莆田 (形點 I)

营业中

休息中

上次請咗同事食飯大家都話唔錯。餐廳燈光暖笠笠，氣氛啱晒聚餐。點咗幾道菜，全部有驚喜😆香煎走地雞（半隻）香煎走地雞一上枱好香，雞皮金黃脆口，肉質結實又 juicy，同事個個讚，話係最好食嘅煎雞！😍蒜蓉豆豉蒸鰻魚鰻魚蒸得嫩滑又爽口，蒜蓉豆豉香濃，調味啱好，撈飯一流。連唔敢食鰻魚嘅同事都食到停唔下來～家常豬蹄凍豬蹄凍晶瑩剔透，Q 彈唔膩，辣味好開胃，做前菜一流😗百秒黃花魚招牌黃花魚滑嫩清甜，簡單調味，突出鮮味，似即釣即煮，質素無得彈！🥹福建特色海蠣煎海蠣煎外脆內軟，海蠣爆汁鮮甜，蛋漿地瓜粉比例啱好，配醬超正👍🏻！

想不到新加坡過江龍有如此吸引力，78港元的午餐，梅菜扣肉飯，飯量適中，梅菜夠香，肉質半肥瘦。好食。然而仲有自選小食3款，我點了青瓜，豆腐，半隻蛋。好滿足。燉湯用料足，好飲。奉上的茶，是菊花茶，甘甜好飲，成壺任飲。僅僅78港元，實在超值。重中之重：是沒有煩人的qr code，真人服務，更顯溫度。加一都抵喇。想不到新加坡過江龍有如此吸引力，78港元的午餐，梅菜扣肉飯，飯量適中，梅菜夠香，肉質半肥瘦。好食。然而仲有自選小食3款，我點了青瓜，豆腐，半隻蛋。好滿足。燉湯用料足，好飲。奉上的茶，是菊花茶，甘甜好飲，成壺任飲。僅僅78港元，實在超值。重中之重：是沒有煩人的qr code，真人服務，更顯溫度。加一都抵喇。

兩人晚饭，想吃有点特式的菜，所以吃这间。菜式有点特别，味道尚算不錯，小貴。吃了香煎走地雞，頗香囗。招牌菜普寧豆酱焗活鰻，味道尚可，肉貭偏淋，不是我喜爱的爽囗弹牙。金湯時蔬，一般。

位於元朗的莆田餐廳是一家令人驚喜的福建菜好去處。不論是家庭聚餐還是朋友聚會，餐廳都提供舒適宜人的環境與貼心的服務。菜式方面，招牌的莆田滷麵香氣撲鼻，麵條彈牙，湯底濃郁；而金銀蛋芥菜湯則清潤暖胃，是健康又美味的選擇。海鮮菜色如椒鹽九肚魚與醉蝦鮮嫩爽口，更是必點之選。餐廳對食材的選擇十分講究，讓人每一口都吃得安心又滿足。整體而言，元朗莆田餐廳不僅保留了地道的福建風味，還融入了現代感，令人回味無窮，是一家值得反覆光顧的好店。

莆田由頭盤到湯品都展現出品牌對福建菜的堅持與巧思。幾道招牌菜更是令人印象深刻，味道與食材搭配均有層次。🥣 冬瓜哆頭蟶湯第一啖入口，我隻眼差啲飆淚，真心以為返咗媽咪屋企。冬瓜滑到好似有Filter，蟶子又大隻又甜，湯底清中帶濃，感覺自己五臟六腑都被安慰咗。呢碗湯 = 養生界嘅鵝肝。🦐 蝦苗頭水紫菜望落平平無奇，一食——Wow！紫菜鮮到以為係潛咗水返嚟，蝦苗鹹香開胃，一啖食晒覺得有啲唔夠分量，建議點兩碟（真心）。🥟 黃金荷葉包呢個一上枱我已經舉機影三次，外皮金黃酥脆，咬落去內餡甜中帶鹹，好似個細個阿嫲煮畀你食嘅感覺～眼泛淚光那種🥲🥬 金湯時蔬平時食菜我會偷懶，今次唔！金湯好香，連菜都升呢，食完覺得自己冇咁罪惡，可以多食幾件荷葉包。🍜 興化炒米粉真係有驚喜，炒得乾身唔痴牙，炒功有料。每條米粉都吸晒精華，覺得好似食緊福建版乾炒牛河。推爆！🍋 桂圓檸檬烏龍茶解膩救星！茶底香，桂圓甜，檸檬勁Fresh，飲落即刻想報瑜伽班，再計劃人生。飲完有種自己變靚咗嘅錯覺。🌶 辣媽辣椒醬最後買埋友醬，辣得過癮！唔係燥喉果種，係後勁湧上黎你會想拍枱叫Bravo果隻～撈米粉、點包、淨食都掂！

