薔紅

营业中

休息中

今日（31-5-2025 Sat）端午節，同老公實踐由西環行到北角，但由於晏咗，就取消，改喺灣仔呢喥食咗晏至出發，我哋嚟到時，都算多人，老闆俾我哋坐四人枱，睇完menu，就一定要佢哋嘅招牌$88.00嘅金牌脆皮燒雞配薯條，$8.00嘅羅宋湯，$8.00嘅熱奶茶，$90.00嘅酥炸脆皮牛腩配意粉。落完單，即到嘅就係金牌脆皮燒雞配薯條，然後係兩個飲品，我即飲啖奶茶，澀，要落糖，落咗一茶匙至叫做攪得掂。1分然後食薯條喇，熱騰騰嘅粗薯條正常冇問題，金牌脆皮燒雞熱到老公戴手套都撕唔到，寧願用叉，個皮真係好脆，我食雞上脾，佢嘅雞油好夠，肉質又滑又juicy，枱上有好多調味料俾客人自己落，我就落淮鹽食，之後食雞胸位，嚡啲係正常嘅。5分然後我飲羅宋湯，料都多嘅，味道唔錯。5分酥炸脆皮牛腩配意粉到嚟，睇見意粉另上，同有一兜咖哩汁，意粉用茄汁撈過，唔太酸，口感係香港人口味，唔係中間硬嗰隻，啱我；酥炸脆皮牛腩個皮真係脆，牛腩夠腍，味道亦濃，咖哩汁濃唔太辣，幾好味。5分服務：落完單，即刻俾膠手套，濕紙巾同碗。等客人食完晒嘢至一次過收嘢，唔會太騷擾或有趕客嘅感覺。環境：呢喥設有兩間私人房俾客人。3.5分其他：枱


薔紅茶餐廳2025年逆市擴張，八個月內開設五間分店，成為港式茶餐廳新星。今日到訪灣仔總店，試探其是否維持一貫水準。金牌脆皮燒雞與澳門豬扒包果然不負眾望，展現港式茶餐廳的經典魅力。#金牌脆皮燒雞（$88）- 燒雞外皮金黃酥脆，輕咬即發出「啪啪聲」，表層油香撲鼻，內裡雞肉嫩滑多汁，肉汁完美鎖住，入口滿溢雞汁。- 調味不過重，保留雞肉鮮甜，搭配茶餐廳經典水果沙律，清新酸甜中和油膩，令人滿足。#澳門豬扒包拼肉醬意粉（$56）- 豬扒炸製外脆內嫩，搭配脆包皮，十分推薦。- 肉醬意粉份量適中，醬汁濃郁，價格親民。
餐廳位於灣仔商業中心，環境整潔明亮，帶典型茶餐廳熱鬧氛圍，惟旺場時段或稍顯擁擠。$56-$88的菜式價格在灣仔區極具競爭力，份量充足，CP值極高。

平日夜晚嚟食，發現入面全場爆滿，出面仲要等位。見到大部份人枱上面都係呢一隻燒春雞，大家都帶住手套用手食，個樣好滋味。我都叫咗燒春雞配意粉。隻雞熱辣辣，外皮香脆，入面啲肉多油多汁，帶住手套一路食，啲雞油肉汁一路流落手踭。隻雞係真係好好食，但要小心會焫親個嘴。旁邊嗰啲意粉係茄汁意粉，份量唔算太多，亦都唔係好熱，但蕃茄醬汁勝在夠開胃，食咗好多啖肉之後亦都可以幫手解一解膩。如果唔鍾意食意粉嘅，亦都可以揀飯或者薯菜。

今日去到呢一間灣仔人氣飯店，咁多年都非常受大家嘅支持，今日接朋友收工咁啱過嚟呢一區，再次返嚟呢一間餐廳，就試吓佢嘅質素！🔥鐵板什扒餐（黑椒汁）：肉食獸天堂"滋滋"聲上枱嘅鐵板什扒餐，視覺聽覺雙重享受！雞扒煎得皮脆肉嫩，豬扒鬆化唔乾柴，仲有腸仔同火腿加持。黑椒汁夠濃郁但唔會死鹹，最正係將太陽蛋撈飯，再加汁，邪惡度爆錶！肉量：足夠兩個女仔share 汁醬選擇：除黑椒汁，洋葱汁亦係人氣之選 意粉唔錯，而且份量亦都好多！

