蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

想食蒸气海鲜好耐！来呢间蟹仙海鲜私房．蒸气石碢就可以食到各种新鲜嘅野生海鲜啦！店员会好有耐心咁介绍每款海鲜，又会全程都帮手蒸啲海鲜，服务好到位👍🏻～✨秘制原只南非干鲍爽口弹牙，好入味～✨野生菲律宾奄仔蟹奄仔蟹又叫处女蟹，蟹膏嘅颜色虽然冇咁橙色，但口感再幼滑啲，味道更加鲜～✨野生琵琶龙虾琵琶龙虾系比较稀有嘅品种！第一次食觉得好有惊喜！味道好清甜，口感同龙虾差唔多，但肉质再紧实少少～✨韩国釜山野生鳗鱼加咗姜丝一齐蒸，味道完全唔腥！肉质嫩滑冇碎骨，冇谂过就咁蒸都可以咁好味～✨韩国釜山蚝有澎湃嘅爆汁效果，充满蚝嘅鲜味～✨大西洋野生青口青口同样都有爆汁效果～✨加拿大野生虎虾虎虾嘅味道特别鲜甜，唔使点酱油食都可以食到虎虾嘅原汁原味～✨加拿大黄金翡翠螺螺肉超爽口～✨蟹黄大元贝表面加咗蟹膏炒过嘅蟹黄酱，令到元贝嘅风味更佳～✨有机蔬菜篮有焦糖粟米、生菜同埋娃娃菜，估唔到蒸嘅菜都咁好味～✨粥底吸收晒蒸海鲜嘅精华，仲加入咗猪骨同粟米去煮，健康又美味～✨椰汁炖雪燕食埋呢碗糖水就大满足啦～…查看更多

去过「蟹仙」数间分店，海鲜同样新鲜又抵食，多年来由我读书到我工作咗数年，价格都几乎冇改变。不时都会挂住「蟹仙」，一再回头😋今次同朋友都拣咗「尊贵海鲜套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鲜🦞最后又有粥底同奉送甜品，饱到捧住肚走🤰🏾全程由店员负责蒸海鲜，又有自动计时，可以非常安心同舒适地进食。蒸海鲜之前先上秘制原只南非干鲍，配上菇类，香味浓郁，好开胃！先蒸黄金翡翠螺同加拿大野生海虎虾，两类海鲜同样爆多汁，非常鲜甜🦐之后蒸韩国釜山蚝，蚝肉好肥美，蒸得刚好，入口好顺滑，充满蚝嘅鲜甜🦪然后蒸同样嚟自釜山嘅野生鳗鱼，非常厚肉，鱼皮非常嫩滑有弹性，胶原蛋白满满，加入少许姜丝蒸，完全冇腥味，原汁原味冇点任何酱汁，超鲜美，非常出色嘅鳗鱼！蟹皇大元贝超足料，满满蟹皇，元贝肉质爽弹，橙膏又肥美又鲜甜。食完以上海鲜之后，重头戏嚟啦🤤外型独特嘅野生琵琶龙虾好少地方有卖，「蟹仙」入货都系只只靓货，肉质爽弹到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹来自菲律宾🦀奄仔蟹又叫处女蟹，蟹膏十分软滑，充满咸香鲜味🤤蟹肉一丝丝，好鲜甜，肉质又滑，劲满足🤤粥底吸收晒以上精华，加上葱、菜脯等等更丰富，食埋粥一定够饱！最后仲有甜品，炖燕窝我至爱🥰…查看更多

蟹仙海鲜蒸气锅主打野生海鲜，餐厅宽敞好坐，侍应会帮我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真系好。我哋拣咗「尊贵海鲜套餐」，可以食到多款野生海鲜，鳗鱼入口超爽口弹牙，啖啖肉又鲜甜。琵琶龙虾系野生，口感爽甜鲜香，龙虾肉Q弹，虾膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打开蟹盖已经见到啲膏好香，啖啖蟹肉带点咸香，劲鲜甜，唔需要任何调味料。野生海虎虾，好大只，肉质弹牙到不得了，非常鲜甜。大西洋野生青口，贝肉肥大，啖啖肉又鲜甜，完全无腥味，再加埋啲酱油点一点，鲜味即时提升。韩国釜山蚝，蚝身饱满，超大只，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鲜味十足。黄金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉质够弹牙，吸晒海鲜精华，加蒜蓉一齐食，好惹味。蟹皇大元贝，好大只元贝，口感嫩滑。另外仲有机蔬菜篮，一齐吸晒海鲜精华，菜都变得好鲜甜，食落爽口又健康。最后就食粥底，系用蒸野生海鲜嘅精华一齐煲，入口鲜甜层次丰富，配埋咸菜同葱花食仲正。仲有饭后甜品椰汁炖燕窝糖水，甜度啱啱好，椰香浓郁。…查看更多

今日同几个旧同事聚餐，我哋拣咗尖沙咀蟹仙海鲜私房· 蒸气石碢，都系第一次去，招呼非常亲切，所有海鲜都系店员帮我哋蒸熟，完全唔使动手，仲好有耐性咁介绍每一款海鲜，服务非常之好值得一赞！👍🏻我哋拣咗一个专贵海鲜套餐，份量刚刚好。从一个细微动作，就知道佢哋对海鲜嘅要求好高。首先蒸嘅系加拿大野生海虎虾同黄金翡翠螺，当蒸熟咗之后，店员发现其中一只虾唔系好靓，于是就拎走咗换过另一只俾我哋，呢个举动证明佢哋对食材嘅要求系非常之严格。整体嚟讲我哋对今次所有食材都非常之满意，全部都好新鲜，就算唔加任何调味料都食到海鲜嘅鲜味，最后食埋吸收晒蒸海鲜精华嘅粥在大满足。😋…查看更多

一向都钟意食海鲜，点都要试下呢间先。价钱不算平但海鲜有质素，10款海鲜都几正，埋单每位大约500蚊。成晚最正就系个膏蟹，新鲜捞的。多膏而且肉质鲜甜，真系不得了，非常好味想encore。龙虾都有料到，D肉系非常实，蒸熟食好鲜甜。带子、大虾、生蚝、青口都鲜甜。鲍鱼就系就甘食，好大只。另外有蔬菜盘同最后食既粥底。非常满足的一餐。未试过真系值得一试的。🥢蟹仙海鲜私房．蒸气石碢 (环海大厦) 🌏尖沙咀天文台围2号环海大厦2期地舖…查看更多