荔枝肉好正！！位於莆田的這家餐廳絕對是美食愛好者的天堂！他們的招牌菜「荔枝肉」口感細膩，肉質鮮美，讓人一試成主顧。油炸芋頭酥外酥內軟，濃郁的香氣撲鼻而來，回味無窮。服務態度親切，餐廳環境乾淨明亮，讓用餐過程非常舒適。不論是本地特色小吃還是經典閩菜，都能在這裡找到高水準的呈現，真心推薦給喜歡地道莆田風味的朋友！

元朗呢間新加坡福建菜又有蟶子食喇！上年食過好掛住啲蟶子🤭今年多咗幾款食法，所以揀咗兩款新食法嚟試吓。撈汁哆頭蟶$228/2夏日炎炎咁熱真係會想食啲凍凍哋又酸酸味味嘅嘢，呢個撈汁真係好開胃，辣辣哋酸酸哋但凍食真係好爽，一排咁多隻，正！冬瓜哆頭蟶湯$228/2夏日必點冬瓜湯消暑😃蟶子大大粒飽滿，鮮甜，清淡之選👍🏻莆田地道炆豆腐$88次次嚟親麵會食，今次燶味無咁重，豆腐依然好入味同香口，好食😋金湯佛跳牆$228店員介紹呢個金湯佛跳牆係福建代表菜，幾多人食。成碗金湯俾我飲晒🤭桂圓檸檬烏龍茶$28檸檬茶多咗桂圓嘅甜味，大大杯爽！冬瓜薏米水$28健康又下火👍🏻

2人餐已經好夠食 再加埋聖子種煮法 試咗兩種都好好食！ 加埋$1000都唔使 三個人食到勁飽！ 仲要全家人都食到咩都唔剩！雖然有少少鹹， 但整體嚟講味道很不錯！一定會再嚟食！下次會叫埋朋友一齊嚟食， 試埋其他食物同聖子煮法。

📍 莆田 PUTIEN (元朗形點)✨ 福建漁民直送海鮮＋鑊氣小炒！莆田今期主打蟶子！選用福建莆田哆頭村特產蟶子一共有8種食法～梗有一款啱你食椒鹽哆頭蟶 炸到金黃酥脆💥肉質彈牙爆汁，椒鹽鹹香吊出鮮甜小炒黃牛肉 🔥鑊氣核爆級！送飯神器爆炒黃牛肉配上辣椒！辣香攻鼻勁惹味🐟 漁民紫菜燜飯 紫菜撈埋蝦乾+五花肉粒+蠔豉每啖飯粒吸飽海鮮精華！🍲 大白菜燉軟豆腐 豆腐豆味濃香～白菜燉到入口即化～ 清淡得嚟鮮味爆燈桂圓檸檬烏龍茶 龍眼甜撞檸檬酸🍋！烏龍茶底中和甜膩，冰涼透心解辣冬瓜薏米水 祛濕特飲✨薏米+冬瓜甜味天然🍈 即時降火📍 元朗元龍街9號形點1期2樓2045號舖🚆 朗屏站F出口行3分鐘！#元朗美食 #福建菜 #海鮮控 #鑊氣小炒 #

今日去左元朗YOHO食晚餐，原來而家莆田又做緊蟶子節，我地當然要捧場！首先我地叫左豉椒炒多頭蟶，豆豉的鹹香與蟶子的鮮嫩交織，味道非常出色。然後就叫左鐵板鹽焗蟶子，蟶子在鐵板上鹽焗，鹽焗的方式強調了海鮮的原始風味，蟶子肉質保持到鮮嫩，每一口都讓人愉悅。另外叫左漁民紫菜燜飯，米飯吸收了紫菜的海味，搭配鮮美的海鮮，口感滑順，令人回味無窮。隨之而來的是沙茶海鮮鍋，濃郁的沙茶醬與各式海鮮相結合，增添了層次感，特別是蝦、蜆、魚蛋的鮮甜，讓人忍不住一口接一口。再來是燕皮扁肉湯，湯頭清甜，燕皮的口感滑潤，十分滋補，讓人感到心滿意足。最後我地仲叫左桂圓檸檬烏龍茶，清新的檸檬與香甜的桂圓相得益彰，讓人感到清爽無比，非常適合在炎熱的天氣中享用。