一向係灣仔人氣茶記之一嘅薔紅，今日一如既往咁午市人多熱鬧，雖然門口大排長龍，但都只係需要等10分鐘左右就有位，一坐低落完Order，好多菜式上菜快手，啱晒快速午餐。環境帶點懷舊茶記風，木枱同簡單佈置好親切，氣氛熱烘烘，感覺好似返到舊時。服務ok，店員忙碌但效率高，食完覺得好值！今次試咗金牌脆皮燒雞 配薯條，味道香濃又滿足，份量啱啱好，食完意猶未盡！🍽️金牌脆皮燒雞 配薯條嚟到呢度必嗌金牌脆皮燒雞配薯條！幾乎每枱都一定會點一份。雞皮燒得脆到爆，肉嫩多汁帶炭香，配上熱辣辣嘅薯條，鹹香又開胃，午餐補充能量一流！皮脆肉嫩，燒法傳統又正宗，薯條炸到金黃香口，仲有少少海鹽提味，食落真係享受。份量夠晒支持一餐，配杯熱奶茶更加完美，午市補充元氣嘅好選擇。環境熱鬧同菜式質素真係值回票價，值得一試！

聽人講呢間燒雞好好食，去動漫之前就決定嚟試吓一上到去勁多人囉，見到每一台都係食緊燒雞我哋就叫咗燒雞同埋肉醬意粉share食肉醬意粉就真係麻麻哋啦，所以我都冇影相但係燒雞就真係唔錯嘅，熱辣辣個皮好脆好香不過都唔平呀

中伏指數爆燈⚠ 真心奉勸：寧願食麥當勞脆香雞翼 伏到想即時Call食環署👮【燒春雞🍗】雞肉監獄🚫：外皮烤到燶邊算係唯一亮點 但一刀切落... 肉質嫩滑得嚟完全冇味！ 好似白灼雞胸蘸鹽水 醃製時間恐怕唔夠5分鐘⏱雞皮油彈💣：最致命係雞腩肥膏位 成啖油吱出嚟💦仲要撒滿死咸椒鹽 食兩啖就想拎吸油紙....🧻【風乾薯條🍟】紙皮咁嘅口感📦似擺足3日嘅隔夜貨，脆皮？薯香？對唔住 只有燶燶油膉味😵 【凍奶茶🧊】茶＋水＋煉奶嘅溝稀版 茶味接近零 簡直就好似糖水溝冰🙅💢不如捐俾慈善機構！！💢

每次嚟灣仔，薔紅係我嘅必到之選！🤩 餐廳環境熱鬧，侍應服務超效率，等位時間短，入座快，下午茶時段都唔使等太耐🍗 金牌脆皮燒雞配薯條呢款燒雞真係無得頂！🐔 外皮香脆到一搣就「啪啪聲」，肉汁爆棚，Juicy到不得了！💦 新鮮即炸，上枱時熱辣辣，仲貼心附送膠手套，直接用手撕開食😋 可揀薯條、意粉或沙律做配菜，雞肉嫩滑入味，完全唔會老，份量十足，食完超滿足！🍞 一口西多士呢個西多士係驚喜之作！厚切麵包炸成一粒粒，口感鬆脆又香甜，每啖都係享受！🥰 外層金黃酥脆，內裏軟綿，絕對係下午茶嘅必點之選，強烈推薦試試！🐷 澳門豬扒包拼肉醬意粉份量好大！😲 豬扒包外脆內嫩，豬扒厚實多汁，完全唔乾，咬落超有滿足感！肉醬意粉濃郁惹味，肉醬份量多，味道濃而不膩🥳📍薔紅 (灣仔)灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓仲有副線品牌📍薔紅宅急便 開係唔同地區，咩都係咪一樣就唔知啦，順路經過都可以試吓～1. 紅磡：崇志街28號地下2. 大坑：新村街4號A地下3. 元朗：鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖4. 佐敦：彌敦道380號逸東酒店Food Court

好耐無行書展行完餓到想食多啲野去左食雞一去到薔紅已經要排隊好彩我哋算早唔使排好耐就可以入到去諗都唔使諗就叫咗燒雞😆隨餐附送食雞必備手套同濕紙巾我真係耐冇嚟而家啲嘢包裝咁靚飯/意粉/薯菜/沙律我揀咗意粉酸酸甜甜好開胃配燒雞唔會咁膩一嚟到見到嗰隻髀咁大已經開始流口水支檸檬茶係隔籬枱友情客串🤣我會自己撈呢三隻醬用配點雞食咁啱行完馬莎咁啱買咗香草一樽既然買咗啲香草就即刻開配嚟點雞食超正🥰我哋兩個人食咗半個鐘都算快真係好好食，雞肉又Juicy唔會嚡十十好多人食燒雞會配可樂但我真係覺得配凍檸茶先係最正啲叔叔服務態度又好好就算好多客人佢哋都冇怠慢我哋點餐送餐再加點嘢飲全部都好快手❤️🫶🏻👍🏻

