華姐清湯腩

名副其實嘅遊客店，作為香港人又咁近地鐵站真係好奇想試一試，首先一個人等咗大概10分鐘，等候嘅時間已經諗好咗食咩？場內兩個阿姐打全場，嗌咗個坑腩河加淨蘿蔔（有渣的）🤣確實湯頭係幾清甜，河粉係有河粉幾滑口牛腩亦都算新鮮不錯既質素但主要原因唔再推嘅，係呢個價錢呢個環境真係唔需要考慮，加上大部份九成嘅客人都係講普通話，見到店員態度都幾唔好，尤其是一個6，70歲嘅阿婆👵🏻Anyway排隊食唔會，揀佢性價比亦都冇佢份，所以真係可以唔需要排隊食…查看更多

呢間係食過最好食既牛腩河粉，啲牛腩炆到好林，近乎入口即化，裡面有好有好多件牛腩，而且啲牛腩亦都好香，肉質是燉牛肉的感覺。啲清湯係有清清既湯味，加埋滑滑既河粉及大隻又好食既餃子，真係好味到極致。難怪這家店會有米之蓮三星，實在係實至名歸。中午及晚餐時段都總是大排長龍。…查看更多

經過天后呢間人氣粉麵店華姐清湯腩，見冇人排隊，就一於入去食碗粉，點知一入去就係全場滿座既環境，剛好有一枱客食完離座，我就坐低睇下個餐牌。好奇餐牌上無崩沙腩的，我點餐時就問店員有冇崩沙腩，店員話有，咁我就點一碗崩沙腩米。一陣就有得食，湯頭清甜的，米粉索哂d湯汁，好食，但米粉質地比較粗糙，影响咗個口感，崩沙腩根膜多過肉，少了d肉味，但d腩既質素是好的。唔值$75蚊呢個價。[米饭]口味：🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚…查看更多

先说结论：这家长期霸榜的「华姐」味道中规中矩！牛腩倒是挺嫩滑的，炖得入味不塞牙，但汤头甜得有点出戏🥢 我这种吃惯咸香派牛腩的人，第一口还以为误喝了广式煲汤价格在天后这地段也算小贵，一碗坑腩河粉75港币，加杯冻饮人均100+。分量也只够女生吃饱，男生建议直接加粉。游客专门来打卡的话，性价比比较一般！ 点单上菜速度快，就算八达通忘记充值，现充情况下，老板等待也全程无黑脸，非常好评！总结：路过轻微排队可以尝鲜，但烈日下暴晒半小时？duck不必！…查看更多

幸運地某個星期五12點左右嚟到冇人排隊，即刻有得坐底食，店員好nice有禮貌，就想知究竟係咪真係咁好食🤣定純粹遊客吹大咗🍜牛腩河｜💰$75湯底偏甜，飲完都唔會口乾👍🏻河粉煮得偏熟，食到底已經碎晒同埋太淋🥲🐻生覺得麵底九記好食啲，湯底就見人見智～牛腩方面視乎切嘅部位，有啲部位會比較老同硬，但好彩呢碗都好淋🤤🍜牛三寶河（牛腩+牛筋+牛肚）｜💰$110呢碗嘅牛腩冇牛腩河咁好運，有幾舊邊角位都比較硬，🐻生就覺得除咗坑腩之外都唔好食，同九記不相伯仲🤔牛筋同牛肚本體係好食，牛肚都係正中間嘅部位，淋得黎有咬口，但係清湯牛筋同牛肚總係會覺得唔夠味，都係炆過嘅入味果種會好食啲…查看更多