趁假期午市，一試莆田一人餐及招牌菜。時值蟶子季，豉汁炒哆頭蟶果然肥美，肉質飽滿鮮甜，豉汁惹味卻不掩其本鮮，鑊氣足，是當季之選。一人餐選擇了最喜歡的興化炒米粉，乾爽分明，配料豐富，每次必點。金湯時蔬係金銀蛋上湯莧菜🥬，湯底濃郁，莧菜腍甜，大大粒皮蛋，分量剛剛好。是日燉湯裡面有蟹肉同竹笙，清甜好滋潤。另外加配了三拼特色糕點，黃饅頭鬆軟微甜、紅團軟糯有內餡、白米糕清爽，味道不錯。白切羊肉🐏肉質軟嫩無羶，僅以簡單蘸料帶出鮮味，清爽不膩。香芋鴨🦆外層酥脆，芋泥綿密香濃，包裹著嫩滑鴨肉，口感層次豐富，鹹甜交織得宜。整體而言，菜式充分展現莆田風味，時令蟶子鮮美，一人餐性價比高，推薦。👍👍

今日品嚐的咕嚕肉令人驚艷，特別之處在於用荔枝取代傳統的菠蘿。每一口咕嚕肉都散發著荔枝的清香，甜美的果味與豬肉的嫩滑完美融合，讓人一試成主顧。肉質鮮嫩，汁液充盈，咬下去時，甜味瞬間在口中迸發，讓人感受到不同於傳統咕嚕肉的清新感受。這道創意料理不僅保留了經典的風味，更添加了一層獨特的果香，令人回味無窮。

太耐無食莆田，見近排做緊哆頭蟶主題，一於去試下蒜蓉蒸哆頭蟶 $128哆頭蟶鮮甜無沙，配埋香濃蒜蓉清蒜，幾惹味，個人鍾意加少少辣椒醬，酸酸辣辣令味道更豐富百秒黃花魚 $78黃花魚火候適中，魚肉鮮嫩細膩，推薦鍾意食魚既朋友☺️福建特色海蠣煎 $128海蠣煎色澤金黃誘人，海蠣細細粒但肉質鮑滿，食落幾新鮮，無腥味，加埋雞蛋、青蔥香煎，係幾香口，嗜辣如我當然要點埋酸辣醬😋興化炒米粉 $138炒米粉大大碟，配料豐富：花甲、蝦、紫菜、娃娃菜、小棠菜、洋蔥、冬菇、香芹、豆卜、瘦肉、花生等，口感同味道都非常豐富，而且米粉有別於市面質地，幼細富彈性，吸引左食材鮮味，整體無論口感同味道都相當唔錯米芝蓮食肆係質量上的確唔差，出品頗有誠意，值得encore。晚市時段比較忙，職員服務態度仍不失主動有禮，用餐體驗良好☺️

今天素食，僱員好窩心，主動幫我個餐小吃轉左冰製苦瓜。我個下午茶餐係豆漿炒米粉，冰鎮苦瓜，加即磨咖啡。整體OK ，價錢我未知，因為我依家寫點評有個甜品送，所以我寫咗先。而且感覺香港飲食業越嚟越難做，所以好耐冇寫食評嘅我都支持吓。

莆田海蟶節強烈回歸，有八種食法，而家可以$228任點兩款海蟶，超值套餐，抵過食大排檔😋海蟶兩道菜 $228- 鐵板鹽焗哆頭蟶🧂連續8年銷量冠軍，必選食法之一，食起上黎淡淡咸香味- 撈汁哆頭蟶🌶️新推出既凍食食法，係辣汁新鮮海蟶，口感爽口🦪福建特色海蠣煎 $128即是蚵仔煎，有生蠔同雞蛋製成，極多生蠔，加入了香料煎香更惹味🥬馬來風光 $88以獨特辣椒醬連配料炒起通菜炒香，係馬來西亞同新加坡受歡迎之一🐠砂鍋黃花魚湯$138原條煎封黃花魚熬湯，湯底呈奶白色，配料有香滑豆腐，令湯底更有豆香味，味道濃郁✨座位仲非常寬敞，食物質素性價比高同埋上菜速度都快，服務員態度都常好📍 莆田 (元朗)🗺️ 元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