期待已久，終於有機會一試灣仔名物！😸平日夜晚大概7點半左右，目測都全場8、9成滿座，搭枱就梗嫁啦～介意者就自己考慮番喇～落完單大概5分鐘左右就好快就上菜，效率極高！而且職員好細心，會比埋即棄手套你～烤雞熱辣辣絕無揸流攤，皮脆肉嫩，一啲鞋口既感覺都冇，而且亦好入味，真係食到lam lam脷😋難怪佢可以逆市開分店啦👍🏼相對黎講，一口西多就普通左啲喇，唔係唔好食既，但就係一個好老實既一口西多咁😆

灣仔薔紅餐廳，堪稱茶餐廳界的一朵奇葩。其貌不揚，藏身於舊式商廈，卻憑一道招牌脆皮燒春雞聞名遐邇，食客絡繹不絕。此雞雖名為「燒雞」，其金黃外皮卻有如頂級炸雞般薄脆，輕輕撕開便「華華」作響。內裡雞肉則保持驚人的鮮嫩多汁，肉汁滿溢，與香脆外皮形成極致對比。在薔紅，幾乎每桌必點此雞，蔚為奇觀，足證其魅力非凡，是為灣仔美食傳奇中的一道奇葩。薔紅燒春雞的奇葩之處，在於其對傳統的顛覆與堅持。店家選用三斤重的三黃雞，以二十多種配料精心醃製，即叫即燒，確保上桌時熱氣騰騰。其成品皮脆肉嫩，口感被譽為「食過最好食既炸雞」。這道被冠以「絕世美味」的佳餚，誕生於煙火氣十足的平民餐廳環境中，價格親民，更顯其獨特。食客一手撕雞，蘸點淮鹽或泰式醬料，在喧鬧中品嚐這份樸實而極致的美味，體驗獨一無二的奇葩饗宴。Tseung Hung Restaurant in Wan Chai is a true hidden gem, celebrated for its signature crispy roasted spring chicken. While called “roasted,” its skin is extra

久唔久都會做下的士睇更，灣仔膠原更之後一定會嚟呢度食佢嘅燒春雞，皮脆內軟唔使講夠juicy，佢嘅薯條我都好鍾意食，我覺得個味道好特別唔係到到食到，凍飲質素亦都唔錯，凍奶茶走甜見真章，唔澀口，入口順滑，而佢嘅特餐宵夜餐亦都唔錯，喺灣仔附近返工嘅你，邊可以錯過，一班的士行家，坐下，飲下，食下，又一個愉快嘅晚上，餐廳亦都好貼心，燒春雞有透明手套，唔會食到污糟邋遢，價錢亦都好大眾化，營業時間又長，喺呢個低迷嘅市道，實屬首選

適逢要外出灣仔工作，所以就順便試吓當區嘅人氣炸雞🤩平日12:45到達拎飛，等左一陣就有得入座，落完單13:15已經有得食，超有效率.ᐟ.ᐟ/🐔金牌脆皮燒雞配薯條 $88炸雞新鮮炸起熱辣辣，餐廳溫馨地提供了膠手套，用手食份外滋味🤤一開始用手撕十分辣手，外皮香脆，不過十！分！咸！因此內裡也很入味(*/ω＼*) /肉質是出色的：雞腿位置又嫩又多汁，雞胸也不會鞋口，而且滑得嚟又唔怕有好紅熟唔透嘅部份👍🏻/食到一半已經覺得好漏，不過為免浪費都好努力食得乾乾淨淨！/曲身粗薯條正常茶餐廳質素👌🏻/總結來說肉質出色，調味卻偏重，食完頂唔順即刻買左大枝水隊隊佢💦$88半隻黎緊真係抵食嘅，食到好飽(薯條只係食到1/3)，加上出餐快，難怪有這麼多打工仔捧場客！/個人嚟講試過便心息(´･з･)同區cheat meal會覺得新景園開心啲🥰

終於係番工日子即lunch食到啦每次黎灣仔都會去拎位但每次都要排好耐隊由於時間關係 迫於無奈要轉場今日我地就趁行雷閃電落大雨嘅日子再試一次 一班人黎食燒雞真係好開心燒雞餐餐飲要加錢 燒雞配凍檸茶正好飽好滿足既下午 蛋白質爆燈入去時係陽光普照 食緊個陣行雷閃電 食完就停左雨

每個侍應都態度好，其實對一間餐廳嚟講算係幾高難度，叫咗隻雞，兩個人share食其實唔係好夠。隻雞一搣開爆曬汁，啲皮超級脆，雖然食完覺得有少少油，但真係好值得食，到底點樣可以整到成隻雞好脆好多汁，so far已經翻桌咗兩次！可惜佢個牛扒就一般，un咗少少，個汁都唔係太好食，不過就幾大塊。.建議淨係食雞，仲要係一人一隻如果淨係食雞嘅話佢呢個價錢真係CP值超高我諗我會返去食第三次！btw, 唔好外賣走，啲雞新鮮即刻現場食會好食啲。