今日同朋友去左食攞左好多年米芝蓮非常之出名的華姐清湯腩 😁一去到就好多人 要排陣隊先有得食 我同朋友係晚上去食的入面坐滿晒人 就係出面周圍睇下啦！點知比我睇到 華姐的報紙專訪同名人的合照當中仲有蔡瀾 因為我都有睇開蔡瀾的食評同蔡瀾既書 所以得知蔡瀾食得既都係值得一食的 於是我就同我的好朋友講 雖然要排一陣隊 未知要排幾耐 不過我會排 因為咁多人食一定係好好食既 以我過往的經驗 多人排隊都係好好食的加上我係一個食開米芝蓮餐廳既一個狂熱份子 我食過的米芝蓮餐廳都係好好食的 攞到米芝蓮 係絕對有一定的實力 我同我朋友講時 佢都分分點頭認同所以我們講下講下 再周圍影下相 就到我們了一入到去 就坐低叫 我心中想食的清湯牛腩河配可樂 叫左野食 好快就有得食 👍🏻估唔到之後黎既可樂係好少見的支裝可樂 先試下個湯好清甜唔係味精湯 唔使飲可樂 再食牛腩係好入味一放入口就已經入口即溶 好好食吖 😋😋😋再食埋D河粉 好爽口好彈牙 唔會好粉好漿糊 我最後連湯都飲晒 整體黎講係好好味 😋😋這個價錢食到這個水準係超值👍🏻服務態度都唔錯架 都好有禮貌 👍🏻最後 都係食左70蚊 晚餐黎講 算係合理價錢 仲要係米芝蓮既級數 絕對超值👍🏻…查看更多

名不虛傳⋯清湯牛腩麵以清湯為基底，由嫩滑的牛腩和彈牙的麵條組成。湯底以牛骨熬製，湯色清澈，味道醇厚，充分保留了牛肉的原汁原味。牛腩經過長時間的慢煮，肉質軟嫩，脂肪與瘦肉的比例適中，讓整體口感更加豐富，卻不油膩。麵條的選擇至關重要，手工拉麵或細麵能很好吸附湯汁，口感彈牙，令人一試成主顧。搭配新鮮的青菜、蔥花或香菜，增添了清新感，平衡了整道菜的油膩感。青菜的脆嫩與牛腩的軟糯形成鮮明對比，提升了整體的層次感。…查看更多

好耐冇幫襯華姐，今日心思思想食，見到要排隊都去食。結果⋯⋯失望而回，湯嘅味道還好，但牛𦟌當牛腩就真係太過份，仲要冇牛味，成碗麵都係靠點辣椒油勉強食完。抱歉，冇下次啦。…查看更多

不排队轻松吃上华姐的秘诀就是，错开饭点，来顿硬核下午茶。·整体好吃，但可能因为不饿，所以也没有惊艳。品种都很经典，但毕竟传统粉面店吃过不少，我更期待像不远的八宝清汤腩那样独特的药膳汤底。·正常份量，且价格较一般街边粉面店高，跟九记牛腩差不多（态度比九记好），需要拼桌并且有低消。·【清汤牛三宝粉】还是那句话，汤底才是一碗港式牛腩功底的里子，因为牛清汤它看似清淡，却又是极需耐性才能展现出的鲜甜。·华姐能得到米其林青睐自有它的理由，这一碗清汤滋味丰富隽永，口口醇美但又不见料，让人在捞完河粉之后，心甘情愿端起碗喝个底朝天。·牛腩大块筋道炖得很透，金钱肚厚润，牛筋滑糯透亮似果冻。滑溜溜的河粉裹着汤汁，让这股清鲜在味蕾上游动铺张，是种妥帖落胃的舒服。·【咖喱牛腩面】相比牛清汤，竹升面加大地鱼汤的组合就泯然于众了。·牛腩是单独的一碟，横竖都跟汤面不搭，不仅肉质筋筋拉拉，不如牛三宝的牛腩部位好，色香味也没有过人之处（咖喱汤还得是九记），且味道比较重，建议最后吃这个。·【腩汁萝卜】卖相平平但没想到是当日最佳，口感软韧，既能饱满地兜住汤汁，舌头稍微用力顶一顶也能化开。清甜感气势如虹，混合在微烫的汤汁中漫渗开来，还夹杂着淡淡荤香。…查看更多

