美多汁，剝殼超易，絕對係蝦迷必點！⭐️黃金翡翠螺翡翠螺嘅螺肉爽脆，蒸氣保留咗原汁，咬落去清甜無沙，配菜式啱晒解膩！⭐️大西洋野生青口青口新鮮得嚟無泥味，蒸氣煮到汁水滿瀉，食落去鮮嫩多汁，超滿足！⭐️韓國釜山蠔釜山蠔生猛肥美，蒸氣輕蒸保留咗奶香，蠔身爆汁，鮮甜滑溜！⭐️澳洲青年龍蝦龍蝦肉質緊密，蒸氣鍋煮到蝦殼易剝，蝦肉彈牙甜美，龍蝦膏濃郁，豪華感滿分！⭐️野生膏仔蟹膏蟹滿膏金黃，蟹肉鮮甜結實，蒸氣鎖汁，膏香撲鼻，剝開嚟即食，蟹迷天堂！⭐️有機蔬菜籃新鮮有機菜籃，清脆解膩，蒸氣煮到綠油油，吸收晒海鮮汁水，健康又美味，完美配搭！⭐️最後食埋個粥，真無大滴足😇！所有海鮮汁水100%滲入粥粒，舀起一羹就係大海精華，零油煙、無添加，食到飽都唔油膩！生日慶祝加分，朋友話係最正一餐～下次一定要再試！📍蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…Read More

今日同老婆去咗尖沙咀「蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢」食佢哋個**尊貴海鮮套餐**（$449/位），真係飽到捧住個肚走，仲要全程有店員幫手蒸，我哋齋坐等食就得，爽到震啊！👀秘製原隻南非乾鮑，真係一絕，爽口彈牙又入味，仲要係原隻上，好有口感～加拿大野生海虎蝦，大大隻，咬落去啲肉彈牙到不得了，非常鮮甜，唔使點醬油食都可以食到虎蝦嘅原汁原味！👍🏻韓國釜山野生鰻魚，肉質口感結實鮮甜，加少量豉油提鮮已經非常好味。 😃黃金翡翠螺 & 大西洋野生青口，都夠晒鮮甜，螺肉超爽口，青口同樣有爆汁效果，完全冇沙冇腥。👏🏻韓國釜山蠔，肥嘟嘟，有澎湃嘅爆汁效果，一啖咬落去即刻爆出鮮甜蠔汁，充滿蠔嘅鮮味，正！😃蟹黃大元貝，表面加咗蟹膏炒過嘅蟹黄醬，令到元貝嘅風味更佳，元貝厚肉，兩者夾埋鮮味大爆發！😋野生琵琶龍蝦，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口，味道好清甜！😍👍🏻醃仔蟹，充滿鹹香鮮味，蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足～ 👀有機蔬菜籃 & 粥底，粥底吸晒海鮮精華，蔬菜食落爽口又健康～蜜桃烏龍茶，清甜解膩，為成餐畫上完美句號。成個套餐食到好飽，超滿足～…Read More

今晚約埋buddy去左食間小隱蔽的海鮮蒸氣鍋。地點位於尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地鋪。從佐敦站大約行7分鐘左右就到，都唔算遠。一去到就有隻大蟹係門口，相當有趣。坐低一見到個尊貴海鮮套餐，有10款海鮮!! 我同buddy就點了1人1客😈 侍應哥哥仲推介我地食海鮮建議飲咩好，服務態度💯係食蒸海鮮前仲會有個前菜，鮑魚冬菇相當入味。之後一開始佢會好似海鮮拼盤上菜，黎到有專人幫我地每款海鮮蒸，服務相當貼心。個人覺得龍蝦同蟹最為出色，相當多膏，肉質彈牙😋😋😋其他也不錯，食到好飽啊。之後原來仲會有個綿綿綿粥同潤一潤糖水。好正啊！！總括： 必須再來幫襯啊🤩🤩…Read More

呢度有少少隔涉，喺佐敦落會近啲，上完斜路加一小段樓梯，一穿過環海大廈就到。雖然要花啲時間搵路，但啲食物質素真係一流！！我哋兩個人都點咗「尊貴海鮮套餐」，$449就食到超級新鮮嘅海鮮同超甜粥底，好抵！最開心係有店員蒸埋俾我哋食。秘製原隻南非乾鮑一上枱就食得，冬菇好淋身，鮑魚好香！同隻汁好夾。大西洋野生青口好鮮甜呀！店員建議唔好沾醬食，食返帶有少少海水味嘅咸鮮味。加拿大野生海虎蝦肉質彈牙，蒸完保留咗虎蝦的鮮甜味。韓國釜山蠔超級Juicy！完全唔會腥，一咬落去爆晒啲蠔汁出嚟！蟹黃大元貝上面鋪咗蟹黃！超好食呀！蟹黃帶有獨特咸香，吊起咗元貝嘅鮮味，好食到連啲湯汁都飲埋！醃仔蟹唔算好多膏，但味道好濃郁，而且啲蟹殼好易剝。肉都算多，而且非常鮮味。野生琵琶龍蝦比一般龍蝦細隻啲，但啲肉緊實啲，而且肉味甜啲。估唔到細細隻龍蝦都有唔少蝦膏，用叉一拮再轉，就成條肉扯到出嚟，啖啖肉好正！有機蔬菜籃裡面，我最欣賞個粟米，勁甜！！！將所有鮮味嘅海鮮濃汁滴晒落粥底，炮製咗鮮甜到爆嘅海鮮粥！個粥入面仲有芋頭同豬骨，又綿又甜，勁大鍋，食完飽到上心口！叫咗一Ja蜜桃烏龍茶，茶味幾香，帶有清新嘅桃味，同海鮮都幾夾，隔離枱叫咗酒，聽到佢哋話食海鮮要飲帶酸嘅酒，下次可以試吓！…Read More

帶左閨蜜一齊去蟹仙食蒸海鮮，叫咗特價嘅$449套餐，有燘鮑魚、大元貝、濟州鰻魚、虎蝦、野生青口、生蠔、海螺、澳洲龍蝦、仲有超爆膏既奄仔蟹。另外散叫咗一搾蜜桃烏龍茶share，確保每道海鮮中間都可以飲啖茶，清清味蕾幾時都話新鮮海鮮都係清蒸最好食！全程由職員幫手蒸海鮮，輕輕鬆鬆等食，只需專注拆蟹😝所有海鮮都好新鮮，生蠔肥美 蒸到剛剛好唔會過熟；野生青口比平時食開嘅大隻同有鮮味；澳洲青年龍蝦 肉質超彈牙同埋好鮮甜！！最期待嘅奄仔蟹超級爆膏，好好味！！仲好多肉個蟹蓋仲開始出現重皮嘅狀態！竟然食到重皮蟹手🥹❤️當下心情好滾動食埋最尾個粥底同跟餐嘅甜品椰汁官燕飽到頂住…Read More