「清湯牛腩麵🍜」牛腩肥瘦適中 咬落去充滿油脂香氣😻肉質炆到超淋 份量亦都俾得多以佢嘅名氣嚟講$70碗又唔算貴💭難怪一直以嚟咁多人排隊相對嚟講個湯底比較失色 無咩特別湯頭偏清淡 甜味較重 食完唔會話口乾麵底好爽口彈牙 鹼水味唔重 推介麵底揀返生麵👍🏻👍🏻「炸豬扒擔擔麵🍜」呢個麵相當有驚喜湯底又係偏淡口嘅 不過麵質同炸豬排麵好正😋麵質好有咬口 超索湯💦💦炸豬排完全無雪味/肉腥味 炸得啱啱好透 肉質非常嫩 推介👍🏻「炸魚皮💥」夠脆 可以再燶啲會更jeng🙌🏻「腩汁蘿蔔🥕」個湯底好寡 唔可以當係腩汁🚫不過個蘿蔔本體係正嘅～夏天食都唔多渣 炆得好冧好軟✅P.S. 餐廳只收現金 八達通 或Alipay💰✨華姐清湯腩📍天后電氣道13A號地舖…查看更多

呢個年頭市面上清湯牛腩餐廳真係越開越多，但能夠突出重圍，氣質出眾就真係鳳毛麟角。今次特登去天后排隊試吓呢間升級餐廳，果然實在是令我驚喜連連。餐廳嘅裝修係傳統港式粉麵店嘅設計，人多嘅時候係需要搭枱。但係嚟得呢度嘅食客都知道唔會有呢方面要求咁多，一定係要睇佢哋主菜食物質素。☺️**清湯牛腩粉**首先推介的是招牌菜式清湯牛腩粉，湯底清澈見底，湯汁鮮甜可口，口感鮮滑，我個人就好鍾意呢種味道。牛腩肉質嫩滑，入口即化，帶點Q彈，而且入晒味，冇咩可以挑剔，果然係招牌菜。🤩**清湯牛三寶粉**另外仲試咗牛三寶，一樣出色。湯頭同樣鮮甜可口唔在講，牛腩、牛筋和牛肚三種牛雜各有特色，但又互相輝映。牛腩依然嫩滑可口，牛筋咬勁十足，入口有股彈牙感。而牛肚的嚼勁和肥嫩程度也恰到好處，絕對唔俾其他兩者失色。😋華姐清湯腩 (天后)天后電氣道13A號地舖…查看更多

不愧是老字号清汤牛腩让软啪啪糯唧唧的牛筋化身QQ糖，🥩每口的咀嚼都没有一丝阻力，纯纯就是牛肉的香气。更推荐点米粉，带着淡淡的米香和清甜，与汤底的鲜香互为表里🍜贯彻香醇腩汁萝卜煮的特别软烂入味，在口中轻轻一鸣变化成了无限的汁水💦，沾上咖喱又别有一番滋味，简直是比肉还好吃咖喱牛腩🐮牛腩肥瘦相间，在口中混合着咖喱的香气，又迸发出无限的油脂与汁水💥而且我觉得他们的店员的态度也都挺好，更爱了家人们…查看更多

牛腩特別柴，湯又鹹河粉又少。無哂水準，食嘅係名氣，唔再有「實力」。價錢預咗貴，但牛腩無牛味，「鞋」到一個點，唔落辣都食唔落。埋單時只有失望，出面好食過佢呢間嘅大把…查看更多

幾個月之前堂食過覺得幾好食。牛腩帶有牛筋不肥不瘦。可能只係嗰次咁啱好彩。最近買兩次坑腩撈粗外賣，第一次買，好肥。第二次買，要求唔好咁肥，佢廢事煩直接比啲瘦嘅。又瘦又柴睇見已唔想食。如果我要瘦嘅直接講瘦腩啦。$87一碗牛腩麵唔平。講咗想要咩都比唔到你。…查看更多

平时在炮台山返工，难得有朋友从上海来，记得之前吃过还不错吃，就带人家落地第一顿来吃。叫了一份崩沙腩，非常嵌牙。还有一份爽腩就更离谱，一丝丝肉都没有。叫了服务员问，说爽腩就是全是筋。那还叫腩肉吗？是不是以为不是local不懂就乱讲话。骗游客的餐厅，再也不会帮衬，真的感到丢人。…查看更多